Selama berabad-abad, viburnum telah memperoleh sikap istimewa. Ia bukan sahaja menghiasi, tetapi juga merawat, dan menuai buah untuk penyediaan pengkompaunan, wain, minuman keras dan gula-gula. Bukan rahsia kepada sesiapa sahaja yang beri viburnum mengandungi lebih banyak vitamin C daripada lemon, jadi hari ini kita akan belajar bagaimana untuk memelihara viburnum yang sihat dengan gula untuk musim sejuk tanpa memasak.

Resipi paling mudah

Kita boleh bercakap tanpa henti tentang manfaat yang beri merah itu sendiri. Ini adalah alat yang sangat baik untuk pencegahan selesema, berdasarkan asasnya, anda boleh membuat minuman yang enak dengan penambahan pudina, bau lemon dan lemon. Ramai suri rumah cuba membuat persediaan untuk musim sejuk untuk mengekalkan manfaat maksimum viburnum.

Kaedah Memasak:

  1. Viburnum boleh dibeli di hampir mana-mana pasaran. Rata-rata, sekumpulan buah beri beratnya 300 g, jadi kami memerlukan balang 250 ml dan beg gula pasir yang beratnya 300 g.
  2. Taburkan ranting dengan viburnum, kering dan pilih beri.
  3. Kami memasukkannya ke dalam bekas, mula menguli sehingga sebanyak jus mungkin keluar dari buah.
  4. Tuangkan 2/3 bahagian gula ke dalam beri, campuran, dipindahkan ke balang yang disterilkan, meninggalkan sedikit ruang di atasnya. Makanan makanan mentah boleh menggunakan madu dalam perkadaran yang sama.
  5. Tambah baki gula (madu), kirakan bekas dengan tudung dan simpan di tempat yang sejuk.

Cara membuat dalam pengisar

Menurut sifat perubatannya, viburnum sering dibandingkan dengan currants, tetapi tidak seperti beri hitam, viburnum tidak bersahaja dan menenangkan toleransi frosts. Ramai yang tidak suka viburnum kerana aftertaste pahitnya, tetapi mereka tidak tahu bahawa buah berry perlu diambil selepas beku, apabila menjadi lebih manis.

Kaedah Memasak:

  1. Anda boleh menyediakan tuaian musim sejuk yang lazat dengan pengisar.Untuk ini, kami menyusun beri, bilas dan masukkan ke dalam mangkuk.
  2. Tuangkan buah-buahan dalam kentang tumbuk dan tambah gula dalam nisbah 1: 1.
  3. Kami mengalihkan komposisi yang dihasilkan ke dalam balang, memutarnya dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Memasak "melalui penggiling daging"

Jika anda ingin melindungi tubuh anda dari selesema, pastikan anda membuat viburnum kosong untuk musim sejuk. Salah satu kaedah terpantas untuk memproses buah segar yang sihat adalah melalui penggiling daging.

Kaedah Memasak:

  1. Kami menyusun buah-buahan, membuang cawangan, meninggalkan hanya beri.
  2. Kami membilas mereka, kering dan mengisar melalui penggiling daging. Taburkan dengan gula dalam nisbah 1: 1, campurkan dan pindahkan ke bekas telus.
  3. Taburkan leher dengan gula, gulung botol dan simpan merawat yang sihat di tempat yang sejuk.

Viburnum, dihancurkan dengan gula tanpa biji

Musim sejuk bukan sahaja masa permainan salji yang menyeronokkan dan cuti Tahun Baru, tetapi juga tempoh selesema yang paling berbahaya. Pada musim sejuk, badan kita memerlukan sokongan khas. Tetapi anda tidak boleh lari ke farmasi dan menelan pil pertama yang ditemui, tetapi sebaliknya perhatikan apa-apa hadiah berguna dari alam semula jadi sebagai viburnum.

Anda boleh membuat kosong dari viburnum menggunakan kaedah yang berbeza, tetapi perkara utama adalah memilih buah segar yang tidak terlalu hijau, tetapi juga tidak terlalu panas. Dimanjakan dan berkedut tidak boleh digunakan.

Kaedah Memasak:

  1. Kami mengambil mangkuk yang dalam, meletakkan colander di atas, tuangkan buah ke dalamnya, yang telah disusun, dibasuh dan dikeringkan sebelum ini. Kami mula menguli buah-buahan dengan nudge, kadang-kadang goncang colander supaya sebanyak cecair yang mungkin keluar dari viburnum.
  2. Tuang sehingga masa seperti hanya kulit dan tulang yang tetap di colander. Dengan cara ini, kompot boleh dimasak daripada minyak. Adalah cukup untuk mencurahkan air mendidih di atasnya, rebus selama 10 minit, tambah gula, ketegangan dan biarkan masa untuk menyeduh.
  3. Tuangkan gula menjadi viburnum. Biasanya, preskripsi memerlukan nisbah 1: 1, tetapi perkadaran boleh dipilih untuk rasa.
  4. Kacau jus berminyak dengan gula, masukkan ke dalam balang, tutup dan letakkan di dalam peti sejuk. Selepas beberapa jam, viburnum akan mula menebal dan menjadi jeli.

Jem sejuk untuk musim sejuk tanpa memasak

Jika anda membiarkan beri viburnum melalui ayak atau periuk jus, maka anda boleh memasak jem yang sihat.

Dan jika anda menambah ramuan lain yang berguna kepadanya, anda boleh bereksperimen dengan rasa citarasa siap.

Kaedah Memasak:

  1. Kami menyusun beri, basuh dengan baik dan kering.
  2. Kami meletakkan mereka dalam pengisar dan mengisar kepada konsistensi tulen. Sekarang tambah gula (untuk 500 g buah beri kita perlu 1 kg gula pasir) dan biarkan persediaan untuk malam.
  3. Pada waktu pagi kita mencampur bahan-bahan, mengaturnya dalam bekas yang disediakan dan letakkan di rak-rak di ruang bawah tanah atau di dalam peti sejuk.

Beku getah beku dengan gula

Guelder-rose - buah beri berguna yang membantu mengatasi banyak penyakit. Pada masa yang sama, ia menguatkan saluran darah, mengurangkan tekanan darah dan menormalkan gula darah. Oleh itu, alat semacam itu sentiasa ada. Dan cara terbaik untuk menuai adalah membekukannya.

Kaedah Memasak:

  1. Pisahkan buah dari ranting, buang buah-buahan yang rosak. Kami meletakkan viburnum yang dipilih dalam bekas yang bersih, isi dengan air dan biarkan selama 15 minit supaya buah-buahan dibersihkan dari habuk.
  2. Kemudian kami keringkan buah beri pada tuala dan teruskan beku. Terdapat dua cara untuk membekukan - beri pukal atau viburnum, parut dengan gula.
  3. Sekiranya anda mahu membekukan keseluruhan buahnya, letakkannya di atas palet, tutup dengan filem dan letakkan di dalam peti sejuk selama 3 jam pada suhu -18 darjah. Kemudian pindahkan beri beku ke dalam bekas atau dalam beg biasa. Beri boleh disimpan dari 10 bulan hingga satu tahun.
  4. Jika anda ingin menggunakan cara lain untuk membeku, anda perlu memindahkan buah ke mangkuk dan mengisar mereka dengan penapis atau pengisar. Kemudian tambah gula (proporsi 1: 1), campurkan komposisi, masukkan ke dalam bekas dan hantar ke beku.Beri paya boleh disimpan sehingga sembilan bulan pada suhu -18 darjah.

Ini menarik:viburnum untuk musim sejuk

Cara menyimpan bahan kerja dengan betul

Anda boleh menggunakan buah viburnum pada musim sejuk dan segar. Untuk melakukan ini, hanya letakkan cawangan di tempat gelap yang sejuk. Terdapat pilihan lain - ini adalah untuk menyimpan buah-buahan segar di dalam peti sejuk. Hanya masukkan berus dalam dulang kering, tutup dan simpan di dalam petak sayur di dalam peti sejuk sehingga enam bulan.

  1. Pembekuan adalah cara lain untuk menyimpan buah beri di musim sejuk. By the way, disediakan dengan cara ini, mereka lebih sedap daripada segar, kerana semasa proses pembekuan mereka kehilangan aftertaste pahit mereka. Ia agak mudah untuk membekukan viburnum, kerana ini kami membungkusnya dalam dulang atau beg dan menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga satu tahun.
  2. Pada musim sejuk, buah-buahan boleh dikeringkan. Kami mengambil lembaran penaik, tutupnya dengan kertas, letakkan beri dan letakkan di dalam oven supaya kering pada suhu 50 darjah. Pintu ketuhar sedikit dibakar. Anda boleh mengeringkan viburnum di ruang terbuka, perkara utama adalah memilih tempat di bawah naungan. Kami menyimpan beri kering dalam bekas kaca atau beg kain.

Dan dari viburnum anda boleh membuat jus yang lazat dan berkhasiat, memelihara, minuman buah-buahan, pengambilan, jeli dan juga jem. Ia boleh menjadi tanah bukan sahaja dengan gula, tetapi juga dengan semangat madu dan lemon.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: