Ramai orang suka jenis kentang ini. Kerana ia berbeza dari bentuk makanan yang lain dengan rasa dan aroma yang istimewa. Kami akan mengajar anda bagaimana untuk memasak hidangan popular kentang goreng di dapur rumah.

Bagaimana untuk membuat dalam ketuhar?

Sebagai tambahan kepada rempah-rempah ini, anda boleh menambah bumbu kegemaran anda, bergantung pada pilihan rasa.

Bahan-bahan

  • kentang - 4 keping;
  • minyak bunga matahari - 3 sudu besar. sudu;
  • garam - 2 pasang;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • paprika (tanah) - 1 sudu besar. sudu.

Memasak:

  1. Dalam mangkuk yang dalam, anda perlu membuat pengasam. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak di sana. Masukkan garam dan tanah paprika.
  2. Kupas bawang putih itu dan hancurkannya dengan media.
  3. Kupas kentang dan bilas mereka dalam air sejuk.
  4. Potong kentang menjadi kepingan nipis. Lebar kira-kira jerami ialah 0.8-1 cm.
  5. Letakkan kentang pada tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan.
  6. Letakkan kentang kering di dalam mangkuk ke dalam perapan.
  7. Campurkan segala-galanya dan bilaskan kentang dengan tangan anda supaya rempah-rempah lebih baik diserap.
  8. Lap kertas di atas lembaran penaik. Letakkan kentang jeruk di atasnya. Rempah tidak boleh disentuh. Kemudian hidangan disediakan dengan lebih baik. Tidak perlu melumasi acuan, kerana perapuran mempunyai minyak.
  9. Letakkan kentang goreng dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
  10. Itu sahaja! Anda berjaya membuat kentang goreng dalam oven. Hidangkannya dengan sos kegemaran anda.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Komposisi komponen:

  • kentang - 2 keping;
  • garam dan campuran lada untuk rasa;
  • minyak bukan aromatik - 1 sudu besar. sudu.

Memasak:

  1. Kupas, bilas dan potong kentang.
  2. Keringkan dengan tuala.
  3. Taburkan kentang dengan garam dan lada. Biarkan selama 10 hingga 15 minit. Jika anda tidak mempunyai campuran lada, kemudian gunakan jenis hitam dan merah rempah ini.
  4. Letakkan kentang yang dihiris pada hidangan kaca. Tinggalkan jarak antara mereka.
  5. Letakkan hidangan di dalam gelombang mikro. Bakar hidangan selama lima minit dengan kuasa maksima.
  6. Selepas masa yang ditentukan, gilikan potongan kentang dan hantar ke microwave. Bakar selama 3-5 minit. Tonton memasak, jika tidak hidangan boleh menjadi terlalu lama.
  7. Goreng Perancis dalam microwave sudah siap! Hidangkannya dengan sos dan minuman kegemaran anda.

Makan kentang goreng tanpa minyak

Bahan-bahan

  • kentang (muda) - 6 keping;
  • paprika manis (tanah) - secukup rasa;
  • telur (ayam) - 2 keping;
  • lada tanah (hitam) - rasa;
  • garam secukup rasa.

Memasak:

  1. Kupas dan potong kentang muda ke dalam jalur.
  2. Pukul telur dan lipat dua tupai secara berasingan. Yolks tidak diperlukan dalam resipi ini.
  3. Pukul putih sehingga lancar.
  4. Tambah garam, lada dan lada manis kepada protein. Semua campuran.
  5. Letakkan kentang dalam mangkuk yang dalam dan tuangkannya dengan garam telur. Kentang itu harus ditutup sepenuhnya. Jika tidak, produk itu tidak diasinkan secara tidak rata.
  6. Panaskan ketuhar hingga 210-220 darjah.
  7. Tutup kuali dengan kertas dan letakkan kentang. Masukkan dalam ketuhar selama 10 minit.
  8. Sekarang lepaskan borang dan tarik kertas itu. Biarkan kentang dibakar sehingga coklat keemasan. Ia mengambil masa kira-kira 5-10 minit.

Goreng dalam

Bagi kentang yang dihiris, pilihlah saiznya lebih kurang sama.

Bahan-bahan

  • kentang - 10 keping;
  • garam secukup rasa;
  • minyak sayuran - 1 l.

Memasak:

  1. Kupas kentang dan potongnya menjadi jalur.
  2. Keringkan komponen sayuran dengan berhati-hati. Dalam resipi ini, keadaan penting ialah ketiadaan kelembapan.
  3. Panaskan minyak goreng sehingga 150 darjah.
  4. Masukkan kentang yang dicincang dalam bakul dan masukkan minyak selama 3 minit. Minyak bunga matahari mesti mendidih.
  5. Sekarang letakkan foil pada hidangan besar. Letakkan semua kentang di atasnya supaya ia menyejuk sedikit.
  6. Naikkan penggoreng ke 180 darjah.
  7. Letakkan kentang dalam bakul dan turunkannya kembali ke dalam perkakas.
  8. Goreng hingga coklat keemasan.
  9. Sekarang letakkan kentang kembali di atas kerajang dan taburkannya dengan garam. Ini perlu dilakukan dengan segera semasa ia masih panas.
  10. Hidangan sedia. Kini anda boleh menikmati kentang yang sempurna dan merawat rakan anda.

Dalam kuali

Bahan-bahan

  • kentang - 2 keping;
  • lada hitam tanah - 1 secubit;
  • minyak halus - 0.5 l;
  • garam secukup rasa.

Memasak:

  1. Keluarkan kulit dan potong kentang ke dalam jalur nipis.
  2. Sediakan mangkuk besar atau pan dan tuangkan air sejuk ke dalamnya. Letakkan sayuran selama 10 minit. Ini dilakukan supaya kanji hilang dan kentang menjadi rangup.
  3. Keringkan dengan tuala wanita atau tuala kertas.
  4. Sekarang menyediakan kuali berdinding tebal. Lebih kecil diameternya, kurang minyak diperlukan.
  5. Apabila kuali dipanaskan - tuangkan minyak.
  6. Letakkan kentang dalam minyak mendidih. Biarkan selama 10 minit. Kerak adalah tanda kesiapan yang jelas.
  7. Sekarang letakkan kepingan siap pada tuala. Mereka menyerap lemak yang tidak perlu.
  8. Taburkan kentang dengan lada dan garam di atas. Hidangkannya dengan sos kegemaran anda.

Beberapa pilihan untuk sos siap pakai

Krim masam dan bawang putih

Bahan-bahan

  • krim masam - 0.2 kg;
  • keju keras - 0.1 kg;
  • Dill - 50 gram;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • garam secukup rasa.

Memasak:

  1. Tuangkan krim masam ke dalam bekas yang dalam.
  2. Kupas bawang putih, hancurkannya dengan alat khas. Pindahkan ke krim masam.
  3. Keju keras mengiris pada parutan halus dan masukkan ke dalam campuran bawang putih.
  4. Potong dill sangat halus. Letakkan dalam sos.
  5. Masukkan garam ke sos krim masam dan campurkan segalanya. Sekarang anda perlu memasak kentang goreng dan berkhidmat bersama-sama.

Sos tomato

Bahan-bahan

  • Herba Provencal - 2 pinch;
  • kicap - 2 sudu kecil;
  • pes tomato - 0.15 l;
  • paprika - 1 sudu teh;
  • cuka balsamic (anggur) - 1 sudu besar. sudu;
  • hops-suneli - 1 secubit.

Memasak:

  1. Tuangkan tomato ke dalam mangkuk.
  2. Masukkan bumbu kering (paprika, herba Provencal dan hop suneli).
  3. Tuangkan cuka balsamic ke dalam sos.
  4. Sekarang tambah pada pukal - kicap. Semua campuran. Pelengkap sempurna kepada kentang goreng - dilakukan.

Sos keju

Bahan-bahan

  • keju diproses - 0.1 kg;
  • kanji - 10 g;
  • Dill kering - 2 tsp;
  • krim (boleh digantikan dengan susu) - 0.2 l;
  • kemangi dan garam secukup rasa.

Memasak:

  1. Tuang 100 ml krim dan mash satu paket keju krim di dalamnya.
  2. Cair kanji dalam 100 ml krim.
  3. Letakkan massa keju pada api minimum. Apabila ia menghangatkan, masukkan sedikit kanji. Campurkan dan masak semuanya sehingga sos semakin bertambah.
  4. Tambah dill, basil dan garam ke dalam massa keju. Semua campuran.
  5. Sos keju sudah siap! Mentransfernya ke bekas yang mudah dan khidmatnya ke meja.

Dalam periuk perlahan

Bahan-bahan

  • kentang - 0.5 kg;
  • perasa untuk kentang goreng - secukup rasa;
  • minyak halus - 1 l;
  • garam - 1 sudu kecil.

Memasak:

  1. Bilas dan potong kentang ke dalam jalur.
  2. Tuangkannya dengan air sejuk selama 15 minit untuk meninggalkan kanji. Kemudian kering dengan tuala kertas.
  3. Tuangkan satu liter minyak ke dalam multicooker. Ia mesti tidak berbau supaya rasa hidangan siap tidak mengganggu.
  4. Tetapkan program "menggoreng".
  5. Selepas seperempat jam, minyak perlu mendidih, kini anda boleh menyebarkan kentang kering.
  6. Ia akan mengambil masa kira-kira 10-15 minit. Waktu yang tepat bergantung kepada kuasa perkakas.
  7. Letakkan kentang siap pada tuala dan segera taburkan dengan rempah dan garam yang diperlukan.
  8. Kentang goreng dalam periuk perlahan sudah siap! Hidangkannya dengan minuman menyegarkan kegemaran anda.

Pilihan mudah dari produk separuh siap

Bahan-bahan

  • kentang beku - 0.5 kg;
  • garam dan lada - secukup rasa;
  • minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
  • sayuran segar - beberapa ranting;
  • bawang putih - 2 ulas.

Memasak:

  1. Keluarkan campuran kek sedikit.
  2. Dalam mangkuk besar, campuran: bahan utama, garam, bawang putih dan lada yang dihancurkan.
  3. Potong sayur-sayuran halus dan tambahkan dengan kentang.
  4. Tuangkan dalam semua minyak zaitun dan campurkan.
  5. Lipat dalam lengan pembakar.
  6. Dari atas, menembusnya dalam dua tempat agar beg itu tidak pecah.
  7. Hantar sayuran di dalam ketuhar gelombang mikro, dengan kuasa maksimum, selama 10 minit.
  8. Hidangkannya dengan sos.

Berapa banyak kalori dalam kentang goreng?

100 gram produk ini mengandungi:

  • protein - 3.9 g;
  • karbohidrat - 38.1;
  • lemak - 16.4 g;
  • kandungan kalori -315 kcal.

Perlu diingat bahawa di kedai makan atau di makanan segera, kalori akan lebih tinggi. Di samping itu, tidak diketahui apa minyak goreng kentang ini digoreng.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: