Minuman telus dengan rasa manis yang ringan mempunyai pelbagai sifat yang berguna: ia menyuburkan tubuh dengan vitamin, menghilangkan rasa dahaga. Bagaimana untuk membuat kvass dari birch sap? Minyak apa yang diguna pakai dalam minuman yang dihasilkan, dan mana kvass akan menjadi tastiest? Resipi, sifat dan aspek lain untuk menyediakan minuman tonik boleh didapati dalam artikel ini.

Bir kvass dengan roti

Resipi klasik untuk membuat kvass pada roti coklat rai. Semua bahan dipilih secara proporsional, jika anda ingin mengurangkan bahagian, mengurangkan bilangan produk yang digunakan.

 

Anda perlu:

  • 4 l sapu birch panas (anda tidak perlu pra-panaskannya, tinggalkannya di dalam bilik selama beberapa jam);
  • 300 g roti rai;
  • 120 g gula.

Kaedah Memasak:

  1. Untuk membuat kvass, anda perlu membiarkan jus birch berkembang sedikit. Selepas menuangkan kandungan botol ke dalam kuali, tambah gula. Letakkan kuali di atas dapur yang sedikit panas dan biarkan gula dibubarkan.
  2. Roti coklat dipotong menjadi beberapa kepingan panjang 4-7 cm. Letakkan kepingan yang dihasilkan di dalam ketuhar, dipanaskan dan keringkannya. Roti juga boleh digoreng sehingga kerak kelihatan memberi naungan gelap kepada kvass.
  3. Memindahkan keropok rai ke kuali dengan jus birch, campurkan. Tutup minuman (sebaiknya gunakan serbet atau kain) dan biarkan selama 1-3 hari di tempat yang hangat.
  4. Selepas penapaian, periksa kvass. Untuk melakukan ini, perlahan-lahan kacau minuman itu. Sekiranya ia tidak mempunyai rasa masam, biarkan ia berkeliaran selama 1-2 hari lagi dalam bilik yang hangat.
  5. Selepas penapaian, ketatkan kvass dari keropok dan serbuk kecil melalui kasa. Kvass terlarut tuangkan ke dalam botol atau balang dan letakkan di tempat yang sejuk.

Sekiranya anda tidak mahu goreng untuk masa yang lama, atau panggang kepingan, gunakan microwave selama 6-10 minit.

Dengan madu

Membuat kvass berasaskan jus birch dengan madu boleh sangat cepat dan mudah.

Anda perlu:

  • 2 liter birch sap;
  • 350 g madu;
  • 3 buah Lemon
  • 8 g yis kering.

Kaedah Memasak:

1. Pertama, ketatkan sap birch melalui cheesecloth untuk menghilangkan bahan pencemar yang mungkin. Kupas lemon, buang semangat, yang akan ditambahkan pada sap birch. Kencangkan jus dari lemon, tambah minuman.
2. Tuang separuh jumlah jisim madu ke dalam cecair yang dihasilkan dan letakkan di tempat yang hangat selama beberapa jam untuk penapaian.
Jika yis telah ditambah, masa penapaian adalah dua kali ganda.
3. Selepas masa telah tamat, keluarkan semangat dari minuman, tambah madu yang tinggal dan kacau dengan baik. Pada ketika ini, jus boleh dibotol dan dibiarkan berkeliaran selama 3 jam lagi.
4. Pada akhir masa, letakkan kvass di dalam peti sejuk.

Resipi lazat:jus cranberry

Kismis Memasak

Satu pilihan tanpa menggunakan ragi dan bahan-bahan lain untuk rasa.

Anda perlu:

  • 8 l birch sap;
  • 300 g gula (boleh digantikan dengan madu);
  • 40 pcs. kismis.

Kaedah Memasak:

  1. Untuk bermula, rendam kismis dalam air suam, ketatkan sap birch. Biarkan di dalam bilik selama 30 minit untuk memanaskan minuman dan tambah gula. Jika madu digunakan bukan gula, kurangkan jumlahnya sebanyak 2 kali.
  2. Letakkan kismis dalam birch sap, campurkan produk dan biarkan untuk ditapai selama beberapa hari. Semak kvass setiap hari, rasakannya. Peminat produk yang lebih tajam dan lebih tajam menambah kismis segar kepada minuman.
  3. Selepas penapaian, ketegangan, botol.
  4. Kvass sedia untuk digunakan, ia perlu disimpan di dalam peti sejuk.

Minuman menyegarkan dengan oren

Cara yang baik untuk menghilangkan dahaga anda ialah minum kvass sejuk, yang rasanya seperti jus oren pedas.

 

Anda perlu:

  • 6 l birch sap;
  • 2 buah jeruk segar yang besar;
  • 200-600 g gula;
  • 10-25 g yis;
  • tambah kismis atau herba aromatik jika dikehendaki.

Kaedah Memasak:

  1. Tuangkan limau dengan air mendidih, potong kecil, tanpa mengupas kulit. Strain sap birch, tambah bahan-bahan lain, campurkan.
  2. Masukkan yis atau gula ke dalam campuran dan biarkan selama 12 jam.
  3. Perlu diingati, dalam kes ini anda memerlukan sedikit penapaian, kerana proses yang panjang akan memberi rasa tart.
  4. Kvass tegang disimpan di dalam peti sejuk. Untuk membuat rasa lebih berasid, tambah kismis.

Birch kvass dengan buah-buahan kering

Rasa kvass secara langsung bergantung kepada buah-buahan kering yang digunakan. Anda boleh campurkan prun, aprikot kering, epal dalam mana-mana bahagian, hanya kismis yang harus diukur.

Anda perlu:

• 2 liter birch sap;
• 500 g buah kering;
• 100 g kismis.

Kaedah Memasak:

  1. Langkah pertama ialah menanggalkan sap birch, bilas kismis, buah-buahan kering. Goncangkan air dengan baik dari makanan; anda boleh mengelap dengan serbet. Tuang jus ke dalam balang atau kuali, tambah buah di sana.
  2. Oleh kerana buah-buahan kering digunakan bukan gula, proses penapaian boleh mengambil masa sehingga seminggu. Oleh itu, tutup produk dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang hangat, kacau sekali-sekala.
  3. Setelah selesai proses penapaian, ketatkan kvass dan simpan di dalam peti sejuk.

Jika anda ingin mempercepatkan proses penapaian, tambahkan beberapa sudu gula pasir kepada sap birch.

Kvass birch buatan sendiri dibuat berdasarkan jus adalah pengganti yang sangat baik untuk roti kvass. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan, menghilangkan rasa dahaga dan menggalakkan pencernaan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: