Memasak kentang dalam kerajang dalam ketuhar tidak sukar, dan setiap suri rumah mempunyai satu atau dua resipi terbukti untuk hidangan ini. Tetapi adakah masa untuk mengembangkan sempadan kesedaran kuliner anda, kerana terdapat resipi yang lebih lazat? Berikut adalah pilihan pilihan yang paling lazat.

Oven kentang bakar dalam rempah kerajang

Hidangan belanjawan ini boleh berfungsi sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging atau ikan atau menjadi hidangan bebas tidak hanya dalam menu harian, tetapi juga di pesta perayaan. Rempah untuk penaik boleh digunakan dalam bentuk campuran siap atau menyediakan bumbu sendiri. Paprika, lada hitam, ketumbar, kari, kunyit, kemangi kering sesuai untuk kentang.

Senarai ramuan yang diperlukan dalam proses pembakar:

  • 1000 g ubi kentang bersaiz sederhana;
  • 70 ml saus tomat;
  • 60-75 ml minyak sayuran;
  • 10-20 g dill;
  • 24-30 g bawang putih;
  • garam, rempah secukup rasa.

Proses memasak dalam langkah-langkah:

  1. Pertama anda perlu menyediakan ubi. Mereka dibasuh, dikupas nipis dan dikupas di sepanjang kepingan tengah. Sayuran cincang dipindahkan ke semangkuk anjakan yang sesuai.
  2. Masukkan sos tomato, minyak sayuran, dicincang Dill, bawang putih dan rempah-rempah yang dilepaskan melalui tekan ke mangkuk kentang. Sempurna campurkan segala-galanya supaya setiap kepingnya ditutup dengan perapan.
  3. Sebarkan lembaran foil di atas meja, letakkan kentang dalam perapian di atasnya, tutup dengan helaian kedua kertas, mencubit kedua-dua penutup dengan rapat di tepi.
  4. Pindahkan sampul dengan ubi ke rak dawai dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 190-200 ° C. Masak hidangan selama 30-35 minit, kemudian keluarkan lembaran atas kerajang dan coklat baji kentang selama 10 minit lagi.

Hidangkan kentang panas dengan rempah.Jika anda membakar ubi muda, anda tidak boleh membersihkannya, tetapi hanya dengan berhati-hati mencuci mereka dengan span untuk membasuh pinggan, memberi perhatian khusus kepada lubang, "mata".

Ini menarik:kentang yang disumbat - resipi

Bagaimana untuk membakar dengan daging

Jarang sekali, apa yang keluar tanpa kentang yang dibakar dengan aroma asap yang halus. Tetapi walaupun terdapat salji di luar tingkap, anda boleh kembali ke musim panas untuk seketika dan masak kentang yang lazat dengan bacon di dalam oven. Dan jika anda mengambil produk asap, maka aroma jerebu akan dijamin. Tetapi dengan daging biasa ia akan menjadi tidak kurang enak.

Untuk satu kilogram kentang yang anda perlukan:

  • 100 g lemak;
  • 100 g bawang;
  • garam dan lada hitam.

Kemajuan:

  1. Kotor kentang (lebih baik untuk mengambil bentuk bujur sedikit betul) memotong memanjang menjadi dua bahagian. Potong cincin bawang, dan lemak babi - satu hingga setengah hingga tiga milimeter tebal.
  2. Garam dan lada setiap keping kentang. Letakkan sekelompok bawang pada satu setengah, dan sepotong daging di atas yang lain. Campurkan kentang "sandwic" supaya lemak dan bawang di tengah, dan balut dengan ketat dengan foil.
  3. Ubin yang disiapkan pada lembaran penaik atau dawai dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar sehingga dimasak.

Masa selepas kentang dipanggang dengan bacon akan siap bergantung kepada saiz ubi. Oleh itu, agar tidak membuat kesilapan, sebelum anda mendapatkan hidangan dari oven, anda perlu membuka kerajang sedikit dan cuba menembusi kentang dengan pisau. Pisau akan masuk ke dalam sayur panggang dengan mudah.

Memasak dengan Bacon

Dengan bacon, anda boleh membakar kentang di dalam ketuhar yang serupa dengan resipi sebelumnya, atau anda boleh melakukan yang bertentangan dengan tepat: letakkan produk babi bukan di dalam kentang, tetapi bungkus ubi di atas. Ubi untuk hidangan ini harus dipilih kecil supaya strip daging dapat sepenuhnya menyelubungi mereka.

Proporsi produk:

  • 1000 g kentang;
  • 300 g bacon;
  • 100 ml krim masam;
  • 60 ml mayonis;
  • 20 g dill;
  • 24 g bawang putih;
  • garam dan lada.

Urutan tindakan:

  1. Basuh kentang, rebus dalam kulit sehingga masak. Kemudian biarkan mereka sejuk sepenuhnya dan mengupas.
  2. Dalam mangkuk, gabungkan krim masam, mayonis, dicincang Dill dan bawang putih. Garam sosis, lada dan campuran, kemudian, dalam erti kata literal, masak kentang rebus di dalamnya.
  3. Tutup hidangan pembakar dengan sekeping kerajang makanan. Seterusnya, balut setiap kentang dalam sos dengan jalur bacon, yang kemudiannya diperbaiki dengan tusuk gigi.
  4. Letakkan "dibungkus" kentang dalam daging ke atas foil dalam acuan, tuangkan sos yang tersisa di atas, tutup dengan sekeping kertas dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar kentang di bawah kerajang selama 10-15 minit, dan kemudian keluarkan dan masak sehingga ditenun dengan ceri.

Kentang dalam daging adalah baik kerana ia boleh dimasak terlebih dahulu, dan kemudian secara literal dalam 15-20 minit membakar dan berkhidmat. Kaedah ini baik dan sebagai pilihan untuk menghidupkan semula kentang semalam dalam seragamnya.

Ini menarik:memasak kentang dalam ketuhar

Kentang bawang putih pedesaan

Resipi ini adalah impian seorang perempuan simpanan malas, kerana tanpa sebarang isyarat kompleks, anda boleh mendapatkan hidangan yang memuaskan dan lazat. Dan supaya ubi tidak berubah kering, mereka perlu dituangkan dengan minyak sayuran dan dibakar dalam sampul kertas.

Kentang bawang putih pedas disediakan dari bahan berikut:

  • 500-600 g kentang;
  • 3 g kunyit;
  • 3 g paprika;
  • 3 g campuran lada;
  • 3 g garam;
  • 12-18 g bawang putih;
  • 40-50 ml minyak sayuran.

Algoritma penaik:

  1. Basuh kentang dengan teliti supaya tidak ada sebutir pasir, kerana sayur-sayuran akan dimasak dalam kulit. Tembikar bersih dipotong panjang ke 4-6 keping setiap.
  2. Selepas ini, tuangkan kepingan dengan minyak dan gulung dalam campuran rempah dan bawang putih yang dilalui akhbar. Selepas semua manipulasi, pekkan kentang dalam sampul kertas, tegangkan pinggirannya dengan ketat.
  3. Sebelum berkhidmat, ubi dalam cara desa perlu diadakan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30-40 minit pada 190-200 darjah. Untuk garing, foil boleh dibuka selama 5-10 minit pada akhir memasak.

Anda boleh membuat campuran rempah-rempah untuk membakar diri anda, memfokuskan pada keutamaan anda, tetapi pastikan anda menambah kunyit dan paprika. Rempah-rempah ini akan menambah bukan sahaja rasa, tetapi juga warna yang indah untuk kentang yang telah siap.

Resipi lazat dengan keju

Sudah tentu, anda perlu mengembang sedikit dengan kentang ini, tetapi hasilnya akan menggembirakan anda bukan hanya dengan rasa, tetapi juga dengan hidangan yang berkhasiat dalam bot kentang. Mengambil kira bahawa keju boleh menjadi sangat masin, anda perlu garam mengisi dengan teliti, jika tidak garam akan "di kepala anda".

Untuk menyediakan kentang panggang dengan keju yang anda perlukan:

  • 1000 g kentang besar;
  • 120 g mentega;
  • 150 g keju keras;
  • garam dan sayuran untuk disajikan.

Cara membakar:

  1. Basuh kentang, bungkus kerajang supaya dapat dengan mudah dibentangkan, dan hantar ke oven. Ubi besar akan mengambil kira-kira satu jam sehingga bersedia, dan untuk yang lebih kecil, kira-kira 40 minit.
  2. Perlahan-lahan membentangkan kerajang, memotong kulitnya dengan bijak, mengupasnya sedikit di atas, dan kemudian pilih pulpa dengan sudu, membentuk bot dari umbi.
  3. Mash daging kentang panas dengan sekeping kecil mentega (20 g) dan cip keju kecil (20 g), garam. Tampukan pengisian semula ke dalam kentang, taburkan dengan cip keju di atas.
  4. Kembalikan hidangan ke dalam ketuhar selama 10-15 minit sehingga bentuk kerak coklat yang lazat. Hidangkan dalam foil, sedikit ditaburi dengan dill dicincang di atas.

Dengan cara yang sama, anda boleh memasak kentang dengan tambalan lain, contohnya, dengan cendawan goreng dan zucchini, zaitun dan kemangi.

Dengan dada ayam

Ramai orang suka kentang yang dibakar dengan daging di dalam pasu.

Tetapi jika tidak ada bentuk khas untuk membakar gudang peralatan dapur, anda boleh membuat kentang dengan dada ayam dalam foil, setelah sebelumnya disediakan:

  • 300 g kentang;
  • 300 g ayam;
  • 200 g bawang;
  • Tomato 150 g masak;
  • 150 g keju keras dalam bentuk cip kecil;
  • 40 g krim masam;
  • 20 ml minyak sayuran;
  • garam dan rempah secukup rasa.

Algoritma tindakan:

  1. Kami menyediakan semua ramuan. Tuangkan ubi kentang yang dikupas dengan irisan bersaiz sederhana, garam, lada dan tuangkan minyak sayuran. Potong payudara ke dalam kepingan kecil dan campurkan dengan krim masam. Potong bawang dalam cincin separuh, dan tomato di dalam bulatan.
  2. Seterusnya, buat kalungan penaik. Di bahagian bawah satu liter boleh menekan sekeping foil, membentuk bakul, tuck tepi di dalam bulatan. Ia akan mengambil 4-5 daripada acuan ini. Lay potatoes, bawang, daging, tomato dan keju di dalam lapisan masing-masing.
  3. Letakkan acuan foil pada lembaran penaik, tutup dengan satu helaian keseluruhan kerajang di atas dan hantar ke ketuhar panas selama 30-45 minit. 10 minit sebelum akhir penaik, tanggalkan kerajang dari atas dan coklat kerak keju.

Anda boleh menambah sayur-sayuran untuk hidangan ini. Terung, lada paprika dan cendawan boleh melengkapi daging dengan kentang. Hidangkan kaserol yang betul di atas kerajang, ditaburi dengan sayur-sayuran di atas.

Oven kentang jaket bakar dalam ketuhar oven

Jika anda hanya membakar kentang di dalam ketuhar, maka sering kali ia menjadi segar dan kering. Kentang yang sama, tetapi dibakar dalam kerajang, akan menjadi lebih aromatik dan enak.

Dalam proses memasak anda perlu:

  • 800-1000 g ubi kentang;
  • 150 g mentega;
  • garam dan rempah secukup rasa.

Cara memasak:

  1. Basuh tubers dengan teliti dan parut dengan garam. Di permukaan keseluruhan setiap kentang, buat sedikit punca dengan garpu;
  2. Biarkan mentega melembutkan pada suhu bilik ke krim, kemudian gosokkannya dengan rempah-rempah untuk kentang.
  3. Potong foil ke dalam kotak, di mana ia akan mudah untuk membalut ubi. Kerap melapisi setiap kentang dengan mentega dan rempah-rempah, bungkus kerajang dan bakar dalam oven sehingga dimasak.

Dalam minyak penaik kentang, anda boleh menambah bukan sahaja campuran rempah kering, tetapi juga bawang putih cincang segar, dill dicincang, rosemary atau oregano.

Hidangan babi yang hangat

Sudah tentu, anda boleh mengambil hidangan penaik dalam dan memasak kentang panggang dengan daging di dalamnya, tetapi kemudian selepas makan malam yang lazat, anda perlu mencuci bentuk yang sama untuk masa yang lama.

Untuk menjimatkan masa pada mencuci pinggan membenarkan sekeping foil, dan perkadaran produk untuk penaik adalah seperti berikut:

  • 900 g kentang;
  • 500 g pulpa daging babi;
  • 150 ml minyak sayuran;
  • 5 g garam;
  • 10 g tanah lada hitam;
  • 10 g paprika;
  • 10 g benih jagung.

Kaedah Pemanggang:

  1. Pulih dibasuh dan kering dipotong menjadi kepingan kecil. Kupas dan potong kentang dalam bulatan satu setengah sentimeter tebal.
  2. Campurkan kentang dengan daging, tuangkan minyak, taburkan dengan garam dan rempah-rempah. Kemudian campurkan semuanya dengan baik dan biarkan selama 15-20 minit.
  3. Pada lembaran penaik, buat sampul surat foil ke dalamnya untuk acar jeruk dan daging. Cubit kerajang dengan ketat supaya jus yang akan dikeluarkan semasa penyediaan hidangan tidak bocor dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Waktu penaik pada 180-190 darjah akan lebih kurang 2 jam.

Untuk penaik, mana-mana bahagian bangkai daging babi tanpa tulang atau rusuk sesuai. Rasa daging dan kentang yang dimasak akan menjadi lebih kaya jika anda menambah buah-buahan kering, cendawan atau sayur-sayuran kepada yang terakhir.

Mana-mana varian kentang yang dibakar dalam kerajang paling baik disajikan panas, kerana selepas penyejukan, rasa ubi adalah jauh lebih rendah daripada parameter yang sama seperti hidangan yang baru disediakan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: