Mana-mana suri rumah perlu tahu cara memasak okroshka. Lagipun, hidangan lazat yang lazat ini disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Seperti sup sejuk kalori rendah mempunyai rasa dan faedah yang kaya untuk badan.

Okroshka klasik pada kvass

Okroshka pada kvass adalah pilihan memasak yang paling biasa untuk hidangan ini. Biasanya mereka menggunakan kvass berkarbonat tanpa gula, tetapi anda boleh mengambil apa-apa, bergantung pada pilihan anda sendiri.

Produk Yang Diperlukan:

  • 4 kentang;
  • 200 g sosej masak;
  • 3 telur
  • 2 timun segar;
  • separuh daripada mentol itu;
  • sekumpulan kehijauan;
  • 1 liter kvass;
  • krim masam.

Memasak:

  1. Basuh dan rebus kentang (untuk okroshka, pelbagai kuning lebih sesuai). Dadu.
  2. Masak telur selama 7-10 minit dan potong kasar.
  3. Tuangkan sosis, timun dan bawang.
  4. Basuh dan keringkan sayur-sayuran, cincang halus. Secara tradisinya, bawang hijau dan dill diletakkan di okroshka.
  5. Campurkan semua makanan dalam periuk.
  6. Susun campuran pada hidangan plat dan tuangkan kvass sejuk.
  7. Hidangkan dengan krim masam.

Untuk menghiasi hidangan siap, anda boleh memasukkan telur rebus telur rebus atau daun herba segar.

Memasak kefir

Okroshka pada kefir mempunyai rasa ringan khas dengan keasidan sedikit. Hebat bagi mereka yang tidak suka minuman beralkohol. Hidangan ini lebih baik dilakukan dengan daging tanpa lemak.

Produk:

  • 300 g ayam atau ayam belanda;
  • 4-5 kentang;
  • 3 telur
  • 5-6 pcs. lobak;
  • 2 timun sederhana;
  • Dill secukup rasa;
  • 1.5 liter kefir.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Rebus daging, sejuk dan potong kecil.
  2. Rebus dan patahkan kentang dan telur.
  3. Basuh lobak dan timun. Jika mereka mempunyai kulit tebal dan pahit, lebih baik mengupasnya. Dadu sayuran.
  4. Basuh dill dan cincang halus.
  5. Gabungkan semua produk.
  6. Tuangkan salad kefir secara langsung di atas pinggan.

Adalah lebih baik menggunakan produk dengan peratusan minimum kandungan lemak, jika tidak, okroshka akan berubah menjadi terlalu tebal. Sekiranya perlu, kefir boleh dicairkan dengan air.

Cara memasak pada whey

Okroshka lazat pada whey adalah pilihan yang bagus untuk snek ringan. Produk ini rendah kalori, sihat dan mempunyai rasa yang kaya dan kaya. Serum boleh digunakan sama ada sedia atau dibuat secara berasingan.

Kita perlukan:

  • 4 susu sosej;
  • 3 kentang sederhana;
  • 2 timun kecil;
  • 3 telur
  • sekumpulan sayur-sayuran (dill, bawang spring);
  • 0.5 l serum.

Memasak:

  1. Rebus kentang dan telur. Sosej boleh digunakan mentah dan rebus.
  2. Cincang halus dan campurkan semua produk.
  3. Bilas dan keringkan sayur-sayuran. Cincang dengan tangan atau potong dengan sempurna.
  4. Untuk menyediakan whey, ambil kefir dan tuangkan ke dalam hidangan besi. Bekas hendaklah dipanaskan dalam tab mandi sehingga cecair memisahkan dari dadih.
  5. Serum sejuk.

Campuran sayur-sayuran yang disiapkan perlu dicurahkan dengan whey sebelum digunakan, tambah krim masam atau mayonis secukup rasa.

Okroshka dengan sosej di ayran

Ayran adalah minuman mandian yang sangat sihat yang sempurna menghilangkan rasa dahaga dan meningkatkan selera makan. Okroshka pada minuman sebegini menjadi masam.

Bahan-bahan

  • 200 g sosej;
  • 400 g kentang;
  • 2 timun;
  • 3 telur
  • 1 bawang;
  • 5 kepala lobak;
  • sekumpulan besar kehijauan;
  • 700 ml ayran.

Memasak:

  1. Rebus kentang, sejuk dan potong kepada kiub.
  2. Potong sosis ke dalam jalur kecil. Anda boleh mengambil doktor atau merokok.
  3. Telur rebus dan cincang halus.
  4. Basuh dan potong timun, lobak dan bawang. Ia adalah perlu untuk mengupas sayur-sayuran jika mereka terlalu masak.
  5. Basuh dan masak sayur-sayuran, tambahkan produk lain. Herba berjalan lancar dengan rasa ayran, jadi anda boleh menggunakan beberapa jenis sekaligus: dill, pasli, bawang hijau dan cilantro.
  6. Campurkan semua produk dalam bekas yang dalam, letakkan pada pinggan dan tuangkan ayran.

Resipi Mayonis

Apabila tidak ada minuman standard untuk berpakaian okroshka, mayonis dengan limau yang dicairkan di dalam air datang untuk menyelamatkan. Untuk rasa, resipi ini sama sekali tidak kalah dengan yang lebih biasa dan sangat membantu apabila hidangan perlu dimasak dengan tergesa-gesa.

Kita perlukan:

  • 300 g daging rebus;
  • 4 kentang besar;
  • 3 telur
  • 3 timun segar;
  • separuh lemon;
  • 1 bawang kecil;
  • sayuran pilihan;
  • 150 g mayonis;
  • krim masam secukup rasa.

Kami menyediakan seperti berikut:

  1. Rebus daging sehingga lembut, sejuk dan dibahagikan dengan pisau ke kepingan kecil. Kombinasi rasa yang baik adalah daging babi dengan ayam atau daging lembu dengan kalkun.
  2. Rebus kentang dan telur dan hancur.
  3. Basuh dan potong timun segar dengan mengupas.
  4. Potong bawang.
  5. Tambah sayur-sayuran jika dikehendaki.
  6. Cairkan mayonis dalam 1-1.5 l air, kacau sehingga benjolan hilang.
  7. Tambah jus lemon.

Hidangkan sejuk dengan krim masam.

Pilihan mudah di atas air

Sebagai berpakaian untuk okroshka, anda boleh menggunakan kedua-dua pelbagai minuman dan air kosong. Untuk membuat okroshka lazat di atas air, adalah disyorkan untuk menambah cendawan, ikan, sayur-sayuran jeruk atau radish hitam sebagai tambahan kepada produk standard.

Bahan-bahan

  • 200 g daging lembu;
  • 200 g cendawan masin;
  • 2 telur
  • 2 timun jeruk;
  • 2 ubi kentang;
  • 1 bawang;
  • sekumpulan kehijauan;
  • krim masam.

Memasak:

  1. Masak daging dan potong kecil.
  2. Mengisar cendawan, selepas membenarkan cecair yang berlebihan menjadi longkang.
  3. Potong kentang rebus dan telur ke dalam kiub kecil. Untuk ketumpatan, gosok satu setengah kentang lenyek.
  4. Gulungkan timun dan bawang, campurkan dengan bahan-bahan lain.
  5. Chop greens dan tambahkan produk lain pada akhirnya. Dill dan bawang hijau dengan baik dengan cendawan.
  6. Laraskan okroshka dengan air dalam nisbah 1: 1.

Hidangkan hidangan dengan penambahan krim masam.

Okroshka lazat dengan kefir dan air mineral

Cara lain untuk memasak okroshka adalah dengan kefir dan air mineral. Kefir memberikan kenyang hidangan ini, dan air mineral - rasa yang menyegarkan. Untuk menambah rempah, anda boleh menambah pakaian sawi untuk hidangan.

Produk Yang Diperlukan:

  • 200 g sosej masak;
  • 100 g daging babi;
  • 4 kentang;
  • 5 telur;
  • 3 timun;
  • sayuran;
  • 0.5 l kefir rendah lemak;
  • 0.5 air mineral;
  • 1 sudu besar. l selesai mustard;
  • krim masam.

Memasak:

  1. Rebus daging babi dan potong kecil.
  2. Potong sosej ke dalam jalur.
  3. Masak kentang dan telur, biarkan 2 kuning telur untuk berpakaian, masak segala yang lain.
  4. Basuh timun, jika perlu, kupas dan potong. Campurkan semua produk.
  5. Untuk menyediakan berpakaian, gosok dua kuning dengan mustard dan campurkan campuran yang dihasilkan dengan pukal. Biarkan selama 30 minit.
  6. Campurkan kefir dengan air mineral dan musim okroshka secara langsung dalam plat.
  7. Hidangkan krim masam yang sejuk.

Terdapat sebilangan besar resipi okroshka dan banyak kehalusan penyediaannya. Sebagai contoh, jika anda ingin hidangan yang lebih tebal, sapu beberapa kuning dan separuh kentang dan tambah kepada jumlah jisim. Jika anda perlu mendapatkan versi mudah sup ini, anda harus menahan diri dari menambah daging, dan pilih air kvass atau mineral sebagai mengisi. Dan juga jangan lupa tentang sayur-sayuran dan sayuran pedas, seperti lobak, lobak dan lobak. Dengan mereka okroshka akan menjadi sangat lazat.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: