Kompaun buah kering (uzvar) adalah minuman lazat dan sihat yang disyorkan untuk diminum untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Ia sempurna menghilangkan dahaga pada musim panas, dan pada musim sejuk menembusi kita dengan vitamin dan mineral. Keistimewaan minuman bergantung pada bahan yang digunakan, komposisi yang lebih pelbagai, semakin banyak manfaat yang akan memberi tubuh kita. Anda akan mempelajari semua rahsia membuat minuman lazat dalam artikel kami.

Peraturan untuk memilih buah-buahan kering

  1. Apabila membeli buah-buahan kering, anda perlu memberi perhatian kepada warna mereka. Mereka sepatutnya mempunyai warna cahaya dekat dengan warna semulajadi mereka.
  2. Anda tidak boleh memilih produk dalam bentuk benjolan terpaku, jadi lebih baik untuk membeli setiap bahan secara berasingan, dan bukannya satu set siap pakai. Jadi anda boleh menilai kualiti mereka dengan lebih baik.
  3. Buah kering harus menghasilkan aroma masam yang menyenangkan, bukan bau acuan.

Bagaimana memasak kompos buah kering?

Sebagai peraturan, epal, pear, prun dan aprikot kering digunakan untuk membuat apa-apa minuman. Komposisi resipi boleh diubah, kerana setiap bahan berbeda bukan hanya dalam cita rasa, tetapi juga dalam manfaatnya. Jadi, kompot epal dan pinggang yang meningkat akan membantu mengatasi selesema. Untuk meningkatkan ingatan dan kelenjar tiroid, minuman dari buah kering adalah pilihan yang baik. Anda boleh minum aprikot kering dan bukannya buah teh. Pisang kering, tarikh dan nanas akan memberi minuman rasa asli dan luar biasa.

Terdapat dua cara untuk membuat minuman:

  1. Bahan-bahan kering harus dicelup dalam air mendidih. Sebaik sahaja air dengan buah-buahan bisul, segera matikan api. Kami membungkus kuali dalam selimut dan menanam minuman selama 10-12 jam.
  2. Dalam air mendidih, secara beransur-ansur meletakkan bahan-bahan, dengan mengambil kira keunikan memasak setiap produk yang digunakan. Masak kompot selama 30 minit.

Perkadaran air dan buah kering yang betul

Semasa proses memasak, buah-buahan kering berukuran dua kali, oleh itu, untuk menyediakan minuman, lebih baik menggunakan bekas dalam dan pertimbangkan jumlah air yang betul. 100 g buah kering akan memerlukan 1 liter air.

Adalah penting untuk mengetahui perkadaran komponen yang digunakan. Sekiranya kompot dimasak daripada epal, maka jumlah mereka mestilah sekurang-kurangnya separuh daripada semua buah-buahan kering. Bahan-bahan yang lain ditambah sama.

Bagaimana memasak kompote buah kering selepas mendidih?

Setiap buah kering mempunyai ciri-ciri sendiri, di mana proses penyediaan minuman bergantung.

  1. Masa memasak untuk epal, pear dan aprikot kering sekurang-kurangnya 20 minit, dan naik pinggul sekurang-kurangnya setengah jam.
  2. Prun dan viburnum perlu dimasak selama 15 minit.
  3. Aprikot kering ditambah 10 minit sebelum dimasak. Beri kering dalam 5 minit.

Sekiranya gula digunakan, maka ia dicurahkan 2 minit sebelum minuman sudah siap.

Bagaimana memasak kompot buah-buahan kering dengan gula?

Hari ini, di setiap kedai anda boleh membeli set buah-buahan kering. Benar, pembelian sedemikian tidak selalu memenuhi semua keperluan kualiti. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membeli buah-buahan kering secara berasingan atau untuk mengeringkannya pada musim panas.

Untuk menyediakan makanan, anda perlu bahan-bahan berikut:

  • 200 gr. epal kering;
  • 50 gr pear;
  • 100 gr. prun
  • 50 gr aprikot kering;
  • gula secukup rasa.

Kaedah Memasak:

  1. Sebelum anda mula memasak, semua bahan mesti diproses. Untuk melakukan ini, letakkannya dalam air mendidih selama beberapa minit supaya semua kotoran hilang. Kemudian pindahkan ke colander dan bilas dalam air suam.
  2. Kami mengambil bekas yang dalam, isi dengan air (3 l) dan letakkan di atas dapur. Sebaik sahaja air mendidih, kita mula meletakkan pengeringan. Epal pertama dan pir, dan kemudian aprikot kering dengan prun.
  3. Selepas 30 minit, tambah gula, kacau dan masak selama 10 minit lagi.
  4. Sebaik sahaja minuman itu siap, tutup dengan tudung dan biarkan sebentar, supaya kompot menyerap semua aroma buah kering.

Bagaimana memasak kompos buah kering untuk kanak-kanak?

Kompot untuk kanak-kanak adalah sebahagian daripada makanan bayi. Minuman sedemikian kaya dengan vitamin, mineral dan bahan penting lain yang perlu untuk perkembangan bayi yang betul. Minuman pertama untuk kanak-kanak tanpa gula harus dibuat dari epal dan pir.

Bahan-bahan

  • 100 gr. epal
  • 50 gr pear;
  • 1 liter air.

Kaedah Memasak:

  1. Bilas buah kering dengan baik dan rendam dalam air suam.
  2. Masukkan pengeringan yang disiapkan ke dalam air mendidih dan masak dengan kompot selama 30 minit.

Untuk kanak-kanak yang lebih tua, anda boleh membuat minuman bukan sahaja dari epal dan pear, tetapi juga dengan buah-buahan lain. Gula lebih baik untuk tidak digunakan, dan tambah buah-buahan kering yang manis, contohnya, pisang kering dan aprikot pada kompos.

Dengan labu

Ia mungkin kelihatan bahawa labu bukanlah produk yang paling sesuai untuk minuman sebegini. Tetapi apa-apa resipi bernilai mengambil perhatian, kerana ia adalah labu yang akan memberikannya manis dan rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan

  • 1 labu
  • 250 gr buah-buahan kering (epal, pir, aprikot kering);
  • 60 gr naik pinggul;
  • tongkat kayu manis;
  • gula secukup rasa.

Memasak:

  1. Rendamkan pengeringan dalam air hangat, mod pulp labu dalam kiub kecil.
  2. Tuangkan 1.5 liter air ke dalam periuk dan letakkan di atas api.
  3. Dalam air mendidih, letakkan dahulu pinggul mawar dan masak selama 15 minit. Kemudian masukkan labu, buah-buahan lain dan tongkat kayu manis, yang akan menjadikan uzvar luar biasa enak dan harum.
  4. 2 minit sebelum penghujung proses, masukkan gula secukup rasa. Sebaik sahaja minuman sudah siap, keluarkannya dari api dan beri masa untuk mencuci.

Dengan kismis

Sebagai tambahan kepada resipi klasik untuk membuat minuman dari epal dan pear, anda boleh menambah ramuan lain, contohnya, kismis. Dia akan menjadikannya manis dan enak. Gula tidak digunakan dalam resipi ini, jadi buah kering akan memberi minuman manis.

Bahan-bahan

  • 100 gr. epal kering;
  • 100 gr. pear kering;
  • 50 gr aprikot kering dengan biji;
  • 100 gr. prun
  • sebilangan kismis.

Memasak:

  1. Tuang 3 liter air ke dalam kuali dan letakkan di atas api.
  2. Sebaik sahaja air mendidih, tambah epal, pear dan aprikot. Masak selama 15 minit.
  3. Sekarang anda boleh menambah kismis dengan prun. Masak hingga masak selama 20 minit lagi.

Dengan madu

Minuman yang disediakan dengan penambahan madu akan mempunyai rasa yang menyenangkan dan aroma kaya. Jangan lupa bahawa produk semulajadi seperti ini kaya dengan vitamin, yang akan menjadikan uzvar juga berguna untuk tubuh kita.

Bahan-bahan

  • 50 gr pear;
  • 30 gr epal
  • 25 gr ceri kering;
  • 40 gr plum kering;
  • 25 gr kismis;
  • 80 gr. madu.

Memasak:

  1. Pear dan epal dituangkan dengan air mendidih (1 l), dibakar dan masak selama 15 minit.
  2. Setelah masa berlalu, tambahkan bahan-bahan lain dan biarkan ia dibakar selama 10 minit lagi.
  3. Sebaik sahaja minuman itu hampir siap, tambah madu dan campurkan.
  4. Kami menutup minuman siap dengan tudung, dan memberi masa untuk mencipta minuman.

Kompaian alkohol buah kering

Buah-buahan kering juga boleh merebus minuman beralkohol. Dalam penyediaannya, anda boleh menggunakan mana-mana wain, tetapi tidak manis, tetapi semi-kering atau semi-manis. Tetapi merah atau putih bergantung pada pilihan.

Bahan-bahan

  • 180 gr. wain
  • 2.5 liter air;
  • 500 gr. apa-apa buah kering;
  • 100 gr. gula
  • 5 tunas ulas.

Memasak:

  1. Kami mencuci buah-buahan kering, isi dengan air sejuk dan biarkan selama 3 jam.
  2. Tuang air ke dalam periuk, masak sehingga mendidih dan tuangkan buah kering. Masak buah-buahan, bergantung pada jenisnya, dari 15 hingga 30 minit.
  3. 10 minit sebelum memasak, tambah wain, gula dan ulas.
  4. Minuman siap dibalut dengan kain hangat, dan dibiarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: