Cara memasak salmon merah jambu yang enak - 11 resipi

Bagaimana untuk memasak salmon merah jambu supaya semua orang terkejut? Ia mudah dan ringkas! Keindahan salmon merah jambu adalah bahawa ikan adalah universal - ia adalah luar biasa lazat, dibakar di bawah topi keju, sup teruja yang harum keluar dari itu, dan anda boleh garam supaya ia tidak dapat dibezakan dari salmon. Dalam pemilihan resipi terbaik kami dengan salmon merah jambu!

Salmon merah jambu goreng dalam kepingan dalam kuali

Banyak yang menyalahkan salmon merah jambu untuk kekeringan. Dalam hal ini, saya ingin mengingat lelucon lama yang baik tentang kucing: anda tidak suka kucing? Anda tidak tahu bagaimana memasaknya! Begitu juga dengan salmon merah jambu - jika dimasak dengan betul, ternyata hidangan yang lazat lazat. Berair, harum, lembut. Tetapi ingat: salmon merah jambu goreng dalam kuali akan keluar hanya lazat jika produk asal benar-benar segar.

Salmon merah jambu segar - keperakan, berbau laut, dengan mata yang cerah, insang merah muda lembut. Produk kadar kedua memberikan warna kelabu, kebodohan, dan bangkai sendiri kelihatan kering.

Untuk memasak, anda perlukan:

• bangkai ikan besar - 1.2 kg;
• garam, lada untuk rasa;
• minyak sayuran untuk menggoreng - 100 ml;
• tepung - 1 sudu besar.

Memasak seperti ini:

1. Kami membersihkan salmon merah jambu dari bahagian dalam, bilas, potong potong stik yang kemas. Sebarkan setiap garam, lada dan gulung dalam tepung.
2. Kami menyebarkan ikan itu ke dalam kuali panggang dan goreng sehingga coklat keemasan di kedua belah pihak. Salmon merah jambu akan digoreng sekata, dan renyah akan kekal jika kebakaran dibuat berhemat, iaitu sederhana. Haba yang kuat akan menggoreng ikan, tetapi di dalamnya akan tetap mentah.

Roti siap sedia dihidangkan pada daun salad. Pastikan anda menawarkan ceri tomato cincang, timun, jeruk buatan sendiri kepada pemakan.Hiaskan rasa hidangan dan sosis tartar yogurt pedas dengan kepingan gherkins jeruk dan direbus bawang putih.

Sup ikan salmon yang kaya

Selalunya selepas menggoreng ikan, kepala dan ekor kekal. Ini adalah tidbits untuk membuat sup ikan yang enak dan wangi. Anda boleh memasaknya dengan beras atau barley mutiara, dan kami menawarkan versi standard dengan kentang.

Oleh itu, kami akan menyediakan:

• ekor dan kepala ikan;
• 3 ubi kentang;
• rempah untuk rasa;
• daun bay;
• sekumpulan besar kehijauan;
• wortel dan bawang - 1 pc.

Bermula:

1. Dari kepala dan ekor, kami memasak sup telus. Ia akan berubah seperti air mata, jika anda dengan teliti memotong insang - mereka menyerap kotoran dari takungan, yang menjadikan kuah berlumpur.
2. Dalam kuali, ringan goreng bawang dan wortel.
3. Kupas dan potong kentang menjadi kubus.
4. Kami membawa sup kepada mendidih dan tuangkan kentang di sana, dan selepas 5 - 7 minit dan goreng. Masak sayur sehingga dimasak.
5. Sentuhan terakhir adalah untuk menambah kepingan sayuran dan ikan: kami membersihkannya dari ekor, mengeluarkannya dari kepala (terutama pipi yang lezat!), Tidak lupa memilih tulang.
6. Segala musim dengan herba, letakkan lavrushka dan biarkan ia brew sedikit. Ternyata sup cepat mengagumkan. Ia sangat lazat dengan roti coklat dan sesudu krim masam rendah lemak.

Pokok pilihan - sup dengan salmon merah jambu dalam tin. Ia cukup untuk merebus kentang, menambah sayur-sayuran kepadanya dan pada saat terakhir tuangkan makanan kalengan bersama-sama dengan jus. Sup akan menjadi indah jika anda bermusim dengan sekumpulan besar herba segar.

Bagaimana memasak salmon merah jambu dalam ketuhar yang berair

Salmon merah jambu berair dalam oven diperoleh dengan membakarnya pada bantal garam. Dalam kes ini, garam tidak diperlukan. Yang menghairankan, produk itu menyerap persis seperti perasa yang diperlukan supaya hidangan itu tidak kering dan segar. Untuk resipi itu, sediakan sebotol garam dan ikan dikupas besar dengan atau tanpa kepala, seberat 1.3 kg.

Kami menasihatkan anda untuk meletakkan bekas kecil dengan air di dalam ketuhar - dalam proses ia akan menguap, menepis serat ikan dengan jus.

Kemudian semuanya semudah mungkin:

1. Tuangkan satu garam batu kasar ke dalam lembaran pembakar.
2. Kami menyebarkan bangkai, dibasuh dan dibersihkan dari skala.
3. Hidupkan ketuhar pada suhu 180 darjah.
4. Bakar selama 30 minit.

Kami melayani ikan dengan limau, tomato ceri, sos tartar atau apa-apa rasa lain. Dan jangan lupa membuka sebotol wain putih muda - gabungan itu akan menjadi ilahi!

Bakar fillet ikan dalam foil

Fillet salmon merah yang dibakar dalam kerajang kelihatan meriah. Terutama jika setiap bahagian dibungkus dalam sampul yang kemas dan berkhidmat secara langsung, hanya sedikit membukanya. Hidangkan setiap hidangan dengan herba segar, hirisan sayur-sayuran, buah zaitun ... Dan sekarang, makan siang gaya ringan Mediterranean bersedia untuk tetamu anda!

Untuk memasak, sediakan: 4 hidangan fillet ikan, 20 g minyak untuk pelincir foil, 4 ubi kentang, satu bawang, lada hitam, 50 g keju dan mayonis untuk "bersih" - 100 ml.

Daripada kentang, beras atau bulgur boleh bertindak sebagai substrat.

Kami meneruskan secara berperingkat:

1. Kami akan menyediakan 4 sampul kertas dan minyak mereka sedikit.
2. Pada setiap helai logam letakkan kepingan kentang. Mengedarkan fillet di atas. Tambah garam dan lada.
3. Kami akan menghantar cincin separuh terbaik bawang ke ikan kosong dan taburkan semua dengan keju parut.
4. Tuangkan semua mayonis dan berhati-hati pakkan kerajang.
5. Kami menghantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah.
6. Bakar selama 20 - 25 minit.

Semasa percubaan kuliner sedemikian, aroma ikan, kentang, dan mayonis mengisi rumah. Dan hidangan sedemikian sangat enak bukan sahaja panas - disejukkan, ia menyerupai kaserol yang ringan dan memuaskan. Kami makan dengan wain putih dalam kalangan kawan-kawan dan menikmati kehidupan.

Anda boleh memasak salmon merah jambu dalam ketuhar di dalam foil sehari sebelumnya, dan kemudian memanaskannya: ia tidak akan hilang rasa, tetapi sebaliknya, sayuran dan ikan direndam di dalam jus masing-masing. Hidangan itu mendapat kesempurnaan.

Dalam sos krim dalam periuk perlahan

Salmon merah jambu yang dimasak dalam sos krim akan memberi peluang kepada ikan merah yang mahal. Dan memasaknya adalah keseronokan.Daripada kebimbangan, hanya beli bangkai ikan terlebih dahulu, potong dan tuangkan sos krim.

Sebagai tambahan kepada ikan, kami memerlukan 300 ml krim berat untuk sos, Art. l tepung, rempah-rempah "herba Provencal", lada putih dan garam secukup rasa.

Anda boleh memasak ikan dalam mod "Frying" - jadi jus itu "dimeteraikan", akan kekal dalam setiap bahagian, dan hidangan akan keluar bahkan lebih enak.

Cara memasak:

1. Kami memotong ikan menjadi kepingan, yang kami letakkan di bahagian bawah mangkuk berbilang.
2. Campurkan krim, garam, lada dan herba dalam mangkuk. Tambah sesudu tepung.
3. Isikan ikan dengan sos, hidupkan mod "Ikan" atau "Rebus".
4. Kami sedang menunggu isyarat mengenai akhir memasak.

Ingat: ikan tidak boleh terlalu berlebihan. Dagingnya lembut dan dibakar dengan cepat. Dan kami mengesyorkan hidangan dengan kentang muda, beras merah atau pasta yang dimasak sebelum aldeni. Jangan lupa untuk berkhidmat segelas jus kranberi sejuk atau air dengan limau. Makan, menikmati setiap gigitan.

Ikan goreng dengan jus lemon

Pengikut gaya hidup sihat tahu bahawa sebarang ikan tidak boleh diasinkan, tetapi diganti dengan "kematian putih" dengan jus lemon yang sihat. Dia akan menambah sentuhan kesegaran jeruk dan keasidan halus, yang menghairankan dengan harmoni dengan makanan laut.

Kita perlukan:

• bangkai besar salmon merah jambu;
• lemon atau kapur;
• campuran lada;
• minyak masak untuk menggoreng.

Memasak seperti ini:

1. Potong bangkai ke dalam kepingan, dan bagikan lemon menjadi 3 hingga 4 bahagian.
2. Tuang ikan dengan jus lemon, musim dengan rempah. Benarkan untuk mengasinkan selama 10 - 12 minit.
3. Kami menyebarkan kosong ikan pada kuali panggang dan goreng di kedua belah pihak sehingga dimasak.

Jangan memotong ikan terlalu tipis - ia berisiko terputus dalam kuali. Potongan mesti sekurang-kurangnya 2 cm lebar.

Pilihan ini hanya dibuat untuk makan malam diet! Hiaskan daun selada, lada, herba dan timun segar. Buatlah peraturan untuk mengatur makan malam ikan beberapa kali seminggu: kilogram akan mula mencair dengan cepat, dan tidak lama lagi anda tidak akan mengenali diri anda.

Dibakar "di bawah kot bulu"

Sekiranya polok yang bersahaja ternyata sangat lazat "dalam kot bulu", maka salmon merah jambu dalam perapian sayuran hanyalah lagu dan syurga gourmet.

Sediakan:

• ikan - 1000 g;
• lobak besar - 1 pc;
• bawang merah - 2 pcs;
• pes tomato - 2 sudu besar. l.;
• garam, rempah untuk rasa;
• cuka 9% - 2 sudu besar. l.;
• minyak masak untuk menggoreng.

Kupas wortel dan bawang, tiga pada parut dan potong cincin separuh. Rebus dalam minyak sayuran dalam kuali, tambah garam, rempah, pes tomato dan cuka. Dalam kuali yang berasingan, ringan goreng kepingan ikan. Dan kini kami meletakkan sayur-sayuran dalam topi tebal dan kemudian pada api yang rendah, kami akan berkeringat selama 30 minit, menutupnya dengan tudung. Hidangannya lazat, halus, tetapi kami sangat mengesyorkan menunggu dan memakannya sejuk. Ternyata snek - anda menjilat jari anda!

Steak ikan goreng

Steak salmon merah jambu sangat lazat apabila dimasak di atas panggang terbuka. Anda boleh goreng dalam kuali panggang: anda juga akan mendapat sekeping yang lazat. Hidangkannya dengan sayur-sayuran atau sos, hiaskan dengan kentang goreng, letakkannya pada roti dalam bentuk burger ikan dan diiktiraf sebagai chef moden yang bergaya di kalangan rakan-rakan. Dan yang anda perlukan hanyalah sekeping ikan, garam, lada dan sedikit minyak.

Cara memasak:

1. Dari fillet kami membuat steak saiz telapak tangan.
2. Coat dengan garam, lada.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Cincirkan bahan kerja dengan cepat dari kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.

Hidangkan pada pinggan rata yang besar, dihiasi dengan sayur-sayuran dan buah jeruk jalapenos. Kami makan, menggigit lada di bawah segelas tequila.

Bagaimana memasak salmon merah jambu dalam ketuhar dengan kentang

Dagingnya lazat dalam bahasa Perancis, tetapi entah bagaimana sangat kental. Tetapi bagaimana jika anda tidak memasak daging, tetapi ikan dalam bahasa Perancis? Ini tidak biasa dan mudah, memandangkan jumlah gula di meja perayaan.

Untuk mempersiapkan, sediakan:

• kentang - 5 - 6 ubi;
• bawang besar - 1 pc;
• keju - 200 g;
• serbuk salmon merah jambu - 800 g - 1000 g;
• garam, lada untuk rasa;
• minyak sayur-sayuran untuk menggoreng kuali dan menggoreng.

Memasak seperti ini:

1. Kami membersihkan kentang, mendidih mereka sehingga separuh siap, dan potong mereka menjadi kepingan 1.5 cm lebar.
2. Potong bawang dalam cincin separuh dan goreng dalam kuali sehingga lembut.
3. Gosokkan ikan dengan bumbu.
4. Pada helai baking sheet, masukkan kentang, ikan di atas, dan kemudian lapisan bawang rebus. Gosokkan keju dengan "topi".
5. Kami menghantar lembaran penaik ke ketuhar pada 220 darjah selama 15 - 20 minit. Oleh kerana semua komponen hampir siap, kita tidak perlu membakar untuk masa yang lama. Sebaik sahaja keju telah mencair dan memperoleh kerak yang menyenangkan, matikan oven. Biarkan ikan sejuk sedikit dan berkhidmat pada hidangan rata yang besar.

Ikan tidak kalah dalam rasa kepada daging yang kedua, dan selalunya, ia dianggap lebih baik. Pemakan yang paling lazat suka hidangan ini dan memakannya dengan senang hati. Pengiring terbaiknya adalah salad ringan Beijing dan timun hijau.

Resipi untuk memasak keseluruhan ikan dalam kerajang

Rahsia memasak seluruh ikan dalam foil sangat mudah: kerajang harus cukup untuk membungkus ikan dengan ketat dalam "kulit" berkilat.

Kami mengesyorkan mengisi bangkai dengan kepingan lemon - mereka akan memberikan kelembutan yang menyenangkan. Dan anda boleh merapikan ikan dengan lada putih - rempah ini secara tradisinya menghiasi hidangan ikan.

Untuk memasak, menyediakan ikan seberat 1.4 kg, garam, lada, rempah, limau dan sekeping foil (besar).

1. Kami mencuci ikan, bersih dari insang dan sisik, gosok dengan rempah-rempah. Di dalam perut, sebarkan kepingan lemon.
2. Bungkus bangkai dengan ketat pada foil dan hantar ke ketuhar 200 darjah. Bakar selama 30 - 40 minit.
3. Kembangkan ikan siap dan biarkan coklat (jika mahu).

Ia kelihatan hebat di atas meja dengan hidangan sampingan sayuran dan herba bayi. Sediakan sos untuknya, makan dengan syarikat itu.

Bagaimana untuk memakan salmon merah muda dengan nikmat di rumah

Adakah anda tahu bahawa kadang-kadang salmon merah jambu adalah lebih sedap daripada mana-mana salmon? Dan pastinya ia lebih mudah dicapai. Anda boleh mengambil ikan supaya anda menjilat jari anda! Kami akan memberitahu anda resipi yang paling sederhana dan lazat untuk pengambilan kering buatan sendiri.

Daging untuk keperluan garam sangat segar, padat, elastik. Produk yang berkualiti rendah akan hancur dan garam keluar tidak sekata.

Sediakan produk:

• ikan - 1000 g tanpa kepala (anda boleh memasak fillet segar);
• 3 sudu besar. l garam;
• 2 sudu besar. l gula
• rempah untuk rasa;
• 100 ml minyak sayuran;
• Lavrushka - 2 pcs.

Algoritma Memasak:

1. Kami memotong salmon merah jambu ke dalam 2 plat besar, mengambil rabung. Gosokkan fillet di kedua-dua belah dengan garam dan gula, yang kami pra-campuran dalam satu bekas.
2. Pada setiap lapisan kami meletakkan daun patah lavrushka (tetapi anda tidak boleh menambahnya), taburkan dengan rempah apa-apa, tuangkan minyak.
3. Kami meletakkan lapisan di atas satu sama lain dan dimasukkan ke dalam bekas yang disediakan. Biarkan 2 hingga 3 jam pada suhu bilik, dimasukkan ke dalam peti sejuk.
4. Ikan masin selama 7-8 jam. Jika anda suka duta "tiba-tiba" - meningkatkan jumlah garam.

Ia tetap hanya untuk mengambil salmon merah jambu, memotong sekeping lazat, meletakkannya di atas roti segar, dihidangkan dengan mentega. Sekeping dill dari atas akan menjadikan hidangan itu menjadi makanan ringan pagi yang mewah. Di bawah secangkir kopi latte, sukar untuk memikirkan sarapan pagi yang terbaik.

Salmon merah jambu berjalan dengan baik dengan keju, buah-buahan kering, menerima nanas dan juga kismis dan kacang. Cuba untuk memulakannya, membakarnya secara keseluruhan atau sebahagian - hasilnya akan sentiasa menggembirakan anda.