Cecair di krim masam akan menjadi snek yang lazat yang akan mencerahkan sebarang meja makan. Di samping itu, cumi-cumi, seperti kebanyakan penduduk marin, merupakan produk yang sangat berguna yang mengandungi banyak unsur surih yang mempunyai kesan yang baik terhadap tubuh manusia.

Sotong goreng dalam krim masam - resipi mudah

Cumi-cumi yang dibakar dalam krim masam tidak akan menyebabkan sebarang masalah dalam memasak, suri rumah dan amatur yang berpengalaman.

Sotong dalam krim masam adalah hidangan yang sangat lembut yang memerlukan sedikit masa dan usaha

Apa yang diperlukan:

  • dikupas cumi (fillet) - 4 pcs .;
  • 50 gram minyak;
  • tepung - 2 sudu besar. sudu;
  • krim masam - 2 sudu besar. sudu;
  • garam;
  • lada.

Masukkan cumi-cumi dalam air masin, dibawa ke mendidih, dan rebus selama beberapa minit. Kemudian keluarkan, biarkan mereka sejuk dan potong cincin bersaiz sederhana. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng kepingan yang dihasilkan dengan ringan. Dalam kes ini, api yang kuat perlu dihidupkan.

Masukkan tepung dalam kuali, campurkan dengan teliti dan teruskan menggoreng selama sejam. Selepas itu, krim masam dan air panas ditambah, yang mesti meliputi cumi-cumi. Letakkan rempah, tutup dan renehkan makanan laut selama beberapa minit dengan api yang rendah. Selepas itu, makanan segera siap.

Dengan bawang

Apa yang diperlukan:

  • cumi - 1.5 kg;
  • bawang merah - 2 buah;
  • mana-mana minyak tanpa lemak - 4 sudu besar. sudu;
  • garam;
  • lada.

 

Suntikan sampah, tuangkan air mendidih ke atas mereka secara ringkas, kemudian sejuk dan kupas. Bawang dipotong di cincin separuh dan ringan dilancarkan sehingga coklat keemasan dengan mentega selama 3-5 minit. Squined peeled dipotong menjadi cincin dan ditambah kepada bawang.

Campurkan dengan teliti, tambah rempah-rempah kegemaran anda dan reneh di bawah tudung dengan api yang panas selama 2 minit.

Ia juga sesuai untuk meletakkan sayur-sayuran kering atau segar untuk makanan laut. Dia akan menghiasi selera mereka, memberikan semangat khusus.

Dengan bawang putih

Apa yang diperlukan:

  • cumi - 1 kg;
  • krim masam - 1 gelas;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • sayur-sayuran;
  • sudu minyak;
  • garam;
  • lada.
Cecair dalam krim masam dengan bawang putih - hidangan dengan aroma yang luar biasa.

Keluarkan sampah, kupas mereka, sebelum meletakkannya dalam air mendidih, dan potong cincin. Kemudian masaklah makanan laut dalam air masin selama 3-5 minit.

Chop greens. Parsley atau dill paling sesuai untuk hidangan ini. Ambil tiga ulas bawang putih dan potong dengan cengkih bawang putih atau hanya potong ke dalam kepingan.

Goreng bawang putih dalam kuali dengan herba dan minyak selama 5 minit. Kemudian letakkan cincin cumi dan kacau dengan baik. Rebus sedikit lagi dan pada akhirnya meletakkan krim masam pada campuran. Pembuka selera ini sesuai untuk mana-mana hidangan sampingan.

Resipi untuk multicooker

Cecair dalam periuk perlahan adalah resipi yang sangat mudah dan mudah yang bahkan boleh dilakukan oleh orang baru.

Apa yang diperlukan:

  • cumi - 0.8 kg;
  • kicap - 2 sudu besar. sudu;
  • sekeping mentega dan sudu - tanpa lemak;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • garam;
  • lada.

Kupas cecair, potong cincin dan biarkan mengasinkan, tuangkan rata dengan kicap. Ia akan mencukupi untuk menyimpannya dalam perapisan seperti selama setengah jam. Kemudian masukkan cumi-cumi dalam mangkuk multicooker, sambil menambah bawang putih dan perisa dicincang. Tetapkan mod "Frying".

Campurkan segala-galanya dengan teliti dan selepas 5 minit mengalirkan kelembapan yang diretas oleh makanan laut. Letakkan minyak di dalam mangkuk, kacau lagi dan terus goreng selama 7-10 minit. Selepas itu, hidangan itu disediakan sepenuhnya untuk disajikan.

Cumi ditumbuk dengan cendawan dalam cendawan

Apa yang diperlukan:

  • cumi - 0.5 kg;
  • champignons - 0.5 kg;
  • bawang merah - 1 pc;
  • krim masam - 1 gelas;
  • sudu minyak;
  • garam;
  • lada.
Cumi dengan cendawan - gabungan hebat!

Suntikan sampah dengan merendam mereka secara ringkas di dalam air.

Anda boleh melakukannya dengan cara yang lain: terlebih dahulu, tuangkan makanan laut ke atas air mendidih, dan segera masukkan ke dalam air ais.

Selepas itu, keluarkan kulit dan potong bangkai ke dalam cincin apa-apa saiz. Ketebalan mereka dalam kes ini tidak begitu penting.

Bilas cendawan dengan teliti dan potongkannya ke dalam plat nipis - jadi mereka akan lebih mudah digoreng. Bawang bawang dikupas dan dicincang halus, dan kemudian goreng dengan minyak dalam kuali sehingga ringan telus. Tambah cendawan padanya, mengurangkan haba ke medium dan terus goreng selama 10 minit.

Selepas masa yang ditetapkan, letakkan cincin cumi dalam kuali dan tambah rempah. Kacau sehingga masak dan masak di dalam penutup tertutup selama 7-10 minit. Selepas itu, cumi-cumi dengan cendawan dalam krim masam sudah bersedia untuk berkhidmat.

Stroganoff gaya sos krim masam

Pilihan memasak yang lazat yang sesuai untuk sebarang pesta.

Baca juga:salad cumi-cumi yang lazat

Apa yang diperlukan:

  • bangkai cumi-cumi - 0.5 kg;
  • beberapa sudu minyak;
  • tepung - ½ sudu besar. sudu;
  • krim masam - ½ cawan;
  • kari - secubit;
  • bawang merah - 1 pc;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • rempah untuk sayur-sayuran.

Rendam cecair untuk mengoyak dan mengupas kulit teratas. Potong makanan laut menjadi jalur sederhana. Panaskan minyak dalam kuali dan letakkan kepingan yang ada di sana. Masukkan rempah yang dipilih dan goreng ringan dengan api sederhana.

Kupas bawang, potong cincin separuh dan masukkan makanan laut. Kacau dan renehkan hingga bawang lembut. Taburkan tepung dengan pembuka selera dan goreng sehingga coklat keemasan. Selepas itu, keluarkan haba ke medium dan renehkan hidangan itu dengan krim masam selama 10 minit.

Lulus bawang putih melalui alat bawang putih dan sebelum melengkapkannya pada cumi bersama kari. Bawa sedap pedas dengan makanan laut untuk kesediaan penuh dan berkhidmat dengan hidangan sampingan.

Dengan sayur-sayuran

Apa yang diperlukan:

  • bangkai cumi-cumi - 6 pcs;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • wortel - 1 pc;
  • pod lada;
  • tangkai saderi - 1 pc .;
  • minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
  • kicap - 4 sudu besar. sudu;
  • garam;
  • lada.
Cumi mulut dengan sayuran adalah resipi yang mudah, cepat dan sangat lazat.

Potong bangkai cumi ke dalam panjang, bahagikannya ke dataran dan buat beberapa potongan kecil diagonal. Potong semua sayuran ke dalam jalur nipis.

Minum minyak dalam kuali dan letakkan bawang putih di dalamnya dengan rempah. Sebaik sahaja ia menjadi emas, hantar cecair kepadanya. Setiap 3-4 minit mereka perlu dikeluarkan dan sedikit disejukkan.

Oleh itu, makanan laut digoreng dalam beberapa pendekatan, supaya mereka dibalut dengan tiub.

Tarik cumi ke dalam mangkuk yang berasingan, dan apabila minyak mengalir dari mereka, kembalikan mereka ke kuali. Sabun sayur-sayuran, tambah makanan laut dan tuangkan kicap bersama. Rebus selama beberapa minit dan sajikan hidangan ke meja.