Secara umum, setiap suri rumah mungkin tahu cara memasak bubur soba. Itu hanya untuk menjadikannya benar-benar lazat dan rapuh hanya oleh pakar masakan berpengalaman. Rahsia utama penyediaan hidangan yang lazat dan wangi disajikan di bawah.

Bagaimana untuk memasak bubur soba di pinggan?

Bubur buckwheat adalah hidangan sampingan yang sihat dan memuaskan, yang baik dengan ayam dan daging. Selain bijirin itu sendiri (2 cawan), diambil: 2 kali lebih banyak air minuman, satu garam garam, beberapa sudu minyak bunga matahari yang tidak aromatik.

  1. Pertama, soba dipersiapkan dengan teliti dan dibasuh dengan air sejuk. Akibatnya, air dari bijirin harus mula mengalir sepenuhnya telus.
  2. Dalam kuali yang kering, soba yang bersih dan kering digoreng hingga keemasan. 5-7 minit cukup untuk croup untuk menghilangkan kelembapan berlebihan, menjadi lebih rapuh, aromatik.
  3. Selepas penyediaan sedemikian soba akan mendidih kurang, walaupun ia akan mengekalkan kelembutan dan kelembutannya.
  4. Bijir goreng dituangkan ke dalam air mendidih. Minyak garam dan sayur-sayuran ditambah ke dalam kuali. Selepas mendidih sekali lagi, busa dikeluarkan dari permukaan bekas.
  5. Hiasan dimasak selama 8-9 minit, selepas itu ia dikeluarkan dari haba dan diselitkan selama beberapa minit di bawah penutup tertutup.

Hidangan dengan banyak mentega cair atau ghee disajikan.

Resipi Memasak

Jika peranti mempunyai mod khas untuk bijirin yang dibincangkan atau pilihan "Susu bubur" / "Pilaf", maka ia boleh digunakan dengan selamat untuk memasak soba. Daripada produk akan digunakan: 3 sudu besar. susu, garam kasar, 1 sudu kecil gula pasir, 1.5 sudu besar. bijirin, 35 g mentega.

  1. Pertama, soba dipilih dengan teliti dari kotoran dan bijirin berkualiti rendah, dan kemudian dibasuh dengan air sejuk sehingga cecair menjadi bersih.
  2. Bijirin goreng mengikut kehendak. Sekiranya anda ingin membuat bubur sedap mungkin, anda harus melakukannya dalam program Baking. Setelah bijirin telah kering dengan baik, anda boleh menambah mentega ke dalam mangkuk dan terus masak dalam mod yang sama dengan kacau berterusan selama 3-5 minit lagi. Akibatnya, soba perlu sekali lagi menjadi kering dan memperoleh warna emas yang enak.
  3. Keruntuhan dituangkan dengan susu yang sedikit hangat. Anda hanya boleh mendapatkan produk tenusu keluar dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia menjadi suhu bilik.
  4. Gula dan garam ditambahkan ke semangkuk peranti.
  5. Setelah mencampurkan dengan teliti, bubur dalam susu akan dimasak dalam salah satu mod yang sesuai selama 55 minit.

Hidangan ini dihidangkan sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan bebas dengan buah-buahan kering dan mentega.

Bubur soba longgar di atas air

Sering kali, soba menjadi hidangan utama pada menu semasa diet terapeutik atau ditujukan kepada penurunan berat badan. Di bawah keadaan sedemikian, anda perlu meminimumkan kandungan kalorinya. Cara paling mudah untuk melakukan ini ialah memasaknya di atas air. Adalah penting untuk mengambil bendalir berkualiti yang ditapis. Selain air (2 sudu besar), Anda perlu menyediakan: 1 sudu besar. soba, secubit garam dan sedikit minyak sayuran.

  1. Croup dipindahkan dari serpihan dan kemasukan. Seterusnya, produk dibasuh dengan sempurna. Dalam proses ini, anda perlu menggosok dengan baik dengan jari anda.
  2. Kemudian, soba kering dan goreng dalam kuali kering. Jika diet tidak melarang ini, anda boleh menambah sekeping kecil mentega ke piring.
  3. Selepas air mendidih, soba dibentangkan di dalamnya. Setelah mendidih lagi, cecair itu diasinkan, busa dikeluarkan dari permukaan.
  4. Hidangan akan tercabut di bawah tudung tertutup pada api minimum selama 15-17 minit. Sepanjang masa ini jisim tidak boleh bercampur-campur.

Apabila cecair telah masak sepenuhnya dari bekas, anda boleh mematikan api, tutup periuk atau kuali dengan tuala kertas, tutupnya dengan tudung, bungkusnya dalam selimut dan biarkan ia menegaskan untuk satu jam lagi. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memasak bubur soba longgar di dalam air mengikut skema yang sama dalam mana-mana model multicooker.

Hidangan sedap dan lazat dengan daging di dalam pasu

Jika anda memasak soba di dalam pasu dan dengan murah hati menambahnya dengan daging, maka hidangan sedemikian agak sesuai walaupun untuk meja perayaan. Terutamanya jika anda mengambil hidangan yang indah dan menghias bahagian atas merawat dengan cara yang asal. Sebagai contoh, keju parut dengan rempah. Resipi termasuk: 1 sudu besar. bijirin, sudu kecil garam, 370 g bubur daging babi, wortel besar, secubit lada hitam, 2 bawang kecil, 4 sudu besar. l minyak bukan aromatik.

  1. Daging itu dibasuh, dikeringkan dengan tuala kertas dan sedikit dipukul. Seterusnya, dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak apa-apa pada coklat.
  2. Sayuran dikupas dan dicincang dengan cara yang mudah.
  3. Bawang dan wortel ditambahkan ke daging siap, asin, ditaburi dengan lada, dicampur dan dimasak selama 7-10 menit lagi. Anda boleh menambah sedikit air kepada massa. Semua produk mesti siap.
  4. Dua hidangan akan memerlukan dua pasu 0.7 L. Setengah gelas soba yang telah disediakan terlebih dahulu dicurahkan ke dalam masing-masing. Ia mesti dibasuh terlebih dahulu dan dikeringkan dalam kuali.
  5. Daging dengan sayur-sayuran ditambah kepada soba.
  6. Ia tetap membuang bekas dalam segelas air, garam dan lada komponen, kemudian campurkan jisim dan letakkan periuk dalam ketuhar sejuk.
  7. Mereka akan masak selama 80 minit pada 210 darjah.

Ia perlu memantau keadaan hidangan dan, jika perlu, tambah air masak.

Buckwheat dengan cendawan

Cara paling mudah untuk memasak bubur buckwheat dengan cendawan. Cendawan sedemikian tidak memerlukan sebarang penyediaan awal. Mereka ditambah kepada hidangan mentah. Diambil: 1 sudu besar. soba dan dua kali lebih banyak air, 240 g cendawan, setengah sudu kecil garam, bawang, 35 g mentega, 2 sudu besar. minyak bukan aromatik, 3 luka lada tanah.

  1. Telah dibasuh dan dikeringkan dalam kuali, bijirin dituangkan dengan air dan dihantar untuk memasak.Jisim ini perlu dijadikan masin.
  2. Bawang dan cendawan dicincang halus dan goreng dalam minyak bukan aromatik. Komponen garam dan lada.
  3. Panggang dicampur dengan soba selesai, selepas itu kuali ditutup dengan tudung, dibalut dengan selimut dan diselit selama setengah jam.

Anda juga boleh beralih soba dengan cendawan ke dalam acuan dan hantar ke ketuhar selama 45 minit pada 140 darjah.

Memasak dalam termos - resepi langkah demi langkah

Di padang, paling mudah untuk memasak bubur soba dalam termos besar. Untuk melakukan ini, ambil: 320 ml air masak, 180 g bijirin, setengah sudu kecil garam.

  1. Buckwheat mendapat lebih banyak daripada kekotoran yang jelas dan dibasuh dengan air bersih. Ia mudah untuk melakukan ini melalui penapis.
  2. Produk yang dibasuh dituangkan ke termos melalui corong.
  3. Garam larut dalam air yang baru direbus, selepas itu bijirin dituangkan dengan cecair.
  4. Ia tetap menutup bekas dan biarkan selama 45-50 minit. Hidangan ini akan dimasak sendiri.
  5. Akibatnya, perlakuan akan menjadi lembut dan rapuh.

Anda boleh meletakkan bijirin dalam termos di waktu petang. Oleh itu, pada waktu pagi di atas meja akan menjadi sarapan panas yang lazat. Ia tetap hanya untuk menambahnya dengan mentega atau aditif air masam lain.