Potong ikan kurang popular di kalangan masakan daripada potongan daging. Perbezaannya dijelaskan oleh hakikat bahawa sangat sukar untuk mencari resipi yang berjaya untuk hidangan yang dibincangkan. Berikut ini menerangkan cara memasak kek ikan dari pelbagai ramuan dengan cepat, lazat dan sangat mudah.

Kue ikan pollock klasik

Pollock sering menjadi asas bakso dan potong. Ini tidak menghairankan, kerana ia adalah murah dan berpatutan untuk semua orang. Bahan-bahan: 2 bangkai ikan sederhana (jumlah 750-800 g), 90 ml susu, kentang, 2 sudu krim masam, garam, beberapa keping roti basi, telur meja, bawang, serbuk roti untuk roti.

  1. Renyah roti direndam dalam susu yang hangat, setelah itu ia campur tangan dalam ikan dengan bawang dan kentang yang melalui daging penggiling.Kentang itu harus bertukar sangat kecil, jika tidak, ia tidak akan digoreng di dalam potong.
  2. Asas yang dihasilkan adalah asin, krim masam dan telur ditambahkan kepadanya.
  3. Kek ikan kecil polong dibentuk, yang mesti dilapisi roti dalam serbuk roti.

Hidangannya baik dengan hidangan sampingan beras dan kentang.

Dari cod dalam sos tomato

Ini adalah pilihan lain untuk hidangan harian yang berperisa. Bahan-bahan: 580 g cet fillet, bawang, bun putih, bawang putih secukup rasa, susu untuk merendam roti, wortel, telur, garam, campuran lada, satu paun tomato.

  1. Ikan fillet, bersama-sama dengan setengah bawang dan lobak merah, menjadi daging cincang yang homogen.
  2. Bun itu dilembutkan dengan susu (tanpa kerak!).
  3. Bahan dari langkah pertama dan kedua digabungkan, telur, bawang putih, garam, rempah ditambah kepada mereka.
  4. Cutlet dibentuk dengan tangan basah dan digoreng ke kerak yang indah.
  5. Sayur-sayuran yang lain adalah cincang halus dan dilancarkan. Kepada mereka ditambah tomato parut tanpa kulit, garam. Anda boleh menggunakan bawang putih. Jisim itu direbus selama beberapa minit sehingga ia mulai menebal.

Kek ikan cod dituangkan dengan sos dan dalam bentuk khas dihantar ke ketuhar selama 20-25 minit. Hidangan sampingan yang sangat baik adalah lobak.

Dikukus dalam periuk perlahan

Cutlet pemakanan juga mudah disediakan. Bahan-bahan: 760 g hake, bawang, 80 ml krim rendah lemak, sepotong roti basi kelabu atau putih, telur sederhana, garam, herba aromatik.

  1. Roti direndam dalam krim, dan kemudian, bersama dengan ikan, bawang, telur dan garam, pergi ke pengisar.
  2. Cutlets dibentuk daripada daging yang dihasilkan.
  3. Billet disusun pada multicooker khas "penapis" khas. Setengah liter air dicurahkan ke dalam mangkuk. Nozel dengan cutlet dipasang di atas.

Dalam program "Steam", hidangan disediakan kurang dari setengah jam.

Piklets - resipi dari Julia Vysotskaya

Penyampai berbakat mengatasi resipi sukar untuk potongan pai. Dia sedikit pun mengubahnya, menjadikannya lebih mudah difahami untuk para suri rumah pemula. Bahan-bahan: 1.2 kg piket fillet, bawang sederhana, 2 kentang, telur meja, beberapa keping roti, segelas susu, 2 sudu besar semolina, garam, campuran rempah-rempah.

  1. Untuk menyediakan daging cincang, roti, fillet ikan, dan bawang direndam dalam susu dihancurkan dalam muncung pengisar khas.
  2. Telur dan komponen kering yang tersisa dihantar ke jisim.
  3. Stuffing akan ditegaskan untuk lebih sedikit daripada satu jam, selepas itu ia boleh dibentuk dari itu.

Makanan itu digoreng dalam sejumlah besar minyak.

Dengan keju kotej di dalam ketuhar

Menurut resipi ini, hidangan disediakan yang tidak membahayakan angka tersebut. Ia juga sebahagian daripada menu diet Ducane yang popular. Bahan-bahan: satu paun fillet hake, 140 g keju kotej bebas lemak, telur meja, garam.

  1. Filet diganggu oleh pengisar.
  2. Keju kura-kura dimasak dengan garpu dan dibengkokkan dengan telur.
  3. Campuran curd-egg yang dihasilkan digabungkan dengan daging cincang.
  4. Jisim itu diasinkan dan dibiarkan beristirahat selama kira-kira 20 minit.

Bakso yang dipaksa di dalam oven akan dibakar tidak lebih daripada setengah jam. Untuk melakukan ini, mereka dibentangkan dalam bentuk yang lancar dan luas.

Kek ikan juicy dengan bacon

Lard akan menambah juiciness kepada cutlets. Ia perlu diambil 60-70 g (walaupun asin akan dilakukan). Bahan-bahan yang lain: satu paun ikan laut rendah lemak, kentang, 2 bawang, telur meja, 3 sudu besar remah, garam, campuran lada.

  1. Untuk daging cincang, muncung khas pengisar akan mengisar fillet ikan, kentang, bawang, lemak babi.
  2. Hanya protein yang dipukul dengan baik ditambah kepada daging cincang. Garam, lada dan serbuk dihantar ke sana.
  3. Selepas mencampurkan komponen, potong besar dibentuk daripada mereka.
  4. Hidangan ini digoreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik.

Supaya kepingan ikan cincang terukir dengan baik, ia patut ditolak sebelum membentuk potong di atas meja.

Dengan daging babi

Resipi menggabungkan dua komponen utama - cod fillet (400 g) dan babi cincang (270 g). Bahan baki: 3-5 ulas bawang putih, 80 ml susu, 60 g serbuk roti, 2 bawang, telur ayam, sudu besar mayonis, roti hamburger, garam, campuran herba Itali.

  1. Bun itu direndam dalam susu panas.
  2. Pengisar mengisar fillet ikan dan bawang.
  3. Semua produk yang disediakan dalam langkah pertama dicampurkan dengan babi cincang.
  4. Produk yang tersisa mengikut resipi dihantar ke jisim (bawang putih diluluskan melalui media), selepas itu ia dibalut dalam filem dan dipukul di atas meja.
  5. Dengan tangan yang dibasahi, bakso dibentuk. Mereka juga boleh digulung dalam serbuk roti atau tepung.

Cutlets digoreng ke atas api yang tinggi dari dua belah pihak.

Pike dan pike mengetuk potong

Rawat mengikut resipi itu ternyata sangat mengasyikkan dan lembut. Bahan-bahan: 650-500 g tepung pike dan piket fillet, roti, susu panas sedikit, telur meja, bawang sederhana, garam, herba aromatik.

  1. Penggiling daging tidak digunakan untuk mengisar garpu dan sayur-sayuran. Produk ini hanya dicincang halus dengan pisau tajam.
  2. Kepada daging cincang itu ditambah satu roti yang direndam dalam susu, telur, garam, rempah-rempah.
  3. Cucilah besar dibentuk.

Bilet benar-benar digoreng dalam kuali hingga keemasan coklat.

Resipi Makarel

Sebagai juicy yang mungkin, potong dibuat dari makarel. Ambil 1 kg ikan beku baru. Bahan-bahan yang lain: 160 g nasi, bawang, garam, 5 sudu besar serbuk, perasa khas untuk ikan.

  1. Daging cincang disediakan dari fillet ikan dan bawang menggunakan pembantu dapur mana-mana.
  2. Jisim bercampur dengan ramuan preskripsi yang selebihnya. Nasi mesti dimasak terlebih dahulu.
  3. Dalam pembentukan cutlet, setiap daripada mereka perlu melancarkan roti bakar.

Rempah-rempah goreng mesti diletakkan di atas tuala kertas untuk menghilangkan lemak yang berlebihan.

Cutlets Pink Salmon

Hidangan ini disimpan dengan sempurna selama beberapa minggu di dalam penyejuk beku. Ia hanya untuk mendapatkannya dan memanaskannya dalam kuali atau dalam ketuhar gelombang mikro. Bahan-bahan: 960 g serbuk salmon merah jambu, 180 g cendawan kering, 2 bawang, garam, 270 g roti putih, 90 g tepung gandum, campuran lada berwarna.

  1. Cendawan dituangkan dengan air sejuk selama beberapa jam, selepas itu mereka direbus dalam air asin.
  2. Ikan fillet halus dicincang dengan pisau. Tetapi cendawan dan bawang dibuang melalui penggiling daging.
  3. Salmon merah jambu dan produk tanah digabungkan, roti, garam, dan lada yang direndam dalam air ditambah kepada campuran.

Potong yang terbentuk dari daging cincang yang dihasilkan dilapisi dengan tepung dan goreng di kedua belah pihak.

Ikan cincang

Kadang-kadang dalam jabatan ikan adalah mungkin untuk membeli ikan cendawan siap pakai. Untuk penyediaan cutlet, ia memerlukan 250 gram. Bahan-bahan lain: telur meja, 90 g roti putih, 2 bawang, bawang putih secukup rasa, garam.

  1. Bawang dengan bawang putih dihancurkan dengan pengisar, setelah itu mereka mengganggu daging cincang bersama dengan telur dan roti yang direndam di dalam air.
  2. Jisim ini perlu dijadikan masin. Jumlah bawang putih harus disesuaikan dengan keinginan anda.

Anda tidak boleh hanya memasak potongan ikan cincang itu, tetapi juga membakarnya di dalam ketuhar.

Memasak dari ikan sungai

Ikan sungai sentiasa lebih tebal, jadi ia akan mengambil banyak masa untuk meninggalkan hanya fillet darinya. Tetapi hasilnya berbaloi. Bahan-bahan: satu paun fillet, satu keping roti gandum tanpa kerak, satu garam garam laut, lada hitam, bawang, serbuk roti untuk roti.

  1. Roti direndam dalam air suam, dan bawang dipotong menjadi kiub dan dilancarkan dalam mentega.
  2. Bahan-bahan yang disediakan, bersama-sama dengan fillet, diluluskan melalui pengisar daging. Jisimnya adalah lada dan garam.
  3. Cutlets dibentuk, yang juga perlu dihancurkan dalam serbuk roti.

Hidangan digoreng dalam kuali tanpa tudung sehingga kerak.

Daripada saury tin

Menariknya, potong boleh dibuat dari ikan kalengan. Sebagai contoh, saury dalam minyak (1 boleh). Bahan-bahan lain: 2 bawang, 80 g beras, 3 ulas bawang putih, 4 sudu besar semolina, sebilangan kecil serbuk, garam.

Ini menarik:kek ikan - resipi sangat lazat

  1. Nasi yang dibasuh direbus dalam air garam sehingga lembut.
  2. Potongan ikan tanpa minyak dan tulang mengepalkan garpu, digabungkan dengan bawang putih dan bawang merah yang dicincang, disejukkan bijirin.
  3. Telur didorong ke dalam jisim, garam dan semolina ditambah.
  4. Dibentuk dari daging cincang, barang-barang yang dibakar digoreng di atas api yang rendah sehingga berkerut.

Ia lazat untuk dimakan seperti salad sayur-sayuran hijau.

Daripada sprats dalam tomato

Pilihan lain untuk potong tin boleh digunakan untuk menggunakan sprats dalam tomato. Sebagai tambahan kepada satu balang produk seperti itu, telur diambil: 2 sudu teh tepung dan 2 kali lebih semolina, sudu serbuk penaik, garam, herba segar.

  1. Semua bahan kering dari resipi dicampur dengan makanan dalam tin.
  2. Selepas 7-8 minit, anda boleh menambah telur dan sayur-sayuran dicincang halus untuk massa.
  3. Cutlets digoreng di atas api sederhana.

Serbuk penaik diperlukan untuk keindahan hidangan. Tetapi jika dikehendaki, ia boleh dikecualikan daripada resipi.

Salmon Fishcakes

Untuk pilihan cutlet ini, sebaiknya mengambil mincemeat salmon yang siap sedia. Ia memerlukan 900 gram. Bahan-bahan lain: secawan serbuk roti, Dill kering secukup rasa, satu sudu mayonis lemak, bawang, 2 sudu besar, garam, campuran lada.

  1. Bawang itu dicincang halus dan dihantar ke daging cincang (anda boleh menggunakan parut untuk memotongnya). Semua komponen yang masih ada di sini. Daripada dill kering, ia dibenarkan menggunakan rempah segar dan segar.
  2. Mana-mana bumbu untuk ikan akan membantu untuk membuat rasa cutlet masa depan lebih jelas.
  3. Cutlet dibentuk dengan tangan basah dari jisim, yang digoreng ke kerak dengan pemanasan sederhana dapur.

Diberikan dengan kentang tumbuk.

Resipi Capelin

Pilihan resipi ini boleh dipanggil bajet yang paling. Lagipun, asas cutlet akan menjadi capelin (800 g). Selebihnya bahan: bawang, telur meja, 2 ulas bawang putih, beberapa potong roti, serbuk 120 g, herba segar, garam.

  1. Hijau dengan bawang putih, bawang dan fillel capelin berubah menjadi daging cincang dengan cara yang mudah.
  2. Telur didorong ke dalam jisim, roti tanpa kerak yang direndam dalam air suam ditambah.
  3. Semua komponen dicampur dengan teliti, potong nipis dibentuk dari mereka.
  4. Ia tetap untuk menggulung bahan kerja dalam serbuk dan goreng dalam minyak.

Hidangan sedang disediakan untuk masa yang agak lama selama 17-20 minit di kedua-dua belah pihak. Berkhidmat panas.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: