Makanan laut dan, khususnya, udang, telah lama menjadi sesuatu yang luar biasa pada meja kami. Tetapi sesetengah suri rumah masih tidak tahu cara memasak udang raja dengan betul. Untuk menjadikannya lazat dan bukan "getah", anda tidak perlu mempunyai kemahiran masakan khas, hanya tahu beberapa rahsia mudah.
Kandungan Bahan:
Cara memasak udang raja lazat dengan rempah-rempah
Produk Yang Diperlukan:
- udang raja - setengah kilogram;
- pelbagai rempah untuk citarasa anda;
- separuh lemon.
Udang masak dengan rempah sahaja dalam kuali besar, mereka harus terapung dengan bebas di dalamnya.
Proses memasak:
- Isi bekas dengan air, letakkan ke dalam mendidih, tambah sedikit garam, lada dan ulas. Anda boleh meletakkan bawang putih dihancurkan. Gunakan sebarang bumbu mengikut keinginan anda.
- Sebaik saja bisul cair, tuangkan jus separuh lemon ke dalamnya, campurkan dan kurangkan udang. Jika anda mempunyai produk mentah, maka ia akan mengambil masa kira-kira 10 minit untuk memasak, dan jika sudah rebus, maka tiga akan cukup.
- Keluarkan cecair yang berlebihan dengan meletakkan udang dalam colander dan berfungsi sebagai makanan ringan atau hidangan utama.
Resipi untuk memasak cepat dalam pelbagai warna
Produk Yang Diperlukan:
- 80 gram mentega;
- kira-kira satu paun udang;
- dua ulas bawang putih;
- mana-mana rempah yang anda sukai.
Proses memasak:
- Di bahagian bawah mangkuk multicooker, jatuhkan udang terlebih dahulu, dan kemudian rempah-rempah yang anda pilih. Semua ini diliputi dengan bawang putih yang dicincang dalam apa cara sekalipun dan, akhirnya, menyebarkan mentega. Anda boleh memotongnya menjadi kiub kecil. Isikan air.
- Kami menghidupkan peranti dalam mod "Memasak" selama 10 minit dan selepas masa ini kami segera mendapatkan makanan laut.Untuk rasa yang sangat halus, anda boleh dengan mudah mengasinkan krustasea yang telah selesai dalam jus lemon atau kapur.
Jangan biarkan udang yang dimasak di dalam mangkuk multicooker dalam mod pemanasan. Daging tender akan mencukupi selama dua minit untuk kehilangan jus dan kelembutan.
Makanan laut goreng dalam kuali
Udang dalam kuali sangat enak, dan mereka dibuat dengan sangat cepat dan ringkas.
Produk Yang Diperlukan:
- sekeping rosemary;
- dua sudu minyak zaitun;
- tiga ulas bawang putih;
- satu pon udang.
Proses memasak:
- Kami juga memanaskan kuali dengan minyak, letakkan sedikit bawang putih dan bawang putih yang dicincang dengan baik. Adalah lebih baik untuk memotongnya menjadi kepingan kecil, dan tidak melalui media. Simpan rempah dalam minyak panas selama kira-kira dua minit dan tambah udang.
- Sekiranya anda mempunyai banyak dari mereka, maka masaklah dalam bahagian-bahagian, kerana masing-masing perlu dihidupkan dengan baik dalam minyak.
- Sebaik sahaja warna udang mula berubah menjadi lebih gelap, segera keluarkannya dengan sudu slotted dan letakkan pada tuala atau tuala kertas supaya daun lemak.
Lebih baik goreng udang dalam minyak tanpa terlebih dahulu membersihkan cangkang. Kemudian mereka akan keluar lebih banyak berair.
Memasak udang beku raja
Udang raja beku tidak lebih keras untuk memasak daripada segar. Hanya pengurangan awal diperlukan.
Produk Yang Diperlukan:
- rempah, garam, secukup rasa;
- jumlah udang yang betul.
Proses memasak:
- Makanan laut pertama yang dahsyat. Anda hanya boleh meninggalkannya pada suhu bilik atau tuangkannya dengan sedikit air suam supaya ais lebih cepat keluar.
- Kami memanaskan air, letakkan rempah-rempah di dalamnya dan sebaik sahaja kandungannya mendidih, tambahkan udang begitu banyak supaya mereka terapung secara bebas dalam cecair.
- Masak selama kira-kira tujuh minit dan dapatkan sudu slotted. Sila ambil perhatian bahawa masa itu ditunjukkan untuk udang mentah kelabu. Jika mereka merah jambu, ia bermakna bahawa mereka telah direbus, dan hanya 3-4 minit akan cukup.
Memasak produk siap dalam sos bawang putih
Produk Yang Diperlukan:
- kira-kira 50 gram mentega;
- tiga ulas bawang putih;
- krim gemuk;
- 50 gram keju;
- rempah untuk rasa;
- Dill segar;
- satu pon udang.
Proses memasak:
- Larutkan jumlah minyak tertentu dalam kuali dan segera letakkan bawang putih halus di dalamnya. Kami menghulurkan beberapa minit dan tuangkan krim.
- Selepas penampilan buih pertama, letakkan udang dalam kuali. Kami memegang mereka selama beberapa minit, menambah rempah, garam diperlukan dan dicincang halus halus. Campurkan.
- Selepas dua minit lagi, sebarkan keju parut dalam sos.
- Matikan api, tetapi jangan keluarkan pinggan dan biarkan selama tiga minit. Kemudian berkhidmat.
Sup tomato mewah
Produk Yang Diperlukan:
- empat sudu mentega;
- dua gelas tomato parut;
- rempah-rempah dengan citarasa anda;
- 500 gram udang;
- 0.15 liter krim;
- dua sudu tepung;
- sekumpulan bawang hijau;
- dua batang kecil saderi.
Proses memasak:
- Pisahkan udang dari kulit. Letakkan cengkerang dalam periuk dengan ghee, tuang segelas air dan masak selama kira-kira 20 minit dengan api yang rendah.
- Bawang bawang dan saderi dan goreng dalam mentega. Kemudian tuangkan jumlah tepung yang ditunjukkan, campurkan dan biarkan sayur-sayuran terbakar selama beberapa minit sehingga coklat keemasan.
- Tuangkan dalam jisim tomato dan krim. Anda juga boleh menggunakan jus tomato atau pes dicairkan.
- Masukkan sup kaldu kepada ramuan ini, musim dengan rempah terpilih, letakkan udang dan masak selama lima minit lagi. Hidangkan dengan crouton.
Udang raja dikupas dalam sos krim
Baca juga:Bagaimana untuk memasak udang karang di rumah?
Produk Yang Diperlukan:
- kira-kira satu kilogram udang yang dikupas;
- sayuran dan garam secukup rasa anda;
- dua ulas bawang putih;
- kira-kira 50 gram mentega;
- 0.25 liter krim.
Proses memasak:
- Kami memanaskan minyak, mengisar bawang putih dan goreng di dalamnya selama lima minit. Tambah krim dan tunggu kandungannya mendidih.
- Kami membuat tahap pemanasan yang lemah, meletakkan udang pada sos dan renehkan mereka selama kira-kira sembilan minit, selepas itu kita taburkan segala-galanya dengan sayur-sayuran.
- Kami keluarkan udang dari sos dan terus masak sehingga ia menjadi lebih tebal. Sebaik sahaja jumlah jisim telah menurun, dan ia telah menjadi konsistensi yang diingini, kami kembali udang lagi, tahan mereka selama beberapa minit, dan selepas itu hidangan boleh dihidangkan.
Cara memasak dengan enak dalam adunan bir
Produk Yang Diperlukan:
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- rempah-rempah dengan citarasa anda;
- 0.2 liter bir;
- kira-kira 500 gram udang;
- 100 gram tepung.
Proses memasak:
- Campurkan tepung dengan garam dan rempah-rempah lain, seperti kunyit. Tuangkan dalam bir dan kacau semuanya sehingga licin supaya tiada benjolan.
- Tangkap udang jika perlu. Setiap daripada mereka mula-mula direndam dalam adonan yang dimasak, dan kemudian di dalam bekas dengan minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik.
- Simpan makanan laut dalam minyak selama beberapa minit sehingga roti menjadi mawar. Sebarkan pada tuala kertas untuk mengeluarkan lemak yang berlebihan.
Udang masak yang betul pasti akan menarik minat pencinta makanan laut. Pilih resipi dan nikmatilah diri anda dan orang tersayang dengan merawat.
