Barley mutiara mengandungi banyak bahan berguna yang sukar dicari antara bijirin lain. Barli diperbuat daripada bijirin barli. Bubur tidak begitu popular di dapur kami. Tidak semua suri rumah tahu cara memasak barli mutiara di dalam air, hidangan apa saja yang boleh ditambah dan apa yang ada untuk membuat bubur barley mentega wangi yang rumit ada.
Kandungan Bahan:
Barley mutiara yang longgar di atas air: resipi langkah demi langkah
Untuk enam hidangan hiasan, cukup untuk mengambil produk dalam kuantiti berikut:
- barli - 1 gelas;
- minyak longkang. - 1 jadual. l.;
- garam - ¾ tsp;
- air - 3 timbunan.
Dalam proses pengeluaran dan pembungkusan bijirin, zarah debu dan serpihan kecil sering berkumpul dengan bijirin. Oleh itu, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah barley mutiara melalui ayak di bawah air yang mengalir.
Ia juga disyorkan untuk merendam bijirin dalam air suam selama beberapa jam, lebih baik untuk melakukannya dalam semalam. Manipulasi sedemikian membantu untuk menghilangkan bahan melekit dari biji-bijian, tanpa mana bijirin akan mendidih dengan lebih baik.
Selepas mencuri bubur, disyorkan untuk membilasnya lagi, tuangkan ke dalam kuali, tuangkan air untuk memasak. Jangan lupa untuk garam.
Bawa barli ke mendidih tanpa penutup, masak selama kira-kira lima minit. Selepas membuat api terkecil, tutup dengan tudung dan terus masak selama 45-50 minit.
Semasa memasak, semua air mesti diserap. Kini anda boleh meletakkan sekeping minyak, biarkan ia meleleh sedikit dan campurkan. Sekat setengah jam, berkhidmat dengan herba cincang.
Untuk nota. Hiaskan dengan sempurna melengkapkan hidangan daging dan ikan, berjalan lancar dengan sayur-sayuran, pelbagai jenis keju. Gigi manis akan menghargai rasa bubur yang digabungkan dengan madu, jem, susu pekat.
Perkadaran anggaran
Kadar bubur dan air bergantung kepada hidangan sampingan yang anda ingin hasilkan:
- barli tergelincir: mengukur 1 bahagian bubur kepada 2.5 bahagian air;
- tebal, rebus, bubur likat menggunakan 1 bahagian bubur kepada 4 bahagian air.
Untuk nota. Aliran direndam dimasak lebih cepat dan lebih lembut daripada mentah dan hanya dibasuh di bawah air.
Berapa banyak masa untuk memasak?
Kepada soalan "Berapa banyak untuk memasak barli mutiara?" Kita tidak dapat menjawab dengan tegas. Ia bergantung kepada beberapa faktor: kaedah penyediaan, masa perendaman awal atau tanpa perendaman. Rangka masa untuk memasak bubur gandum mutiara adalah dari 40 minit hingga 1 jam 40 minit.
Ini menarik: barley mutiara dari mana bijirin?
Barley mutiara hiasan dalam pelbagai warna
Barli lazat di pinggir sampingan diperolehi dalam periuk perlahan. Pembantu dapur akan membuat bubur lembut, lembut, wangi.
Kami menawarkan resipi untuk hidangan sampingan barli mutiara yang lazat:
- barley mutiara - 2 gelas.;
- bawang merah - 1 unit;
- sup ayam - setengah liter;
- minyak sayuran - sepasang meja. sudu;
- keju keras - 50 gr;
- garam, lada - ½ tsp;
- sayuran hijau segar - 50 gr.
Gunakan barli sebelum direndam.
Seterusnya, barli mutiara dalam periuk perlahan disediakan dengan cara ini:
- Potong bawang dan goreng dalam minyak yang dipanaskan dalam pelbagai warna pada program Baking selama 8 minit.
- Selepas mencurahkan barli mutiara, kacau, masak selama kira-kira tujuh minit, tuangkan kuah, garam dan lada. Tutup tudung, tetapkan masa memasak hingga seperempat jam.
- Dalam pada itu, kami menyediakan bahan-bahan lain yang tersisa: tiga keju, cincang halus sayur-sayuran.
- Apabila pemasa mengumumkan akhir memasak, menghantar keju ke hidangan sampingan, campurkan, pilih program "Pemanasan" dan masa 50 minit. Pada akhirnya, tambah sayur-sayuran, campurkan dan biarkan selama 10 minit lagi.
Konsistensi hiasan likat, dan rasa sangat halus. Melengkapi pelbagai hidangan daging dan ikan.
Jeruk klasik dengan barli di atas air
- air yang ditapis - 2-2.5 l;
- kentang sederhana - 4-5 unit;
- jeruk - 2 unit;
- wortel dan bawang - 1 unit setiap;
- air garam - ½ cawan;
- barli - ½ kaca;
- Lavrushka - 1 daun;
- allspice - 4 buah kacang.
Bilas barli terlebih dahulu di bawah air yang mengalir. Rebus air dan tuangkan bijirin dengannya selama empat puluh minit. Setelah meletakkan mendidih.
Semasa kami menyediakan sayur-sayuran: kupas, bilas, membahagi kentang menjadi kiub, gosong wortel, dan potong bawang. Pertama, goreng bawang sehingga menyalakan cahaya, lalu tambahkan wortel dan reneh selama sepuluh minit. Jika jus sayuran anda sendiri tidak mencukupi, tuangkan beberapa sudu air, mungkin dari bawah barli. Masukkan kentang ke bijirin dan masak selama kira-kira 15 minit.
Letakkan menggoreng dalam jeruk. Potong timun ke dalam bulatan dan hantar ke sana. Masak selama lima minit lagi. Biarkan tuangkan di bawah tudung selama seperempat jam, tanpa api.
Untuk nota. Ketimun ditambah kepada acar yang terakhir, kerana keasaman ciri boleh mengganggu penyediaan produk lain. Anda boleh menambah cendawan goreng untuk ketepuan tepu yang lebih besar.
Bagaimana untuk mengukus bijirin dalam termos?
Mengamai barli dengan termos dengan ketara mempercepat penyediaannya. Kaedah rendaman dalam termos adalah sempurna dalam keadaan di mana hidangan sampingan perlu dimasak dengan cepat. Untuk melakukan ini, tuang segelas bijirin 1 ½ liter air mendidih dan biarkan selama setengah jam. Selepas barli boleh dimasak dalam apa jua cara yang anda suka.
Barli untuk memancing
Barli adalah umpan yang baik untuk menangkap pelbagai ikan.
Bagaimana untuk memasak barli untuk memancing untuk kap crucian, ikan mas, ikan mas dan ikan lain:
- air - 1 liter liter;
- gula dan garam - 5 g setiap;
- barley mutiara dan madu - dalam gelas;
- minyak tanpa lemak - meja. sudu.
Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah memasak barli mutiara rebus. Dari saat mendidih, ia harus masak selama sepertiga satu jam. Selepas anda boleh tuangkan millet, garam, maniskan. Buat api kecil, tutup. Teruskan memasak selama 40 minit lagi, kemudian isi dengan minyak, kacau dan sisihkan supaya umpan sejuk.
Barley mutiara juga membuat umpan yang baik:
- air - 1 l.;
- barley mutiara - gelas;
- semolina - jadual. l.;
- madu - 1 sdt
Rebus bijirin selama setengah jam dengan api yang rendah, pada akhirnya, mengurangkan suhu. Masukkan bubur yang disediakan di atas pinggan, taburkan dengan semolina, tambahkan madu. Campurkan dengan baik, ram menjadi lapisan padat, sejuk.
