Mudah disediakan dan sesuai untuk hidangan apa saja - kubis rebus dengan cendawan. Terdapat beberapa pilihan memasak - sayur-sayuran rebus sesuai sebagai hidangan sampingan untuk daging, dan dengan penambahan daging atau daging cincang, hidangan itu akan menjadi makan malam yang penuh dan enak.

Bagaimana untuk memasak kubis dengan cendawan?

Kubis terbaik digabungkan dengan cendawan, jadi dalam bentuk ini dimasak paling kerap. Anda boleh menggunakan putih segar atau jeruk - seperti yang anda suka.

Senarai ramuan adalah seperti berikut:

  • 1 kg kubis
  • 0.5 kg dari mana-mana cendawan (rasa terbaik dengan champignons, chanterelles dan cendawan tiram)
  • 5 sudu besar minyak goreng
  • 2 kepala bawang sederhana
  • 2 sudu teh tomato puri atau sos tomato
  • 1 sudu besar cuka (disyorkan untuk mengambil epal, digunakan untuk kubis segar)
  • 1 sudu gula
  • 1 sudu tepung
  • 1 pasli daun
  • 0.2 l sup kapsul segar
  • 0.5 tsp tanah hitam lada
  • 0.5-1 tbsp garam halus

Cara memasak dengan nikmat, langkah demi langkah:

  1. Sediakan bawang, cendawan dan kubis: kupas, basuh.
  2. Potong bawang ke cincin setengah nipis, cendawan dalam kepingan kecil. Panaskan sesudu minyak pada sayuran dan sayur-sayuran goreng selama 10 minit, kacau sekali untuk rawatan haba seragam.
  3. Tuangkan kubis yang kubis dan tuangkan ke dalam kuali atau stewpan yang berasingan, tambah sup cendawan, tambah separuh minyak yang tersisa, buat api kecil dan reneh di bawah tudung selama 40 minit, kacau sekali-sekala.
  4. Masukkan cendawan dengan bawang, tomato, gula dan rempah dan rempah yang disediakan. Kacau, masak selama seperempat jam.
  5. Tuangkan baki minyak ke dalam kuali yang berasingan dan tuangkan tepung ke dalamnya. Goreng selama beberapa minit, kacau dengan spatula.
  6. Letakkan tepung untuk sayur-sayuran dan kacau dengan baik, biarkan ia dibakar selama 3-5 minit lagi, kemudian matikan dan biarkan selama beberapa minit.

Sebelum berkhidmat, anda boleh taburkan hidangan dengan herba.

Kubis rebus dengan cendawan dan ayam

Baca juga: kubis rebus dengan kentang

 

Kubis dengan ayam dan cendawan akan menjadi hidangan diet yang sangat baik untuk pemakanan.

Komponen yang diperlukan untuk 4 hidangan:

  • 1 ayam
  • 0.4 kg cendawan
  • setengah kepala kubis tengah
  • 1 bawang kecil
  • beberapa daun dill segar
  • 2-3 tsp garam
  • lada tanah dan rempah untuk ayam
  • 3 sudu minyak zaitun

Memasak:

  1. Basuh sayur-sayuran dan fillet. Kupas bawang dan potong ke dalam cincin, potong sayuran dan daging yang tersisa ke dalam kiub kecil.
  2. Pertama, goreng ayam dalam minyak, tambah kira-kira 15 minit bawang dan cendawan. Garam dan tambah rempah. Kacau sehingga cecair telah menguap dari cendawan.
  3. Tambah kubis, tuang segelas air masak dan penutup. Api sedikit mengurangkan. Periksa hidangan untuk kelembutan.
  4. Apabila sayuran menjadi lembut, tambah dicincang Dill dan masak selama 10 minit lagi.

Ia disyorkan untuk berkhidmat kubis dengan roti coklat.

Petua: champignons adalah terbaik digabungkan dengan ayam dalam rasa.

Kubis kubis dengan daging dan cendawan

Dalam pilihan ini, kami mencadangkan menambah daging. Juga, dalam proses memasak, gunakan tidak segar, tetapi cendawan kering - mereka memberikan sentuhan khas dalam rasa hidangan siap.

Bahan-bahan

  • 50 gr kering cendawan porcini
  • 1 bawang besar
  • 500 gr daging babi tanpa lapisan lemak atau daging lembu brisket
  • 2-3 sudu minyak untuk menggoreng
  • garam dan rempah untuk daging
  • 100 gr krim masam
  • 800 gr sauerkraut

Memasak:

  1. Bilas daging dengan teliti, keringkan dengan tuala kertas. Potong kepingan kecil.
  2. Kupas dan cuci bawang, potong cuka kecil dan goreng hingga keemasan. Masukkan daging dan goreng selama 10 minit.
  3. Semasa daging sedang digoreng, sediakan hasil yang tersisa: bilas cendawan, tuang segelas air dan biarkan mendidih. Tuangkan kuah siap untuk daging dan bawang, potong cendawan ke dalam kepingan dan juga tambah pada hidangan memasak. Tinggalkan di bawah tudung selama seperempat jam.
  4. Kupas kubis dari daun atas, bilas dan potong halus. Letakkan dalam daging, jika perlu, tambah sedikit air dan biarkan untuk reneh selama sekurang-kurangnya setengah jam, di bawah tudung.

Petua. Untuk penyediaan saus, ia adalah paling lazat untuk menggunakan krim masam buatan sendiri - hidangan akan berubah menjadi sangat lembut, dengan rasa yang kaya. Perlu diingat bahawa babi dan daging lembu semasa memasak melembutkan lebih lama daripada ayam. Daging tender dan berair akan berubah dengan pemprosesan lebih dari satu setengah jam.

Resipi Stuffed

 

Resipi yang lazat, tetapi sangat lazat dan memuaskan dengan daging cincang dan nasi.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • kubis kecil
  • 0.4 kg setiap daging cincang
  • 1 lobak merah kecil
  • 2-3 ulas bawang putih
  • separuh segelas beras mentah
  • beberapa cawangan kehijauan
  • garam tanah dan lada secukup rasa

Memasak langkah demi langkah:

  1. Minum minyak dalam kuali dan goreng daging cincang, 5-7 minit sudah cukup. Garam dan lada sedikit.
  2. Bilas sayur-sayuran. Basuh dan kupas lobak merah dan bawang putih. Gosok lobak dan biarkan bawang putih itu melalui media. Tambahnya kepada daging cincang dan kacau dengan baik.
  3. Chop kubis, masukkan ke dalam lapisan yang kemas di kawah atau mangkuk ayam. Tuangkan dengan air masin supaya sedikit sampai ke pinggir kubis. Letakkan beras di atas, dan lapisan terakhir - daging cincang dengan sayur-sayuran dan tangkai daun pasli.
  4. Letakkan bekas itu pada api yang sangat kecil, tutupnya dengan tudung. Oleh itu, sediakan hidangan selama 1.5-2 jam. Anda boleh menyemak air selepas satu jam, tidak lebih awal. Tambah jika perlu.

Hidangkan dengan krim masam yang disyorkan.

Kubis kubis dengan cendawan dan kentang

 

Pilihan rebus sayur-sayuran ini akan sangat lazat pada waktu petang musim sejuk, apabila hidangan sayur-sayuran musim panas sangat kurang.

Bahan-bahan

  • 2 kentang besar
  • Kubis segar 300-400 gr
  • minyak masak
  • 300 gr champignons segar
  • 1 bawang kecil
  • 1 lobak sederhana
  • garam dan rempah secukup rasa
  • 2 sudu tomato puri
  • segelas air masak.

Memasak:

  1. Basuh sayuran dengan teliti, kupas dari lapisan atas.Potong bawang ke dalam kiub kecil, potong kubis, parut lobak pada grater kasar atau potong potong, dan kentang menjadi kiub besar.
  2. Pertama, sediakan kubis: minyak panas dalam periuk dan goreng sayur di dalamnya selama 10 minit, kacau sekali-sekala.
  3. Tuang bawang dan wortel ke dalam mangkuk, campurkan dan biarkan selama 20-25 minit lagi.
  4. Letakkan kentang, tuangkan air masak dan tutup selama beberapa minit lagi. Jangan lupa kacau.
  5. Sentuhan terakhir adalah pes tomato dan rempah. Kacau dengan baik, masak selama kira-kira 10 minit, kemudian matikan api dan biarkan ia berbuih selama seperempat jam. Setelah berkhidmat, hias dengan herba.

Untuk nota. Untuk membuat kubis berair, ingatlah untuk menggoreng dengan tangan anda sebelum menggoreng.

Resipi Memasak

 

Memasak paling mudah adalah kubis rebus dengan cendawan dalam periuk perlahan. Ia disediakan dalam satu jam. Ia boleh dihidangkan secara berasingan, tetapi ia berfungsi sebagai hidangan sampingan sebagai hidangan sampingan untuk daging.

Produk:

  • kepala kecil kubis
  • 3-5 champignons besar
  • segelas air
  • 2-3 sudu pes tomato atau sos tomato
  • garam dan rempah secukup rasa.

Memasak:

  1. Bilas dan kubis kubis. Basuh cendawan dan potong ke dalam pinggan.
  2. Pukul mangkuk multicooker dengan mentega dan letakkan sayuran di dalamnya. Garam, tambah rempah, tuangkan air dan kacau dengan baik.
  3. Pilih mod "Pemadaman" dan masak selama 45 minit. Letakkan pasta 10 minit sebelum hujung dan campurkan makanan dengan teliti.

Kubis rebus biasa sangat halus dalam rasa. Hidangkan terbaik dengan krim masam, boleh ditambah dengan sayur-sayuran segar atau herba cincang.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: