Kek cheesecake lembut adalah pilihan sarapan yang ideal untuk seluruh keluarga. Ia adalah hidangan lazat dan berkhasiat. Dan bahkan seorang chef yang berpengalaman akan dapat memikirkan cara memasak penkek keju kendi dalam kuali. Terdapat banyak resipi mudah yang sentiasa berfungsi.

Resipi klasik untuk penanaman keju kotej dalam kuali

Untuk membuat hidangan mengikut resipi ini sangat lazat, anda perlu memilih keju kotej berkualiti tinggi dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 9%. Dan idealnya - rumah. Selain keju kotej (450 g), anda perlu: 1 telur, 250 g tepung, 1 sudu besar. gula, garam dan vanillin, minyak. Resipi klasik untuk kek keju dalam periuk diterangkan secara berperingkat di bawah.

  1. Telur dipukul dengan baik dengan memukul di dalam mangkuk yang mendalam.
  2. Keju kotej dihantar ke bekas yang sama. Sekiranya terdapat ketulan dalam produk tenusu, mereka harus dihiasi dengan garpu. Keju kotej dengan teliti ditumbuk dengan telur.
  3. Gula, garam dan vanili dihantar ke jisim yang dihasilkan. Yang terakhir akan memberi rapi selesai dengan aroma kepuasan yang menyenangkan. Terutama seperti ahli keluarga termuda.
  4. 4-5 Art. l tepung dihidupkan ke campuran telur dadih. Semua ramuan bercampur-campur dengan sempurna. Baki tepung akan digunakan untuk membentuk kek keju.
  5. Doh yang dihasilkan menggulung ke dalam sosej tebal dan dipotong menjadi produk separuh siap kecil. Satu cheesecake pusingan yang kemas dengan ketebalan 1.5 cm dicetak dari setiap. Semua bahan kerja mesti digulung dalam tepung sebelum menggoreng.
  6. Hidangan dimasak dalam lemak yang dipanaskan dengan baik di kuali di kedua-dua belah pihak.

Untuk mengelakkan kek keju daripada menjadi terlalu gemuk, letakkan di tuala kertas selepas menggoreng selama beberapa minit.

Resipi dengan semolina

Menariknya, resipi kek keju dalam kuali dengan penambahan semolina tidak termasuk telur.Ketiadaan ramuan sedemikian tidak menjejaskan keputusan akhir. Hidangan ini masih akan menjadi subur dan lembut. Selain 2 sudu besar. semolina digunakan: 220 g keju kotej segar, 1.5 sudu besar. gula (anda boleh menyesuaikan jumlahnya mengikut keinginan anda), 0.5 tsp serbuk vanila, minyak sayuran, tepung roti, sedikit garam.

  1. Keju kotej diletakkan dalam mangkuk yang dalam, ditaburi dengan garam dan gula.
  2. Selepas pencampuran menyeluruh, semolina dihantar ke produk tenusu. Bersama-sama, bahan-bahan itu harus berdiri selama sekurang-kurangnya 15 minit. Pada masa ini, semolina akan membengkak dan mengambil kelembapan berlebihan daripada doh. Sekiranya anda tidak menahan tempoh yang ditentukan, jisimnya akan menjadi terlalu cair.
  3. Pada akhir masa yang disyorkan, anda boleh mula membentuk kosong. Dalam kes ini, anda perlu memercikkan tepung di telapak tangan anda, letakkan sepotong koyak doh di atasnya dan buat penkek keju panggang dengan bentuk yang kemas. Cara termudah adalah terlebih dahulu menggulung bola dari jisim, dan kemudian memerah pada sisi sehingga kek dibentuk kira-kira 1 cm tebal.
  4. Setiap kek keju goreng di kedua-dua belah dalam lemak panas sehingga ia ditutup dengan kerak yang lazat.

Semasa masak, jangan tutup kuali dengan tudung.

Kek cheesecake dalam kuali

Krim masam biasanya ditambah kepada doh untuk cheesecake yang subur. Ia mesti berminyak. Adalah lebih baik menggunakan produk buatan sendiri (40 g). Juga untuk memasak anda perlu: 650 g keju kotej lemak, 3 telur, 60 g gula pasir, 1 sudu teh. baking soda, 40 g mentega, 120 g tepung.

  1. Komponen utama disapu melalui penyaring, kemudian dicampurkan dengan telur, krim masam dan gula sehingga jisim homogen yang diperolehi.
  2. Tepung disebarkan dalam bahagian kecil dalam bekas yang sama. Ia adalah sangat penting untuk mencampurkannya dengan soda.
  3. Adonan tebal dicampur.
  4. Cheesecake kecil dibentuk daripada jisim yang dihasilkan. Sebelum masing-masing, untuk memudahkan bekerja dengan doh, sedikit basah tangan anda dengan air sejuk.
  5. Cheesecake digoreng dalam panci yang dipanaskan dengan mentega di kedua-dua belah pihak.

Rawat dihidangkan ke meja dengan krim masam atau jem. Mana-mana jem berry yang baik dengannya.

Cheesecake curd coklat

Resipi ini adalah mencari sebenar bagi ibu-ibu yang tidak dapat memberi makanan kepada bayi dengan produk curd yang berguna.

Hasilnya adalah pencuci mulut sebenar dengan aroma yang luar biasa. Untuk mempersiapkannya, anda perlu mengambil: 450 g keju kotej, 80 g tepung, 60 g coklat gelap, 1 telur, 50 g gula serbuk, 1 sudu besar. koko, secubit garam, mentega.

  1. Keju kotej, disapu melalui ayak, diletakkan dalam mangkuk yang mendalam.
  2. Telur dihalau ke dalam bekas yang sama, gula, garam dan tepung pra-ditapis ditambah.
  3. Serbuk kakao dihantar ke bahan-bahan lain. Adalah lebih baik untuk mengkaji komposisinya terlebih dahulu. Banyak makanan sudah mempunyai gula. Kemudian jumlah yang dikehendaki dalam resipi perlu dikurangkan.
  4. Selepas pencampuran yang menyeluruh, jisim akan memperoleh warna coklat yang kaya.
  5. Seterusnya, coklat parut dan serbuk dihantar ke ujian. Anda boleh menggunakan produk dengan apa-apa kandungan koko: kedua-dua pahit dan susu.
  6. Selepas pencampuran seterusnya, kek keju kecil dibuat daripada jisim habis dan ringan ditaburi dengan tepung.
  7. Rawat ini digoreng selama kira-kira 3 minit di setiap sisi.

Di atas, pastri cheesecake juga boleh dituangkan dengan coklat cair.

Memasak dengan Pisang

Keju kotej digabungkan sepenuhnya dengan pisang masak bukan sahaja di casseroles, tetapi juga dalam kek keju. Perkara utama ialah memilih buah yang lembut. Sebagai tambahan kepada pisang (1 keping), anda perlu menggunakan: 450 g keju kotej sederhana sederhana, 60 g gula putih, 1 telur besar, 2 sudu teh. gula vanila, 60 g tepung, sebiji serbuk penaik, minyak.

  1. Keju kotej disapu melalui penapis halus dan diletakkan dalam mangkuk yang mendalam. Anda boleh mengalahkan produk tenusu ringan dengan pengisar.
  2. Satu telur dan dua jenis gula ditambah kepada dadih. Daripada vanila, anda boleh mengambil vanillin di hujung pisau. Ia diperlukan untuk rasa pencuci mulut yang lazat.
  3. Kemudian semua bahan dengan pengisar ditukar menjadi jisim homogen.
  4. Pisang masak lembut dikupas. Untuk membuat buah itu dengan jelas dalam merawat, anda perlu memotongnya menjadi kiub kecil, atau menguli dengan garpu.
  5. Pisau yang dihiris dicampur dengan dadih.
  6. Ia kekal untuk ditanam dengan tepung gandum serbuk penaik. Tuangkan ke dalam mangkuk dalam bahagian kecil.
  7. Jisim itu harus lembut, lembut, tetapi, dalam keadaan tidak, tidak terlalu ketat. Adalah penting untuk tidak keterlaluan dengan tepung.
  8. Dari jisim yang terhasil, cheesecake pusingan yang kemas dicetak dan digoreng di kedua belah pihak dalam minyak panas.

Rawatan disajikan dengan krim masam atau coklat cair.

Dengan epal

Selain pisang, anda boleh menambah buah-buahan lain untuk merawat, contohnya, epal masam. Untuk penyediaan, anda memerlukan produk berikut: 450 g keju sederhana, 2 ayam besar, 120 g tepung, 2 epal, garam dan vanillin, 50 g gula.

  1. Telur didorong ke dalam keju cottage dan bahan-bahannya dicampur dengan teliti. Akibatnya, anda perlu mendapatkan jisim padat yang paling seragam.
  2. Semua bahan kering dicampur dalam mangkuk yang berasingan. Ini adalah: tepung, gula, vanila dan garam.
  3. Kedua-dua campuran ini bergabung dan menjadi adunan homogen.
  4. Epal dibasuh, dikupas dan dilupuskan. Selebihnya dipotong menjadi kiub kecil dan juga mengganggu adunan.
  5. Cheesecake nipis dibentuk daripada jisim yang terhasil dan goreng dalam kuali.

Rawat dihidangkan hangat di atas meja, dengan krim masam manis.

Dengan wortel

Ia sempurna menggabungkan keju kotej dalam kek keju dengan beberapa jenis sayuran, contohnya, dengan wortel manis (1 keping). Anda juga perlu mengambil: 550 g keju kotej, 70 g gula, 2 telur besar, 30 g mentega, 80 g semolina, secubit vanillin.

  1. Lobak disapu pada grater yang terkecil, dan kemudian dipindahkan ke kuali dengan mentega, ditaburi dengan gula, vanila dan direbus selama kira-kira 12 minit dengan api sederhana.
  2. Apabila sayuran menjadi lembut, semolina ditambah kepadanya, dan periuk dikeluarkan dari haba untuk penyejukan.
  3. Keju kotej diletakkan dalam mangkuk yang berasingan dan dicampur dengan telur ayam.
  4. Ia kekal untuk menggabungkan massa telur dan lobak merah dan menjadikannya sebagai doh homogen.
  5. Cheesecake digoreng di kedua belah pihak dalam lemak yang dipanaskan dengan baik.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: