Cara memasak champignons dengan cepat dan lazat - 12 resipi

Terdapat banyak pilihan menarik untuk membuat champignons. Mereka bukan sahaja boleh dibakar, tetapi juga digunakan untuk memasak sup, sebagai pengisian untuk pelbagai jenis barangan yang dipanggang, digoreng dengan daging dan sayur-sayuran, dan ditambahkan kepada salad. Untuk hidangan sedemikian, kedua-dua cendawan segar dan beku sesuai.

Sup cendawan Champignon

Untuk cendawan ketiga cendawan, sediakan makanan berikut:

• 400 - 450 g kentang;
• 100 g lobak bawang merah dan wortel;
• minyak zaitun;
• sekumpulan meja hijau;
• Lavrushka
• garam dan campuran lada yang berlainan.

Memasak:

1. Goreng bawang cincang sehingga telus dalam minyak zaitun. Tambah lobak parut itu. Masak bahan bersama selama 6 hingga 7 minit.
2. Kupas cendawan, potong dalam kepingan sederhana. Tuangkan mereka ke dalam periuk dengan air masak. Asas sup seperti itu juga boleh menjadi kuah sebelum dimasak (sayuran / daging).
3. Apabila kandungan kuali mula mendidih, tuangkan kuali kentang ke dalamnya, dan selepas mereka melembutkan, masukkan sayur goreng ke dalam sup.
4. Masukkan lavrushka ke dalam sup. Tuang garam dan lada (anda boleh menggunakan perasa cendawan khas).
5. Selepas beberapa minit, matikan haba di bawah kuali, tutupnya dalam selimut dan sisihkan selama beberapa jam.

Hidangkan sup champignon yang disediakan dengan sayur-sayuran meja dan roti kering bawang putih.

Resipi mudah untuk menggoreng bawang

Bahan-bahan

• 500 - 600 g cendawan yang dikupas;
• 1 bawang;
• minyak sayuran halus;
• garam;
• 2 keping cendawan semulajadi semulajadi.

Memasak:

1. Bilas cendawan dengan teliti, letakkannya dalam colander dan biarkan parit cair.
2. Cincang cendawan secara kasar.Cendawan kecil boleh ditinggalkan keseluruhannya.
3. Potong bawang dalam kiub sederhana, gorengkannya sehingga lembut dan ringan keemasan dalam minyak sayuran panas.
4. Masukkan cendawan cincang kepada bawang, masukkan garam dan semulajadi cendawan semulajadi.
5. Semasa kacau, goreng merawat dengan pemanasan sederhana dapur. Tutup kuali itu tidak berbaloi, kerana itu perlu cairan yang dikeluarkan menguap darinya.
6. Apabila semua kelembapan telah meninggalkan bekas, goreng cendawan selama 3 hingga 4 minit lagi sehingga keemasan. Sekiranya dikehendaki, pada peringkat ini, anda boleh menambah beberapa ulas bawang putih yang dihancurkan ke dalam kuali.

Cendawan segar, goreng dengan bawang, nikmat disajikan dengan hidangan sampingan atau hidangan daging.

Cendawan rebus dengan krim masam

Sediakan terlebih dahulu satu paun pengantin segar:

• separuh kepala bawang;
• 100 - 150 g lemak krim masam;
• minyak tanpa lemak dan tongkat mentega kecil;
• garam dan campuran perasa untuk hidangan cendawan.

Memasak:

1. Kupas, basuh dan potong cendawan ke dalam kepingan.
2. Dadu bawang dikupas.
3. Campurkan dua jenis minyak dalam kuali besi besi dalam. Apabila campuran yang dihasilkan memanaskan dengan baik, letakkan bawang dengan cendawan di dalamnya.
4. Tuangkan garam dan rempah-rempah dan masak sehingga semua cecair yang berlebihan telah menguap dari kuali dan bahan-bahan yang dicat.
5. Tambah krim masam. Rebus dengan kacau selama 10 hingga 12 minit. Jumlah kuah pada akhir memasak perlu dikurangkan sebanyak 2 kali.

Pegang cendawan goreng yang disediakan dengan krim masam di bawah tudung selama beberapa minit supaya mereka mempunyai masa untuk merendam dengan baik dalam sos. Hidangkan hidangan sampingan kering kegemaran anda.

Cendawan Dihiasi di Oven

Bahan-bahan untuk 13 - 15 keping cendawan dengan topi besar:

• 200 g daging babi ham;
• 1 kepala bawang;
• 1 buah lada lada;
• 100 g keju segar parut kasar;
• garam dan perasa untuk hidangan cendawan;
• cilantro segar.

Memasak:

1. Dalam cendawan yang dicuci dan dikupas, potong kaki. Tinggalkan topi dengan lubang dalam di dalam untuk mengisi dengan pengisian.
2. Potong kaki yang tersisa, ham, lada manis dan bawang ke dalam kiub kecil. Goreng campuran ini selama beberapa minit pada mana-mana lemak, garam dan menambah rempah-rempah kepadanya.
3. Isikan topi cendawan dengan pengisian goreng yang dihasilkan. Letakkan benda kerja pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas.
4. Taburkan cendawan dengan keju hancur di atas.

Bakar champignons boneka dalam ketuhar pada 190 darjah selama kira-kira satu perempat jam. Hiaskan hidangan siap dengan ketumbar cilantro.

Salad Keju dan Nut

Bahan-bahan

• 150 g fillet ayam rebus;
• 2 telur yang sudah masak;
• 1 kepala bawang;
• 100 g champignon segar;
• 50 g keju parut;
• 30 g walnut dikupas;
• 2 hingga 3 ulas bawang putih;
• 1/3 Art. mayonis klasik;
• garam meja.

Memasak:

1. Masukkan bawang putih hancur ke mayonis. Kacau rata dan tambah garam.
2. Potong champignons ke dalam kepingan kecil, garam dan goreng mereka dalam kuali dengan lemak apa pun sehingga keemasan dan dimasak.
3. Dalam proses memasak, tambah sedikit bawang kecil kepada cendawan. Sayuran pada akhir menggoreng perlu melembutkan dan menjadi telus.
4. Sejukkan kandungan kuali.
5. Pada masa ini, fillet ayam yang telah dimasak dipotong menjadi kepingan kecil, dan potong telur yang disejukkan menjadi kiub.
6. Masukkan daging dalam mangkuk salad dengan lapisan pertama. Lukiskan grid sos di atasnya.
7. Letakkan telur dengan sos, bawang-cendawan masak dengan mayonis dan keju parut di atas. Teratas salad dengan sos yang tinggal.
8. Cincang kacang yang dikupas tidak terlalu halus dan isinya dengan bahagian atas makanan ringan.

Sejukkan salad yang siap dan sediakan.

Ayam goreng dengan cendawan

Bahan-bahan

• 1 kg ayam;
• 2 hingga 4 ulas bawang putih;
• 2 bawang besar;
• 300 - 400 g champignon segar;
• 1 sekumpulan pasli segar;
• minyak halus;
• garam dan rempah ratus.

Memasak:

1. Bahagikan bangkai ayam ke dalam kepingan medium dan hantar ke kuali besar untuk dimakan dalam minyak halus.
2. Kupas dan bilas bawang. Potong sayuran menjadi separuh cincin.
3. Apabila daging mula ditutup dengan coklat keemasan, tuangkan kepingan bawang ke dalam kuali. Masak ayam dan sayuran bersama.
4. Supaya produk tidak terbakar, secara berkala tuangkan air suam panas ke dalam kuali.
5. Untuk daging dan bawang lembut, tambahkan plat cendawan yang dikupas dicuci. Rempah makanan bersama selama 10 hingga 12 minit.
6. Pada akhirnya, tambahkan pasli segar cincang dan sedikit bawang putih ke dalam hidangan.

Sediakan champignons dalam kuali dengan ayam dan bawang yang ditetapkan ke meja dengan kentang lembut lembut dalam susu atau krim.

Cendawan dengan kentang dalam kuali

Bahan-bahan

• 600 g kentang dibasuh;
• 300 g cendawan yang dikupas;
• 2 buah bawang putih;
• 5 sudu pencuci mulut minyak sayuran;
• garam, lada tanah merah dan hitam.

Memasak:

1. Pertama, goreng bahagian plat cendawan dalam minyak sayuran yang dipanaskan. Masak mereka sehingga semua kelembapan berlebihan telah menguap dari kuali.
2. Tambah baji kentang kecil ke dalam kuali dan goreng bahan-bahan bersama-sama dengan kacau berterusan.
3. Garam dan masukkan dua jenis lada.
4. Apabila kentang menjadi lembut, tambah bawang cincang dan masak hidangan selama 5 - 7 minit.

Hidangkan cendawan dengan kentang dalam kuali panas dengan roti buatan sendiri yang lembut.

Resipi julienne klasik

Bahan-bahan

• 350 g chicken fillet;
• 200 g cendawan yang dikupas;
• 1 kepala bawang;
• 100 g keju sudah parut;
• garam;
• sayur-sayuran segar;
• mana-mana minyak sayuran;
• 1 sudu besar. susu skim;
• 1 sudu besar. krim masam lemak sederhana;
• 2 sudu makanan ringan tepung;
• 40 g mentega.

Memasak:

1. Masak ayam dalam air asin sehingga dimasak. Biarkan ia terus di dalam sup supaya daging menyerap cecair dan tidak berfungsi dengan kering.
2. Letakkan ayam siap dengan tangan menjadi serat.
3. Goreng bawang cincang dan cendawan bersama-sama dalam minyak sayuran terpilih sehingga dimasak sepenuhnya. Anda boleh membuat bahan-bahan ini sedikit rosak. Untuk garam.
4. Tepung goreng dalam kuali kering berasingan. Ia harus menjadi berkrim.
5. Tambah mentega untuk tepung dan, kacau, goreng jisim selama 2 - 3 minit.
6. Panaskan susu, tuangkannya ke dalam campuran panas mentega dan tepung dan masak sos ke dalam mendidih. Letakkan komposisi dan bergabung dengan krim masam. Jisim tidak boleh menjadi ketulan.
7. Campurkan cendawan dengan ayam, laraskan campuran dalam cetakan julienne dan tuangkan sos susu.
8. Tutup kandungan acuan dengan keju parut.

Bakar julienne pada 170 - 180 darjah 15 - 17 minit. Hidangkan hidangan dengan herba segar.

Cendawan kasmir dalam periuk perlahan

Bahan-bahan

• satu paun champignons;
• satu paun kentang;
• 150 g keju keras / keras yang dihancurkan;
• 1 wortel besar;
• 2 telur
• 1 bawang besar;
• minyak sayuran;
• garam meja dan rempah kegemaran.

Memasak:

1. Kupas dan potong bawang merah dengan lobak merah. Gorengkannya dalam program yang sesuai sehingga lembut dalam minyak sayuran. Masukkan pinggan.
2. Kupas dan cendawan cendawan. Campurkan dengan rempah, telur dan garam.
3. Kupas dan potong kentang menjadi plat tebal.
4. Letakkan kentang (separuh) di bahagian bawah mangkuk multicooker, dan sebarkan goreng sayur di atas. Kemudian sebarkan cendawan dan tutup kaserol masa depan dengan bulatan kentang yang tinggal. Untuk menambah kepada setiap lapisan selera.
5. Taburkan keju dihancurkan di atas.
6. Dalam program baking, masak kaserol selama 70 minit.

Biarkan merawat untuk menyejukkan dalam peranti yang tertutup, kemudian potongkan bahagian dan sediakan.

Barbeku Champignon

Bahan-bahan

• satu paun cendawan yang dikupas dengan saiz yang sama;
• 1 - 2 ulas bawang putih;
• 4 sudu makanan pencuci mulut;
• 4 sudu minyak sayuran;
• perasa untuk sayur-sayuran memanggang.

Memasak:

1. Bilas cendawan dengan teliti menggunakan kuas yang sengit. Ia tidak perlu mengeluarkan filem padat atas nipis dari mereka, kerana ia mengandungi semua aroma cendawan.
2. Potong kaki cendawan dan letakkan cendawan dalam bekas plastik.
3. Campurkan kicap dan mentega. Masukkan bawang putih dan bumbu.
4. Tuangkan cendawan dengan pengasam dan biarkan dalam bentuk ini selama setengah jam.
5. Letakkan cendawan disediakan pada lidi dan goreng selama 9 - 10 minit sehingga dimasak sepenuhnya.

Daging panggang dengan cendawan

Bahan-bahan

• satu paun pulpa daging babi;
• 400 g cendawan yang dikupas;
• 1 kilo kentang;
• 1 bawang;
• 20 gram sayur-sayuran;
• 1 gelas krim masam berminyak;
• 4 sudu besar. l minyak bunga matahari;
• 3 pin lada;
• 1 sudu garam.

Memasak:

1. Potong daging babi ke dalam kepingan besar dan gorengkannya pada setiap sisi di atas api yang panas sehingga kerak muncul.
2. Masukkan cincang bawang ke daging dan masak bersama-sama sehingga sayur-sayuran menjadi mawar.
3. Pindahkan pemanggang ke stewpan, tuangkan krim masam dan garam.
4. Selepas mendidih, masak selama 3 hingga 4 minit dengan api yang rendah.
5. Masukkan air mendidih supaya ia meliputi babi untuk 1 jari, dan renehkan kandungan stewpan selama 80 - 90 minit.
6. Goreng kentang dan cendawan pada lemak yang tinggal dari daging sehingga separuh siap.
7. Mentransfer mereka ke daging, tambah garam, lada dan rebus sehingga memproses kentang.

Hidangkan hidangan dengan herba segar.

Pizza sedap dan cepat

Bahan-bahan

• 250 g apa-apa adunan pizza yang sedia ada;
• 4 juara besar;
• 100 g Mozzarella;
• garam dan oregano.

Memasak:

1. Thinly roll the dough into a circle. Taburkan dengan sekeping Mozzarella dicincang halus.
2. Letakkan plat nipis cendawan di atas, taburkannya dengan garam dan oregano.
3. Sebarkan keju yang tersisa di atas permukaan pizza.

Bakar makanan ringan pada 250 darjah selama 6 hingga 7 minit.

Hidangan dari champignons (tidak seperti merawat dari cendawan liar) boleh dirasakan dengan selamat oleh anak-anak. Mereka sangat mudah untuk memasak, kerana tidak perlu mendidih cendawan untuk masa yang lama sebelum rawatan haba berikutnya. Ia sudah cukup untuk membilas para champignons dan membersihkan mereka dari kotoran.