Kalina - 11 resipi untuk musim sejuk

Tidak banyak orang yang tahu tentang manfaat buah beri viburnum, yang mengandungi banyak elemen penting dan vitamin untuk mengekalkan kesihatan. Buah mempunyai kesan pengukuhan, memperbaiki fungsi jantung, menenangkan dengan neurosis. Terdapat banyak resipi untuk memasak viburnum untuk musim sejuk: kesesakan, tinctures, memelihara, pengkomersilan, sirup, jeli. Merebus buah-buahan membantu dengan hipertensi, masalah gastrointestinal, selesema, buasir, asma bronkial, mengembalikan metabolisme.

Viburnum berwarna untuk musim sejuk

Ini berwarna adalah jem sejuk. Apabila beri itu bersentuhan dengan gula, sirap diperolehi. Dengan kaedah ini, hampir semua bahan berguna dipelihara.

Bahan-bahan

• viburnum merah pada cawangan - 1200 g;
• gula pasir - 1000 g.

Memasak:

1. Sediakan bank, sterilkan terlebih dahulu.
2. Letakkan beri dalam lapisan.
3. Taburkan setiap lapisan dengan gula.
4. Lapisan terakhir beri tidak boleh mencapai 2 sentimeter ke tepi bekas.
5. Tutup ruang yang tinggal dengan gula.
6. Tepuk topi dengan air mendidih dan ketatkan.
7. Letakkan sejuk.
8. Dua minggu kemudian, tincture akan siap. Guna tanpa pemanasan. Boleh dicampur dengan air sejuk atau makan dengan sudu. Dalam kes ini, vitamin disimpan.

Resipi Jam

Jem Viburnum adalah persiapan yang mudah, tetapi rasa dan ciri-ciri jem berguna kekal pada tahap yang tinggi. Betulkan viburnum sebaik sahaja selepas fros pertama, jadi ia menjadi manis.

Bahan-bahan

• limau balsem - 25 g;
• viburnum - 420 g;
• gula - 840 g;
• pudina - 25 g;
• halia - setengah sudu teh;
• thyme - 25 g.

Memasak:

1. Untuk memasak, anda perlu memilih hanya buah beri sahaja. Buah-buahan yang rosak digunakan untuk memasak atau membekukan.
2. Beri buah beri dengan pengisar. Tidur dengan gula.
3. Tuang herba segar.
4. Taburkan dengan halia, campurkan.
5. Masak jisim sebentar, letakkan di atas cheesecloth, peras.
6. Kacau hijau dengan beri.
7. Ternyata jem mentah, yang mesti diletakkan di dalam balang dan ditutup dengan penutup. Simpan di dalam peti sejuk.

Jeli dari viburnum - langkah demi langkah

Jika anda tidak suka viburnum, resipi ini akan membantu anda mengubah sikap anda kepada buah beri. Makanannya manis, aromatik dan pahit.

Bahan-bahan

• beri viburnum - 1200 g;
• air - 540 ml;
• gula pasir - 2400 g.

Memasak:

1. Keluarkan cawangan, daun, beri rosak dan sampah lain.
2. Bilas beri dengan baik, keluarkan batang.
3. Tuang air ke dalam stewpan, mendidih. Letakkan beri, rebus selama lima minit.
4. Pindahkan viburnum ke ayak, gulung dengan spatula kayu.
5. Pindah ke kuali.
6. Tambah gula. Tuangkan air. Kacau.
7. Campurkan api perlahan, kacau sehingga masak sehingga menebalkan. Kira jumlah bekas, jeli di dalam balang akan menebal lebih banyak selepas penyejukan.
8. Pak jeli panas dalam balang steril, gabus.
9. Simpan di dalam sejuk.

Ini menarik! Tidak semua orang tahu bahawa biji viburnum berfungsi sebagai pengganti kopi.

Nasihat rakyat: viburnum merah: sifat berguna dan kontraindikasi

Menuai viburnum dalam gula tanpa memasak

Sekiranya anda memilih buah berminyak, mereka akan menjadi pahit. Oleh itu, anda perlu menunggu frosts yang pertama, kemudian menuai viburnum untuk musim sejuk akan menjadi lezat.

Bahan-bahan

• viburnum - 750 g;
• gula - 750 g.

Memasak:

1. Apabila beri ditimbang, berat bersih viburnum perlu diambil kira, tanpa cawangan dan serpihan. Tinggalkan hanya beri yang kuat dan cantik.
2. Bilas. Masukkan colander untuk mengalirkan cecair.
3. Pindahan ke piring, gulung. Tuang kadar gula, menggabungkan komponen.
4. Diamkan selama sejam, kacau.
5. Isikan bekas.
6. Letakkan beri jisim.
7. Cork dengan penutup.

Dengan madu

Viburnum dengan madu adalah terapi yang sihat. Jika anda ingin mendapatkan pengambilan vitamin C setiap hari, cukup untuk mengambil 35 g jus manis setiap hari.

Bahan-bahan

• madu - 300 g;
• beri viburnum - 600 g.

Memasak:

1. Keluarkan buah beri dari ranting, keluarkan buah yang rosak. Bilas, kering, gunakan tuala kertas atau tuala untuk mempercepat proses.
2. Hancurkan buah beri dengan cara yang mudah, gosokkan jisim melalui penapis, keluarkan tulang rata.
3. Ukur jumlah jisim yang diperolehi, tuangkan jumlah madu yang sama. Kacau hingga bahan-bahan dibubarkan sepenuhnya.
4. Letakkan komposisi siap dalam balang pra pasteur.
5. Simpan di tempat yang sejuk.

Kalina dalam jus sendiri

Rasa bergetar menjadi viburnum, dimasak dengan jus sendiri. Baik untuk membuat minuman keras dan buah-buahan.

Bahan-bahan

• merah viburnum - 2000

Memasak:

1. Bilas beri tanpa memisahkan dari cawangan.
2. Kemudian putuskan cawangan dan bilas lagi.
3. Untuk kering, anda boleh basah dengan tuala kertas.
4. Sapu jus dari 800 g viburnum.
5. Baki dimasukkan ke dalam kuali.
6. Tuangkan jus yang diperolehi daripada buah beri, rebus.
7. Bank menyediakan terlebih dahulu.
8. Isikan tangki.
9. Di dalam baskom yang besar, letakkan kain di bahagian bawah, masukkan ke dalam tin, tuangkan air panas.
10. Rebus. Pegang seperempat jam. Roll up.
11. Tutup dengan selimut hangat sehingga kontena sejuk sepenuhnya.

Berry beku untuk musim sejuk

Beri viburnum adalah vitamin, pemulihan dan diuretik, mereka perlu disediakan dengan betul untuk musim sejuk.

Bahan-bahan

• viburnum - 1000 g.

Memasak:

1. Pergi melalui buah beri, terikan batang, bilas.
2. Letakkan tuala, kering.
3. Susun beri dalam beg yang dimasak.
4. Simpan di dalam peti sejuk beku selama setahun.

Sirap Viburnum - resipi mudah

Oleh kerana rasa tertentu, buah segar jarang digunakan. Pada musim menuai musim sejuk, viburnum menjadi lebih lembut dan lebih menyenangkan. Cuba sirap yang lazat dari buah beri yang sihat ini.

Bahan-bahan

• jus viburnum - 1100 ml;
• gula pasir - 2200 g;
• lemon - 2 sudu kecil.

Memasak:

1. Bilas Kalina, tinggalkan sahaja buah-buahan yang tidak rosak.
2. Sapu jus dengan melepaskan buah beri melalui penapis.
3. Tuang jus ke dalam periuk, tuangkan gula. Rebus selama tujuh minit.
4. Memperkenalkan lemon. Rebus satu minit lagi.
5. Tuangkan botol. Simpan dalam gelap.

Kompot berguna

Kendi akan membantu menghilangkan rasa dahaga dan mengatasi sejuk dalam tempoh sejuk. Minuman itu disediakan bukan sahaja dari buah-buahan segar yang segar, tetapi juga dari buah beku.

Bahan-bahan

• air - 900 ml;
• gula - 900 g;
• beri - 450 g.

Memasak:

1. Keluarkan serpihan, ranting dari beri, bilas dalam air sejuk, sedikit kering.
2. Tuangkan air ke dalam bekas, tambah gula, kacau sehingga bijirin sepenuhnya dibubarkan.
3. Rebus sirap, masukkan buah beri, masak sehingga mendidih. Untuk mengekalkan vitamin, ia tidak digalakkan untuk memasak kompote.
4. Simpan di bawah tudung sehingga cecair menyejukkan sepenuhnya.

Berry, parut dengan gula, pitted

Ini adalah bahan kerja yang sangat mudah dan berguna. Selepas menghabiskan masa yang minimum, beri diri anda dengan vitamin untuk keseluruhan musim sejuk.

Bahan-bahan

• gula pasir - 630 gram;
• beri viburnum - 630 g.

Memasak:

1. Jangan merobek cabang dari beri, letakkannya dalam bekas. Tuangkan air sejuk. Mari berdiri. Terima kasih kepada prosedur ini, semua kotoran akan hilang.
2. Bilas, letakkan tuala. Untuk kering.
3. Pisahkan buah-buahan dari ranting. Buang beri yang rosak.
4. Masukkan dalam bekas, tutup dengan gula.
5. Gosok melalui ayak, mengenakan jisim di bahagian.
6. Semua kek dan biji akan kekal dalam penapis.
7. Jisim tanah diletakkan di dalam balang. Simpan di dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk mengeringkan buah viburnum untuk musim sejuk?

Cara yang baik untuk memelihara buah adalah untuk mengeringkannya. Sangat mudah kering di dalam ketuhar. Beri itu perlu disimpan dalam balang di dalam bilik sejuk selama tidak lebih dari empat tahun.

Bahan-bahan

• viburnum.

Memasak:

1. Pilih hanya berkualiti tinggi, buah-buahan yang tidak rosak. Beri mesti matang, diambil selepas fros pertama, sebelum bahawa mereka tidak pun pecked oleh burung.
2. Bilas di bawah air, letakkan beri pada tuala. Untuk kering.
3. Pada lembaran penaik, sebarkan kertas pembakar, letakkan buah-buahan dalam lapisan nipis.
4. Panaskan ketuhar hingga 55 darjah. Letakkan lembaran penaik. Kering dengan pintu dibuka.
5. Untuk mendapatkannya apabila buahnya berkerut.
6. Memasak di dalam pengering: jika terdapat jarak yang besar di antara sel-sel di dalam parut, kemudian berpaut filem akan membantu menutup palet.
7. Susun beri pada rak dawai.
8. Tetapkan pemanasan oven ke 50-60 darjah.
9. Apabila beri kering, tinggalkan pada rak dawai sehingga disejukkan sepenuhnya. Dari buah beri seperti musim sejuk, ia baik untuk membuat teh dengan sifat penyembuhan atau minuman buah-buahan.