Produk lazat ini penuh dengan bahan yang berguna, tetapi ramai orang mendapat bijirin yang dicerna semasa memasak. Dalam pemilihan resipi mudah dan mudah difahami, anda akan belajar bagaimana untuk memasak soba longgar di dalam air.

Bagaimana untuk memasak soba di dalam air, supaya ternyata menjadi rapih?

Jika anda memasak soba dengan betul, ia akan berubah menjadi lazat, berkhasiat, rapuh, dan mengambil tempat utama antara hidangan lain. Anda boleh memasaknya dengan banyak cara.

Dalam kuali

Bahan-bahan

  • minyak bunga matahari - 50 ml;
  • soba - 400 g;
  • garam - 0.5 tsp;
  • air - 800 ml.

Memasak:

  1. Pergi melalui produk utama, bilas dengan air. Ulangi tindakan beberapa kali. Untuk kering.
  2. Tuangkan minyak pada kuali panas, letakkan bubur jagung, dan goreng. Ia akan mengambil masa kira-kira lima minit untuk bijirin untuk menjadikan emas.
  3. Sediakan bekas dengan dinding tebal, tuangkan air, garam, letakkan bijirin itu.
  4. Rebus, buang buih semasa ia terbentuk.
  5. Rebus selama lapan minit dengan api yang rendah, matikan haba.
  6. Tanpa membuka tudung, tegaskan 10-15 minit.

Dalam periuk perlahan

Bahan-bahan

  • soba - 1 pelbagai kaca;
  • mentega - 55 g;
  • air - 1.75 pelbagai cawan;
  • garam secukup rasa.

Memasak:

  1. Bijirin mungkin mengandungi sampah, jadi perlu mengeluarkan butir hitam dan benda asing yang lain, kemudian bilas, mengubah cecair beberapa kali.
  2. Letakkan kernel dalam satu mangkuk, garam, tuangkan dalam norma air.
  3. Tetapkan mod, bergantung pada pengilang peranti, pilih program "Krupa" atau "Buckwheat". Jika perlu, tetapkan masa selama sejam.
  4. Tambah mentega pada akhir.

Dalam dandang berganda

Bahan-bahan

  • soba - gelas;
  • minyak - 45 g;
  • air - 240 ml;
  • garam - 0.5 tsp.

Memasak:

  1. Bilas kernel buckwheat yang terpilih.
  2. Untuk mendapatkan mangkuk yang dimasukkan dalam set dandang dua kali, letakkan di dalamnya, masukkan dengan air, untuk menambah garam.
  3. Tetapkan ke paras yang lebih rendah, tetapkan pemasa, ia akan mengambil masa 2/3 jam.
  4. Semak kesediaan.
  5. Jika soba tidak dimasak, berdiri selama tujuh minit lagi.
  6. Pada akhirnya, letakkan minyak, kacau hidangan siap.

Berapa banyak masa untuk memasak bubur buckwheat?

Buckwheat perlu diisi dalam air masin, sentiasa sejuk, memerhatikan nisbah bijirin dan cecair yang betul. Masak pada minimum. Pada akhir memasak, untuk meningkatkan rasa, disyorkan untuk menambah mentega atau ghee.

Waktu memasak, bergantung kepada peranti di mana bubur dimasak, akan berbeza. Untuk mendapatkan soba yang lazat pada hidangan sampingan dalam dandang berganda, anda perlu menunggu selama 40 minit. Dalam periuk perlahan, ia mengambil masa purata 20 minit untuk menunggu hidangan yang lazat. Sekiranya anda memutuskan untuk memasak bubur, seperti yang disiapkan oleh nenek kami, dalam periuk, ia akan mengambil kira-kira setengah jam.

Dalam proses memasak tidak boleh mencampur bijirin. Pilih periuk dengan dinding tebal. Dalam bekas itu, haba diagihkan secara sama rata, dan bubur rebus secara serentak dari semua pihak.

Apa sos yang sesuai untuk soba?

Dengan bantuan sos yang berbeza, anda boleh mengisi bubur dengan nota baru. Sos buckwheat dimasak dengan ringkas dan cepat. Tetapi untuk menyebabkan kejutan dengan makanan, anda perlu tahu jenis kuah yang terbaik digabungkan dengan bubur gandum ini.

Kacang soya

Ini adalah sos yang paling mudah yang boleh anda beli di mana-mana kedai. Lapan minit sebelum akhir memasak, anda perlu menambah beberapa sudu besar sos, campurkan dan bawa bubur untuk kesediaan. Gatal akan rasa istimewa dengan aroma yang menyenangkan.

Sayuran

Bahan-bahan

  • minyak bunga matahari - 55 ml;
  • tomato - 3 buah;
  • bawang merah - 2 buah;
  • kemangi - 15 g;
  • wortel - 1 pc;
  • pasli - 15 g;
  • lada manis - 2 buah;
  • herba aromatik - 1 sudu teh;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • garam.

Memasak:

  1. Potong bawang.
  2. Beri lobak merah menggunakan parutan halus.
  3. Letakkan tomato dalam air mendidih, rendam, kupas.
  4. Potong lada slice.
  5. Tuangkan tomato dan lada dalam pengisar.
  6. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panas, lipas bawang, wortel, tuangkan massa yang dihancurkan dalam pengisar, reneh selama 5-7 minit.
  7. Sotong hijau, bawang putih, tambah dengan rempah ke sos, tambah garam dan campurkan.

Cendawan

Bahan-bahan

  • champignons - 270 g;
  • krim - 120 ml;
  • thyme - 2 cawangan;
  • bawang merah - 2 buah;
  • minyak;
  • pasli - 15 g;
  • tepung - 1 sudu besar. sudu;
  • krim masam - 3 sudu besar. sudu;
  • Dill - 15 g;
  • garam.

Memasak:

  1. Potong cendawan yang disediakan.
  2. Panaskan minyak dalam kuali, tambah cendawan, garam dan goreng.
  3. Potong bawang, tambah ke cendawan.
  4. Tuangkan krim masam ke dalam krim, tambahkan tepung, masukkan garam, tambah goreng, dan mendidih.
  5. Masukkan sayur-sayuran cincang.

Jadi, apabila ditambah kepada sos tepung tidak berubah menjadi benjolan, terlebih dahulu mencairkannya dalam sedikit cecair, dan kemudian tuangkannya ke dalam jumlah besar.

Yunani

Bahan-bahan

  • timun kecil - 2 buah;
  • yogurt semulajadi - 260 ml;
  • pudina - 5 daun;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • kemangi - 17 g;
  • Dill - 15 g;
  • garam.

Memasak:

  1. Potong hujung dari timun, parut.
  2. Chop greens.
  3. Tuang yogurt ke dalam jisim timun, taburkan dengan herba, campurkan.
  4. Beri cengkih bawang putih, tambah jisim, garam, gaul.

Krim masam

Bahan-bahan

  • krim masam - 60 ml;
  • tepung - 15 g;
  • garam;
  • air - 160 ml.

Memasak:

  1. Panaskan stewpan, tuangkan tepung melalui penyaring, kacau, membawa ke warna emas. Sejuk.
  2. Hemaskan air, tuangkan ke dalam stewpan, kacau. Jisim itu tidak boleh mengandungi ketulan. Pot lapan minit.
  3. Tuangkan dalam krim masam, kacau, garam, masak sehingga mendidih.

Sos mudah

Bahan-bahan

  • krim masam - 470 ml;
  • Dill - 45 g;
  • pasli - 20 g;
  • bawang putih - 4 ulas;
  • rempah;
  • garam.

Memasak:

  1. Campurkan sayur cincang dengan krim masam.
  2. Menggunakan parut dengan lubang kecil, bawang putih parut.
  3. Campurkan serbuk yang dihasilkan dengan jisim 1 langkah, taburkan dengan rempah, garam, campurkan semuanya dengan teliti.

Jika anda ingin mendapatkan sos dengan aroma yang hebat dan rasa indah, tambahkan sedikit wain kering. Tuangkan pada awal permulaan memasak dan sebahagiannya menguap.