Carambola - apa jenis buah dan cara memakannya?

Sekarang, bukan hanya perjalanan ke negara-negara yang jauh, tetapi di pasar raya berdekatan, anda dapat mencari buah-buahan yang cukup eksotik di samping epal dan oren. Hanya ramai yang sering merasa sukar untuk memutuskan pembelian mereka: bagaimana jika pembelian tidak berjaya dan rasa makanan mengecewakan? Untuk mengelakkan keraguan ini, anda perlu mencuba mengenali buah-buahan tanpa hadir dan belajar lebih lanjut mengenainya. Yang pertama dalam senarai eksotik yang lazat mungkin juga carambola - buahnya bukan sahaja di luar negara, tetapi juga sangat cantik.

Carambola - apa jenis buah, keterangan?

Buah bintang, belukar, meriam dan sudut kelima adalah semua nama umum untuk carambola buah eksotik (averrhoa carambola).

Kilang malar hijau itu sendiri tergolong dalam keluarga kumbang dan Maluku dianggap sebagai tanah airnya. Pokoknya tumbuh dengan perlahan dan boleh mencapai ketinggian 3-5 meter. Adalah menarik bahawa daun hijau, yang ditutup dengan bulu putih dari bawah, sangat berpotensi dan berkumpul untuk malam itu.

Tetapi minat gastronomi yang hebat adalah buah carambola, sama dengan bungkusan udara yang bungkuk. Daging mereka bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga juicy. Ini menjadikan carambola sebagai penghilang dahaga yang sangat baik.

Pada masa ini, buah-buahan dalam bentuk liar dan dalam bentuk yang ditanam tumbuh di Thailand, India, Ghana, Amerika Syarikat (Florida), Malaysia, Indonesia, Israel, dan Hawaii.

Bagaimana ia?

Buah karambola boleh dimakan sepenuhnya dalam bentuk mentahnya. Sebelum memakannya, buah itu perlu dibasuh dengan teliti di dalam air suam untuk membersihkan habuk yang telah terkumpul di antara tulang rusuk buah dan bahan kimia yang dapat membantu mengekalkan buah belimbing semasa pengangkutan. Selepas itu, ia tetap hanya untuk memotongnya ke dalam kepingan, bintang-bintang.

Jika anda mahu, anda boleh menghabiskan lebih sedikit masa untuk mengeluarkan tulang lembut dan dengan lapisan nipis memotong kulit kuning dan urat gelap. Bintang terang akan dapat menghias apa-apa pencuci mulut yang mudah: ais krim, pastri, koktel.

Terdapat beberapa pilihan lain untuk makan carambola:

1. Anda boleh membuat buah candied, dan juga dari buah tembikai.
2. Irisan bintang boleh ditambah kepada jem atau jem. Ini akan memberikan bahan kerja bukan sahaja rasa tambahan, tetapi juga membuat produk jadi lebih menarik.
3. Anda boleh membuat salad buah lazat dengan carambola. Sebagai contoh, mencampurkan jumlah yang sama dengan epal, pear, pisang, kiwi, carambola dan benih delima. Tuang campuran buah dari atas dengan Beilis minuman keras atau musim dengan yogurt manis.
4. Jus buah eksotik ini boleh berubah menjadi sorbet yang lazat. Di Hawaii, jus lemon, carambola dan gelatin bercampur untuk ini.
5. Buah-buahan yang belum masak boleh digunakan dalam stews. Ia hanya perlu dipotong dari kepingan kira-kira satu sentimeter tebal dan ditambah kepada bahan-bahan lain (sayur-sayuran dan daging).

Apa rasa ada carambola?

Kisah apa jenis carambola buah tidak akan lengkap, jika tidak bercakap tentang citarasa. Walaupun sukar untuk menerangkan dengan tepat, kerana ia tidak seperti apa-apa lagi, dan semua orang, setelah mencubanya, akan terlebih dahulu menggambar analogi sendiri.

Bagi sesetengah orang, elastik seperti nektar, pulpa carambola rasanya seperti gooseberries hijau, epal dan timun pada masa yang sama. Satu lagi citarasa beliau ialah kombinasi plum, epal dan anggur dalam satu buah. Kepada yang ketiga, nampaknya aroma buah bintang sama dengan seekor gooseberry, dan rasa itu mirip dengan plum.

Perlu diingat bahawa daging berair dan sedikit pedas tidak gelap dan mengoksidasi untuk jangka masa yang panjang, oleh itu, bintang yang cantik akan tetap cantik untuk waktu yang lama di kaca dengan koktel atau dalam salad buah.

Komposisi, kandungan kalori dan manfaat buah

90% buah carambola terdiri daripada air, ini menerangkan kandungan kalori yang rendah. Nilai pemakanan 100 g buah eksotik ini berkisar dari 31-35 kilokalori. Nisbah protein, lemak dan karbohidrat adalah 1/0/7.

Dalam jumlah yang besar, komposisi carambola termasuk mineral seperti kalsium, fosforus, besi, natrium, dan kalium. Setelah memakan buah eksotik yang matang, anda boleh mendapatkan vitamin dari thiamine (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), asid Pantotenik (vitamin B5), beta-karoten (vitamin A) dan asid askorbik (vitamin C).

Komposisi yang kaya ini menerangkan ciri-ciri bermanfaat berikut tanaman:

1. Buah-buahan carambola dapat meningkatkan fungsi pelindung tubuh dan meningkatkan kekebalan, menurunkan tekanan darah, melegakan sakit kepala, demam dan kolik usus.
2. Daun dan akar tumbuhan juga digunakan dalam rawatan ekzema, cacar air, kurap. Pounded dengan akar gula digunakan untuk keracunan.
3. Indian Carambol telah digunakan untuk menormalkan tahap hempedu, melegakan cairan dan cirit-birit.

Di kawasan di mana carambola adalah seperti biasa dengan epal kami (contohnya, Sri Lanka), ia digunakan secara aktif dalam rumah tangga. Dengan bantuan jusnya, kotoran dikeluarkan dari pakaian, tembaga dan tembaga paip yang digilap.

Bagaimana untuk memilih carambola?

Agar tidak kecewa dengan buah eksotik, anda perlu memilihnya dengan betul. Ia cukup sukar untuk melakukan ini, tanpa mempunyai idea lengkap tentang apa buah masak. Keadaan ini sering rumit oleh fakta bahawa barangan luar negara seperti ini dihantar kepada kami dalam bentuk yang belum matang untuk pengangkutan yang berjaya dan pemeliharaan persembahan.

Hasil kesilapan dalam memilih carambola boleh menjadi pembelian buah hijau dan berair, tetapi sangat masam, jika buah tidak masak, atau benar-benar tawar dengan sukar mengunyah urat - dalam kes penyimpanan jangka panjang atau terlalu masak.

Terdapat beberapa faktor yang perlu anda perhatikan apabila memilih apa-apa buah: buah-buahan harus tanpa sebarang kerosakan, warna boleh menjadi heterogen, tetapi tanpa bintik-bintik gelap.

Oleh kerana terdapat dua jenis carambola (manis dan masam dan manis), berbeza dalam penampilan, peminat keperluan eksotik manis untuk memberi perhatian kepada buah-buahan kuning atau kuning-hijau dengan tulang rusuk yang berdaging di sepanjang jalur berwarna coklat. Jika anda memerlukan carambola manis dan masam, maka rusuknya harus sempit dengan tepi yang jelas.

Dalam menentukan kematangan, saiz buah tidak penting. Bergantung kepada jenis carambola, ia mungkin mengambil bentuk kiwi atau oren yang besar. Tetapi tanpa mengira saiz, buah masak menyerupai aroma halus melati.

Satu lagi perkara yang perlu anda perhatikan ketika memilih adalah keanjalan janin. Apabila ditekan, tiada penyok boleh kekal.

Contraindications

Carambola, dengan segala kegunaannya, namun ada beberapa kontraindikasi untuk penggunaannya:

1. Anda harus mengecualikan buah bintang dari diet anda untuk orang-orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus (seperti ulser duodenal atau perut, enterocolitis, gastritis) terutama semasa tempoh ketakutan. Ini disebabkan kandungan asid oksalat yang tinggi dalam buah-buahan.
2. Makan banyak buah buahan berasaskan carambola boleh membuat perbezaan ketara dalam metabolisme garam dan menyebabkan kegagalan buah pinggang.
3. Jangan lupa tentang sesaat sebegini sebagai intolerans individu terhadap produk. Kerana carambola adalah buah yang luar biasa di latitud kita, reaksi alahan yang berkaitan dengan penggunaannya dalam makanan adalah mungkin.