Jika anda tidak tahu cara memasak lentil, maka sudah tiba masanya untuk belajar. Tidak sukar untuk melakukan ini jika anda mengikuti beberapa peraturan.

Cara memasak lentil untuk hiasan

Sebelum memasak, lentil hendaklah dibasuh dengan sempurna di bawah air sejuk dan mengeluarkan serpihan. Rendam tidak seperti kekacang lain yang tidak diperlukan. Garam disyorkan pada hujungnya. Jika anda tidak mahu masalah pencernaan, letakkan lentil dalam kuali dalam air mendidih.

Berapa banyak masa untuk memasak?

 

Ia sentiasa mengambil masa yang berlainan untuk memasak hidangan. Untuk menentukan berapa banyak untuk memasak lentil tanpa merendam, anda perlu menentukan gred tersebut. Jadi, sebagai contoh, anda hanya perlu menghabiskan 10 minit pada versi merah, 30 pada variasi hijau, dan coklat akan siap hanya selepas 40 minit. Kadang-kadang ia disyorkan untuk merendam pelbagai ini, tetapi ia patut dilakukan hanya jika anda ingin mengurangkan masa memasak.

Nisbah memasak lentil ke air

 

Perkadaran yang ideal untuk memasak adalah 1: 2, seperti kebanyakan bijirin. Iaitu, untuk satu gelas lentil kering anda akan memerlukan dua gelas air dan sebagainya: untuk dua gelas lentil - sudah empat hidangan air. Adalah dinasihatkan untuk mematuhi sepenuhnya ini, jika tidak, hasilnya tidak akan seperti apa yang anda harapkan: bijirin akan menjadi keras atau sebaliknya terlalu direbus.

Bahan-bahan

  • Lentil - satu gelas;
  • Bawang dan lobak merah;
  • Garam secukup rasa;
  • Minyak sayur kecil;
  • Dua gelas air.

Proses memasak:

  1. Mulakan dengan menyiram lentil. Lakukan dengan teliti.
  2. Seterusnya, letakkan air di atas api dan biarkan mendidih. Kini anda perlu menghidangkan hidangan masa depan dan menambah lentil kepada hidangan.
  3. Bawa kesediaan. Semasa memasak, sediakan bawang dan wortel - goreng sayur-sayuran cincang dengan sedikit minyak sayuran.
  4. Tuangkan air dari lentil dan letakkan di dalam sayur-sayuran, campurkan segalanya. Kini anda tahu cara memasak lentil untuk hidangan sampingan.

Cara memasak lentil dalam periuk perlahan

Memasak dalam periuk perlahan sentiasa lebih cepat dan lebih mudah, terutamanya apabila ia datang kepada lentil. Akibatnya, biji-bijian lembut dan enak.

Produk Yang Diperlukan:

  • Satu gelas lentil, sebaik-baiknya hijau;
  • Air secara proporsional - 2 gelas;
  • Satu wortel dan mentol;
  • Garam dan bumbu lain mengikut budi bicara anda.

Cara memasak:

  1. Sediakan sayur-sayuran dengan menggunakan periuk perlahan. Gosok mereka dan goreng dalam mod: "menggoreng".
  2. Seterusnya, tuangkan lentil yang dibasuh ke sayur-sayuran dan tuangkan air panas. Tambah rempah yang dipilih.
  3. Hidupkan mod rebus dan masak hidangan selama kira-kira 30 minit. Garam budaya hanya lima minit sebelum akhir memasak.

Untuk rasa yang lebih cerah, anda boleh menambah adjika.

Ciri-ciri memasak lentil merah, hitam, hijau dan kuning

 

Sekiranya anda mahukan bubur yang lazat dari lentil, maka ini adalah yang terbaik untuk membeli lentil hijau atau coklat. Kemudian ia tidak runtuh dan ternyata berupa biji-bijian. Untuk sup dan rebus, pelbagai merah atau oren adalah sempurna.

Apabila menyediakan hidangan lentil merah, ada yang menasihati menambah garam dan rempah pada mulanya, dan tidak pada akhirnya, seperti biasa dengan jenis lain. Bumbu-bumbu yang terbaik adalah lada merah, kari, biji biji.

Lentil hitam sesuai untuk salad dengan lada, minyak dan rempah pedas.

Jangan campurkan jenis yang berbeza antara satu sama lain, kerana masa dan hasil memasak berbeza.

Bagaimana memasak bubur dari lentil?

Bubur lentil adalah hidangan yang baik, baik untuk sarapan dan untuk makan tengahari. Di hadapan semua produk disediakan semata-mata.

Bahan-bahan

  • Gunting Lentil pelbagai yang sesuai;
  • Air dalam perkadaran;
  • Wortel dan bawang - satu setiap;
  • Garam dan perisa lain;
  • Cengkih bawang putih;
  • Sesetengah minyak zaitun.

Proses memasak:

  1. Untuk mula membuat bubur, tentu saja, dengan penyediaan bijirin. Untuk melakukan ini, ia mesti dibasuh dengan sempurna di bawah air sejuk, dan lebih baik untuk melakukan ini beberapa kali. Untuk memastikan ia bersih dan bebas daripada serpihan.
  2. Seterusnya, sediakan kuali, letakkan lentil di dalamnya dan isi dengan air. Jumlah air ditentukan berdasarkan jumlah bijirin yang telah anda ambil. Untuk satu gelas produk kering - dua gelas cecair.
  3. Tunggu mendidih dan buat api sedikit kurang.
  4. Walaupun bijirin direbus, anda perlu menyediakan sayur-sayuran. Ini dilakukan dengan mudah: memotongnya dan goreng sedikit dalam kuali, sambil menambah satu sendok teh minyak zaitun.
  5. Tuangkan sayur-sayuran yang dimasak ke dalam bubur, mengurangkan haba hingga ke tahap minimum.
  6. Sekarang anda boleh garam dan campurkan.
  7. Ia mengambil purata 30 minit untuk memasak hidangan, tetapi masa yang tepat bergantung pada pelbagai yang telah anda ambil. Biji-bijian mesti direbus.
  8. Apabila segala-galanya hampir siap, peras bawang putih di sana dan lada.

Resipi kentang mashed

Lentil puree adalah varian yang sangat baik dari makan malam yang hangat dengan rasa yang menarik. Untuk memasak, pelbagai merah adalah yang terbaik, anda boleh mengambil yang hijau, tetapi masa memasak akan menjadi sedikit lebih lama.

Untuk hidangan yang anda perlukan:

  • Lentil gred merah - kira-kira 70 gram;
  • Bawang dan wortel - 1 masing-masing;
  • Hijau secukup rasa;
  • Air - kira-kira 200 ml;
  • Garam
  • Mentega - 15 gram.

Proses memasak:

  1. Anda perlu memasak kentang tumbuk dengan penyediaan sayur-sayuran - memotongnya.
  2. Berhati-hati menghampiri pilihan hidangan untuk hidangan ini. Sesuatu dengan bahagian bawah tebal adalah yang terbaik.
  3. Letakkan bekas yang terpilih di atas dapur dan letakkan minyak di dalamnya. Tunggu sehingga ia cair, kemudian tambahkan sayuran di sana. Sikat mereka dengan api yang rendah.
  4. Tambah lentil yang dibasahi dan dikupas dengan bahan-bahan lain, campurkan segala-galanya.
  5. Sekarang tuangkan air, tunggu hingga semuanya menjadi bisul dan garam. Semua yang tersisa adalah menunggu sehingga hidangan dimasak. Ini akan mengambil masa kira-kira 20 minit.
  6. Menggunakan pengisar dan menghancurkan, buka bubur ke dalam kentang tumbuk, pindahkan ke periuk sekali lagi dan masak sehingga mendidih. Selepas itu, hidangan boleh dihidangkan di atas meja.

Resipi Sup

Lentil sup adalah hidangan pedas dengan rasa yang tidak biasa untuk kami, kerana budaya ini jarang di atas meja kami.

Produk Yang Diperlukan:

  • Lentil merah - satu gelas;
  • Garam, herba, lada - selera anda;
  • Satu bawang merah dan lobak merah;
  • Beberapa kentang;
  • Minyak sayuran - tiga sudu besar;
  • Air atau sup air - kira-kira 2.5 liter.

Cara memasak:

  1. Tidak kira apa yang anda masak - sup atau air, ia perlu dibawa ke mendidih. Kuali mesti sekurang-kurangnya tiga liter.
  2. Semasa perapian mendidih, sediakan lentil - bilas sehingga air bersih dan tiada serpihan.
  3. Mengetepikan tanaman dan dapatkan sayur-sayuran. Sotongnya dengan baik, dan potong kentang menjadi kepingan kecil.
  4. Tambah minyak ke kuali panas, dan kemudian sayur-sayuran yang disediakan, kecuali kentang. Bawa mereka ke warna emas. Ini biasanya tidak melebihi tiga minit.
  5. Apabila air mendidih, letakkan kentang, bijirin dan sayur goreng dalam kuali. Bawa semuanya ke mendidih lagi. Sila ambil perhatian bahawa anda perlu mengeluarkan buih, dan api mesti sangat kecil, jika tidak, croup tidak akan mempunyai masa untuk menyediakan, dan air akan habis.
  6. Anda perlu masak sehingga lentil dan kentang sudah siap. Masa purata ialah 20 minit.
  7. Apabila hidangan hampir siap, anda boleh menambah rempah dan garam. Juga, jangan lupa untuk memotong sayur-sayuran, untuk rasa cerah dan aroma. Anda boleh menambah zaitun dan memerah sedikit jus lemon.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: