Ramai orang seperti pai epal dan tidak ada orang seperti yang tidak suka pencuci mulut ini. Hari ini, terdapat banyak cara dan variasi cara membuat pai epal, menggunakan bukan sahaja ketuhar konvensional, tetapi juga periuk perlahan.

Pai epal klasik di dalam ketuhar

Pai yang secara literal mencair di mulut anda, dan ia memasak dengan cepat.

Apa yang diperlukan:

  • epal - 3 pcs;
  • tepung - 1 sudu besar;
  • gula - 1 sudu besar;
  • telur - 3 pcs;
  • longkang. minyak - 50 g;
  • garam - 1 secubit.

Untuk membuat pai epal klasik hanya untuk memalukan.

  1. Pukul telur di dalam mangkuk dengan gula sehingga kristal yang terakhir dibubarkan sepenuhnya. Anda perlu mendapatkan jisim berbuih kuning cahaya.
  2. Potong epal ke dalam kepingan atau kepingan, bergantung pada keutamaan anda. Anda tidak boleh mengupas mereka, jadi ia akan menjadi lebih enak.
  3. Pada masa yang sama, anda perlu mula memanaskan ketuhar hingga 180 darjah.
  4. Dalam doh, tambahkan tepung yang teliti dan kacau sekali lagi.
  5. Lubricate baking dish with oil, merata merata epal di permukaan dan isi dengan doh sehingga benar-benar menutupi pengisian.

Pencuci mulut disediakan dari setengah jam hingga 40 minit.

Dengan keju kotej

Pai epal dengan keju kotej akan menjadi pencuci mulut yang baik untuk pencinta diet yang sihat.

Apa yang diperlukan:

  • keju kotej - 150 g;
  • gula - 1 sudu besar;
  • susu - 3 sudu besar. sudu;
  • tepung - 1 sudu besar;
  • serbuk penaik - 1 sudu teh;
  • vanillin - 1 sudu teh;
  • telur - 3 pcs;
  • epal - 4 pcs .;
  • minyak mentega (sebaik-baiknya buatan sendiri) - 50 g;
  • krim masam - 1 sudu besar.

Pertama sekali, kita mula memasak adunan.

  1. Untuk melakukan ini, tepung dicampur dengan serbuk penaik dan gula. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan susu dan keju kotej, dan kemudian kedua-dua bahagian digabungkan dan disebat dengan teliti. Pada akhirnya, mentega cair diletakkan. Kami menggabungkan segala-galanya, menggulung bola dari doh dan hantar secara sementara ke sejuk.
  2. Kami menyediakan bahagian pengisi. Ambil beberapa tepung tepung, campurkan dengan separuh gula, vanila, telur dan krim masam yang gemuk. Pukul bersama pengadun sehingga jisim udara terbentuk. Epal pada masa yang sama perlu dipotong menjadi kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam ketuhar untuk memanaskan.
  3. Ujian perlu berbaring kira-kira setengah jam. Selepas itu, kami mengeluarkannya, melancarkannya ke dalam bentuk lancar. Kami menyebarkan epal di sana dan menuangkannya ke atas dengan mengisi cecair. Pencuci mulut dimasak 40 minit sebelum muncul kerak yang indah.

Dengan kerak rangup

Mudah untuk menyediakan barangan yang dibakar, yang dalam permintaan hampir setiap keluarga.

Apa yang diperlukan:

  • gula - 1 sudu besar;
  • tepung - 4 sudu besar. sudu;
  • epal - 4 pcs .;
  • susu - 100 ml;
  • telur - 3 pcs;
  • mana-mana minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
  • serbuk penaik - satu sudu teh yang tidak lengkap;
  • susu - ½ sudu besar;
  • kelopak almond - 3 sudu besar. sudu;
  • lemak mentega, mentega manis - 100 g.

Apabila semua ramuan sudah siap, kita dapat memulakan ilmu sihir masakan.

  1. Dalam satu mangkuk, tepung dan serbuk penaik bercampur, dan dalam mangkuk lain dengan beberapa sudu gula. Kemudian kami menggabungkan kedua-dua bahagian, tuangkan susu hangat dan minyak bunga matahari ke dalam jisim yang terhasil. Kami mengadun doh yang pertama, dan kemudian mengalahkan sehingga gelembung kecil muncul.
  2. Selepas itu, anda boleh melakukan epal. Pertama, mereka dikupas dan dikupas, dan buah itu sendiri dipotong menjadi kepingan nipis. Letakkan epal di dalam doh dan edarkannya secara rata di sana. Tuang adunan ke dalam acuan dan hantar bakar untuk membakar selama setengah jam.
  3. Pada masa ini, anda perlu memasak yang segar. Satu telur dipukul bersama dengan 3 sudu gula dan mentega cair. Tuangkan permukaan pai dengan campuran semasa ia masih panas. Taburkan dengan kelopak badam dan gula (satu sudu cukup). Sweetness dimasak selama 15 minit lagi pada suhu yang sama.

Sponge Cake Charlotte Air Recipe

Apa yang diperlukan:

  • tepung - 1 sudu besar;
  • gula - 1 sudu besar;
  • telur - 3 pcs;
  • epal - 2 buah;
  • serbuk penaik - ½ sudu teh;
  • vanillin - 1 sudu teh;
  • mentega manis.

Telur dipukul bersama dengan gula sehingga bau kecil dibentuk. Tuangkan di dalamnya vanillin, tepung, serbuk penaik dan menguli adunan, cair secara konsisten. Epal dikupas, teras dikeluarkan dari mereka dan mereka dipotong dalam piring kecil. Buah-buahan dibentangkan dalam hidangan penaik, sebelum ditaburi ringan dengan tepung. Tuangkan doh rata di sana dan masak 40 minit pada 180 darjah dalam ketuhar.

Meringue Apple Pie

Pai epal dengan meringue juga disingkat sebagai tart. Cuba masak sendiri!

Pai yang sangat relevan dalam musim epal.

Apa yang diperlukan:

  • adunan kue - 400 g;
  • epal - 5 pcs .;
  • minyak - setengah pek;
  • telur - 3 pcs;
  • gula - 1 sudu besar;
  • kayu manis - ½ sudu teh;
  • limau atau jus limau - 1 sudu teh;
  • kelopak almond - 3 sudu besar. sudu.

Sudah waktunya untuk memulakan memasak epal tart.

  1. Gunakan pastri shortcrust yang sudah siap. Mengedarkannya dalam bentuk dan membuat beberapa punca dengan garpu atau tusuk gigi. Kemudian kirim bilet ke dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 180 supaya ia dibakar dengan teliti.
  2. Untuk mempersiapkan pengisian, separuh segelas gula dan mentega melembutkan digoreng dalam kuali. Apabila jisim berubah menjadi karamel, tambah epal dipotong ke dalam kepingan kecil. Masak mereka sehingga lembut dan taburkan dengan kayu manis. Selepas itu, kepingan diambil, dan cecair dari mereka dicurahkan ke dalam kuali. Masak karamel sehingga semua kelembapan telah menguap dari dalamnya dengan api sederhana.
  3. Epal diletakkan berasaskan pastri shortcrust, dituangkan dengan karamel dan ditaburi dengan badam. Akhir sekali, meringue dibuat. Untuk melakukan ini, pukul putih, 4 sudu gula dan jus lemon.Hasilnya harus jisim padat dan lapang, yang melumasi kue. Kami memasak selama setengah jam pada suhu 160. Secara visual mengawal proses.

Emas charlotte dengan epal dan susu masam

Apa yang diperlukan:

  • tepung - 1 sudu besar;
  • gula - 1 sudu besar;
  • telur - 2 buah;
  • susu masam - 1 sudu besar;
  • epal - 2 buah;
  • sedikit serbuk penaik.

Telur dipukul dengan gula, maka susu secara beransur-ansur dicurahkan ke dalam campuran. Apabila kristal gula telah dibubarkan sepenuhnya, tambah tepung dan serbuk penaik. Doh akan menumpukan kepadatan sederhana.

Selanjutnya, inti dikeluarkan dari epal, dan kulit tidak boleh dikupas. Potong buah ke dalam kepingan kecil dan letakkannya dalam hidangan penaik. Semua doh dituangkan di sana. Ia sepatutnya meliputi buahnya. Beberapa hirisan boleh ditinggalkan dan diletakkan di atas untuk hiasan. Charlotte dimasak selama 40 minit.

Whip up

Ia akan sentiasa sangat membantu jika teh dirancangkan.

Apa yang diperlukan:

  • tepung - 1 sudu besar;
  • gula - 1 sudu besar;
  • telur - 3 pcs;
  • epal - 3 pcs;
  • kayu manis - 1 sudu teh;
  • vanillin - 1 sdt.

Pukul telur dan gula. Tambah komponen pukal yang tinggal di dalamnya dan campurkan semula. Kami menghidupkan ketuhar dan semasa ia memanas hingga 180 darjah, kami akan menjaga epal. Keluarkan teras dari mereka dan potong ke dalam kepingan kecil. Kupas tidak boleh dikupas.

Sekarang kita meletakkan epal dalam acuan, isikannya secara rata dengan doh dan hantar mereka untuk memasak selama setengah jam. Sekiranya perlu, masa boleh ditingkatkan. Kue siap dibakar dengan sedikit gula.

Traditional Charlotte dalam periuk perlahan

Apa yang diperlukan:

  • tepung - 1 sudu besar;
  • gula - 1 sudu besar;
  • telur - 3 pcs;
  • epal - 2 buah;
  • mentega harfiah 30 gram;
  • serbuk penaik - satu sudu teh yang tidak lengkap.

Pukul telur dan gula. Sebelum itu, keluarkan epal, potong teras dan bahagikannya ke dalam kepingan kecil atau pinggan. Tepung terigu dan serbuk penaik akan ditambah kepada telur. Semua ini dicampur dengan teliti dan adunan dibuat.

Epal adalah sama rata dalam mangkuk multicooker yang berminyak. Secara ringkas, isikan pengisian dengan doh yang dihasilkan, tutup tudung dan tetapkan program "Bakar" selama satu jam.

Sekiranya anda rasa bahawa kek belum dibakar, maka anda boleh meninggalkannya selama 10 minit lagi pada pemanasan.

Pilihan Kayu Manis

Ia kelihatan hebat dan rasanya seperti kisah dongeng manis!

Apa yang diperlukan:

  • tepung - 1 sudu besar;
  • gula - ½ sudu besar;
  • telur - 2 buah;
  • epal - 3 pcs;
  • setengah paket mentega;
  • satu sudu teh serbuk penaik;
  • kayu manis - ½ sudu teh;
  • krim masam - 3 sudu besar. sudu;
  • garam - 1 secubit.

Sudah tiba masanya untuk memasak charlotte yang paling wangi di dunia!

  1. Mentega yang dilembapkan disebat dengan gula dan satu telur. Kemudian, tepung dicampur dengan serbuk penaik dan garam ditambah di sana. Knead doh yang padat dan seragam yang tidak boleh melekat pada tangan anda.
  2. Pada masa yang sama, kami memanaskan ketuhar hingga 180 darjah dan melengkapkan bentuknya, percikan dengan tepung sedikit. Kami menyebarkan doh di sana dan menyamakan saiznya dengan ketebalan 1 sentimeter. Peringkat seterusnya adalah pengisian. Kami memproses epal dan memotongnya ke dalam plat nipis, selepas itu kami menyebarkannya dalam bentuk di atas satu sama lain, mengisi sepenuhnya.
  3. Taburkan epal dengan campuran 2 sudu besar gula dengan kayu manis dan hantar kek selama 20 minit di dalam ketuhar. Pada masa yang sama, campurkan krim masam lemak, satu telur dan sudu kecil gula. Lubricate massa jus yang dihasilkan dan sekali lagi keluarkan persediaan selama setengah jam.

Kek pukal dengan epal dalam periuk perlahan

Resipi lazat: pai dengan epal dalam periuk perlahan

Apa yang diperlukan:

  • semolina - 1 sudu besar;
  • tepung - 1 sudu besar;
  • gula - 1 sudu besar;
  • kayu manis - 1 sudu teh;
  • setengah paket minyak lemak mentega;
  • epal - 4 pcs .;
  • jus lemon;
  • serbuk penaik secara literal setengah sudu.

Campurkan tepung, serbuk penaik, kayu manis dan gula dalam mangkuk. Secara selari, sapu epal pada parutan kasar, taburkannya dengan jus lemon dan bahagikan jisim buah pada separuh. Mangkuk multicooker disalut dengan lapisan minyak tebal. Campuran kering dibahagikan kepada 3 bahagian yang sama. Yang pertama mendapat tidur yang cukup. Epal disusun di atas, kemudian tepung dan gula lagi dan pada epal akhir diedarkan lagi. Kami menggosok mentega beku pada grater kasar di sana.Dalam periuk perlahan, program "Baking" ditetapkan selama satu jam. Waktu memasak mungkin berbeza-beza bergantung kepada kuasa dan ciri-ciri peranti tertentu.

Pada umpan

Pembakar cepat dan mudah.

Apa yang diperlukan:

  • semolina - 1 sudu besar;
  • tepung - 1 sudu besar;
  • gula - 1 sudu besar;
  • "Lemon" - ½ sudu teh;
  • soda - 1 sudu teh;
  • kayu manis - ½ sudu teh;
  • mentega berlemak - 150 g;
  • epal - 5 pcs.

Campurkan adunan dari semolina, tepung dan soda dalam mangkuk yang berasingan. Kemudian masukkan komponen pukal yang tinggal dan jus lemon di sana. Bahagikan doh separuh. Benih lubricate acuan dan tuangkan separuh pertama di sana. Kami menyusunnya, dan di atas kami meletakkan sebahagian daripada epal parut bercampur dengan gula. Sebarkan doh dan epal lagi. Pada akhirnya, letakkan mentega beku pada parut kasar. Pencuci mulut disediakan selama 40 minit pada suhu 180 º.

Pasta pastri dengan epal dalam periuk perlahan

Apa yang diperlukan:

  • puff pastry - 250 g;
  • gula - sewenang-wenangnya;
  • epal - 3 pcs;
  • satu sudu jus lemon;
  • kayu manis - 2 sudu besar. sudu;
  • sayuran (ada) minyak - 2 sudu besar. sudu.

Kami memproses epal, kemudian kami memotongnya ke dalam piring kecil dan taburkan dengan jus lemon. Ini adalah perlu supaya buah-buahan tidak menjadi gelap.

Roll out pastry puff dalam bentuk segi empat, bahagikan ke dalam 2 bahagian untuk mendapatkan sepasang kotak yang sama.

Mangkuk itu disejukkan dengan minyak dan adunan diletakkan di dalamnya. Perlahan-lahan mengedarkannya dan meletakkan di atas pengisian. Kemudian pengisian ditutup dengan bahagian kedua, dan pinggir doh dipetik. Kami meletakkan program "Baking" selama satu jam. Proses memasak boleh dipantau secara berkala.

Daripada epal dan pear

Pai dengan epal dan pear adalah pencuci mulut yang manis dari mana semua orang akan gembira.

Apa yang diperlukan:

  • epal - 3 pcs;
  • pear - 3 pcs .;
  • tepung - 2 sudu besar;
  • setengah bungkusan minyak;
  • krim masam - 1 sudu besar;
  • telur - 1 pc;
  • gula - 1 sudu besar;
  • kayu manis - 2 sudu kecil;
  • sedikit serbuk penaik.

Minyak es krim parut, campurkan dengan bahan kering, krim masam dan telur. Kukuk adunan dan hantar ke peti sejuk selama setengah jam. Selepas itu, letakkan bahan kerja dalam bentuk lancar dan menusuk di tengah dengan garpu. Kami menghidupkan oven dan bakar doh selama setengah jam pada suhu 180 º.

Pada masa yang sama, anda perlu melakukan pengisian.

  1. Kami memproses epal, potong dan goreng ringan di atas api rendah bersama-sama dengan kayu manis, mentega dan gula. Apabila pengisian telah disejukkan, letakkan pada bahagian adunan.
  2. Pear dikupas, teras dipotong daripada mereka, selepas itu mereka direbus dengan sedikit wain. Kami menyebarkannya di atas epal dan tuangkannya dengan karamel. Anda boleh menggunakan kedua-dua siap sedia dan membuatnya sendiri.

Pencuci mulut sudah bersedia untuk berkhidmat!