Nampaknya ada sesuatu untuk memasak sosis untuk sarapan pagi atau makan tengahari? Hidangan ini mudah, tetapi kesederhanaan mempunyai nuansa sendiri. Oleh itu, suri rumah baru, bujang dan pelajar tidak akan menyakitkan untuk mengetahui cara yang berguna dalam memasak sosej.

Bagaimana memasak sosis dalam kuali di atas dapur

Walaupun sosej dalam memasak adalah mudah dan bijak, memasak sering terjadi insiden. Sekiranya anda mencerna produk, maka ia akan pecah dan mendidih, setelah hilang sepenuhnya rasa, dan matang akan mentah.

Perlu diingatkan bahawa sosej dalam cangkang yang terbuat dari filem dan bahan mentah semulajadi memasak pada masa yang berlainan:

  • untuk memasak dalam sos sate mesti dicelup dalam air mendidih dan masak sehingga dimasak. Untuk tujuan ini, periuk, kuali atau stewpan kecil sesuai. Ia lebih mudah untuk mengeluarkannya dengan bantuan tong atau palam, tanpa merosakkan cangkang;
  • sosej dalam filem selophane sebaiknya dibersihkan sebelum memasak. Apabila panas, sukar untuk mengeluarkan kulit dan tidak membakar diri. Sapu sos sos yang dikupas dalam air mendidih dan masak selama 3-4 minit dengan api sederhana;
  • sosej dalam cangkang semulajadi tidak boleh dibersihkan. Mereka mendidih pada masa yang sama.

Jangan terlalu banyak sosej di dalam air panas. Apa-apa produk daging separuh siap ialah hidangan hampir selesai yang memerlukan hanya beberapa minit sehingga dimasak sepenuhnya. Rawatan haba yang berpanjangan akan membawa kepada fakta bahawa hidangan itu kehilangan rasa.

Teknologi multicooking

Pemasak perlahan telah menjadi alat dapur hampir sejagat. Dengan bantuannya, anda boleh memasak sebarang hidangan.Dan sosej tidak terkecuali.

Untuk mendidih anda perlu ambil:

  • sosej - 6 keping;
  • air - 3 gelas mengukur.

Jika produk sosej berada dalam filem buatan, ia mesti dikeluarkan sebelum rawatan haba. Cangkang protein tidak perlu dikeluarkan. Spread sosis yang disediakan secara saksama dalam periuk perlahan, tuangkan air dan tutup dengan penutup. Hidangan itu mesti dimasak di "memasak stim", 10 minit selepas air mula mendidih.

Cara mudah untuk membuat gelombang mikro di dalam air

Cara paling mudah untuk memasak sosej dalam microwave adalah seperti berikut:

  • sosej - 6 keping;
  • air - 2 l;
  • Lavrushka, lada dan garam - secukup rasa;
  • barang pecah belah khas untuk memasak di dalam ketuhar gelombang mikro.

Tuangkan air ke dalam periuk atau mangkuk kaca dan letakkan sosis di sana. Sekiranya mereka berada dalam cangkang buatan, maka sebelum memasak ia mesti dikeluarkan - selepas pemanasan yang kuat, selofan akan mengecil dan ia akan menyusahkan untuk mengeluarkannya. Mengatur jumlah air bergantung kepada sama ada ia merangkumi sosej sepenuhnya, jika tidak cukup, kemudian tambah lagi.

Tambah daun bay, lada dan garam ke dalam air, dan rempah lain secukup rasa. Letakkan bekas di dalam oven, menetapkan sama ada mod "memanaskan" atau "daging memasak". Jika pemanasan dipilih, masaklah sosis dengan kuasa penuh selama 3-4 minit. Dengan lebih banyak produk, masa memasak perlu ditingkatkan. Pada "daging memasak" untuk memasak sosis tidak lebih daripada 5 minit.

Pada akhir memasak, longkang air, letakkan sosis pada pinggan dan musim untuk rasa dengan saus tomat, mustard, mayonis atau sos lain.

Ini menarik:resipi sosej yang lazat dalam pastri

Memasak menggunakan dandang berganda

Dandang ganda adalah alat yang ideal untuk mereka yang lebih suka memasak hidangan yang paling sihat. Jadi kenapa tidak memasak sosej wap

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk ini:

  • sosej atau sosej - 5-6 keping;
  • air - 0.6-0.7 l (bergantung kepada jenama dandang berganda dan kapasitinya).

Proses memasak bermula dengan pembersihan sosej daripada filem. Jika cengkerang adalah semula jadi, maka ia tidak boleh dikeluarkan daripada produk tersebut. Letakkan sosis dalam bakul dandang dua kali, isi tangki air, letakkan bakul sosej di atas dan tutup penutup. Bergantung pada jenama peralatan, tetapkan mod dan masa yang sesuai. Cara memasak daging dan produk daging sesuai, masa 10-12 minit. Masa untuk dikira selepas air mula mendidih. Selepas masak, berhati-hati mengeluarkan sosej dan sediakan dengan bijirin, kentang atau hidangan sampingan sayuran.

Ini menarik:sosej dalam ketuhar

Bagaimana memasak sosej beku

Tambahan yang tidak dapat dipisahkan daripada produk separa siap daging adalah bahawa tanpa kerosakan yang sedikit anda boleh membekukan mereka. Tiada bahaya kepada rasa dan struktur produk. Suka pencincang sebelum memasak adalah benar-benar pilihan. Mereka boleh dibentangkan dalam air mendidih dalam keadaan beku. Pada masa yang sama, masa memasak meningkat hingga 15 minit selepas mendidih lagi.

Sosis memasak asal dengan spageti

Adakah anda bosan dengan spageti biasa dengan sosej? Anda boleh memasak hidangan asli dan tidak dicuci - spaghetti a la pizza.

Bahan-bahan yang diperlukan tersedia dan akan sentiasa terdapat di dalam peti sejuk:

  • spageti - 0.4 kg (satu pakej standard);
  • sosej, sosej atau sosej - 0.6 kg;
  • telur - 2 keping;
  • mayonis - 140 g;
  • keju - 200 g;
  • mana-mana sayuran untuk rasa;
  • sesetengah mentega untuk melengkapkan kulit.

Rebus spageti dalam air masin dan letakkan dalam colander. Semasa pasta mengalir, potong produk daging ke dalam cincin atau kubus, potong keju ke iris tipis atau gosokkannya dengan parut. Pukul telur, tambah satu sudu mayonis kepada mereka.

Pada lembaran penaik meletakkan sekeping kertas kertas, minyak. Letakkan spaghetti rebus di sekitar - ini akan menjadi asas pizza. Tuangkan asas dengan campuran mayonis telur, letakkan iris sosej di atas, tuangkan mayonis yang tersisa dan taburkan dengan keju. Masukkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar sehingga coklat keemasan. Taburkan hidangan siap dengan herba yang dicincang halus dan sajikan, dihiris dalam bahagian.

Rahsia memasak sosej supaya mereka tidak pecah

Terdapat beberapa helah ringkas yang akan membantu untuk mengelakkan melanggar integriti shell produk:

Cengkerang produk separuh siap tidak akan pecah jika ia dibentangkan dalam air masin yang sejuk. Panaskan hingga mendidih, sementara mendidih lagi tidak diperlukan.
Sebelum menurunkan air mendidih, tusukan sosej dengan garpu atau pisau tajam di 2-3 tempat.
Secara alternatif, sosej keseluruhan boleh dikukus. Isi periuk yang tinggi separuh dengan air, tetapkan penapis di atasnya, atau letakkan beberapa garpu atau sudu yang melintang. Letakkan ayakan atau menggantungkan daging di atas garpu daging produk separuh siap. Setelah air mendidih, masak sosis selama lima minit.

Terdapat banyak resipi di mana anda boleh memohon produk daging. Dan pada masa yang sama, penting untuk mengekalkan rasa dan integriti produk. Berikutan petua mudah, mudah untuk mendapatkan produk yang dimasak dengan betul.