Pai kentang telah lama tidak lagi menjadi hidangan eksotik untuk orang Rusia. Hidangan ini sering dihidangkan di kafe dan restoran. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu bahawa anda boleh dengan mudah memasak kentang lazat ini di rumah. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, tetamu dan isi rumah pasti akan menghargai usaha masakan penternakan.

Apa itu kue kentang

Kentang kentang adalah kentang yang dikupas dan potong ke dalam kepingan nipis, goreng dalam sejumlah besar minyak sayuran.

Sesetengah pakar pemakanan menganggap hidangan ini sangat berbahaya kepada perut.

Walau bagaimanapun, ini sebenarnya tidak berlaku. Kentang goreng yang lazat ini hanya berbahaya jika anda memasak beberapa hidangan dalam minyak yang sama. Ini biasanya dilakukan di tempat katering - bistro, kafe dan restoran, untuk menjimatkan minyak. Tetapi tiada suri rumah yang menghormati diri sendiri, tentu saja, akan melakukannya. Tetapi harus diingat bahawa, seperti semua hidangan kentang, "bahagian" adalah tinggi kalori, jadi dengan diabetes dan obesitas lebih baik untuk melupakan hidangan ini.

Kentang Kentang - Resipi Masakan Amerika

Pakar mengatakan bahawa salah satu resipi paling lazat masakan Amerika di dunia adalah resipi "kentang pai", atau hanya kentang goreng. Ia adalah mengikut resipi ini bahawa hidangan disediakan di kebanyakan kafe dan bistro. Di rumah, mana-mana suri rumah juga akan menghadapi tugas ini.

Untuk mengejutkan tetamu dengan kentang Amerika sebenar, anda mesti:

  • Ambil satu paun kentang, basuh dengan teliti ubi dan mengupasnya. Basuh ubi-ubi yang dikupas sekali lagi dan kocok halus kentang.Anda boleh menggunakan sawi khas untuk memasak wortel di Korea;
  • Letakkan "shavings" yang dihasilkan dalam mangkuk plastik, tambah air dan biarkan selama dua puluh minit supaya semua kanji masuk ke dalam air;
  • Buang cip padi dan kentang kering di kedua-dua belah pihak supaya air yang berlebihan sepenuhnya menguap;
  • Goreng dalam minyak mendidih, kacau sentiasa, sehingga warna coklat keemasan yang menyenangkan. Kentang siap boleh didapati menggunakan sudu slotted. Hidangkan panas.

Pai baik sebagai hidangan bebas, dan sebagai hidangan sampingan. Ia juga boleh ditambah kepada pelbagai salad. Adalah lebih baik untuk makan kentang sedini mungkin, kerana apabila disimpan di dalam peti sejuk, rasa itu boleh dihina.

Kentang dengan kulit merah jambu tidak sesuai untuk memasak hidangan yang lazat, kerana jenis tersebut mengandungi kepekatan kanji yang tinggi. Juga, memilih antara kentang muda dan tua, lebih baik untuk memberi pilihan kepada yang lama, kerana alasan yang sama.

Salad dengan Straws Kentang dan Ayam

Sudu kentang menjadi baik dengan ayam.

Peminat makanan berasingan boleh membantah bahawa karbohidrat tidak dapat digabungkan dengan protein, tetapi salad dengan kentang dan ayam adalah pilihan ideal untuk makan malam yang enak.

Inilah caranya:

  • Campurkan kentang siap dengan dada ayam rebus yang dicincang;
  • Tambah bawang jeruk;
  • Hantar telur cincang masak ke dalam mangkuk salad;
  • Tambah mayonis, garam dan bulu untuk rasa;
  • Campurkan semua bahan sehingga kelancaran;
  • Hiaskan dengan cilantro atau pasli.

Salad sebegini akan menjadi lazat dan kurang kalori jika anda tidak memakannya tetapi dengan mayonis buatan sendiri.

Snek lobak merah Korea

Cip kentang goreng baik dengan lobak Korea. Oleh kerana rasa neutral kentang, wortel kehilangan ketajaman mereka, maka kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak akan senang untuk makan hidangan sedemikian.

Untuk memasak yang anda perlukan:

  • Potong ke dalam kepingan dan goreng sehingga coklat keemasan payudara c atau kalkun;
  • Letakkan daging itu dalam mangkuk salad;
  • Teratas dengan mayonis;
  • Letakkan lapisan wortel Korea siap dan gris lagi dengan mayonis;
  • Sebagai lapisan tambahan, anda boleh menambah bit "Korea" dan (atau) kubis untuk wortel), lapisan ini juga dioles dengan sos;
  • Kentang goreng sesuai dengan baik di atas.

Jika anda meletakkan beberapa telur puyuh di tengah-tengah salad yang siap, hidangan itu akan kelihatan seperti sarang burung walet. Pilihan dekorasi ini sesuai untuk mana-mana pesta perayaan.

Lenten salad dengan pai kentang

Anda boleh memasak pai kentang untuk salad lean yang sihat dan lazat.

Anda sering mahu makan dalam berpuasa, jadi makanan yang enak akan sangat berguna, terutamanya pada musim sejuk.

Untuk memasak yang anda perlukan:

  • Potong cincin bawang merah atau cincin separuh;
  • Potong acar ke dalam kiub kecil dan campurkan dengan bawang;
  • Ambil sedikit sudu kubis, perasnya ke kaca air yang berlebihan, dan tambah bahan-bahan ini;
  • Campurkan semua bahan dengan kerepek kentang sejuk;
  • Musim dengan campuran mustard dan minyak zaitun.

Campurkan salad dengan berhati-hati untuk mengekalkan bentuk indah kentang. Anda boleh memasak hidangan dengan mayon bersandar. Sesiapa sahaja yang tidak menyukai mustard hanya boleh menggunakan minyak, disarankan untuk memberi keutamaan kepada zaitun atau campuran minyak zaitun dan bunga matahari. Untuk menambah rasa oriental, kicap sesuai.

Pembuka selera memasak dengan cendawan.

Kentang dengan cendawan - gabungan klasik masakan Rusia. Dengan menambah hadiah hutan, anda boleh memberi masakan Amerika rasa kebangsaan Rusia.

Untuk memasak yang anda perlukan:

  • Bawang merah dan wortel sehingga coklat keemasan;
  • Tambah kekacang atau cendawan porcini, rebus dalam sedikit air;
  • Lariskan keju yang diproses dalam air mendidih, tuangkan campuran itu ke dalam sayur-sayuran, rebus selama lima belas menit lebih panas;
  • Garam dan lada secukup rasa, rebus selama lima hingga tujuh minit lagi;
  • Perlahan-lahan taburkan kerepek kentang di atas.

Terima kasih kepada keju krim, hidangan ini merasakan sesuatu seperti julienne Perancis, tetapi, tidak seperti julienne, tidak mengandungi daging. Oleh itu, ini adalah pilihan makan malam yang hebat bagi mereka yang tidak makan produk daging.

Resipi Salad Payudara Ayam

Salad dengan pai kentang disediakan bukan sahaja dengan direbus, tetapi juga dengan daging ayam salai. Tetapi harus diingat bahawa daging asap lebih banyak kalori daripada direbus, dan juga mengandungi lebih banyak lemak.

Untuk memasak yang anda perlukan:

  • Chop menyumbat payudara dan timun acar dengan jalur nipis;
  • Potong bawang dalam cincin separuh, tuangkan air mendidih dan masukkan colander, maka tidak akan pahit;
  • Letakkan burung dan bawang dalam mangkuk yang dalam, kot dengan mayonis. Mayonis yang terbaik digunakan dalam bentuk bersih supaya salad tidak berubah terlalu gemuk;
  • Lapisan seterusnya perlu diletakkan di atas timun ayam yang dipetik grid mayonis, lapisan ini juga dioles dengan sos;
  • Kentang dengan teliti diletakkan di atas dan ditaburi dengan cilantro dicincang halus (pasli, kemangi). Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan dill, ia tidak baik dengan daging dan ayam.

Untuk membuat hidangan itu lebih selera dan sedikit rangup, anda boleh menambah keropok kepadanya. Mereka diletakkan dalam salad dengan ketat sebelum menghidangkan hidangan siap di atas meja. Jika anda meletakkannya segera, mereka akan basah dan kehilangan harta renyah mereka.

Masak kentang lazat dan renyah di rumah. Hidangan yang dimasak dengan betul pastinya akan membantu pelayan wanita dalam kes-kes tersebut apabila tidak ada masa untuk memasak hidangan gourmet, dan para tetamu sudah berada di ambang pintu.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: