Adakah anda suka hidangan kentang, tetapi mereka tidak selalu lazat? Mari kita fikirkan cara memasak kentang tumbuk dengan betul, dan bahan-bahan yang diperlukan untuk ini.

Cara membuat kentang mashed klasik

Ini adalah resipi yang paling mudah dan paling cepat tanpa tambahan tambahan. Hidangan yang disediakan di atasnya adalah baik dengan daging dan kuah.

Produk Yang Diperlukan:

  • 0.2 liter susu;
  • kira-kira 50 gram mentega;
  • kilogram kentang.

Proses memasak:

  1. Kentang perlu dikupas dan jika ubi terlalu besar, maka potongnya menjadi separuh. Ia tidak bernilai mengurai tanaman akar terlalu banyak, jika tidak hidangan akan berubah tidak begitu lazat.
  2. Masukkan keping dalam kuali, isi air dan segera tambah sedikit garam. Teruskan api selama kira-kira 20 minit selepas proses mendidih telah bermula - kentang harus menjadi lembut. Anda boleh mengesahkan ini dengan menindikkannya dengan garpu.
  3. Selepas itu, keluarkan air yang berlebihan dan kirakan isi kuali dengan penolak. Kemudian tuangkan mentega pra-cair dengan susu. Campuran ini mesti panas. Kukuh semuanya dengan teliti (anda juga boleh mengalahkan sedikit dengan mixer), musim dengan rempah-rempah untuk citarasa anda.

Kucai kentang dalam periuk perlahan

Produk Yang Diperlukan:

  • segelas susu;
  • satu perempat mentega;
  • rempah-rempah dengan citarasa anda;
  • satu setengah kilogram kentang.

Proses memasak:

  1. Semua ubi dikupas, dibasuh dengan teliti, bertukar menjadi kiub bersaiz sederhana dan dihantar ke mangkuk.
  2. Sekarang isikan kandungannya dengan air supaya cecair meliputi kira-kira satu sentimeter kentang. Garam dengan serta-merta dan tambah sedikit daun bayam dan bawang putih secukup rasa.
  3. Hidupkan perkakas ke dalam mod "Sup" dan tentukan masa operasi hingga 20 minit.
  4. Selepas masak, longkang dan mash kentang dengan cara yang mudah. Anda perlu melakukan ini dalam bekas lain - mangkuk multicooker tidak dimaksudkan untuk manipulasi sedemikian.
  5. Kami memanaskan susu, tetapi tidak membawanya ke mendidih, menenggelamkan mentega dan tuang semua bahan-bahan ini ke dalam kentang. Kukuh dengan baik sehingga lancar.

Kentang tumbuk dengan telur dan susu

Produk Yang Diperlukan:

  • 0.15 liter susu;
  • kira-kira satu kilogram kentang;
  • satu telur;
  • perasa untuk citarasa anda;
  • sekeping mentega seberat 30 gram.

Proses memasak:

  1. Letakkan kentang yang disediakan dalam kuali, isi dengan air, letakkan garam dan bumbu lain mengikut keinginan anda, masak sehingga lembut.
  2. Kami mengeluarkan cecair yang tinggal, tahan selama beberapa minit di atas dapur yang hangat, supaya kentang dikeringkan, digabungkan dengan mentega dan menjadi jisim homogen menggunakan penolak atau pencampur.
  3. Tuangkan susu hangat, sambil terus bercampur atau kocok, dan kemudian memacu telur.

Sila ambil perhatian bahawa kentang harus menyejukkan sedikit pada ketika ini, dan lebih baik untuk mengeluarkan telur dari peti sejuk terlebih dahulu. Protein sejuk, dicelup dalam jisim kentang yang sangat panas, boleh mengembang.

Pilihan percutian di dalam ketuhar

Produk Yang Diperlukan:

  • satu perempat mentega;
  • kilogram kentang;
  • rempah-rempah dengan keinginan anda;
  • tiga sudu krim masam.

Proses memasak:

  1. Mula-mula, dengan cara biasa, rebus kentang sehingga siap, jangan lupa untuk garam air.
  2. Knead ke konsistensi homogen, bergabung dengan mentega dan krim masam.
  3. Kami meletakkan segala-galanya dalam hidangan penaik dan menyimpannya di dalam oven selama 15 minit pada 190 darjah, sehingga hidangan membentuk kerak emas yang indah.

Cara membuat kentang tumbuk tanpa susu

Kentang tumbuk dengan susu biasanya disediakan, tetapi bagaimana jika tiba-tiba tidak di tangan? Jangan kecewa, kerana anda boleh membuat hidangan yang sama lazat tanpa ia.

Produk Yang Diperlukan:

  • kira-kira satu kilogram kentang;
  • mentega - 100 gram;
  • rempah secukup rasa.

Proses memasak:

  1. Kami mengupas ubi, mencucinya dengan baik, memotongnya ke dalam kiub kira-kira saiz yang sama dan hantar ke periuk.
  2. Kami mengisi dengan air agar cecair sedikit menutupi kiub kentang. Tuang garam dan rempah lain, anda boleh meletakkan daun telur.
  3. Kami memasak sayur-sayuran akar selepas mendidih selama kira-kira 20 minit - kentang harus menjadi lembut.
  4. Kami mengalirkan air, tetapi tidak semua. Oleh kerana kami memasak tanpa susu, perlu meninggalkan sedikit cecair, jika tidak, serbuk akan kering.
  5. Kami menyebarkan mentega dan mengasah segala-galanya.

Sekiranya anda hendak memasak kentang lecek, secara bertanggungjawab menghampiri pilihan tanaman akar sendiri. Sesetengah jenis kentang rebus yang sangat buruk dan lenyek tidak berubah lembut.

Resipi keju

Produk Yang Diperlukan:

  • 0.15 kg keju keras;
  • satu kilogram kentang;
  • perasa untuk citarasa anda;
  • separuh segelas susu atau krim.

Proses memasak:

  1. Kami mengupas ubi, potong, isi dengan air dan bawa kesediaan selama 20 minit di atas dapur, jangan lupa menambah rempah yang dipilih.
  2. Tuangkan cecair yang tetap, masak dengan cara yang mudah, menggabungkan dengan susu panas dan keju, parut pada parut kasar. Knead kentang lenyek hingga rata.

Dengan susu dan mentega

Produk Yang Diperlukan:

  • satu setengah kilogram kentang;
  • perasa untuk rasa;
  • 100 gram mentega;
  • berhampiran segelas susu.

Proses memasak:

  1. Kami menyediakan kentang untuk memasak: kupas, bilas dan potong kepada kepingan sederhana.
  2. Kami menghantar kepingan yang diperolehi ke bekas yang sesuai, semuanya meliputi dengan air (walaupun sedikit dengan margin), tambah garam dan perisa lain untuk rasa anda.
  3. Masak selama kira-kira 25 minit untuk membuat ubi lembut. Kemudian keluarkan cecair yang berlebihan.
  4. Kami memanaskan susu dengan baik dan campurkan dengan mentega untuk mencairkannya. Tuangkan campuran ini ke dalam kentang yang telah disediakan. Campurkan sehingga lancar dan berkhidmat.

Kentang goreng dengan bawang goreng

Tulisan ini bukan sahaja menjadi hidangan sampingan yang sangat baik, tetapi ia juga boleh digunakan sebagai pengisian untuk pelbagai penaik.

Produk Yang Diperlukan:

  • dua bawang;
  • apa-apa rempah;
  • kira-kira satu kilogram kentang;
  • susu adalah kira-kira satu gelas.

Bawang goreng boleh diterima baik dalam sayuran dan dalam mentega.

Proses memasak:

  1. Seperti biasa, pertama-tama sediakan kentang dan letakkannya dalam periuk air (cecair harus menutupi kandungannya). Masak hingga lembut, dan kemudian kocok sup kaldu.
  2. Semasa proses memasak sedang berjalan, potong bawang ke dalam kubus dan goreng dalam minyak sehinggalah mereka cantik.
  3. Campurkan kentang siap sedia dan dilembutkan dengan susu dan bawang merah yang telah dipanaskan, gaul dengan baik supaya tidak ada ketulan di dalam hidangan.

Pilihan Pengadun

Apabila mereka memasak hidangan ini, mereka menggunakan penolak atau pemukul, tetapi anda boleh campurkan kentang tumbuk dengan mixer - ternyata menjadi lebih seragam dan lapang.

Produk Yang Diperlukan:

  • segelas susu;
  • rempah yang dikehendaki;
  • kira-kira 100 gram mentega;
  • satu setengah kilogram kentang.

Proses memasak:

  1. Kupas kentang dari kulit, bilas dengan teliti supaya tidak ada kotoran. Terlalu besar ubi dipotong menjadi kepingan, yang kita masukkan ke dalam bekas memasak dan tuangkan air. Pada ketika ini, anda boleh menambah garam dan meletakkan daun bay.
  2. Simpan kentang di atas dapur sehingga ia menjadi lembut, selepas itu kita keluarkan baki cecair.
  3. Kami memanaskan susu dengan baik, tetapi jangan biarkan ia mendidih, tuangkan ke dalam bekas dan gunakan mixer untuk mengalahkan jisim untuk menjadikannya lebih ringan, lebih sejuk dan bebas daripada ketulan.

Ia masih menambah minyak sahaja. Ia boleh dimasukkan ke dalam keping atau pra-cair.

Campurkan kentang lada lembut kami dan berkhidmat dengan mana-mana daging dan salad.

Kentang tumbuk - hidangan yang tidak pernah rosak. Ia berjalan dengan baik dengan daging dan sayur-sayuran, ia menjadi lebih enak jika anda menambah kuah atau sos.