Resipi kubis Provencal klasik agak mudah, tetapi pada akhirnya anda akan mendapat salad siap sedia yang boleh disimpan selama seminggu dan disajikan untuk makan tengahari atau makan malam.
Kandungan Bahan:
Kubis Provencal - resipi klasik
Pilihan asas yang mudah diubah dan digabung dengan bahan-bahan lain.
Produk Yang Diperlukan:
- cengkih bawang putih;
- kira-kira 150 mililiter air;
- gula - 50 gram;
- lada manis;
- minyak sayuran - 120 ml;
- Garam 15 gram;
- kubis - kepala kecil kubis;
- dua sudu cuka 9%.
Proses memasak:
- Gosok kubis dengan mudah, tetapi sebaiknya dengan jalur nipis, gabungkan dengan garam dan gula, hancurkan dengan tangan anda.
- Potong lada ke dalam jalur, tersebar ke kubis dan tambah bawang putih yang dihancurkan atau dicincang halus.
- Tuangkan bahan-bahan cecair dari senarai, campurkan, supaya semuanya diedarkan secara sama rata.
- Kita tekan sesuatu yang cukup berat dan biarkan ia selama 24 jam, selepas itu kita mengedarkannya ke bank. Hidangan siap boleh disimpan selama dua minggu di dalam peti sejuk.
Pilihan memasak cepat
Jika anda tidak mahu menunggu, tetapi sebarkan hidangan ke meja, maka anda harus menggunakan resipi ini.
Bahan-bahan untuk hidangan:
- tiga ulas bawang putih;
- 120 mililiter minyak sayuran;
- satu sudu garam;
- kepala kecil kubis;
- 40 mililiter cuka;
- tiga sudu gula dengan slaid;
- 2 wortel.
Proses memasak:
- Kami mengisar sayur-sayuran dengan cara yang mudah, sekurang-kurangnya dengan pisau, sekurang-kurangnya dengan menggabungkan, campuran, tambah bawang putih yang dihancurkan.
- Bawa 500 mililiter air ke mendidih, menggabungkan dengan semua bahan lain dari senarai, kecuali untuk sayur-sayuran, sudah tentu, dan lagi tunggu sehingga campuran bisul. Percuma selama 15 minit dan tuangkan kubis.
- Selepas kubis telah disejukkan sepenuhnya, anda boleh segera memakannya, tetapi simpan ia hanya dalam keadaan sejuk.
Dengan bit
Kubis Provencal dengan bit adalah pilihan lain untuk snek ringan.
Produk Yang Diperlukan:
- sudu garam;
- satu bit;
- 4 sudu cuka;
- kepala kecil kubis;
- dua sudu gula;
- 500 mililiter air;
- 1 lobak merah.
Proses memasak:
- Kami meletakkan bit untuk memasak, biasanya mengambil masa kira-kira 30 minit selepas air mendidih, tetapi secara amnya bergantung pada saiz sayuran.
- Pada masa ini, kami menggosok lobak mentah, memotong kubis, atau potong dengan cara yang mudah, bercampur, dan kemudian masukkan bit rebus yang diparut kepada mereka.
- Goncangkan kandungannya dengan tangan anda untuk membuat jus itu muncul, letakkan semua yang ada di dalam senarai, isi dengan air, tutupkan bekas dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya tiga jam, mengalirkan cecair yang berlebihan dan selepas itu dapat disampaikan.
Dengan cranberry
Kubis Provencal dengan cranberry adalah gabungan yang sangat luar biasa.
Produk Yang Diperlukan:
- kubis - satu kilogram;
- sudu gula;
- kira-kira 100 gram kranberi;
- wortel - 1 keping;
- garam - 20 gram;
- satu daun bay.
Proses memasak:
- Kami mencuci kranberi dengan baik, memotong kubis, dan mengisar lobak dengan parut.
- Campurkan lobak merah dan kubis, musim dengan bahan-bahan pukal, menguli sehingga jus mula menonjol.
- Letakkan kubis pertama di dalam mangkuk, kemudian daun bay dan cranberry.
- Kencangkan isi dengan sesuatu yang berat dan simpan beberapa hari di dalam bilik yang hangat, dan kemudian masukkannya ke dalam sejuk untuk penyimpanan.
Kubis Provencal dengan hirisan bawang putih
Pilihan yang enak untuk memasak makanan ringan.
Produk Yang Diperlukan:
- satu lobak merah;
- empat ulas bawang putih;
- 400 mililiter air;
- kubis kecil;
- minyak sayuran 30 mililiter;
- 50 mililiter cuka;
- sudu garam dan separuh ketumbar.
Proses memasak:
- Parut lobak, campurkan dengan kubis dan bawang putih yang dicincang, dicincang ke dalam kepingan kecil.
- Tuangkan semua sayuran dengan minyak dan kacau dengan baik.
- Bawa air ke mendidih, letakkan semua bahan lain dari senarai kecuali sayur-sayuran yang telah disediakan. Dan tuangkan campuran yang dihasilkan dengan kubis.
- Kencangkan jisim dengan sesuatu yang berat dan biarkan selama sekurang-kurangnya 4 jam, selepas itu produk siap sedia.
Persediaan lazat untuk musim sejuk
Apa yang boleh menjadi lebih sedap daripada kentang goreng dengan kubis renyah? Agar tidak mengganggu, anda boleh melancarkan beberapa balang terlebih dahulu dan menggunakannya seperti yang diperlukan.
Produk untuk memasak:
- wortel;
- pelbagai rempah untuk citarasa anda;
- kubis kecil;
- 100 mililiter minyak sayuran dan jumlah cuka yang sama;
- 20 gram garam dan 70 gula;
- air bersih - liter.
Proses memasak:
- Bilas sayur-sayuran, potong seperti yang anda suka, tetapi lebih baik untuk memarut wortel.
- Sediakan balang, letakkan kubis dengan wortel dan bekerja pada air garam.
- Tunggu sehingga proses mendidih bermula, letakkan rempah-rempah yang dipilih, garam dengan gula, keluarkan dari dapur dan apabila campuran sejuk, letakkan minyak di dalamnya dan tuangkan jumlah cuka yang ditunjukkan.
- Isikan tin dengan sayur-sayuran dan acar dengan tutup steril.
Bagaimana untuk memasak kubis provencal setiap hari?
Resipi ini juga dipanggil "elaun harian." Bukan cara terpantas, tapi enak.
Produk Yang Diperlukan:
- satu sudu garam;
- satu kilogram kubis;
- 500 mililiter air;
- 30 gram gula;
- 70 mililiter cuka;
- satu lobak merah;
- minyak sayuran - setengah cawan.
Proses memasak:
- Seperti biasa, kami mencuci sayur-sayuran, biarkan wortel melalui parut, memotong kubis dalam apa cara sekalipun dan letakkan semua dalam plat besar.
- Kami meletakkan bekas air di atas dapur, tunggu sehingga ia mendidih, letakkan mentega, gula dan garam, simpan di atas api selama dua minit dan anda boleh menambah cuka. Rebus selama kira-kira seminit dan keluarkan.
- Tuangkan sayur-sayuran dengan pengasam ini tanpa kacau, perasan dan biarkan selama sehari. Selepas masa ini, hidangan sudah siap.Anda boleh menyimpan di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih daripada tiga hari.
Dengan lada loceng
Kombinasi yang sangat lazat, dan pembuka selera ini disediakan dengan ringkas dan cepat.
Produk Yang Diperlukan:
- 200 mililiter cuka;
- lada dan wortel;
- 2 sudu besar garam;
- kira-kira 150 gram gula;
- satu kubis kecil;
- 40 mililiter minyak sayuran;
- segelas air.
Proses memasak:
- Potong kubis, lebih baik jika anda mendapatkan jalur, taburkan dengan garam yang kecil dan berhati-hati dengan menekan tangan anda dengan tangan. Campurkan dengan lobak merah dan lada parut, sebelum dihiris dalam jalur.
- Biarkan sayur-sayuran dan isi untuk mereka. Kami memanaskan air, tuangkan minyak, letakkan bahan longgar, masak sehingga mendidih, keluarkan dari dapur dan tambah cuka.
- Tuang sayuran dengan campuran ini, pasangkannya dan biarkan selama lima jam. Kemudian keluarkan cecair yang berlebihan dan anda boleh makan.
Dengan anggur dan epal
Resipi yang sangat menarik, perkara utama adalah tidak meletakkan anggur lebih daripada yang diperlukan.
Produk Yang Diperlukan:
- liter air;
- 4 ulas bawang putih;
- 1 lobak merah dan 2 epal;
- separuh segelas cuka;
- kira-kira 100 gram anggur merah;
- kepala kubis bersaiz sederhana;
- gula kira-kira 180 gram;
- garam - 2 sudu besar.
Proses memasak:
- Dalam kes ini, lebih baik memotong kubis ke dalam kotak. Lulus wortel melalui parut, menggabungkan sayur-sayuran.
- Kami menyebarkan anggur di atas, sebelum dibebaskan dari biji dan dipotong menjadi bahagian.
- Keluarkan kulit dari epal, potong inti, bertukar menjadi kepingan dan letakkan di atas anggur.
- Potong bawang putih ke dalam kotak kecil, isi dengan air, minyak, letakkan garam, gula, panas, tunggu sehingga mendidih, tambah cuka dan tuangkan campuran panas ke dalam kubis semasa campuran panas.
- Anda boleh makan dengan segera selepas menyejukkan atau biarkannya di bawah berat selama dua hari.
