Kek krim masam - 7 resipi lazat

Muffin pada krim masam boleh dikaitkan dengan kategori pencuci mulut yang mudah tetapi sangat lazat yang boleh disediakan di rumah. Jika anda ingin merawat diri anda dengan sesuatu yang manis, maka anda boleh memberi keutamaan kepada mana-mana resipi langkah demi langkah berikut.

Classic Sour Cream Cupcake

Resipi tradisional untuk membuat kek krim masam tidak akan menimbulkan sebarang kesukaran walaupun untuk suri rumah yang baru.

Apa yang diperlukan:

• telur ayam - 3 buah;
• tepung - 2 gelas;
• krim masam - 1 gelas;
• gula - 1 cawan;
• serbuk penaik - 1 sudu teh;
• vanillin - 1 sdt.

Pada kapasiti penuh, pukul telur dengan gula dalam mangkuk sehingga kristalnya cair sepenuhnya. Dalam masa yang akan mengambil masa kira-kira 5 minit. Masukkan krim masam, vanillin dalam mangkuk dan campurkan sekarang dengan kelajuan yang paling rendah. Masukkan tepung bersaiz bercampur dengan serbuk penaik. Hasilnya harus menjadi doh ketumpatan sederhana, mengingatkan krim masam rendah lemak.

Sekiranya dikehendaki, kismis atau buah-buahan boleh ditambah kepada cupcake. Ini dilakukan pada giliran terakhir. Kami menggunakan apa-apa bentuk untuk memasak. Lubricate bahagian bawah dan dinding dengan sekeping minyak, dan kemudian beralih doh di sana. Kami menyediakan kek cawan dari setengah jam hingga 40 minit dengan pemanasan purata ketuhar.

Resipi acuan silikon

Cupcakes dalam acuan silikon adalah sempurna untuk pesta perayaan apabila anda sedang menunggu tetamu dan akan merawat mereka semua dengan pencuci mulut untuk teh.

Apa yang diperlukan:

• tepung - 1 cawan;
• longkang. minyak - 150 g;
• gula - ½ cawan;
• susu - 2 sudu besar. sudu;
• telur ayam - 2 buah;
• kayu manis - 1 sudu teh;
• serbuk penaik - 1 sudu teh;
• gula vanila - 1 sdt.

Campur telur, susu dan gula dalam mangkuk dan pukul dengan pengadun pada kelajuan terendah hingga keadaan jisim seragam. Melelehkan minyak dalam mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro, sejukkan sedikit dan masukkan ke dalam campuran. Seterusnya datang tepung yang dicampur dengan serbuk penaik.Keluaran mestilah adunan sedikit likat.

Kami menyebarkan massa dalam acuan silikon, tetapi tidak mengisi sepenuhnya - sedikit lebih daripada separuh sudah cukup. Perlu diingat bahawa dalam proses penaik, doh masih akan naik dan jika terdapat banyak, ia akan jatuh ke tepi, dan ini tidak kelihatan sangat bagus. Kami membakar gula-gula dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam.

Cupcake zebra pada krim masam

Apa yang diperlukan:

• tepung - 2 gelas;
• gula - 1 cawan;
• telur ayam - 3 buah;
• koko - 1 sudu besar. sudu;
• krim masam (boleh digantikan dengan kefir) -1 cawan;
• serbuk penaik - 1 sudu teh;
• garam - 1 secubit.

Kami mengalahkan telur ke dalam mangkuk dan kemudian tuangkan gula. Pukul semua ini sehingga busa buas dibentuk dengan whisk atau mixer. Seterusnya, tambahkan krim masam, serbuk penaik dan tepung. Selepas setiap bahan, campuran dicampur dengan teliti. Doh mestilah ketumpatan sederhana, kira-kira sama seperti penkek.

Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang sama: sisihkan satu, dan campurkan kedua dengan satu sudu koko. Sekiranya dikehendaki, jumlahnya sedikit meningkat. Lubricate acuan dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti. Mula mencurahkan kedua-dua bahagian adunan itu dengan cawan kopi. Ia mesti diedarkan dalam lapisan. Selepas itu, mulakan dengan menggunakan tusuk gigi untuk membuat corak dari pinggir ke pusat. Kek "Zebra" pada krim masam dibakar selama 40 minit dalam ketuhar pada suhu 180.

Dalam periuk perlahan

A cupcake pada krim masam dalam periuk perlahan adalah pilihan yang sangat baik untuk mereka yang mempunyai alat dapur yang indah ini, yang sangat memudahkan memasak.

Apa yang diperlukan:

• tepung - 1 cawan;
• gula - 1 cawan;
• krim masam - 200 g;
• telur ayam - 2 buah;
• longkang. minyak - 20 g;
• serbuk penaik - 1 sudu teh;
• vanillin - 1 sdt.

Telur dipukul bersama dengan gula sehingga bayangan cahaya terbentuk. Serbuk pembakar ditambah kepada krim masam (anda boleh menggantikannya dengan soda, anda tidak perlu memadamnya) dan vanillin. Sebarkan krim masam dalam bahagian telur dan campurkan dengan kerap. Seterusnya datang mentega cair. Ia tidak seharusnya panas. Kemudian tuangkan tepung yang diayak terlebih dahulu. Tidak boleh ada kekotoran yang tidak perlu di dalamnya, jika tidak, pencuci mulut itu akan rosak dengan tidak boleh dibatalkan.

Campurkan adonan dengan teliti, tidak ada benjolan di dalamnya. Berhati-hati mengikuti titik ini dan bawa jisim ke keadaan homogen. Mangkuk multicooker dioles dengan sepotong minyak dan adonan dipindahkan ke dalamnya. Memasak kek cawan dalam jam "Baking". Selepas itu, jika dikehendaki, anda boleh beralih ke sisi lain dan bakar lagi 15 minit.

Muffin coklat pada krim masam

Apa yang diperlukan:

• krim masam - 1 gelas;
• telur ayam - 2 buah;
• tepung - 1 cawan;
• gula - ½ cawan;
• koko - 2 sudu besar. sudu;
• soda - ½ sudu teh.

Pukul telur, koko dan gula dalam mangkuk pada pengadun kelajuan rendah. Anda boleh meletakkan serbuk kemudian, tetapi pada peringkat ini ia lebih baik. Anda juga boleh membawa campuran ke keadaan homogen, hanya dengan kacau dengan sudu. Seterusnya, letakkan krim masam, tepung dan soda dalam mangkuk. Campurkan semula dengan teliti lagi.

Pada langkah seterusnya, adunan boleh dituangkan ke dalam tin porsi kecil, atau anda boleh membuat kek besar dengan memindahkan doh ke dalam hidangan penaik bulat atau segi empat tepat. Masa memasak akan mengambil masa 30 hingga 40 minit, bergantung kepada kapasiti ketuhar anda.

Pilihan Rais

Apa yang diperlukan:

• tepung - 1 cawan;
• gula - 2/3 cawan;
• krim masam - 1 gelas;
• longkang. minyak - 100 g;
• kismis - 50 g;
• soda - 1 sudu teh;
• vanillin - 1 sudu teh;
• sah. serbuk
• garam - 1 secubit.

Meleleh mentega dalam apa jua cara. Jangan lupa untuk meninggalkan bahagian untuk memasak hidangan pembakar. Kismis dipilih dengan teliti, dipindahkan ke mangkuk dan dicurahkan dengan air mendidih selama 15 minit. Ini perlu supaya ia membengkak. Selepas itu, bilas dengan air dan tepuk kering dengan tuala kertas atau serbet untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.

Pukul telur dan gula sehingga buih subur berwarna kuning terang.Juga visual memantau kristal gula untuk mencairkan sepenuhnya. Masukkan krim masam, minyak sejuk, secubit garam dan vanillin. Campurkan dengan teliti. Seterusnya datang soda. Ia tidak perlu memadamkannya, kerana ujian itu akan mempunyai produk asid - krim masam. Perkara terakhir yang kami tambahkan adalah tepung tepung sedikit terlebih dahulu. Doh harus sederhana dalam ketumpatan, seperti penyediaan pancake.

Hidangan penaik digulung dengan baki minyak, ringan ditaburi dengan tepung dan adunan dicurahkan ke dalamnya. Sederhana mengedarkan kismis ke atasnya supaya ia benar-benar dalam cupcake, dan tidak dalam mana-mana bahagiannya. Bakar pencuci mulut di dalam ketuhar 180 yang dipanaskan lebih kurang setengah jam. Secara berkala, anda perlu menyemak kesediaan dengan tusuk gigi, menusuknya dengan kek cawan.

Kek ketuhar gelombang mikro

Apa yang diperlukan:

• telur ayam - 2 buah;
• gula - ½ cawan;
• rast. minyak - 6 sudu besar. sudu;
• krim masam - 1 gelas;
• tepung - 1 cawan;
• serbuk koko -2 sudu besar. sudu;
• soda - 1 secubit.

Kami memecahkan telur dan mencampurnya dengan kocok atau pengadun pada kelajuan sederhana. Kemudian masukkan krim masam, soda dan minyak ke dalam campuran. Anda tidak perlu memadamkan soda, kerana krim masam sudah menjadi produk susu yang ditapai dan tidak akan ada akal dalam tindakan ini. Sebaliknya, walaupun sebaliknya.

Bahagian tepung ke dalam campuran dan kacau dengan teliti selepas setiap kali mengedarkannya ke dalam adunan. Akhirnya tuangkan koko dan kacau sehingga jisim memperoleh warna coklat seragam. Kami menyebarkan doh dalam bentuk lancar. Memilih hidangan silikon, seramik atau plastik. Jangan gunakan logam! Kek dimasak dalam gelombang mikro, dihidupkan pada kuasa penuh, 7-10 minit.