Tanaman tidak selalu mempunyai masa untuk masak, dan banyak sayur-sayuran hijau tetap di atas katil. Anda tidak boleh memotong mereka menjadi salad atau rebus mereka dengan daging, tetapi ini adalah pilihan ideal untuk pemeliharaan. Dari tomato yang belum masak, anda boleh menyediakan makanan ringan yang enak, dan anda akan belajar bagaimana untuk merawat tomato hijau sekarang.

Bagaimana untuk mengambil tomato hijau tanpa cuka

Sering kali, apabila musim tamat berakhir, tuan rumah mempunyai sayuran hijau. Apa yang perlu dilakukan dengan mereka? Pickle! Terima kasih kepada resipi yang betul, anda boleh membuat snek yang lazat, renyah dan berair dari sayur-sayuran yang tidak matang.

Sediakan lima kilogram tomato terlebih dahulu:

  • garam biasa yang tidak lengkap;
  • setengah gelas gula pasir putih;
  • daun segar semak beri;
  • 7 daun pasli;
  • 150 g sayur-sayuran meja (pudina, dill, pasli).

Jika anda ingin mendapatkan lebih banyak tomato berair sebagai hasil pengambilan garam, maka disarankan untuk menurunkan buah-buahan hijau dalam air mendidih dan tahan di sana selama tiga minit.

Kaedah Memasak:

  1. Kami mengambil bekas di mana pengambilan tomato akan dijalankan, meletakkan beberapa rempah di bahagian bawah. Anda boleh memilih daun dari pokok ceri, dari currants hitam atau merah.
  2. Kemudian kami menyebarkan tomato, sekali lagi rempah-rempah dan sebagainya, sehingga semua makanan ringan selesai.
  3. Tuang empat liter air ke dalam stewpan, masukkan komponen longgar, letakkan lavrushka dan masak air garam.
  4. Tuangkan komposisi tomato dan rempah dengan komposisi yang dihasilkan, tutup bekas dengan tudung dan simpan makanan ringan di tempat yang tidak panas selama dua bulan.

Memasak tanpa air garam

Sekiranya anda berfikir bahawa tomato hijau tanpa acar tidak mustahil, maka anda amat tersilap. Kami mencadangkan mencuba sayur garam bukan dalam air garam, tetapi dalam adjika.Anda boleh membelinya sudah bersedia, tetapi, jika boleh, lebih baik untuk melakukan kerja rumah. Lebih-lebih lagi, ia cepat dan mudah dimasak.

Bahan-bahan untuk adjika:

  • sebiji paun lada;
  • 720 g tomato berisi (masak);
  • L. 180 g lada panas (hijau);
  • dua kepala bawang putih;
  • 60 ml minyak sayuran;
  • 135 g garam.

Bahan-bahan untuk pengambilan garam:

  • tomato hijau;
  • adjika;
  • sayuran hijau.

Kaedah Memasak:

  1. Menggunakan penggiling daging, gulungkan semua sayuran, tambah rempah, minyak dan garam, campurkan dan tanamkan selama sejam. Jika anda tidak suka adjika panas, anda boleh menambah wortel kepadanya. Dan untuk rasa yang enak, termasuk hop suneli.
  2. Sekarang ambil buah-buahan hijau dan potongnya menjadi empat bahagian. Jika tomato kecil, maka menjadi bahagian. Kami dihantar ke kuali, ditutup dengan adjika dan tomim, tanpa membuat api yang tinggi, 40 minit.
  3. Selepas, tambah sayur-sayuran, simpan snek di atas dapur selama beberapa minit dan sediakan kandungan pan ke bekas terpilih. Tutup, sejuk dan simpan sejuk sebelum digunakan.

Resipi untuk pengambilan garam

Lech tomato adalah snek yang agak jarang berlaku di meja kami. Tetapi jika anda mencuba sekurang-kurangnya sekali, maka kaedah pengambilan sayur ini boleh menjadi salah satu yang paling disukai.

Bahan-bahan

  • 5 kg tomato belum masak;
  • 1.5 kg lobak merah dan banyak lada bel;
  • tiga ulas bawang putih;
  • satu liter sos tomato panas;
  • dua sudu minyak yang tidak ditapis.

Algoritma tindakan:

  1. Kami memotong tomato dan buah lada menjadi kepingan besar, wortel dengan tiga gratter.
  2. Dalam periuk, panaskan minyak, letakkan semua sayuran di dalamnya, tuangkannya dengan sos dan reneh selama sejam setengah.
  3. Sepuluh minit sebelum dimasak, masukkan gula putih biasa dan garam halus.
  4. Gulungkan snek siap, menyebarkannya ke dalam bekas bersih, sejuk dan kerap selama dua minggu.

Sekiranya anda ingin melanjutkan hayat salutan, kemudian masukkan cuka biasa dalam resipi. Untuk bilangan produk tertentu, tidak lebih daripada setengah kaca diperlukan.

Tomato hijau pedas untuk musim sejuk

Bagi semua peminat makanan yang gurih, kami menawarkan beberapa jenis kepingan tomato yang belum masak. Menurut resipi ini, tomato diperolehi bukan hanya bersemangat, tetapi dengan tajam berapi-api. Tetapi dengan mengurangkan jumlah lada panas, anda boleh membuat rasa snek lebih neutral.

Untuk 2.5 paun tomato kehijauan yang anda perlukan:

  • lada panas;
  • tiga ulas bawang putih per bekas setengah liter;
  • sudu lada;
  • pada daun lobak kuda dan sepasang daun dari semak berry.

Pengapuran akan memerlukan sebotol air:

  • dua sudu garam; 3.5 sudu pasir manis;
  • intipati cuka.

Kaedah Memasak:

  1. Dalam setiap balang, kami meletakkan bawang putih, daun pedas dan kacang dari lada yang berbeza.
  2. Kami mengedarkan hirisan tomato hijau, tutupnya dengan daun yang masih tinggal.
  3. Kami menggabungkan bahan-bahan untuk perapian, masak dan tuangkan sayur-sayuran. Kami menunggu lima minit, kemudian kembali ke kuali, rebus lagi. Ulangi prosedur dua kali lagi.
  4. Untuk kali ketiga, tuangkan cuka dengan air garam. Setengah liter adalah cukup untuk setengah sudu.
  5. Ia tetap hanya untuk melancarkan pemeliharaan, sejuk di bawah selimut hangat dan menyimpan di mana-mana bilik, sama ada itu almari atau ruang bawah tanah.

Cara sejuk di bank

Ramai suri rumah menggunakan kaedah sejuk jeruk, termasuk tomato yang belum masak.

Bahan-bahan

  • 2 kg sayur-sayuran tidak matang;
  • sepuluh ulas bawang putih;
  • beberapa payung dill;
  • daun currant dan horseradish.

Kaedah Memasak:

  1. Dalam setiap balang yang disterilkan, kami menghantar daun pedas, di mana kami menyebarkan sebahagian daripada tomato. Dari atas kami mengedarkan ulas bawang putih dan beberapa kacang polong. Kami menyebarkan baki tomato itu, menutupnya dengan payung dill dan daun yang tinggal.
  2. Kami mendidihkan air garam sebanyak dua liter air dan dua sudu garam, isi dengan sayur-sayuran, rollkannya.

Tomato hijau yang disumbat

Anda boleh mengambil tomato hijau dengan buah-buahan, atau anda boleh membuat sayur-sayuran dengan bawang putih, wortel atau herba. Anda boleh menyajikan hidangan pembuka ini dengan kentang rebus atau soba.

Bahan-bahan

  • 2 kg tomato hijau;
  • 3 kepala bawang putih;
  • beberapa cabang dill.

Untuk perapuran seliter air, anda perlu sudu gula, jumlah garam halus yang sama, 75 ml cuka, serta beberapa benih dill dan daun bay.

Kaedah Memasak:

  1. Kami mengambil buah sayur-sayuran, membuat potongan kecil di dalamnya, masukkan bawang putih ke dalam masing-masing.
  2. Di bahagian bawah tin, kami menghantar beberapa cabang hijau dan mengisi bekas dengan tomato yang disumbat.
  3. Kami menggabungkan bahan-bahan untuk perapian, membawa mereka ke mendidih dan tuangkan komposisi yang terhasil ke dalam balang. Tutup bekas dan pindahkan ke tempat yang sejuk.

Bagaimana garam tomato garam dalam baldi?

Ramai orang tidak akan mempercayainya, tetapi tomato masin berminyak boleh memberi manfaat kepada tubuh manusia. Kegunaan mereka dalam perjuangan yang efektif bukan hanya dengan mabuk, tetapi juga dengan banyak penyakit. Tomato belum masak mengandungi lycopene, yang menghalang perkembangan kanser serviks dan organ-organ penting lain. Antara lain, mereka mempunyai banyak vitamin dan nutrien lain.

Satu baldi tomato hijau akan memerlukan:

  • kepala bawang putih;
  • lobak (akar dan daun);
  • daun semak beri;
  • sayuran (pasli, dill, basil);
  • lada (tidak tanah, kacang) dan daun bay.

Kaedah Memasak:

  1. Proses pengambilan garam akan bermula dengan penyediaan air garam. Untuk melakukan ini, hantar sepuluh liter air ke dalam api, dan sebaik saja cecair cair, kita membuang daun di atasnya. Selepas sepuluh minit, kami mengeluarkannya dan dalam air garam panas, kacau dua cawan garam, secawan gula dan sepuluh pil aspirin.
  2. Sebaik sahaja perapuran telah disejukkan, kami mencairkan secawan tepung mustard di dalamnya.
  3. Di bahagian bawah baldi kami meletakkan sayur-sayuran, kacang pedas dan beberapa ulas bawang putih. Isi bekas dengan tomato, taburkannya dengan kerak keledak (akar) dan bawang putih.
  4. Kami meliputi produk, menubuhkan penindasan dan cuba dalam dua minggu.

Memasak Georgia

Tomato hijau garam boleh menjadi salah satu masakan masakan Georgia. Pembuka selera adalah pedas, tetapi sangat lazat.

Bahan-bahan

  • 2 kg tomato tidak masak;
  • lapan buah lada pepperoni;
  • kepala besar bawang putih;
  • pada sekumpulan parsley dan Dill yang berbulu;
  • sekumpulan cilantro dan daun saderi.

Untuk resipi, anda boleh mengambil lada pepperoni hijau yang sedikit terbakar, tetapi jika anda suka hidangan yang lebih tajam, kemudian dapatkan cabai terbukti.

Kaedah Memasak:

  1. Kami mengambil buah tomato dan membuat sayatan di dalamnya hampir ke pangkalan, jangan membahagikan bahagian, tetapi buat "saku". Gosok tomato dengan garam di dalam dan di luar, dimasukkan ke dalam mangkuk dan biarkan sayur-sayuran memberi jus.
  2. Dalam mangkuk, masukkan semua sayur-sayuran cincang dan bawang putih yang dicincang, campurkan dan masukkan tomato dengan peminum pedas.
  3. Kami meletakkan buah-buahan yang diisi dalam bekas yang dipilih dengan jus yang telah menonjol, menutup dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk. Tiada jeruk diperlukan dalam resipi ini - sayur-sayuran akan memberi jus. Tomat berair dan pedas akan siap dalam sepuluh hari.

Itu sahaja. Sekarang anda tahu apa yang perlu dilakukan dengan tomato yang belum masak. Anda tidak boleh menghantarnya ke sampah, kerana makanan ringan dari mereka adalah lazat.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: