Kaedah pembekuan kering produk yang digunakan dalam peti sejuk moden membantu mengekalkan faedah buah-buahan dan buah beri yang baru dipilih sehingga musim sejuk. Dan apa yang boleh disediakan dari kosong itu? Semua sama dengan buah-buahan segar! Sebagai contoh, jeli dari berry beku. Di bawah adalah teknologi yang berbeza untuk menyediakan minuman ini.

Jeli klasik yang diperbuat daripada beri beku dan kanji

Benar-benar apa-apa buah beri sesuai untuk jeli dari persediaan musim panas beku: raspberi, stroberi, blueberries, blackberry, currants dan lain-lain. Resipi klasik tidak melibatkan pembelahan buah, yang sangat memudahkan proses memasak.

Set produk untuk pelbagai jenis buah beri akan sentiasa sama:

  • 2000 ml air minuman;
  • Beras 500 g beku;
  • 120 g gula;
  • 100 g kanji.

Resipi minuman dalam langkah:

  1. Rebus air dalam periuk kapasiti yang sesuai dan hantar buah beku ke dalamnya. Selepas mendidih, masak selama lima minit.
  2. Kemudian kentang mash mashed kentang dan lulus segala-galanya melalui penapis besi. Ini akan membantu mendapatkan minuman yang lebih seragam.
  3. Kembali pangkalan ke alat memasak dan biarkan ia mendidih sekali lagi.
  4. Tuang gula ke dalam cecair menggelegak dan memperkenalkan kanji bercampur dengan segelas air sejuk. Kacau semua bersungguh-sungguh untuk mengelakkan ketulan pada jeli.

Dan sebaik sahaja kandungan panci rebus, minuman itu siap, dan ia dikeluarkan dari dapur.

Cara membuat minuman cecair

Dengan menyesuaikan jumlah kanji ditambah kepada minuman, anda boleh mempengaruhi ketumpatannya.

Oleh itu, jika anda mengurangkan perkadaran produk ini berbanding dengan cecair, anda mendapat jeli buatan sendiri cecair:

  • 2000 ml air;
  • 300 g currants hitam dan merah;
  • 50 g kanji;
  • 200 g gula.

Teknologi Memasak:

  1. Defrost dan tolak buah beri melalui ayak.
  2. Mengetepikan jus yang diperolehi daripada buah beri (ia akan diperlukan kemudian), dan letakkan perasan ke dalam periuk, tambah air dan masak selama kira-kira lima minit selepas didih bermula.
  3. Tekan kompos yang dihasilkan melalui kasa, tambahkan gula ke dalamnya dan kembali ke api.
  4. Campurkan jus yang diketepikan sebelum ini dengan kanji. Tuangkan cecair yang dihasilkan dalam aliran nipis ke dalam komposit yang disaring dan diseduh selama beberapa minit, kacau.

Memasak dengan Cherry

"Sorotan" minuman ini adalah penggunaan rempah-rempah yang menonjolkan dan menegaskan rasa buah manis dan masam.

Jika tulang telah dikeluarkan dari ceri sebelum beku, maka buah tidak boleh dicairkan. Sekiranya buah-buahannya sungguh-sungguh, mereka perlu dicairkan untuk mengeluarkan benih.

Proporsi bahan:

  • 2000 ml air dan 200 ml lagi untuk cairkan kanji;
  • 500 g ceri;
  • 180 g gula;
  • 80 g kanji;
  • 5 tunas ulas;
  • 5 g kayu manis;
  • 2.5 karam tanah;
  • 1 g vanila.

Memasak jeli ceri seperti berikut:

  1. Rebus air, tambah rempah-rempah, masak selama lima minit.
  2. Kemudian gunakan sudu slotted untuk menangkap tunas ulas dan isi ceri. Hantar buah berair bersama-sama dengan jus yang menonjol semasa pencairan.
  3. Tuangkan dalam gula dan larut sepenuhnya, terus mencampurkannya.
  4. Kemudian tunggu kandungan kuali mendidih, kemudian tuangkan pemekat yang dicairkan dalam air sejuk.
  5. Brew minuman, kacau, sehingga tebal. Dengan munculnya tanda awal mendidih, keluarkan panci dari dapur.

Jeli tebal dari beri beku

Jeli ini menjadi tebal kerana tidak hanya kandungan kanji yang lebih tinggi, tetapi juga disebabkan oleh buah berry puree, yang semasa proses penyediaan bertukar menjadi strawberi beku.

Untuk jeli tebal dari stroberi beku hendaklah disediakan:

  • 1000 ml air;
  • 300 g stroberi beku;
  • 80 - 100 g gula;
  • 80 g kanji.

Cara memasak jeli:

  1. Letakkan beri beku dalam periuk, tutup dengan gula dan tuangkan air. Kacau semua sehingga kristal manis dibubarkan dan hantar ke dapur.
  2. Apabila air dengan strawberi mula mendidih, selepas 5 hingga 7 minit, tangkap beri dengan sudu slotted dan pasangkannya menjadi kentang tumbuk dengan menggunakan pengisar atau penapis biasa.
  3. Dalam kompos strawberi mendidih, kembalikan stroberi dalam bentuk kentang tumbuk dan tuang kanji yang dicairkan dengan air. Rebus jeli selama beberapa minit dan keluarkan dari panas.

Jeli seperti ini boleh dihidangkan masih hangat, tetapi ia akan menjadi sama seperti lazat semasa sejuk.

Minuman cranberi yang sihat

Cranberry kissel bukan sahaja lazat, tetapi juga minuman yang sihat, yang akan berguna untuk memperkenalkan diet anda semasa tempoh wabak selesema dan selsema. Dia akan dapat menguatkan imuniti dan membantu tubuh mengatasi virus yang telah memasukinya.

Untuk memasak mencium terapeutik seperti cranberry beku, anda perlu menyediakan:

  • 2000 ml air;
  • 300 g cranberry;
  • 80 g kanji;
  • gula secukup rasa.

Kemajuan:

  1. Cairkan buah beri, jika perlu, bilas di bawah air yang sejuk, dan kemudian direndam dalam pulpa blender.
  2. Biarkan segelas air untuk cair kanji, dan campurkan cecair baki dengan berry berry dan masak hingga mendidih.
  3. Maniskan isi kuali untuk rasa dan tuang kanji bercampur dengan air dalam aliran nipis. Sebaik sahaja minuman itu bertambah, ia siap.

Jeli buatan sendiri adalah minuman yang agak berkhasiat, jadi ia boleh menggantikan satu hidangan, contohnya, snek tengah hari atau makanan ringan. Dan terutamanya jika anda menambahnya dengan roti atau pai.

Resipi untuk multicooker

Kissel dari kanji dan buah beku boleh dimasak dalam periuk perlahan. Ini akan mengambil masa yang lebih lama daripada memasak di atas dapur atau mungkin kurang. Terima kasih kepada mod persediaan khusus dalam minuman sedemikian, vitamin dan nutrien lebih baik dipelihara.

Bahan-bahan yang digunakan dalam proses memasak:

  • 1500 ml air dan tambahan 250 ml untuk kanji;
  • 500 g buah (gooseberries dan currants merah);
  • 150 g gula;
  • 60 g kanji.

Kaedah Memasak:

  1. Masukkan beri beku dalam pelbagai warna, isi dengan air, tutup tudung peranti dan mulakan mod "Sup / Pengukus" selama seperempat jam.
  2. Selepas isyarat bunyi, tangkapkan beri dengan sudu kecil dan tolakkannya melalui penyaring.
  3. Tulisan tanpa biji tanpa biji dikembalikan ke dalam air dengan gula. Lagi selama 15 minit membolehkan pilihan "Sup / Pengukus".
  4. 2 hingga 3 minit sebelum akhir program, buka tudung peranti dan tuangkan kanji yang dicampur dalam segelas air. Tunggu program itu selesai dan biarkan minuman minuman selama sejam lagi.

Dari buah gelatin dan beku

Sudah tentu, lebih biasa untuk menggunakan kanji sebagai pemekat untuk minuman ini, tetapi dalam masakan Yahudi dan Perancis terdapat jelly telus yang cantik di gelatin.

Keanehan minuman tersebut ialah mereka hanya digunakan dalam bentuk sejuk.

Komposisi minuman pada gelatin:

  • 2000 - 3000 ml air;
  • 400 - 500 g buah beri beku;
  • 14 g gelatin;
  • 200 g gula.

Urutan tindakan:

  1. Tuangkan gelatin dalam 100 ml air sejuk dan biarkan ia menyerap kelembapan selama setengah jam. Kemudian cair bijirin bengkak dalam mandi wap atau microwave. Jangan rebus.
  2. Bawa beri dengan air mendidih dan masak selama 10 minit sehingga tepung tepu diperolehi, yang kemudian ditapis, dicampur dengan gula dan gelatin terlarut. Hatikan minuman sedikit di atas api, tetapi jangan biarkan ia mendidih.
  3. Tuangkan minuman selesai ke dalam bekas yang disediakan untuk hidangan dan sejuk. Jeli dari beri beku pada gelatin siap.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: