Sekiranya dikehendaki, setiap suri rumah akan dapat memasak kentang goreng dalam ketuhar dan mendapatkan keputusan tidak lebih buruk daripada di kafe makanan cepat saji yang popular. Di dalam ketuhar, hidangan ternyata rendah kalori dan tidak boleh berbahaya, kerana ia tidak menggoreng dalam lemak mendidih. Rempah-rempah yang pelbagai akan membantu meningkatkan rasa merawat.

Goreng Perancis dalam ketuhar tanpa minyak

Bahan-bahan: 4 ubi kentang besar, sudu besar garam laut, secubit besar herba Provence.

Dengan penampilan dan sifat renyahnya, kentang tersebut tidak kalah dengan kentang goreng biasa.
  1. Perlu memilih kentang bujur besar, lancar, sehingga pada akhirnya dapat dimasak jerami panjang renyah. Pertama, mereka dipotong dengan plat dengan ketebalan kira-kira 0.5 cm, dan selepas itu mereka dipotong dengan bar.
  2. Jerami yang dihasilkan dibasuh dengan air sejuk, dan kemudian dikeringkan dengan tuala kertas.
  3. Potong sayur-sayuran yang dibumbui dengan garam dan herba Provencal. Perasa hendaklah pada setiap bahagian.
  4. Hidangan pembakar ditutup dengan kertas pembakar. Di atas satu lapisan adalah jerami kentang. Jerami mesti diposisikan supaya setiap sekeping mempunyai ruang sendiri dan tidak menyentuh "jiran".
  5. Bentuk dihantar ke ketuhar. Yang terakhir harus dipanaskan hingga 160-170 darjah.

Kentang goreng Perancis dibakar dalam ketuhar tanpa mentega hanya 9-11 minit. Tidak ada setitik minyak dalam hidangan mengikut resipi ini, jadi anda boleh mencuba dengan selamat tanpa perlu risau tentang angka tersebut.

Resipi Putih Telur

Bahan-bahan: kentang kilo, 2 telur ayam, garam halus, bawang putih berombak.

  1. Kentang muda tidak boleh digunakan untuk merawat seperti itu - ia terlalu rapuh. Sayuran yang sesuai dengan anda harus berbohong sekurang-kurangnya dua bulan.
  2. Ubi dipotong dengan pisau yang sangat tajam dengan jerami tebal.Kentang dituangkan dengan air dan dibiarkan selama 20 minit.
  3. Daripada telur, hanya protein yang akan digunakan. Yang terakhir harus dipukul menjadi busa yang kuat, kemudian garam dan taburi dengan bawang putih kering.
  4. Susu kentang dikeringkan dengan sempurna dari cecair, dan selepas itu, mereka juga dilincirkan dengan campuran cambuk dari langkah ketiga dan diletakkan pada rak dawai.

Goreng Perancis dipanggang di dalam oven dengan putih telur selama 8-9 minit pada suhu tinggi.

Dalam kerajang

Bahan-bahan: satu kilo ubi kentang, satu sudu besar minyak zaitun, 2 garam garam, kunyit tanah dan thyme secukup rasa.

Fries dalam foil jauh lebih sihat daripada goreng.

Cara membuat kentang goreng di rumah dalam foil, pertimbangkan di bawah.

Baca juga:kentang goreng

  1. Pertama sekali, kentang dikupas dengan teliti. Untuk hidangan yang dibincangkan, ubi besar juga sempurna. Sayur-sayuran yang dikupas dicincang di dalam bar, dan kemudian direndam dalam air masak yang sejuk dan dingin selama kira-kira setengah jam.
  2. Ketuhar harus dihidupkan terlebih dahulu untuk memanaskan hingga 220 darjah.
  3. Lembaran pembakar ditutup dengan lembaran lebar kertas. Sudut gantung harus tetap berada di sisi.
  4. Irisan kentang diagihkan di atas. Mereka harus berbohong pada satu sama lain dan tidak menyentuh.
  5. Kentang disembur dengan minyak zaitun dari semburan masak khas. Selepas itu, sayuran boleh ditaburi dengan garam dan rempah-rempah secukupnya.
  6. Di bahagian atas kepingan kentang ditutup dengan tepi gantung kerajang.
  7. Pada mulanya, merawat itu dibakar selama 5-6 minit pada 220 darjah.
  8. Kemudian suhu jatuh ke 180 darjah, kerajang terungkap, dan memasak berterusan selama 13-15 minit lagi.

Hidangan dengan saus pedas atau manis.

Pilihan pasang siap

Bahan-bahan: pakej standard kentang goreng beku, garam laut, apa-apa minyak halus, campuran lada.

  1. Untuk memulakan, oven memanaskan sehingga 200-210 darjah.
  2. Lembaran pembakar sedang disediakan: ia dilapisi dengan kertas pembakar, anda tidak perlu melincirkannya dengan apa-apa.
  3. Penuai kentang tidak memerlukan penguraian awal. Anda boleh mencurahkannya ke dalam kertas penaik selepas mengeluarkannya dari peti sejuk.
  4. Kentang bertaburan di atas lembaran pembakar supaya kepingannya tidak menyentuh antara satu sama lain.
  5. Iris sayuran teratas disembur dengan minyak halus, ditaburi dengan garam dan rempah terpilih.
  6. Bakteria dengan makanan yang disediakan dihantar ke ketuhar panas.
  7. Hidangan ini akan dimasak selama kira-kira 22-25 minit.
  8. Dalam proses ini, anda perlu campurkan keping sayur-sayuran beberapa kali atau hanya goncang panci.

Kentang siap akan menjadi lembut dan lembut di dalam dan kasar, di luar kemerah-merahan. Ia dihidangkan sebagai hidangan sampingan atau hidangan berasingan dengan pelbagai sos.

Dalam ketuhar pada kulit

Ramuan: 5-6 besar walaupun kentang, 20 ml minyak zaitun yang berkualiti tinggi, garam kasar kasar, biji sayuran dan kuah tanah, 1-2 sudu besar pes tomato manis dan masam.

Kentang yang dimasak di atas kertas di dalam ketuhar memerlukan hanya produk berkualiti.
  1. Kentang itu dikupas, dibasuh dengan air sejuk dan dicincang dengan batang panjang. Perkara utama bukan untuk membuat kepingan terlalu tebal, jika tidak, masa memasak akan meningkat dengan ketara. Ketebalan 0.7-1 cm cukup.
  2. Minyak zaitun dicampur dengan garam, kunyit dan pasta. Apabila jisim menjadi homogen, ia boleh dibentangkan dalam mangkuk dengan kentang. Ia perlu mencampurkan produk dengan baik agar setiap keping kentang dipenuhi dengan sos yang harum.
  3. Kepingan sayur-sayuran dibentangkan di atas lembaran penaik yang dipenuhi dengan kulit. Selain itu, pelinciran dengan minyak tidak diperlukan. Di atas kentang yang ditaburi dengan biji-biji gandum.
  4. Kuali disusun semula dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
  5. Pertama, merawat disediakan pada tahap yang lebih rendah pada 180-190 darjah selama 17-20 minit.
  6. Kemudian periuk kentang bergerak ke paras tengah dan kekal di sana sehingga kerang coklat keemasan yang muncul di iris.

Semak kesediaan hidangan itu dengan tusukan kering.Kentang yang dimasak mengikut resipi ini lazat walaupun tanpa sos tambahan.

Cara memasak makanan

Bahan-bahan: 7-8 besar kentang lancar, 2 telur besar, sebatang garam kasar, biji sayuran, paprika kering, lada tanah merah.

  1. Ketuhar itu segera dipanaskan sehingga 210-220 darjah.
  2. Sayuran dibasuh, dikupas dan dibasuh semula dengan teliti. Selanjutnya, ubi dibubuh dengan tuala kertas dengan teliti.
  3. Ia kekal untuk memotong kentang pertama di lapisan, dan kemudian dalam straw yang tidak tebal.
  4. Kini kepingan-kepingan kering sudah dikeringkan dari jus yang dikumuhkan dengan kanji.
  5. Jerami itu dilipat ke dalam mangkuk dan dituangkan dengan putih telur disebat ringan. Yolks tidak akan digunakan dalam resipi ini.
  6. Kentang ditaburi dengan garam dan perisa, bertaburan di atas penaik dengan salutan tidak lekat.
  7. Baking merawat 30-35 minit.

Kentang siap, jika perlu, ditambah salted, diletakkan pada plat yang luas dan disajikan di atas meja.

Dalam beg di dalam ketuhar

Bahan-bahan: satu kilo ubi kentang, sebilangan kecil benih bijan cahaya, garam halus, serbuk roti 60 g, ¼ sudu besar. minyak jagung, paprika tanah manis.

Fries dalam lengan - hidangan untuk mereka yang suka kentang, tetapi takut untuk angka mereka.
  1. Kupas dikeluarkan dari sayur-sayuran, selepas itu mereka dipotong menjadi jalur, dibasuh dan dikeringkan dengan teliti.
  2. Rempah bercampur dengan mentega dan serbuk roti. Potongan sayuran jatuh dengan baik dalam campuran yang dihasilkan.
  3. Jerami yang disiapkan dibentangkan dalam lengan kuliner dan terikat.
  4. Rawat bakar pada suhu purata hanya kurang dari setengah jam.

Apabila dihidangkan, kentang dihiasi dengan herba segar yang dicincang.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: