Ciptaan lanun yang lazat, telah lama menjadi akar dalam setiap rumah. Untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam, kentang tumbuk sesuai untuk mana-mana hidangan sampingan. Resipi dengan menggoreng susu atau sayuran kaya dengan potasium, yang diperlukan untuk fungsi jantung dan otak yang sihat, bahan yang melawan toksin dan patogen. Untuk ikan, potong daging, salad sayur-sayuran, di meja kasual atau perayaan, kentang tumbuk wangi yang dimasak dalam pelbagai variasi akan sentiasa sesuai.

Resipi klasik dengan susu

Untuk penyediaan kentang tumbuk, anda tidak akan memerlukan komponen mahal atau pengalaman dalam seni memasak. Walau bagaimanapun, untuk menjadikannya benar-benar lazat, adalah disyorkan untuk menggunakan petua mudah. Mereka akan membantu membuat hidangan hebat, tekstur sempurna, lazat dan lembut.

Menyediakan makanan dari:

  • kentang - 1.5 kg;
  • susu - 150 ml;
  • garam.

Kupas sayur-sayuran, mencuci mereka, tambah air dan letakkannya hingga mendidih. Jika ubi kecil, memotongnya adalah pilihan. Selepas mendidih cecair, garam ditambah dengan rasa. Selepas 15-25 minit (bergantung kepada jenis kentang), sayuran akan siap.

Kemudian air disalirkan, kentang dihancurkan oleh penghancur. Susu panas diperkenalkan secara beransur-ansur. Semasa penambahan semua komponen, kentang mesti terus ditekan dan diaduk.

Untuk membuat hidangan lapang, selepas mencampurkan semua produk, kuali harus dikembalikan ke api dan gelap selama 6 minit, sambil terus menguli. Ia adalah sangat mudah untuk menggunakan mixer. Kemudian jisimnya akan sangat luar biasa.

Potong kentang dengan susu dan mentega

Kentang dan mentega berasaskan:

  • ubi kentang - 1.3 kg;
  • susu - 120 ml;
  • mentega - 70 g;
  • bawang;
  • garam;
  • rumput segar segar.

Ubi dikupas dan dibasuh di bawah air yang mengalir, disusun dalam kuali. Bawang kecil yang dikupas diletakkan di atas, bekas dipenuhi dengan air, sayur-sayuran dimasak sehingga kentang sudah siap. Apabila menjadi lembut, keluarkan bawang, buang sup ke dalam bekas yang sesuai, cair dengan susu dalam perkadaran yang sama.

Pertama, kentang hangat dengan baik, selepas itu sedikit cecair panas ditambahkan kepadanya. Apabila hidangan adalah konsisten yang betul, kepingan minyak diperkenalkan ke dalamnya, garam ditambah dengan rasa. Seterusnya, dengan menggunakan pengadun, produk itu perlu dipukul selama 1-3 minit sehingga berbulu. Sekiranya dikehendaki, cincang Dill dicincang halus akan membantu menambah rasa kepada hidangan. Kentang itu sesuai untuk mengisi ladu atau pai.

Masak dengan telur mentah

Kentang lezat dan memuaskan dengan telur dan susu. Telur akan menambah ketumpatan pada hidangan dan warna kuning yang indah.

Menyediakan makanan berdasarkan:

  • ubi kentang - 8 pcs .;
  • susu - 125 ml;
  • mentega - 60 g;
  • telur
  • garam.

Selepas membersihkan ubi, tuangkannya ke dalam cecair yang bersih dan disejukkan. Selepas mendidih, produk itu diasinkan, dan kebakaran berkurangan lebih dekat kepada purata. Selepas memasak, air itu disalirkan. Adalah penting untuk mula menghancurkan kentang sebaik sahaja selepas memasak, jika tidak maka ia tidak sesuai untuk kentang tumbuk.

Menambah kepingan minyak, ubi-ubi mesti dihancurkan dengan sempurna, memperkenalkan susu hangat. Pada akhirnya, protein dengan kuning kuning diperkenalkan dan segala-galanya telah dicampur dengan pengadun (pengadun, garpu). Knead sehingga licin dan tanpa benjolan. Hidangkan ikan atau bebola daging dan sayur-sayuran segar.

Dalam periuk perlahan dengan susu

Untuk menyediakan hidangan yang sederhana tetapi lazat, anda harus menyimpan:

  • kentang - 7 keping;
  • susu - 200 ml;
  • minyak - 40 g;
  • dengan garam.

Basuh ubi, potong besar. Tuangkan ke dalam mangkuk multicooker, isi dengan air sehingga 10 mm lebih tinggi daripada produk. Garam, masak dalam mod "Rebusan" selama 35 minit.

Apabila ubi direbus, longkang air. Mengisar kentang dengan menggigit, tambah susu dan mentega, kacau dengan teliti. Tambah rempah, garam, herba jika dikehendaki. Kandungan kalori kentang tumbuk adalah kira-kira 100-110 kcal (bergantung kepada kandungan lemak produk tenusu).

Resipi bawang goreng

Seperti yang tertulis dalam satu buku yang terkenal, walaupun para lanun, penemu kentang tumbuk, dimasak dengan jus lemon, menggoreng sayur-sayuran dan lemak babi. Sesungguhnya sayuran ini adalah unik kerana hampir semua komponen tambahan hanya mendedahkan dan meningkatkan rasa hidangan yang hebat.

Untuk menyediakan hidangan dengan bawang goreng, ia adalah bernilai stok:

  • kentang - 9 pcs .;
  • susu - 120 ml;
  • bawang;
  • lemak sayuran;
  • dengan garam.

Rebus ubi yang ditumbuk, rebus dalam sedikit air, masam, musim dengan susu yang hangat, garam. Secara berasingan, goreng bawang cincang halus dalam kuali sehingga coklat keemasan, tambah kentang, campurkan. Selain hakikat bahawa ini adalah hidangan yang sangat lazat, ia juga sesuai sebagai pengisian yang sangat baik untuk ladu.

Versi asal dengan keju krim

Hampir tidak boleh merosakkan kentang tumbuk, tetapi untuk memperbaikinya sangat mudah untuk keju diproses yang mudah. Sesiapa yang cuba menambah produk ke hidangan siap, tidak lagi mahu memasak dengan cara yang berbeza. Keju memberikan rasa yang lazat, halus, menjadikannya sesuai dalam struktur, warna. Anda boleh menggunakan mana-mana keju, termasuk dengan pelbagai aditif. Keju krim sangat sesuai untuk ini - ia cair dengan cepat, mempunyai rasa halus. Perkara utama adalah untuk mengambil produk semula jadi yang berkualiti tinggi.

Menyediakan makanan dari:

  • ubi kentang - 8 pcs .;
  • susu - 320 ml;
  • mentega - 65 g;
  • keju diproses - 1 pc;
  • garam, rempah ratus;
  • herba segar.

Sayur dikupas, dibasuh, dipotong menjadi kepingan kecil. Kemudian ia dipenuhi dengan air dan dimasak sehingga lembut. Garam yang terbaik ditambah pada akhir.

Tuang cecair selepas mendidih kentang, menghancurkan ubi itu sendiri, musim dengan susu rebus. Seterusnya, kepingan mentega dan keju diperkenalkan.Segala-galanya dihiasi dengan sempurna oleh seorang penolak sehingga lancar. Pada akhirnya, bulu bawang dicincang halus, semak dill, pasli ditambah. Segala-galanya diasah dan dihidangkan ke meja.

Cara membuat hiasan tanpa benjolan

Supaya kentang tumbuk tidak mempunyai benjolan yang tidak menyenangkan, anda perlu memasaknya dari jenis kentang yang tepat. Kentang muda dan rapuh untuk tujuan ini pastinya tidak sesuai, tetapi ubi lama, keras, varieti Amerika dan lain-lain kentang rebus dengan cepat akan menjadi tepat.

Selepas sayur-sayuran direbus, ia mestilah ditindas dengan betul. Walaupun kehadiran sejumlah peralatan rumah tangga yang besar, lebih baik menggilingnya dengan bantuan seorang penolak biasa. Dan ini mesti dilakukan sebaik sahaja memasak, mengalirkan air. Untuk mengelakkan hidangan dari gelap, produk tenusu mesti dipanaskan atau dicairkan. Garam yang terbaik ditambah pada akhir.

Pada mulanya, adalah lebih baik untuk membuat sedikit cair halus. Kanji yang terkandung di dalam kentang akan memberi hidangan kepadatan yang dikehendaki selepas menyejukkan. Teknik yang baik ialah membuat hidangan lapang dan tanpa benjolan - letakkannya selepas masak di atas dapur dan panaskan sedikit. Selepas, sebelum berkhidmat, bekas dengan kentang tumbuk hendaklah dibalut. Ini akan membantu beliau mendapatkan konsistensi yang sangat baik dan sentiasa hangat. Hijau, pala, keju parut atau bawang putih akan membantu meningkatkan rasa.

Kalori kentang tumbuk dengan susu

Ramai orang sangat bimbang bahawa makan hidangan kentang boleh menyebabkan perubahan dalam bentuk badan dan berat badan. Sesungguhnya, sebagai tambahan kepada bahan yang berguna, ubi mengandungi sejumlah besar karbohidrat, lemak dan beberapa protein. Tetapi kalori terakhir akan terjejas oleh produk tambahan, tenusu, yang sering ditambah ke dalam hidangan. Secara purata, kandungan kalorinya adalah kira-kira 107 kalori. Sekiranya susu dihidangkan, jumlah kalori akan dikurangkan kepada 90.

Pakar pemakanan dinasihatkan agar tidak makan kentang mashed dengan kerap dengan daging atau daging goreng. Ini terlalu memuaskan, tinggi kalori dan tidak begitu berguna, terutamanya bagi orang yang berlebihan berat badan. Hidangkan dengan baik dengan salad sayuran. Mereka akan menjadikannya lebih berguna dan memuaskan. Ia berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa untuk makan kentang tumbuk dengan bakso ayam kukus. Secara keseluruhan, hidangan seperti ini akan mempunyai kira-kira 240 kalori, yang agak normal untuk tubuh yang sihat.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: