Ketone diet: menu, petunjuk dan kontraindikasi, prinsip asas diet yang tinggi lemak

Ketone diet adalah cara yang agak menarik untuk mengurangkan berat badan, yang pada asalnya digunakan dalam rawatan kanak-kanak dengan epilepsi. Setelah hilang kaitannya dalam bidang neurologi, diet keto telah mendapat populariti di kalangan atlet yang ingin membina otot dan orang biasa yang ingin menghilangkan lemak tubuh yang dibenci. Baca tentang cara yang berkesan dan tidak rumit untuk menjadikan tubuh anda menarik.

Prinsip dan ciri-ciri diet keto

Ketone atau, kerana ia juga dipanggil, diet ketogenik adalah berdasarkan pengurangan pengambilan gula maksimum dan peningkatan pengambilan lemak. Kaedah kehilangan berat badan mungkin kelihatan agak pelik atau bahkan tidak masuk akal, kerana makanan berlemak adalah cara langsung untuk mendapatkan berat badan. Sains mudah menerangkan mengapa kaedah kehilangan berat badan ini agak berkesan.

Lemak adalah sumber tenaga alternatif di dalam tubuh manusia. Dengan pengambilan karbohidrat langka - sumber utama tenaga - badan dipaksa untuk memecahkan lemak (lipid), rizab yang berada di bawah kulit dan di sekeliling organ dalaman. Di hati, lipid dimetabolismakan kepada asid lemak dan bahan khas, badan keton yang dipanggil. Yang kedua digunakan oleh tubuh sebagai sumber tenaga dan bukannya glukosa.

Semasa pemakanan ketogenik rendah karbohidrat, tubuh masuk ke dalam keadaan fisiologi khas - ketosis, yang terdiri daripada pembentukan badan-badan keton dalam hati dengan tepat jumlah yang diperlukan untuk menghasilkan tenaga.

Keberkesanan diet ketogenik untuk epilepsi dijelaskan oleh peningkatan kepekatan keton tubuh dalam darah, yang seterusnya mengurangkan kekerapan epilepsi.

Nisbah anggaran nutrien yang digunakan semasa diet sepatutnya seperti ini:

• lemak - 75%;
• protein - 20%;
• karbohidrat - 5%.

Kaedah ini mempunyai beberapa ciri:

• Jangan mengehadkan pengambilan cecair
• Anda harus menggunakan lemak dalam jumlah yang meningkat. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada sayuran, tetapi penggunaan lemak haiwan tidak dilarang.
• Karbohidrat digunakan dalam jumlah tidak melebihi 50 g sehari.
• Makanan protein dimakan secara sederhana (1 - 1.5 g per kg berat badan sehari).
• Penggunaan sederhana alkohol tanpa gula dibenarkan (kecuali bir);
• Makanan ringan harus dibuang.
• Untuk hasil yang lebih baik, senaman sederhana diperlukan.
• Diet tidak melebihi 2 bulan.
• Untuk mengelakkan hipovitaminosis semasa penurunan berat badan, anda perlu mengambil persediaan vitamin-mineral.

Keadaan ketosis diet dicapai selepas 1 hingga 2 minggu diet. Tanda-tandanya mungkin bau aseton dari peluh dan dari mulut, kekurangan kelaparan, mulut kering. Keadaan ini bukan patologi.

Diet disyorkan untuk kumpulan orang berikut:

• atlet profesional;
• orang yang ingin menurunkan berat badan;
• epilepsi.

Dalam sesetengah kes, pakar boleh mengesyorkan diet keto untuk penyakit Alzheimer dan penyakit lain dalam sistem saraf.

Kelebihan dan kekurangan

Seperti semua kaedah penurunan berat badan yang lain, diet keton mempunyai kelebihan dan kekurangannya.

Kelebihan kaedah:

• menghalang perkembangan kencing manis;
• membakar lemak tanpa menjejaskan jisim otot;
• menyumbang kepada peningkatan aktiviti mental;
• menormalkan tekanan darah;
• kesan yang baik terhadap sistem pembiakan;
• mempercepatkan pertumbuhan semula kulit.

Dari kekurangannya, kita dapat melihat kehadiran kontraindikasi yang ketat, bau aseton dari kulit, kelemahan semasa masa penyesuaian, dan pencernaan.

Oleh kerana dalam sesetengah kes kaedah ini boleh membahayakan kesihatan, adalah penting untuk berunding dengan doktor sebelum memulakan diet.

Pilihan Diet Lemak Tinggi

Terdapat beberapa pilihan untuk diet keton:

1. Pemakanan keton klasik, atau kekal, untuk penurunan berat badan. Kaedah ini mengamalkan diet rendah karbohidrat yang stabil selama beberapa minggu. Kaedah ini sesuai untuk kedua-dua atlet dan individu dengan tahap aktiviti fizikal yang sederhana dan rendah.
2. Sasaran, atau kuasa. Kaedah ini terdiri daripada peningkatan tahap pengambilan gula sebelum dan selepas latihan. Karbohidrat digunakan dalam jumlah yang tidak mengganggu ketosis.
3. Cyclic. Ia melibatkan penggantungan karbohidrat rendah dan nutrisi karbohidrat yang tinggi untuk menambah bekalan glikogen dalam tisu otot.

Ketone diet boleh digunakan bukan sahaja untuk mengurangkan jumlah tisu adipose, tetapi juga untuk meningkatkan jisim otot, sehingga sering digunakan oleh atlet untuk "mengeringkan" tubuh. Bagi pemula yang ingin menurunkan berat badan, dengan kesihatan yang baik, versi klasik diet tinggi lemak paling disyorkan.

Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang

Makanan berikut dibenarkan semasa diet keton:

• daging dan ayam semua jenis;
• lemak;
• ikan berminyak (termasuk masin dan salai): ikan salut, ikan salmon, herring, makarel, capelin, dan lain-lain;
• telur ayam dan puyuh;
• produk tenusu tinggi lemak: susu, krim, keju cottage, yogurt tanpa gula, krim masam, keju, dan sebagainya;
• sayuran: semua jenis kubis, labu, tomato, timun, lada manis, herba, asparagus, bit, radishes;
• kacang dari semua jenis;
• semua jenis minyak sayuran;
• makanan laut;
• alpukat
• cendawan semua spesies boleh dimakan.

Untuk tempoh diet harus dikecualikan:

• semua jenis bijirin (kecuali beras perang);
• gula-gula;
• Pasta
• roti dan pastri lain (kecuali roti bakar dan roti);
• buah-buahan manis: pisang, anggur, pic, pear, nektar dan lain-lain;
• buah-buahan kering;
• jus buah-buahan dan air soda manis;
• kentang
• kekacang (kecuali kekacang);
• beri.

Menurut banyak sumber, penggunaan sederhana daging dan sosej yang diiset dibenarkan semasa diet ketogenik. Walaupun begitu, ahli pemakanan mengesyorkan memberi keutamaan kepada produk daging semulajadi.

Menu untuk minggu ini

Purata berat badan semasa diet keton adalah kira-kira 180 g. Adalah dinasihatkan bahawa terdapat beberapa jenis makanan di dalam pinggan, seperti ikan, tomato dan keju.

Jadual menunjukkan contoh menu untuk minggu ini.

Hari dalam seminggu	Sarapan pagi	Makan tengah hari	Makan malam
Isnin	Omelet dengan keju dan tomato	Brown Rice Salmon Steak	Keju kotej lemak dengan kacang
Selasa	Bakar Ayam Bakar, 2 Ayam Ayam Dipanggang	Zucchini dan puri sup kembang kol	Pucuk arnab, bubur kacang chickpea
Rabu	Cottage Cheese Casserole	Steamed Veal, Greek Salad	Yogurt lemak
Khamis	Souffle ikan, bersulang dengan keju	Sup cendawan dengan krim masam	Labu Stewed Chicken
Jumaat	Bakar epal masam dan keju kotej	Sayur kukus, masak daging babi dalam sos berkrim	Turki dan gandum beras perang (ayam belanda, timun, alpukat, nori, keju curd)
Sabtu	Omelet dengan bacon dan lada manis	Sup Makanan Laut, Salad dengan Keju dan Cendawan	Bakso ikan dan salad sayur-sayuran
Ahad	Yogurt lemak, kacang	Souffle daging babi, bubur kacang chickpea	Kaserol sayur, nasi perang rebus

Antara minuman yang dibenarkan untuk minum air, pelbagai teh tanpa gula, kopi tanpa gula.

Bagaimana untuk keluar dari diet

Agar tidak membahayakan tubuh dan mengekalkan hasil yang dicapai, adalah perlu untuk keluar dari keto diet dengan cekap. Proses keluar memerlukan masa 3 hingga 4 minggu. Pada masa ini, jumlah lemak yang digunakan dikurangkan, dan pengambilan karbohidrat meningkat. Makanan berlemak secara beransur-ansur digantikan oleh daging tanpa lemak, dan peratusan lemak dalam produk tenusu berkurangan.

Pengambilan karbohidrat meningkat mingguan sebanyak 50 g, membawa kepada norma yang sama dengan 150 - 200 g setiap hari.

Apa kesannya

Kedua-dua doktor dan pelangsing itu sendiri meninggalkan ulasan positif mengenai diet keton di Web. Kaedah penurunan berat badan ini sesuai untuk kedua-dua jantina dan tidak membenarkan rasa lapar yang berterusan, sambil membolehkan anda menurunkan berat badan sebanyak 500 g - 2.5 kg setiap 1 minggu. Adalah penting untuk diingat bahawa kesan diet, tertakluk kepada semua cadangan, bergantung kepada ciri-ciri individu badan.

Kontra dan kesan sampingan

Ketone diet adalah kaedah yang agak serius untuk mengurangkan berat badan, jadi ia mempunyai beberapa batasan.

Kontraindikasi terhadap penggunaan peralihan kepada diet yang sama adalah:

• kehamilan dan laktasi;
• berumur sehingga 18 tahun;
• pelanggaran hati dan pundi hempedu;
• kegagalan buah pinggang;
• penyakit tiroid;
• penyakit gastrousus;
• gangguan metabolisme lemak;
• diabetes mellitus.

Menurut beberapa sumber, penggunaan diet keton untuk orang tua adalah kontraindikasi. Walau bagaimanapun, penyelidik Amerika percaya bahawa kaedah penurunan berat badan ini boleh memberi kesan positif kepada status kesihatan orang tua. Dalam kes ini, persoalan kemungkinan menggunakan keto-diet diputuskan oleh seorang pakar secara individu.

Semasa keto-diet, peristiwa buruk berikut mungkin berlaku:

• kelemahan
• sembelit
• bau aseton dari mulut dan dari kulit.

Sebagai peraturan, kelemahan dan kerosakan muncul dalam dua minggu pertama diet. Selepas penstrukturan semula badan, gejala-gejala ini hilang.

Walaupun banyak kelebihan, diet keton dengan penggunaan buta huruf boleh menjadi bahaya kesihatan. Oleh itu, sebelum menggunakan kaedah kehilangan berat badan ini, perlu mengambil kira petunjuk dan kontraindikasinya dan berunding dengan pakar untuk tidak mengecualikan penyakit dan keadaan di mana diet keto tidak dapat digunakan.