Samsa bukan hanya pastri, tetapi juga hidangan daging. Sekiranya anda mahukan sesuatu yang lazat dan cepat, lihat bagaimana memasak samsa di rumah.

Samsa dari pastri buatan tangan dengan daging

Setelah memutuskan untuk menggunakan resipi ini, anda tidak perlu repot-repot dengan tepung, kerana anda boleh menggunakan adunan yang sudah siap, dibeli.

Produk Yang Diperlukan:

  • sebarang daging cincang - kira-kira 400 gram;
  • dua bawang;
  • beberapa mentega;
  • garam dan rempah ratus.
  • kira-kira satu kilogram pastry puff selesai.

Proses memasak:

  1. Samsa dari pastri puff sangat mudah untuk disediakan. Untuk melakukan ini, anda perlu menyebarkan doh di permukaan terlebih dahulu dan menggulungnya dengan nipis, supaya ketebalan tidak lebih daripada dua milimeter.
  2. Doh yang disiapkan perlu dipotong menjadi kira-kira 10 cm pada setiap sisi.
  3. Kemudian daging cincang dicampur dengan bawang cincang halus dan pelbagai rempah sehingga jisim homogen diperolehi.
  4. Dalam kepingan yang dihasilkan, letakkan sesudu pengisian, iaitu, apa-apa pemadat yang dipilih, di atasnya ada sekeping kecil mentega beku dan semua ini mencubit di tengah. Sudah tentu, anda boleh menambah seperti yang anda mahu, selera anda.
  5. Dataran yang terhasil perlu dibentangkan pada bentuk di mana anda akan membakar, dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira empat puluh minit, manakala suhu operasi adalah 180 darjah.

Resipi lazat: puff pastry samsa

Bagaimana memasak dengan ayam dalam ketuhar?

Jika anda bukan peminat daging babi atau daging lembu, maka anda pasti akan menyukai samsa dengan ayam.

Produk yang diperlukan untuk memasak:

  • 1-2 mentol;
  • lada hitam, garam, campuran herba - secukup rasa;
  • beberapa minyak;
  • kira-kira satu kilogram ayam;
  • sedutan atau adunan biasa.

Proses memasak:

  1. Dalam sebarang pilihan memasak, doh untuk samsa gulung sangat tipis - sehingga dua milimeter. Anda boleh memotong kotak, atau anda boleh mengambil bulatan.
  2. Setelah menyiapkan doh, tetapkannya untuk seketika dan buat kerja pada daging. Kotak ayam dipotong ke dalam kotak kecil, dicampur dengan bawang, yang juga dipotong menjadi kiub. Semua ini dipetik dengan rempah dan bercampur-campur.
  3. Pada lembaran doh yang dilancarkan, masukkan sedikit yang dimasak, sekeping mentega dan berhati-hati cangkuknya di bahagian tengahnya.
  4. Hantar untuk memasak di dalam oven panas - 180 darjah, selama kira-kira 30 minit.

Pada ujian bebas yis

Samsa Uzbek dapat dimasak dengan adonan tanpa menggunakan ragi, dan jika anda mengambil ayam sebagai pengisian, itu akan menjadi barang-barang bakar kalori yang sangat rendah.

Produk Yang Diperlukan:

  • satu telur;
  • sudu besar cuka dan setengah garam kecil;
  • kira-kira 200 mililiter air;
  • 300 gram mentega;
  • kira-kira satu paun tepung;
  • pemadat untuk mengisi - 500 gram;
  • rempah, herba;
  • beberapa bawang.

Proses memasak:

  1. Oleh kerana doh bebas debu hampir mustahil untuk membeli di kedai, anda perlu memasak sendiri. Untuk melakukan ini, parut mentega beku dan campurkan dalam mangkuk dengan tepung.
  2. Dalam bekas lain, air dicampur dengan cuka, garam dan telur. Ini lebih baik dilakukan dengan pengadun, supaya jisim homogen.
  3. Tuangkan campuran cair ke tepung dan bawanya ke keadaan ujian.
  4. Kini ia perlu dilancarkan dengan nipis dan dibahagikan kepada bahagian-bahagian.
  5. Pada masa ini, bawang dicincang halus, dicampur dengan daging, dibalut dengan pelbagai rempah dan bumbu untuk rasa, bercampur-campur.
  6. Pengisian yang terhasil hendaklah dibentangkan dalam kepingan yang digulung, mengikatnya dengan baik supaya tidak terbelah, dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam pada suhu sekurang-kurangnya 180 darjah.

Pair pastri samsa dengan keju

Jika anda bosan dengan samsa dengan daging dan ingin sesuatu yang menarik, maka cuba ubah pemadat ke keju.

Produk Yang Diperlukan:

  • pastri puff selesai - kira-kira 500 gram;
  • 200 gram keju keras mana-mana.

Proses memasak:

  1. Hanya dua ramuan yang boleh membuat hidangan penaik yang lazat. Apa yang perlu dilakukan adalah untuk melancarkan doh yang sudah siap dibersihkan menjadi lembaran nipis. Potonglah ke dalam kepingan apa-apa bentuk dan saiz.
  2. Isi borang yang diperolehi dengan keju parut atau sekadar plat dihiris, tutup tepi dan hantar ke ketuhar. Memasak akan mengambil masa sekurang-kurangnya 25 minit, pada suhu 160-180 darjah.

Resipi daging yang diperincikan

Jika di rumah terdapat daging cincang atau daging sisa untuk memasak dan adunan, maka anda memerlukan masa yang minimum untuk membuat penaik.

Produk Yang Diperlukan:

  • apa daging atau daging yang telah disediakan;
  • beberapa bawang;
  • lada, garam, rempah lain;
  • satu pek adunan yang sudah siap.

Proses memasak:

  1. Mula dengan menyediakan topping. Sekiranya anda mempunyai daging, masukkannya ke dalam daging cincang menggunakan pengisar atau penggiling daging.
  2. Tambahkan bawang, sebelum dicincang ke dalam kepingan kecil, dan musim semua dengan rempah.
  3. Gulungkan adunan dengan baik, ia sepatutnya nipis. Buat bentuk dalam saiz tidak lebih daripada 10 cm. Ia boleh menjadi lingkaran dan dataran dan segitiga.
  4. Letakkan pemadat di dalamnya, pasangkan. Letakkan masa depan samsa dalam hidangan penaik dan bakar selama setengah jam pada 180 darjah.

Uzbek samsa

Samsa klasik biasanya dibuat dari kambing, oleh itu, pertimbangkan sebegitu rupa resipi.

Bahan-bahan penting:

  • kira-kira 500 gram daging kambing, pinggang terbaik;
  • beberapa bawang;
  • puff pastry - 700 gram. Anda boleh melakukannya sendiri, atau membeli;
  • herba dan rempah mengikut budi bicara anda.

Proses memasak:

  1. Sila ambil perhatian bahawa kambing tidak perlu dicincang. Ia harus dicincang halus, maka ia akan menjadi lebih berair.
  2. Selepas daging dicincang, campurkan dengan bawang yang berubah menjadi kiub.
  3. Tambah sayur-sayuran dan pelbagai rempah di sana.
  4. Buat lapisan doh tipis dan bahagikan kepada kepingan apa-apa bentuk.
  5. Isikan mereka dengan sedikit pengisian dan masukkan ke dalam ketuhar panas. Pada 180 darjah, 25 minit akan mencukupi.

Memasak samsa dengan daging lembu

Daging cincang lebih dikenali daripada kambing, jadi ia lebih sering digunakan untuk samsa.

Produk Yang Diperlukan:

  • 500 gram daging lembu;
  • kira-kira 700 gram pastri;
  • rempah ratus
  • dua bawang.

Proses memasak:

  1. Dari doh, buat lapisan nipis, dan kemudian bahagikannya ke dalam lingkaran diameter kecil.
  2. Dalam mangkuk, campurkan daging terpulas dengan bawang cincang dan perisa.
  3. Letakkan beberapa tampalan pada bulatan dan lipatkannya supaya mereka membuat segitiga.
  4. Letakkan pada lembaran penaik supaya titik ikatan berada di bahagian bawah. Masak selama kira-kira 30 minit dalam ketuhar panas, menetapkan suhu hingga 180 darjah.

Dengan kambing

Untuk resipi ini, bahagian pinggang atau bahagian fatty yang kurang baik adalah yang terbaik.

Produk Yang Diperlukan:

  • 2-3 biji bawang, semakin lebih sedap;
  • 500 gram kambing;
  • campuran lada, garam, herba;
  • puff pastry - 600 gram.

Proses memasak:

  1. Daging mesti dicincang, tetapi bukan untuk keadaan mincemeat, tetapi hanya potong kecil.
  2. Tambah bawang cincang, herba kepada kepingan yang diperoleh, musim dengan rempah dan kacau dengan baik.
  3. Melancarkan sebarang bentuk dari doh. Perkara utama ialah ketebalan tidak lebih daripada 2-3 milimeter.
  4. Isi acuan dengan kambing, buta tegas tepi bersama-sama, masukkan ke dalam pinggan mangkuk dan masukkan ke dalam ketuhar. Masak ke kerak yang indah, sekurang-kurangnya 20 minit pada 180 darjah.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: