Ia berguna untuk setiap tukang masak untuk mengetahui cara memasak bubur kacang dalam air. Jika anda memasaknya tanpa bahan tambahan, anda akan mendapat makan tengah hari yang hebat untuk tempoh pemakanan. Dan dengan daging atau cendawan, hidangan ini akan menjadi makan malam yang penuh, enak, enak dan berkhasiat untuk seluruh keluarga.

Resipi klasik bubur kacang di atas air

Bahan-bahan: setengah gelas kacang, 2 cawan air ditapis, garam garam meja, sepotong mentega.

  1. Bijir direndam selama 3-4 jam. Sekiranya mungkin, ia sepatutnya meninggalkannya dalam air sejuk sepanjang malam.
  2. Pada waktu pagi, kacang-kacangan bertukar untuk memasak dalam cecair yang sama di mana mereka telah direndam. Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan hidangan dengan bahagian bawah dan dinding tebal.
  3. Pertama, komponen akan mendidih pada api sederhana. Kemudian pemanasan harus dikurangkan ke garam yang terkecil dan meninggalkan hidangan untuk dimasak sehingga dimasak.

Hidangan yang dihasilkan berperisa dengan mentega.

Berapa banyak masa untuk memasak?

Waktu yang tepat memasak bubur kacang dalam air bergantung pada kualiti bijirin terpilih dan pada beberapa parameter lain. Ia biasanya mengambil masa 35 hingga 85 minit untuk memasak bijirin yang dipersoalkan.

Kacang yang paling cepat dimasak yang dimasak, yang kemudiannya telah di dalam air sepanjang malam. Selagi mungkin - keseluruhan produk tanpa rendaman awal.

Perkadaran air dan kacang polong

Untuk merawat siap untuk menjadi sangat lazat, anda mesti memerhatikan kadar air dan kacang yang betul. Jika anda ingin mendapatkan bubur yang boleh dibasuh, yang akan menjadi hidangan sampingan yang lazat untuk daging atau ikan, maka anda perlu mengambil 2 bahagian cecair untuk 1 bahagian bijirin.

Untuk menyediakan hidangan halus lembut yang akan merayu kepada ahli keluarga terkecil, anda perlu menggunakan 4 bahagian cecair untuk 1 bahagian bijirin.

Bagaimana memasak dengan daging?

Bahan-bahan: 2 sudu besar. kacang kering, pulpa 320 g daging babi, bawang besar, 4-5 sudu besar. air yang ditapis, garam, rempah ratus.

  1. Bijir akan direndam dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya sejam.
  2. Produk itu dibasuh, dicurahkan dengan cecair baru, sedikit menguli dengan nibbler untuk kentang dan dihantar ke mendidih sehingga sepenuhnya melembutkan.
  3. Potongan babi kecil dengan kubis bawang digoreng dalam mana-mana lemak sehingga kedua-dua produk adalah emas. Berpakaian salted dan ditaburi dengan rempah. Anda boleh mengambil set perasa untuk daging atau pilaf.
  4. Bubur siap dicampur dengan daging babi dan sayur-sayuran, dipindahkan ke acuan dan dihantar ke ketuhar selama 10-12 minit.

Hidangan ini dihiasi dengan banyak sayur-sayuran cincang.

Resipi Stew

Bahan-bahan: satu paun bijirin, satu liter air ditapis, boleh dimakan daging lembu atau daging babi, sekeping besar mentega, bawang merah dan lobak merah, beberapa daun laurel, campuran lada, garam.

  1. Untuk mempercepatkan proses memasak hidangan seperti itu, bijirin itu telah direndam dalam air sejuk dari paip selama 7-8 jam. Seterusnya, kacang dibasuh, dipindahkan ke periuk dengan air garam dan lavrushka, dan dimasak sehingga lembut.
  2. Sayur-sayuran yang dicincang dilancarkan pada sedikit minyak. Apabila mereka digoreng dengan baik, seluruh isi tin boleh dimasak dalam kuali. Pada lemak dari itu, anda boleh segera melepaskan sayuran.

Kacang siap adalah lada, dicampur dengan mentega cair dan kandungan kuali.

Ini menarik:bubur kacang

Bagaimana untuk memasak dalam periuk perlahan?

Bahan-bahan: segelas kacang yang direndam dalam air, bawang besar, 3 cawan air ditapis, kepingan mentega, garam, campuran lada berwarna.

  1. Pertama, kiub bawang benar-benar digoreng dalam program yang sesuai.
  2. Bijir yang disiapkan dibentangkan untuk sayur-sayuran. Komponen dituangkan dengan air, asin, dibancuh dan dimasak dalam program pemadam selama 120 minit.

Setelah itu, bubur mashed yang sangat lembut diperolehi. Ia tetap hanya untuk mengisi dengan mentega.

Bubur kacang dengan cendawan

Bahan-bahan: segelas kacang kering, 2 gelas air, bawang, 220 g champignons segar, garam halus. Cara memasak bubur kacang dengan penambahan cendawan, diterangkan di bawah.

  1. Kocokan telah direndam dalam air sejuk selama 6-7 jam. Kemudian airnya disalirkan, dan kacangnya dibasuh dengan baik.
  2. Rebus bijirin sehingga dimasak dengan cair asin.
  3. Bawang itu dikupas, dibasuh, dipotong menjadi kubus kecil dan goreng dalam campuran bunga matahari dan mentega. Cendawan yang dipotong menjadi iris nipis ditambah kepada sayur-sayuran. Bersama-sama, bahan-bahan digoreng selama 8-9 minit. Anda boleh mengetepikan beberapa sudu campuran campuran cendawan dan sayur-sayuran untuk merawat hiasan.
  4. Bubur sedia dibentangkan dalam kuali. Selepas mencampurkan komponen, mereka merenung bersama-sama dengan api kecil selama beberapa minit lagi. Pada ketika ini garam ditambah.

Bubur diletakkan di atas pinggan dengan cincin berkhidmat dan dihiasi dengan cendawan dan bawang di atas.

Dengan penambahan daging asap

Bahan-bahan: 1.5 cawan kacang, 3 cawan air ditapis, semalaman direndam, 2 kaki ayam (asap), wortel sederhana, 2 biji besar, sekumpulan pelbagai herba segar, garam halus, rasa lada berwarna.

  1. Pertama, semua daging ayam ditanggalkan dengan teliti dari biji, ½ liter air ditapis dituangkan dan dihantar untuk memasak.
  2. Kira-kira 10-12 minit selepas mendidih cecair, kacang-kacangan yang disediakan dicurahkan ke dalam periuk, dan daging itu dipindahkan ke pinggan. Pada haba minimum, kandungan bekas akan tenggelam di bawah penutup tertutup selama kira-kira 90 minit. Kadang-kadang jisim mesti dicampur dengan teliti.
  3. Jika air mendidih jauh sebelum ini, anda perlu menambahnya seperti yang diperlukan.
  4. Sayuran yang dicincang dengan cara yang mudah digoreng dalam apa-apa lemak.Kemudian potongan daging asap dicurahkan kepada mereka, dan komponennya digoreng bersama.
  5. Ia tetap untuk meletakkan menggoreng dalam bubur siap, garam dan taburkan dengan lada tanah.

Akhirnya, sayur-sayuran dicincang halus dicurahkan ke dalam rempah-rempah, yang mana satu harus dipilih mengikut citarasa anda sendiri.

Dengan bawang dan wortel

Bahan-bahan: 1.5 cawan kacang, 2 kali lebih banyak air yang ditapis, 60 g mentega, separuh lobak merah dan bawang, garam, herba rasa secukup rasa.

  1. Kacang dihancurkan berulang kali dibasuh dengan air sehingga telus.
  2. Kocokan dicurahkan dengan jumlah air yang ditunjukkan dalam resipi dan dihantar untuk mendidih sehingga lembut.
  3. Wortel dan bawang dipotong menjadi kiub kecil, diletakkan dalam kuali minyak dan digoreng hingga coklat keemasan.
  4. Apabila bijirin menyerap semua air ke dalam dirinya, ia menjadi serba homogen dengan pengisar.
  5. Seterusnya, kacang bercampur dengan menggoreng. Pada peringkat ini, jisim itu diasinkan, ditaburi dengan ramuan aromatik dan murah hati dengan mentega yang lembut.

Ia adalah lazat untuk berkhidmat dengan pelbagai sayur-sayuran salad. Anda boleh menggunakannya sebagai hidangan sampingan untuk sebarang daging atau makanan laut.

Bubur kacang kalori di atas air

Ia adalah varian bubur kacang yang dibicarakan (di atas air) yang paling banyak makanan. Terutamanya jika anda tidak menambah mentega dan menggoreng ke tempat yang dirawat.

Bagi kandungan kalori seperti hidangan, 90 kcal setiap 100 g produk. Daripada menggoreng, anda boleh mencampurkan bubur dengan sayur-sayuran segar agar tidak menambah angka ini.

 

Serupa:Lebih dari pengarangnya: