Cara membuat charlotte - 12 resipi

Pastri besar atau pencuci mulut sejuk - cara membuat charlotte, hidangan yang biasa digunakan oleh banyak kanak-kanak dari pelbagai bahan. Makan yang dipanggil Charlotte atau Charlotte disediakan di seluruh dunia. Di suatu tempat ia adalah puding sejuk, pastri yang indah dengan cookies savoyardi atau pai epal tradisional yang memasak dengan cepat, ia sentiasa ternyata dan boleh mempunyai variasi memasak yang berbeza. Halus dan berair, ia sangat sesuai untuk teh pada waktu pagi, dengan rasa yang hebat dan rasa yang sangat baik.

Bagaimana untuk membuat pai epal klasik?

Pai lazat sedang disediakan dengan nama romantis dari:

• epal - 5-7 pcs;
• tepung - 200 g;
• gula pasir - 200 gram;
• kayu manis, gula vanila;
• telur - 4-6 pcs.

Sebelum anda mula membuat pai, anda pastinya perlu menghidupkan ketuhar. Walaupun doh sedang menyiapkan, oven memanaskan suhu yang dikehendaki.

Basuh buah-buahan, kulit dan biji, dan kemudian potong dengan pisau, bertukar menjadi kepingan nipis. Secara berasingan, pukul kuning hingga busa dan protein dengan gula muncul sehingga massa meningkat beberapa kali. Campurkan kedua-dua jisim, tambah vanillin dan secara beransur-ansur memperkenalkan tepung yang diayak. Pengadun harus dihidupkan sepanjang masa, yang akan sentiasa menggabungkan produk.

Selanjutnya, borang itu dibarisi dengan kertas, disalut dengan minyak. Sebahagian daripada bahan kerja dicurahkan ke dalamnya dan dipenuhi dengan kepingan buah.

Agar apel diagihkan secara sama rata ke atas pai, setiap lapisan disyorkan untuk dihancurkan dengan tepung.

Kayu manis dituangkan di atas, adunan yang lain dicurahkan, dan bentuknya dihantar ke ketuhar selama 12 minit pada 200 darjah dan 25 pada 190. Aroma, kerak emas dan tusuk gigi, yang memeriksa kesediaan dalaman kek, akan memberitahu anda tentang kesediaan penaik.

Resipi memasak dengan keju kotej

Menyediakan makanan berdasarkan:

• keju kotej - 250 g;
• telur - 3-5 pcs;
• epal - 4 pcs .;
• gula pasir - 170 g;
• krim masam - 90 ml;
• tepung - 210 g;
• serbuk penaik - 0.5 tsp;
• mentega - 25 g;
• garam.

Doh untuk charlotte mengikut resipi ini adalah subur, lapang, seperti kek pada akhirnya. Pukul kuning secara berasingan, sambil menambah garam dan protein dengan gula ke puncak yang stabil. Campurkan kedua-dua campuran, tambah campuran krim masam dengan keju kotej.

Komponen pukal bercampur secara berasingan dan diperkenalkan ke seluruh produk. Acuan berpecah menjadi minyak, dihancurkan dengan sedikit tepung dan separuh penuh dengan adunan. Kepingan epal dan adunan yang lain diletakkan di atas. Bakar dalam ketuhar pada 190 darjah selama kira-kira 30 minit.

Memasak dalam periuk perlahan

Charlotte dalam periuk perlahan tidak lebih buruk daripada yang disediakan di dalam ketuhar.

Bagi dia, ia patut ditimbang:

• epal - 5 pcs .;
• telur - 5-6 pcs;
• tepung - 230 g;
• gula - 220 g;
• serbuk penaik - satu sudu teh;
• mentega - 60 g;
• dengan garam.

Pukul dengan pengadun kuning dengan protein, gula dan garam, tambahkan tepung pra-campuran dan serbuk melonggarkan kepada mereka, campurkan. Adunan siap harus konsisten seperti krim masam tebal.

Potong epal dengan mengeluarkan benih dan inti terlebih dahulu, campurkan dengan doh. Tuangkan bahan kerja ke dalam mangkuk berbilang periuk dengan minyak, masak selama satu jam dalam mod "baking". Selepas memasak, kek harus berdiri sebentar di dalam mangkuk dengan tudung terbuka, selepas itu ia boleh dihidangkan ke meja.

Lush Charlotte dengan Crisp

Bagi mereka yang suka meringues, meringues resipi indah ini dibentangkan - charlotte yang luar biasa dalam segar.

Menyediakan hidangan dari:

• telur - 4 pcs .;
• gula pasir - 190 g;
• tepung putih - 200 g;
• epal.

Pertama, epal dikupas dan dipotong.

Untuk mengelakkan kegelapan, disyorkan untuk menaburkan buah dengan jus lemon.

Secara berasingan, pukul jisim protein dengan gula sehingga busa yang stabil, selepas mana kuning dan tepung dengan bubuk diperkenalkan.

Bentuk yang boleh dilepas dipagari dengan kertas, disalut dengan minyak dan ditaburi dengan keropok untuk roti. Terdapat setengah bahan kerja, semua epal dan adunan yang lain. Bakar pencuci mulut pada 180 darjah selama 38 minit (semak dengan tusuk gigi).

Cara memasak kefir

Pembakaran sedang disediakan berdasarkan:

• kefir - 250 ml;
• gula - 250 g;
• tepung - 450 g;
• lemak sayuran - 5 sudu besar. l.;
• serbuk penaik - lebih sedikit daripada satu sudu teh;
• telur - 3 pcs;
• epal - 4 pcs. saiz sederhana;
• kayu manis
• tepung gula untuk serbuk.

Tupai dengan yolks dan gula menumpaskan bersama sehingga buih yang baik. Seterusnya datang produk susu yang ditapai, tepung diolah. Tepung tepung ditambah kepada bahan-bahan lain.

Pukul mereka dengan pengadun tidak perlu, untuk mengelakkan ketegaran baking.

Komponen terakhir adalah lemak sayuran.

Keluarkan teras dari buah, potong. Bentuknya lancar dengan lemak, dihancurkan oleh tepung. Setengah campuran dicurahkan ke dalamnya, selepas epal dengan kayu manis dan seluruh jisim. Bakar kek harus berada pada suhu 190 darjah 45 minit. Selepas memasak, charlotte pada kefir dihiasi dengan gula beku.

Daripada adunan biskut

Ia akan mengambil masa kira-kira 35 minit untuk memasak kek hebat ini.

Disediakan dari:

• telur - 3-5 pcs;
• gula - 220 g;
• tepung gandum - 210 g;
• epal - kuantiti pada kehendak;
• lemak sayuran - 20 ml;
• vanillin.

Sebelum ini, telur untuk adunan biskut hendaklah disejukkan dengan memisahkan kuning dari protein. Buah-buahan dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis. Acuan itu disejukkan dengan minyak dan semua pengisihan buah dibentangkan di dalamnya.

Gula dengan kuning telur dipukul, diikuti oleh ekstrak vanila. Selepas tepung ayam diperkenalkan, segala-galanya diasah dengan sempurna.

Pukul protein sejuk sehingga puncak stabil, dengan teliti memperkenalkan doh dengan spatula silikon, menguli. Tuang jisim yang terhasil dari epal, bakar pada suhu 180 darjah selama 20 minit.

Pai epal pukal

Kek ini mempunyai kerak rangup yang lazat di atas dan mengisi berair di dalamnya.

Untuk mempersiapkannya, anda harus menyimpan:

• epal - 1.3 kg;
• tepung - 200 g;
• pasir gula - 200 g;
• semolina - 190 g;
• garam;
• serbuk penaik - 12 g;
• kayu manis
• mentega - 160 g.

Pertama, semua bahan longgar kecuali kayu manis dicampur dalam mangkuk. Buah-buahan dikupas dan disapu pada grater kasar. Kayu manis diperkenalkan kepada mereka, semuanya bercampur.

Tutup borang dengan minyak, minyak dengan minyak. Tuang sedikit campuran kering ke bahagian bawah acuan, lancar, letakkan sebahagian daripada pengisian epal. Lakukan sendiri beberapa lapisan lagi. Letakkan potong mentega di atas, letakkan kek itu untuk membakar pada suhu 185 darjah selama 55 minit.

Supaya bahagian atas pai tidak terbakar, anda boleh menutupnya dengan kertas berkilat selepas munculnya kerak emas.

Hidangan pencuci mulut yang sejuk disajikan (panas, ia akan hancur lebat apabila cuba memotong).

Inverted Charlotte with Apples

Untuk Charlotte Changeling anda harus menyimpan:

• epal - 4 pcs .;
• mentega - 70 g;
• gula - 55 g;
• tepung dan gula - 210 g setiap (untuk doh);
• telur - 3 pcs;
• kayu manis.

Peel dan adas epal. Meleleh mentega dalam kuali, tuangkan gula di dalamnya. Selepas gula telah dibubarkan, tambah buah dan goreng sedikit.

Sediakan doh dari gula pasir, tepung, telur dan kayu manis. Campurkan semuanya dengan teliti. Masukkan buah-buahan yang manis pada lembaran penaik, tuangkan campuran itu, bakar pada suhu 190 darjah selama 20 minit. Keluarkan, terbalikkan. Ternyata sangat bagus dan enak.

Puff Charlotte di Oven

Puff charlotte dengan epal dalam oven disediakan dari:

• puff pastry;
• kanji - 1 sudu besar. l.;
• gula - 100 g;
• telur
• epal
• kayu manis.

Keluarkan adunan, basuh buah dan potong ke dalam kepingan. Dalam lembaran pembakar, disejukkan dengan minyak, letakkan lapisan adunan yang dilancarkan, di atas epal dengan kayu manis, gula dan kanji (untuk kelikatan pengisian). Potong buah teratas dipenuhi lapisan kedua adunan, dihiris dengan kuning telur. Adalah disyorkan untuk membakar pai pada 190 darjah selama 30 minit. Potong pencuci mulut siap lebih baik apabila disejukkan.

Ragi yis panggang dan pear yang rimbun

Menyediakan pai berair dari:

• tepung - 260 g;
• susu - 160 ml;
• yis - 25 g;
• telur - beberapa keping;
• minyak zaitun - 40 ml;
• vanillin, garam;
• epal - 4 pcs .;
• pear - 4 pcs. (bergantung kepada saiz);
• kacang (untuk hiasan).

Dalam mangkuk, pukul vanila dengan garam dan telur. Tambah gula dan ragi untuk susu panas, biarkan mereka naik. Campurkan dengan campuran telur, tepung, mentega. Benarkan massa meningkat sedikit. Goreng kacang, potong ke dalam serbuk. Basuh buah-buahan dan potong ke dalam kepingan, buang biji.

Gosokkan cetakan dan taburkan dengan banyak tepung. Letakkan sebahagian daripada doh, mengisi dan adunan yang lain. Campurkan serbuk kacang dengan gula pasir, taburkan pai, dan bakar dalam ketuhar selama 35 minit pada 190 darjah.

Kek Spoon Cinnamon

Aroma aroma kayu manis sangat sesuai untuk dibakar dan berjalan lancar dengan epal. Tambahnya kepada doh untuk charlotte.

Untuk mempersiapkan hidangan, adalah bernilai stok:

• epal - 1 kg;
• telur - 3-4 pcs;
• gula - 100 g;
• tepung - 110 g;
• kayu manis - satu sudu teh tanpa slaid;
• mentega.

Pertama, gula pasir dipukul dengan telur untuk buih yang baik, maka tepung ditapis dituangkan, semuanya bercampur. Inti dikeluarkan dari epal, dan kemudiannya dipotong menjadi cincin setengah nipis.

Tuang separuh campuran tebal ke dalam bentuk lancar, tuang epal, masak dengan kayu manis. Teratas dengan doh yang masih tersisa dan letakkan selama 35 minit pada 185 darjah.

Memasak charlotte epal dalam mesin roti

Dengan bermulanya musim panas, anda boleh memasak pastri halus dengan rasa yang menarik, menggunakan mesin roti.

Menyediakan hidangan dari:

• tepung - 220 g;
• gula pasir - 270 g;
• epal - beberapa keping;
• longkang - 120 g (kira-kira);
• telur - 3 pcs;
• serbuk penaik, minyak, kayu manis.

Kupas dan potong buahnya dengan irisan yang kemas. Secara berasingan, pukul kuning dan tupai, menggabungkan, pukul dengan gula. Di sana, tepung, kayu manis dan selepas semua pengisian diperkenalkan.

Mesin roti dilincirkan dengan minyak, dipenuhi dengan bahan kerja dan dihidupkan selama 90 minit dalam mod "Cupcake". Kerak tidak boleh menjadi gelap. Oleh kerana kek itu tidak selalu diperolehi dari atas, anda boleh menghiasi dengan serbuk, mastic, icing coklat, dan sebagainya.