Ramai yang kehilangan berat badan yakin bahawa gulung jenis yang berbeza adalah makanan diet yang boleh dimakan dalam kuantiti tanpa had. Ini sebenarnya adalah asumsi palsu. Maklumat lanjut mengenai gulung kalori digambarkan dalam bahagian kami.
Kandungan Bahan:
Komposisi kimia dan nilai pemakanan
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, masakan Jepun tidak kehilangan populariti di kalangan russian Rusia. Kekasihnya bukan sahaja memesan hidangan bertema di kafe dan restoran, tetapi juga menikmati memasak di rumah. Adalah sukar untuk menjawab persoalan mengenai nilai pemakanan sushi dan gulung. Lagipun, terdapat sebilangan besar varieti mereka.
Sebagai contoh, anda boleh mengambil salah satu yang paling popular - gulung "Philadelphia".
Rawatan sedemikian setiap 100 gram mengandungi kira-kira:
- 26 g karbohidrat;
- 7 g protein;
- 6.5 g lemak.
Setelah makan sebahagian kecil dari Philadelphia, anda boleh memenuhi keperluan karbohidrat harian anda sebanyak 20 peratus.
Apabila mengira nilai pemakanan sushi atau gulung, diambil kira bahawa ramuan dimasukkan ke dalam komposisi mereka. Contohnya, kebanyakannya adalah ikan merah atau udang, avokado, kaviar merah, merah jambu, timun segar, semulajadi beras dan nori rumpai laut. Makanan laut lain boleh digunakan. Sebagai contoh, sotong, cumi.
Kalori pelbagai jenis roll
Jika kita bercakap tentang kandungan kalori roll gulung di Philadelphia, maka hanya 168 kcal per 100 g. Bagi varian California popular kedua, penunjuk ini ternyata sedikit lebih tinggi - 176 kcal setiap 100 g produk.
Ia berlaku walaupun daging babi goreng, daging sapi, ayam digunakan sebagai hidangan untuk hidangan Jepun yang popular. Oleh itu, untuk gulungan di bawah nama "Caesar", potongan ayam yang dibakar dalam minyak diambil, keju dan beberapa salad hijau segar. Di sini, penunjuk akan melebihi 180 kcal per 100 g.
Kebanyakan semua, kandungan kalori gulung dipengaruhi oleh kehadiran keju di dalam hidangan. Sebagai contoh, mereka sering memasukkan keju lembut. Tetapi jika sesetengah tukang masak hanya menyiram alga dengan produk tenusu ini, maka yang lain menambah sebahagian besarnya. Ini benar-benar meningkatkan rasa merawat, tetapi dalam kes ini, kandungan kalori roll boleh meningkat dengan ketara. Ini harus diingat kehilangan berat badan.
Kaedah pemprosesan bahan utama daging dan ikan untuk gulung juga penting. Sebagai contoh, sesetengah chef goreng udang untuk mengisi sejumlah besar mentega bawang putih atau bahkan goreng. Manfaat gulung dengan aditif tersebut akan dikurangkan dengan ketara, dan kandungan kalori, sebaliknya, akan meningkat.
Rawatan tersebut dilarang semasa diet.
Begitu juga untuk gulung bakar. Lagipun, mereka biasanya ditutup dengan sejumlah besar sos berlemak atau ditutup dengan keju parut.
Kadar harian pengambilan makanan
Sehingga hari ini, pakar tidak datang kepada konsensus mengenai berapa banyak gulung boleh dimakan setiap hari. Ada yang berpendapat bahawa bahagian maksimum adalah 20-25 buah. setiap hari, yang lain adalah 3-4 pcs. Sebagai contoh, endokrinologi mencatatkan bahawa keasyikan yang berlebihan dengan gulung boleh menjejaskan keadaan kelenjar tiroid. Sesungguhnya, alga, yang semestinya sebahagian daripada hidangan itu, mengandungi sejumlah besar yodium. Dan penggunaannya dalam jumlah tersebut memberikan beban berlebihan pada kelenjar tiroid.
Menurut pakar, beberapa jenis gulung dalam 1 pc. mengandungi kira-kira 90 mikrogram iodin apabila norma hariannya adalah 150 mikrogram. Oleh itu, anda tidak sepatutnya menggunakan keracunan seperti ini, jika tidak masalah dengan kelenjar tiroid tidak dapat dielakkan. Penyelesaian terbaik bukan untuk membuat sushi dan gulung dengan hidangan harian anda, dan untuk merayakannya dari semasa ke semasa, makan 1-2 hidangan pada satu masa, ini adalah 8-16 pcs.
Sushi dan gulung dengan penurunan berat badan
Ia tidak boleh dikatakan bahawa sushi dan roti dilarang sama sekali semasa penurunan berat badan, tetapi jangan lupa tentang kandungan kalori dari banyak ramuan mereka. Sebagai contoh, makanan laut goreng, keju cottage, semua jenis sos dengan rasa rasa menjadi lebih jelas. Dasar merawat adalah beras dengan gula, yang juga bukan sahabat terbaik untuk kehilangan berat badan.
Agar tidak membahayakan angka anda, anda perlu memilih resipi kalori paling rendah untuk gulung dan sushi. Sebagai contoh, pilihan di mana beras digunakan hanya dalam lapisan nipis, udang dan ikan ditambah dalam bentuk rebus, dan bukannya keju, sebilangan besar sayur-sayuran segar diambil. Di dalam sushi dan gulung, anda boleh "menyembunyikan" kubis Cina dan / atau salad hijau, timun segar dan lada bel, tomato masak dan sayur-sayuran dipotong menjadi kiub kecil. Dengan cara ini, bukannya kaviar merah jambu / hitam, kelopak badam atau bahan kalori tinggi lain, ia patut menggunakan Dill segar dicincang halus untuk menyiram hidangan siap. Ini akan membuat merawat lebih cantik dan menyelerakan dalam penampilan, tetapi pada masa yang sama ia praktikalnya tidak akan meningkatkan kandungan kalorinya.
Mengolak sebahagian daripada gulung semasa diet tidak perlu. Anda hanya perlu memilih pilihan paling rendah kalori dan tidak berbahaya. Dan juga lebih baik untuk tinggal dalam sebahagian kecil, yang terdiri daripada 4-6 buah.
