Bagaimana untuk membakar ayam dalam ketuhar supaya daging tidak kering dan kering? Ikut resipi kami dan anda akan mendapat hidangan yang lazat, lazat dan wangi.

Bagaimana untuk membakar ayam keseluruhan di dalam ketuhar?

Hidangan yang lazat dengan rempah emas dalam sos pedas akan menjadi tokoh utama dari mana-mana meja perayaan.

Bahan-bahan

  • karkas ayam - 1.5 kg;
  • minyak zaitun - 35 ml;
  • empat ulas bawang putih;
  • Basil kering - 8 g;
  • lada hitam - 5 gr;
  • garam - 20 gr.

Langkah demi langkah memasak:

  1. Ayam mesti diproses dengan membasuhnya di bawah air yang mengalir dan mengeringkannya dengan tuala.
  2. Campurkan bawang putih yang dijual di bawah media dalam cawan biasa dengan lada, garam dan kemangi. Masukkan minyak zaitun ke campuran.
  3. Sebahagian daripada perisa masak akan masuk ke dalam bangkai ayam.
  4. Letakkan daging pada lembaran penaik dan kot pada kedua-dua pihak dengan sos yang masih tinggal.
  5. Jangan lupa untuk merapikan hidangan pembakar dengan mentega.
  6. Biarkan hidangan mentah kerana selama 60 minit untuk merapikan.
  7. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
  8. Masak 1.2 jam. Anda akan faham bahawa hidangan itu bersedia untuk kerak emas yang renyah.

Dengan lemon dan bawang putih

Lemon tidak akan membenarkan daging di dalam ayam kering dan memberi juiciness. Dan bawang putih akan menambah rempah untuk rasa.

Anda perlu:

  • satu lemon;
  • minyak zaitun - 85 ml;
  • satu ayam keseluruhan;
  • lada tanah - 6 g;
  • sepuluh bawang putih;
  • lima ranting rosemary;
  • garam secukup rasa.

Cara memasak:

  1. Mengisar bawang putih yang dikupas dalam mortar.
  2. Memotong rosemary sangat halus.
  3. Letakkan kedua-dua produk itu bersama-sama.
  4. Pisahkan kerak dari lemon, parut dan tambah pada campuran bawang putih.
  5. Sapu jus lemon di sana, tuangkan minyak dan tuangkan garam dan lada.
  6. Lubricate daging dengan sos di semua pihak, jangan lupa untuk melapisi bahagian dalam.
  7. Taburkan hidangan baking dengan baki minyak dan letakkan bangkai.
  8. Ia disyorkan untuk memasak hidangan selama kira-kira satu jam. Ketuhar itu hendaklah mempunyai suhu 180 darjah.
  9. Setelah ayam telah dimasak, biarkan ia merenung selama 15 minit lagi dan berkhidmat.

Dengan kentang

Pilihan termudah dan paling lazat.

Senarai Produk:

  • tiga ulas bawang putih;
  • empat kaki ayam;
  • kentang - 1 kg;
  • garam dan lada secukup rasa;
  • mayonis lemak rendah - 60 gr.

Bakar ayam dalam ketuhar dengan kentang:

  1. Apa-apa bahagian burung yang anda ambil, bahagikan kepada bahagian-bahagiannya.
  2. Potong setiap cengkeh yang dikupas menjadi tiga keping.
  3. Masukkan keping bawang putih ke dalam pulpa.
  4. Gosok garam dan lada tanah ke dalam ayam yang disumbat. Jangan terlepas sekeping tunggal.
  5. Bakar bangkai pada lembaran penaik dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam.
  6. Kami keluarkan kentang dari kulit dan potong ke dalam kepingan.
  7. Kami mengeluarkan hidangan dari oven, menyebarkan kentang di sekelilingnya. Cuba campurkan dengan lemak yang telah terbentuk pada lembaran penaik dan garam.
  8. Teruskan untuk membakar lagi 40 minit. Selera makan!

Lengan ayam

Cara lain untuk membuat daging lembut, lembut dan berair.

Produk Asas:

  • ayam - 1.5 kg;
  • dua lada bel;
  • garam - 15 g;
  • krim masam - 400 gr;
  • perasa untuk rasa;
  • lima kentang;
  • bawang putih.

Cara memasak.

  1. Dalam mangkuk dengan krim masam, potong bawang putih yang dicincang.
  2. Kupas dan potong semua sayur dengan plat nipis.
  3. Campurkan 200 gram perapan dengan sayur-sayuran cincang.
  4. Tutup setengah sos yang selebihnya dengan kepingan ayam.
  5. Masukkan ayam dalam beg penaik. Tepinya perlu disekat dengan ketat.
  6. Letakkan hidangan itu dalam hidangan penaik, tutup dengan sayur-sayuran.
  7. Waktu penaik - 60 minit. Suhu ketuhar adalah 200 darjah.
  8. Di tengah-tengah memasak, menembus beg di beberapa tempat agar tidak meletup.

Resipi kerak goreng

Untuk mendapatkan ayam yang lazat dengan kulit emas yang renyah dan pencairan daging halus dalam mulut anda, ikuti semua peraturan resipi kami.

Senarai ramuan:

  • satu ayam;
  • lada hitam tanah - 20 gr;
  • garam secukup rasa.

Rahsia memasak:

  1. Buka bangkai burung yang dibasuh dengan pisau menyeberang tepat di tengah.
  2. Taburkan ayam dengan murah hati dengan lada.
  3. Tuang garam dalam lapisan tebal di bahagian bawah kuali.
  4. Tempatkan burung yang disediakan di atasnya.
  5. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira satu jam.
  6. Untuk mempelbagaikan resipi, tambah rempah dan sayuran kegemaran anda kepada daging.

Di bawah mayonis

Anda perlu:

  • bangkai burung;
  • garam - 10 g;
  • mayonis - 60 gr;
  • cincang lada tanah;
  • minyak sayuran - 17 ml;
  • bumbu lain untuk rasa.

Cara memasak:

  1. Dibasahkan bangkai burung perkara pertama yang anda perlukan untuk memotong kepingan dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
  2. Tambah kepada mereka lada, garam dan rempah lain.
  3. Tuang mayonis dan campurkan.
  4. Letakkan daging dalam mayonis dalam hidangan penaik.
  5. Masak pada 190 darjah 35 minit.
  6. Setelah daging dibakar, letakkan hidangan di atas meja dan hancurkan sayap di atas.

Perancis dengan keju

Hidangan yang sangat halus, lazat dan lembut dengan aroma yang luar biasa.

Anda perlu:

  • empat tomato;
  • satu ayam;
  • dua bawang;
  • keju keras - 150 gr;
  • garam dan rempah secukup rasa;
  • mayonis - 40 gr.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Pukul ayam dengan tukul kayu.
  2. Gulungkan mereka dalam garam dan rempah.
  3. Tanggalkan bawang dari sekam dan potong cincin.
  4. Potong topi dari tomato, dan potong sayur-sayuran itu sendiri dalam bulatan.
  5. Mengisar keju.
  6. Gosok dulang pembakar dengan minyak.
  7. Letakkan kiub burung di bahagian bawah dan sama rata mengedarkan seluruh permukaan acuan.
  8. Letakkan cincin bawang di atas dan tuangkan dengan mayonis.
  9. Lapisan ketiga akan menyebarkan tomato dengan keju.
  10. Kini anda boleh mula memasak pada suhu ketuhar 180 darjah. Waktu penaik adalah 45 minit.

Bakar dalam foil

Satu lagi cara untuk menyediakan hidangan halus dalam jus anda sendiri.

Bahan-bahan

  • bangkai ayam;
  • bawang putih yang pasir;
  • lada hitam secukup rasa;
  • ove kritikum - Ulasan -
  • paprika tanah;
  • kari perasa untuk rasa;
  • garam - 10 gr.

Bagaimana dan bagaimana untuk membakar ayam:

  1. Kami memproses ayam mengikut prosedur standard.
  2. Gosokkan bangkai dalam dan keluar dengan campuran garam dan lada.
  3. Campurkan dalam paprika mangkuk yang berasingan, krim masam, bawang putih dan kari.
  4. Anda juga boleh mengambil cengkeh bawang putih dan meletakkannya dalam potongan daging.
  5. Coat seluruh karkas dengan perapian yang dimasak.
  6. Tuangkan sos yang tersisa di dalam burung.
  7. Balut dalam kerajang dan tutupnya dengan ketat.
  8. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah Celsius dan letakkan bangkai di rak tengah pada lembaran penaik.
  9. Bakar selama dua jam.
  10. Keluarkan burung dari oven, keluarkan kerajang dan menembus daging dengan pisau atau tusuk gigi. Jika jus dilepaskan pada masa yang sama, maka hidangan itu sudah siap.

Dalam kedelai - pengasam madu

Sos ini memberikan daging aroma dan rasa yang unik.

Senarai Produk:

  • mentega - 100 gr;
  • bangkai burung;
  • tiga ulas bawang putih;
  • kicap - 50 ml;
  • garam secukup rasa;
  • halia - 10 gr;
  • madu - 60 g;
  • minyak sayuran - 18 ml;
  • rempah kering.

Penyediaan langkah demi langkah:

  1. Ayam dalam campuran garam dan lada.
  2. Halia akar melalui parut.
  3. Proseskan ulas bawang putih yang dikupas di bawah tekanan.
  4. Tuangkan kicap ke dalam cawan yang berasingan.
  5. Pindahkan madu, halia, mentega, bawang putih dan bahan perasa longgar yang lain.
  6. Kacau dan proseskan burung dengan jisim ini.
  7. Dinginkan selama 60 minit.
  8. Mulakan penaik dalam ketuhar selama sejam.
  9. Biarkan sebilangan kecil sos terlebih dahulu dan tuang beberapa kali ke atas hidangan yang dibakar semasa memasak.

Bagaimana hendak membuat ayam bakar di dalam ketuhar?

Sesetengah model ketuhar tidak mempunyai fungsi panggangan. Tetapi anda boleh lakukan tanpa itu dan masak ayam yang lazat, berair.

Senarai Produk:

  • minyak zaitun - 45 ml;
  • lada tanah - 6 g;
  • paprika - 5 gr;
  • ayam keseluruhan;
  • oregano - 4 gr;
  • garam - 8 gr.

Cara memasak.

  1. Gosong bangkai yang dibasuh dan kering dengan lada dan garam supaya tidak ada satu tempat yang bersih.
  2. Adalah disyorkan untuk melakukan ini dengan meletakkan burung dalam hidangan pembakar.
  3. Campurkan minyak dan semua rempah di atas.
  4. Tuangkan bangkai dengan sos ini.
  5. Panaskan ketuhar hingga 230 darjah.
  6. Bakar tepat 20 minit pada suhu ini.
  7. Kemudian menyejukkan dapur ke 200 darjah.
  8. Masak selama kira-kira 40 minit.
  9. Setelah hidangan dibakar, biarkan selama 15 minit lagi.

Dalam periuk

Hidangan tembikar, mengikut resipi lama, ternyata sangat lazat sehingga ia tidak boleh dimasak dalam ketuhar pada lembaran penaik.

Bahan-bahan

  • sayap ayam - 0.2 kg;
  • krim masam rendah lemak - 30 gr;
  • dua ulas bawang putih;
  • garam, lada dan rempah lain untuk rasa;
  • empat kentang;
  • mayonis - 20 gr;
  • sayur-sayuran;
  • satu lobak merah.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Kami memotong sayap menjadi kepingan yang lebih kecil.
  2. Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan.
  3. Meluluskan wortel dan bawang putih melalui parut.
  4. Campurkan rempah, mayonis dan krim masam.
  5. Kacau sambil menambah garam.
  6. Campurkan sos krim masam dengan sayur-sayuran parut.
  7. Bahagikan kiub burung menjadi dua bahagian.
  8. Bahagian pertama masuk ke dasar periuk, kemudian meletakkan kentang, dan sekali lagi ayam.
  9. Antara lapisan haruslah sos.
  10. Taburkan keindahan ini dengan herba dan tuangkan sedikit air.
  11. Masak di dalam ketuhar pada 220 darjah selama satu jam.

Ayam Panggang dengan Sayuran

Senarai Produk:

  • bangkai burung;
  • tiga terung;
  • mayonis - 60 gr;
  • lima kentang;
  • lima tomato;
  • dua bawang;
  • lonceng lonceng tiga;
  • garam, rempah ayam dan lada secukup rasa;
  • minyak sayuran - 40 ml;
  • hijau.

Cara memasak makanan:

  1. Kami memotong ayam ke dalam kiub.
  2. Semua sayur-sayuran dikupas dan dibasuh.
  3. Kami memotong bawang di cincin separuh.
  4. Terung dipotong di segi dua.
  5. Sayur-sayuran yang tinggal adalah dalam kepingan kecil.
  6. Letakkan kepingan burung ke dalam mangkuk yang dalam, taburkan dengan perasa dan garam dan kot dengan sos mayonis.
  7. Campurkan sayur-sayuran dalam mangkuk lain dengan mentega dan lada.
  8. Masukkan semua ramuan pada lembaran penaik dalam.
  9. Masak selama sejam.
  10. Untuk mengelakkan apa-apa daripada membakar, kadang-kadang campurkan kandungan baking dish.
  11. Pada akhirnya, anda boleh taburkan hidangan dengan pasli segar. Selera makan!

 

Serupa:Lebih dari pengarangnya: