Kacang Hash adalah hidangan yang popular di banyak negara Slavia dalam bentuk kue tepung gandum yang subur. Biasanya mereka digoreng dalam kuali, dan air atau pelbagai produk tenusu digunakan sebagai asas cecair. Mari kita lihat beberapa resipi menarik yang menggambarkan cara memasak pancake kefir. Setiap pilihan ini dengan cara tersendiri adalah baik dan patut diberi perhatian.

Lempeng pancake pada kefir

Pertama sekali, suri rumah orang baru patut mencuba resipi tradisional.

 

Untuk penyediaan goreng lembut, set komponen klasik digunakan:

  • 0.5 l kefir;
  • 6 g soda minum;
  • Telur mentah;
  • 4 g gula pasir;
  • 3 g garam;
  • 400 g tepung.

Bagaimana untuk memasak penkek pada kefir? Untuk melakukan ini, anda memerlukan kuali, dan hidangan untuk mencambuk campuran.

Untuk membuat pancake benar-benar hebat, anda mesti:

  1. Tuangkan produk susu yang ditapai ke dalam mangkuk yang dalam. Ia harus sekurang-kurangnya suhu bilik, jadi lebih baik untuk mendapatkan beg keluar dari peti sejuk terlebih dahulu.
  2. Tambah garam dan gula, pukul dalam telur, kemudian kacau semuanya dengan pengadun.
  3. Ayur tepung dengan soda. Kukuh dengan teliti. Selalunya komponen "effervescent" dituangkan terus kefir. Di sini, seperti yang anda lihat, teknologi yang berbeza digunakan.
  4. Tetapkan doh untuk berehat selama setengah jam (tidak lagi campur tangan). Pada masa ini, soda akan mula bertindak. Penampilan gelembung besar pertama di permukaan akan menjadi isyarat bahawa anda boleh mula goreng.
  5. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskannya dengan betul.
  6. Ambil doh dengan sudu, memisahkan lebihan di pinggir pinggan. Di sini anda perlu ingat bahawa jisim tidak boleh lagi bercampur-campur. Sebarkan kosong di kuali panas.
  7. Sebaik sahaja bahagian bawahnya ditenun, dan gelembung atas mula pecah, produk dapat diserahkan.Fritters akan segera bangkit. Apabila ladu memperoleh warna emas bermuka dua, mereka boleh diletakkan dengan teliti di atas pinggan dan dihidangkan.

Fritters yang dimasak mengikut resipi ini benar-benar bertukar menjadi sejuk dan hebat. Mereka baik untuk makan dengan krim masam atau jem kegemaran.

Resipi tanpa telur

Pakar masakan yang berpengalaman akan sentiasa mengesahkan bahawa anda boleh mendapatkan penkek lazat pada kefir tanpa telur. Selain itu, mereka juga akan menjadi cantik dan cantik.

Anda akan memerlukan hampir produk yang sama dalam nisbah berikut:

  • 320 g tepung;
  • 75-100 g gula;
  • 5 g garam;
  • 500 ml kefir;
  • 6 g minuman soda.

Kaedah penyediaan goreng lazat sangat mudah:

  1. Semua komponen yang disediakan dalam hidangan (kecuali soda) mesti dikumpulkan dalam satu bekas yang dalam.
  2. Shuffle komposisi supaya tiada benjolan. Doh harus, dengan konsisten, menyerupai krim masam.
  3. Untuk mengisi soda. Goncangkan semuanya lagi.
  4. Goreng goreng di kedua-dua belah dalam kuali panas dengan menambah mentega.

Item panas akan berubah hanya lapang dan sangat lazat.

Memasak dari kefir masam

 

Sekiranya kefir masam, jangan segera buangnya. Terdapat satu resipi yang menarik di mana lempeng luar biasa yang lazat boleh dibuat dari produk tersebut. Selain itu, lebih keasidan kefir adalah, produk yang lebih megah akan menjadi produk tepung siap. Rahsia itu mudah. Asid dari kefir ketika berinteraksi dengan soda ditambahkan ke adonan memberikan reaksi sifat, yang disertai dengan pembentukan gas yang berlimpah. Akibatnya, doh naik dengan baik, dan gorengnya sangat subur dengan aroma yang menyenangkan.

Untuk apa-apa resipi, adalah dinasihatkan untuk mengambil:

  • 250 ml kefir masam tebal;
  • 280 g tepung;
  • 6 g soda;
  • 1 telur
  • 15 g cuka meja;
  • 3 g garam;
  • 50 g gula.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Pukul telur dengan baik di dalam mangkuk. Ini boleh diatur dengan garpu atau whisk biasa.
  2. Tuang kefir. Sebelum ini, ia perlu sedikit memanaskan badan. Ini perlu dilakukan pada api yang sunyi, supaya komposisi tidak berkerut.
  3. Memperkenalkan garam dengan gula dan campurkan semuanya dengan teliti.
  4. Tuangkan dalam tepung. Anda perlu menambahnya dalam bahagian kecil supaya benjolan tidak terbentuk. Pada akhir pencampuran, adunan sedikit tebal hendaklah diperolehi.
  5. Memperkenalkan soda (sudah dipadamkan dengan cuka). Selepas ini, jisim akan menjadi kurang padat dan lebih likat. Kini anda boleh teruskan menggoreng dengan selamat.
  6. Letakkan kuali di atas dapur, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan dengan baik.
  7. Sebarkan kosong dengan sendok makan sudu (atau pencuci mulut), masak sehingga warna emas muncul di bawah. Sekarang produk mesti dihidupkan (dengan spatula atau garpu) dan tunggu sehingga bahagian kedua dicat.

Buah-buahan yang dimasak sesuai dengan resipi ini sangat enak. Tambahan yang baik kepada mereka akan menjadi krim masam segar dengan gula atau sebotol jem buatan sendiri.

Ini menarik:lempeng kubis - resipi

Pancake yam lembut

Untuk mendapatkan adunan pada kefir yang subur. Walau bagaimanapun, jika yis (kering dan aktif) digunakan bukan soda, pancake yang dimasak akan berubah menjadi lembut dan lembut yang mungkin.

 

Untuk bekerja dalam kes ini, anda perlu:

  • 1 telur
  • 250 ml kefir lemak;
  • 3 g yis kering (cepat bertindak);
  • 240 g tepung;
  • 12-15 g gula reguler;
  • 4 g garam;
  • Minyak lean.

Teknologi di sini akan sedikit berbeza:

  1. Kefir sedikit hangat dan tuangkan ke dalam mangkuk yang bersih.
  2. Tuangkan dalam tepung, selepas mencampurkan dengan yis, pastikan untuk menyaring. Jisim yang dihasilkan harus menyerupai krim masam lemak buatan sendiri.
  3. Tutup bekas dengan serbet, letakkan di mana-mana tempat hangat selama 35 minit. Untuk mengekalkan suhu, anda boleh memasangnya dalam periuk dengan air yang dipanaskan dengan baik.
  4. Tambah komponen lain, campurkan semula, biarkan selama seperempat jam.
  5. Goreng krim dalam kuali dalam minyak mendidih. Sebarkan adunan dengan sudu. Benar, secara berkala ia perlu dicelup dalam air sejuk.

Pancake yang halus dan luar biasa ini walaupun selepas penyejukan tetap lembut dan lazat.

Pancake tanpa ragi

Suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa pancake yang rimbun pada kefir boleh dimasak walaupun tanpa soda dan yis. Anda hanya perlu menambah sedikit serbuk penaik. Dengan itu, adunan itu meningkat dengan baik dan selepas menggoreng anda mendapat air goreng yang lembut.

Senarai komponen sumber:

  • minyak bunga matahari;
  • 0.5 l kefir;
  • Telur mentah;
  • Tepung 400 g;
  • 30-50 g gula;
  • 5 g garam dan jumlah serbuk penaik yang sama.

Cara memasak penkek pada adunan tanpa ragi:

  1. Tuang kefir ke dalam mangkuk bersih (ia harus pada suhu bilik).
  2. Tuangkan semua gula putih dan garam ke dalamnya. Goncang campuran dengan ringan.
  3. Seterusnya, letakkan telur segar, pasangkan serbuk penaik. Pukul produk dengan baik.
  4. Memperkenalkan tepung di bahagian kecil (pra-ayam). Pastikan tiada bentuk benjolan. Berikan ujian satu perempat jam untuk "berehat".
  5. Produk goreng dalam minyak mendidih selama 2 minit, beralih sebagai warna emas.

Fritters secara beransur-ansur akan meningkat, menyerap lemak. Anda boleh memadamkannya jika anda mahu. Untuk ini, produk siap mesti dibentangkan pada serbet, meninggalkan minyak berlebihan di atasnya.

Resipi pancake cepat

Untuk membuat doh untuk goreng goreng, ia tidak perlu menggunakan serbuk penaik tradisional. Terdapat banyak produk lain yang dapat melakukan pekerjaan ini dengan cepat. Ambil, sebagai contoh, mayonis. Jika anda segera menambahnya kepada produk, ia akan segera mula naik, dan goreng selepas menggoreng akan memperoleh aroma yang menyenangkan, mereka akan berubah menjadi cantik dan berkilau.

 

Untuk ujian sedemikian, anda perlu:

  • 2 telur mentah;
  • 0.5 l kefir;
  • 320 g tepung;
  • 50 g tetap dan 10 g gula vanila;
  • garam garam;
  • 25 g mayonis;
  • 50 g minyak bunga matahari ditapis.

Cara cepat membuat kerang dari produk ini:

  1. Telur putih digiling dengan gula.
  2. Tuang kefir, tambahkan vanila dan mayones, garam, tambahkan tepung yang diayak. Secara aktif sambungkan semua komponen. Sudah pada tahap ini, tindak balas ciri dapat dicatat.
  3. Tuang jumlah minyak yang diukur. Kacau sekali lagi. Selepas itu, terus ke peringkat akhir.
  4. Goreng goreng di bawah tudung, memanaskan bahagian selama 3 minit.

Pilihan ini sesuai untuk sarapan pagi yang cepat apabila tidak ada masa untuk memasak sesuatu yang lebih rumit.

Pilihan memasak dengan keju kotej untuk kanak-kanak

Mana-mana ibu tahu bahawa produk tenusu mestilah dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak sejak kecil. Makanan sedemikian mengandungi banyak unsur surih yang berguna untuk tubuh kanak-kanak, serta protein yang mencerna cepat. Pilihan yang lazat akan menjadi panekuk lazat dengan kefir dan keju cottage. Mereka agak seperti kek keju, tetapi komponen masam dalam produk hampir tidak dapat dilihat.

Untuk kerja anda perlu:

  • minyak (ghee atau bunga matahari);
  • 160 g tepung;
  • 150 g keju kotej;
  • 1 telur
  • 1 cawan kefir (apa-apa kandungan lemak);
  • 50 g gula;
  • 4 g soda;
  • garam garam.

Lempeng memasak juga sangat cepat, yang mana perlu:

  1. Letakkan telur dalam mangkuk, pukul dengan baik dengan pukul bersama garam dan gula.
  2. Secara berasingan, dalam pinggan, kupas keju kotej. Campurkan dengan komposisi yang dihasilkan, kemudian tambah kefir.
  3. Memperkenalkan bahagian tepung dengan soda. Anda perlu mendapatkan adunan licin dan seragam yang menyerupai krim masam buatan sendiri yang tebal.
  4. Goreng goreng seperti biasa - dalam kuali yang sangat panas dalam sedikit lemak nabati. Mereka bangkit dengan sangat baik dan cepat menjadi seperti roti bulat kecil.

Dari makanan sedemikian, kedua-dua kanak-kanak dan pencinta makanan dewasa akan gembira.

Goreng Apple

Untuk entah bagaimana mempelbagaikan diet harian anda, dalam penkek yang lazat, anda boleh memasak donat yang lazat dengan penambahan epal segar. Ini sangat baik untuk dilakukan pada musim gugur, apabila pokok-pokok di taman-taman dipenuhi dengan buah-buahan yang manis.

 

Teknologi untuk menyediakan makanan sangat mudah, jika anda mengumpul produk berikut di desktop anda:

  • minyak bunga matahari;
  • 350 g tepung;
  • 50 g gula;
  • 0.5 l kefir;
  • 1 telur
  • 2 epal masak;
  • 5 g garam;
  • 6 g soda;
  • beberapa kayu manis.

Cara memasak pancake kefir dengan epal:

  1. Basuh buah-buahan, kulit dan potong kecil.Mentransfer mereka ke dalam pinggan, taburkan dengan kayu manis, kacau, diketepikan dalam mangkuk yang sama.
  2. Tuang kefir ke dalam bekas yang dalam. Masukkan garam dengan gula, telur, kacau rata.
  3. Tepung tepung dengan soda di sini. Sambung semula komponen yang dihoskan aktif. Jika anda memasuki "pop" lebih awal (segera di kefir), maka ia akan mula bertindak dengan cepat dan penkek tidak akan naik semasa menggoreng.
  4. Masukkan hirisan epal ke dalam doh. Selepas pencampuran akhir, jisim yang agak tebal akan diperolehi. Dia perlu berdiri selama 20 minit.
  5. Goreng goreng pada api sederhana dalam sejumlah besar minyak panas. Supaya produk tidak terbakar, lebih baik mengambil pinggan dengan bahagian bawah tebal.

Lempeng panas yang masih boleh dihidangkan segera, dimakan dengan sirap manis, madu atau krim masam.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: