Asas bubur jagung dihancurkan bijirin barley - gudang sebenar unsur berguna, karbohidrat dan serat, yang diperlukan oleh tubuh kita. Untuk bijirin untuk mengekalkan semua bahan yang berguna, penting untuk dapat memasak dengan betul.

Bagaimana untuk memasak bubur barli di dalam air?

Biji barli secara tradisinya dihidangkan di dalam jadual dalam dua bentuk - dimasak dalam susu segar atau di dalam air.

Tidak syak lagi, dalam kaedah pertama memasak, makanan memperoleh rasa lebih tepu, tetapi penggunaan air tulen yang sederhana sebagai asas mempunyai kelebihannya:

  • sel yang direbus di atas air mempunyai kandungan kalori sedikit lebih daripada 70 kcal bagi satu hidangan, yang bermaksud ia adalah makanan yang baik;
  • bubur ternyata menjadi lebih gembur di atas air, anda boleh menambah apa-apa rempah padanya dan berfungsi sebagai hidangan sampingan kepada sayur-sayuran atau produk daging;
  • ubat barli di dalam air adalah hypoallergenic, disyorkan semasa kehamilan dan penyusuan.

Tidak sama sekali sukar untuk memasak bubur barli di atas air - anda hanya perlu mengikuti beberapa peraturan mudah dan kemudian mana-mana, bahkan seorang perempuan simpanan baru, boleh mengatasi proses ini.

Peratusan bubur memasak dari barley groats

Bergantung kepada tabiat makan anda, anda boleh mendapatkan tiga jenis hidangan dari barli hancur, yang berbeza dalam konsistensi mereka:

  1. Bubur yang rapuh. Untuk menikmati bubur yang longgar, lazat, sediakan satu hidangan bijir kering dan dua hidangan cecair. Iaitu, perkadaran akan menjadi 1 hingga 2.
  2. Bubur kotor. Jika anda suka sel tebal dan likat, maka anda perlu mengambil empat gelas air untuk satu gelas bijirin (1 hingga 4).
  3. Bubur separuh likat. Pilihan ini sesuai untuk pemakanan perubatan, contohnya, dengan penyakit saluran gastrousus atau dalam tempoh selepas operasi untuk memulihkan kekuatan badan.Dalam kes ini, perkadaran akan seperti berikut - untuk satu bahagian bijirin tiga gelas cecair (1 hingga 3).

Sila ambil perhatian: untuk membuat barli hiasan lebih enak, untuk memudahkan pencernaan bijirin dan meningkatkan nilai pemakanannya, dinasihatkan untuk goreng sel dalam kuali atau pada lembaran penaik dalam ketuhar sebelum memasak.

Berapa banyak untuk memasak dalam masa?

Berapa banyak untuk memasak bijirin juga bergantung kepada jenis hidangan yang anda ingin letakkan di atas meja anda:

  • bubur rapuh akan siap dalam 13 - 15 minit;
  • untuk keadaan viscous atau semi-likat, masa memasak harus sekurang-kurangnya 25 minit.

Nasihat! Untuk memendekkan proses, kami mencadangkan sereal dalam air sejuk selama kira-kira 2 hingga 3 jam sebelum memasak. Anda boleh mendapatkan bahagian siap pakai lebih cepat jika anda menggunakan bukan hanya air bersih, tetapi air mendidih untuk memasak.

Resipi untuk membuat bubur barli di atas air

Berikut adalah beberapa resipi mudah untuk membantu anda menyediakan sarapan yang berkhasiat dan sihat.

Resipi mudah untuk bubur barli yang mendidih di atas air

Resipi mudah ini akan membolehkan anda untuk mendapatkan hidangan bubur yang sihat tanpa menghabiskan banyak masa dan usaha memasak:

  1. rendam barli untuk pasangan - tiga jam dalam air sejuk;
  2. selepas berlalunya masa, mengalirkan cecair, bilas biji-bijian dan pindahkan ke alat memasak;
  3. isi sel disediakan dengan air panas, jumlahnya bergantung pada sejauh mana kelikatan yang anda ingin dapatkan dalam produk siap;
  4. masak sehingga mendidih, letakkan api dan masak, kacau sekali-sekala;
  5. selepas biji-bijian menjadi lembut dan rapuh, dan semua cecair keluar, matikan haba dan biarkan bubur itu untuk pergi di bawah tudung selama kira-kira 15 minit lagi;
  6. letakkan mentega, garam atau gula dalam hidangan siap sehingga rasa.

Nasihat! Untuk memasak sebarang bubur, termasuk barli, lebih baik menggunakan piring dengan dinding tebal, ini akan menghalang pembakaran bijirin dan membuat makanan wangi dan tanpa aftertaste pahit.

Bubur rapuh di atas air

Bubur barli yang lembut adalah masakan tradisional masakan Rusia.

Ini menarik: faedah dan kecederaan bubur barli

Inilah cara memasak sel yang berair di atas air dalam gaya Rusia:

  1. ukur satu cawan bijirin dan tuangkan barli ke dalam pan panas tanpa menambah minyak;
  2. kacau sentiasa, goreng biji-bijian untuk warna emas yang indah;
  3. rebus dua gelas air pada pembakar lain. Memandangkan cecair mendidih mungkin mempunyai masa untuk menguap sedikit, adalah lebih baik untuk mengambil 50 - 70 ml lebih;
  4. perlahan-lahan, tuangkan dalam aliran air tipis dalam air mendidih;
  5. campurkan segera, kurangkan suhu, tutup tudung dan biarkan masak;
  6. dalam proses, garam dan tambah rempah kegemaran anda, atau gula jika anda menyediakan hidangan sampingan manis;
  7. apabila barli menjadi berair dan lembut - bubur Rusia bersedia;
  8. letakkan mentega itu, letakkan pinggan mangkuk dan biarkan hidangan "pendekatan" sedikit - kira-kira 20 minit.

Selera makan!

Tambah resipi daging

Pilihan sarapan pagi atau makan tengah hari ini adalah yang terbaik untuk orang yang bermain sukan dan menjalani gaya hidup yang aktif. Karbohidrat dalam bentuk bubur dan protein dari daging - ini adalah diet lengkap yang membolehkan anda tidak merasa lapar untuk masa yang lama.

Bubur barli terutamanya lazat, yang direbus dengan daging lembu muda:

  1. kita tahu bahawa daging memasak lebih lama, jadi proses memasak perlu dimulakan dengannya - cincang bawang goreng dalam lemak, tambahkan wortel parut dan irisan daging portioned. Rebus di bawah tudung sehingga dimasak;
  2. Sementara itu, berhati-hati dengan pembedahan - semak dan bilas di bawah paip, sehingga arus menjadi telus;
  3. memindahkan daging lembut dan sayur-sayuran goreng ke dalam kawah, isi bijirin yang disediakan dan tuangkan air pada kadar 2 hingga 1;
  4. tambah 50 - 70 g mentega, secubit perasa dan garam;
  5. merana di bawah tudung selama kira-kira setengah jam;
  6. keluarkan dari haba dan balut supaya makanan dikatakan lebih baik "berkahwin."

Selepas 20 minit anda boleh menghubungi rumah - masa untuk jadual!

Bubur barli di atas air dalam pelbagai warna

Bubur barli pada air dalam pelbagai warna tidak masak, tetapi meresap.Oleh kerana itu, ternyata sangat lembut dan lembut, yang menjadikannya komponen yang sangat baik dari menu anak-anak sehari-hari.

  1. bilas bahagian bijirin yang diperlukan;
  2. letakkan sel dalam mangkuk multicooker dan tuangkan air yang ditapis pada kadar 2.5 hingga 1;
  3. Bergantung kepada model, tetapkan mod ke "Bubur" atau "Pemadaman" selama 50 minit.

Selepas itu, anda boleh pergi dengan selamat tentang perniagaan anda - multicooker akan memberitahu anda dengan isyarat bunyi yang menyenangkan tentang kesediaan bijirin.

Nasihat! Untuk perubahan, bubur siap sedia boleh dicurahkan dengan susu, menambah buah beri, buah-buahan, atau dibuat sebagai hidangan sampingan untuk daging rebus - dalam apa-apa variasi, bubur yang dibuat dari ramuan barli di atas air akan menjadi baik dengan produk lain.

Dengan daging cincang dan cendawan

Bubur barli dengan daging cincang dan cendawan mempunyai rasa yang kaya dan penampilan cantik yang tidak memalukan untuk meletakkan hidangan sedemikian di atas meja perayaan. Ia mudah untuk memasak bubur seperti di dalam ketuhar, dengan menggunakan periuk seramik atau pan rebus untuk ini.

  1. Kami membasuh bijirin, isikan air dan biarkan ia diseduh;
  2. kami menyediakan sisa bahan - cendawan saya (champignons), bersih dan dipotong menjadi pinggan. Untuk 200 gram barli, anda perlu mengambil kira 300 g cendawan segar;
  3. setengah kilogram daging cincang (anda boleh mengambil apa-apa - ayam atau babi - daging lembu) goreng bersama dengan satu bawang cincang dalam sedikit lemak;
  4. garam, tambah rempah. Apabila daging kehilangan warna merah dan memperoleh warna kelabu - kami memindahkannya, bersama dengan lemak dan bawang, ke dalam periuk penaik;
  5. cendawan cincang dan bijirin;
  6. perlahan-lahan campurkan produk tersebut, isikan dengan air rebus supaya cecair adalah kira-kira dua jari di atas tahap bijirin;
  7. tutup tudung dan hantar ke ketuhar dengan suhu 190 darjah selama 50 minit.

Nasihat! Adalah penting bahawa cecair tidak diserap dengan matang, kerana dalam hal ini bubur tidak dapat dimasak sepenuhnya dan bahkan dibakar. Perhatikan paras air dan top up jika perlu.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menyediakan bijirin dengan betul, bagaimana untuk memasak bubur barli di dalam air dan mempelbagaikan hidangan daripadanya. Kami berharap dengan bantuan kami, kotak selera dan sihat akan menjadi salah satu hidangan kegemaran anda di meja mesra anda.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: