Bagaimana untuk memasak "Anthill"? Sangat mudah! Kami membawa perhatian kepada anda beberapa resipi popular dengan penerangan terperinci yang walaupun seorang tukang masak yang tidak berpengalaman akan menguasai.

Resipi klasik dengan susu pekat

Untuk Anthill tradisional, satu set produk minimum diperlukan.

Untuk ujian:

  • tepung kategori tertinggi - 3.5 sudu besar;
  • gula - 1.2 sudu besar;
  • krim masam 20% lemak - 210 g;
  • mentega - 210 g;
  • soda - ½ tsp;
  • vanila

Untuk krim:

  • susu pekat direbus - 360 g;
  • mentega - 210 g

Penerangan:

  1. Buat doh dari semua komponen.
  2. Gosokkan dengan penggiling daging ke dalam "sosej" 10 cm panjang. Hantar helai ke ketuhar panas (175 ° C). Bakar sehingga coklat keemasan.
  3. Buat krim dengan mencambuk mentega dengan susu pekat sehingga lancar.
  4. Letakkan "sosis" yang dibakar dalam cawan dan hancurkan keadaan serbuk besar.
  5. Tangan dengan campuran sarung tangan serbuk dengan krim dan membentuk kek (slaid). Biarkan ia sejuk di tempat yang sejuk selama 5-6 jam.

Sebelum berkhidmat, pencuci mulut boleh dihiasi dengan coklat parut atau biji popi.

Cara Membuat Anthill dari Cookies

Malah anak sekolah akan dapat membuat kek seperti: mengadun doh tidak perlu, dan ketuhar tidak akan berguna! Kek ini dibuat daripada kue dan susu pekat boleh dimasak bersama-sama dengan kanak-kanak - mereka pasti ingin merawat dengan ibu atau nenek mereka.

Diperlukan:

  • kue gula lazat (taip "Kopi K") - 620 g;
  • susu pekat direbus - 375 g;
  • mentega - 210 g;
  • walnut walnut - 110 g.

 

Cara membuat kek anting:

  1. Betul memecahkan cookies (ini adalah di mana anda boleh menarik kanak-kanak!).
  2. Pukul mentega lembut dengan susu pekat.
  3. Kacang goreng (mungkin dalam ketuhar gelombang mikro).
  4. Letakkan semua bahan dalam satu hidangan dan kacau sehingga tidak ada keping kue yang ditinggalkan tanpa krim.
  5. Letakkan kek masa depan dengan kerucut, yang menggambarkan timbunan semut.Anda boleh menghias dengan biji bijan, cip coklat - apa yang ada, dan biarkan selama 3 jam dalam keadaan sejuk.

Kek sejuk akan terus dipotong menjadi bahagian, dan anda boleh memanggil pembantu ke meja.

Anda boleh meletakkan kacang-kacangan, bijirin dan biji, tarikh, buah-buahan kering, kismis, coklat, buah-buahan manisan dalam kek Anthill. Semua itu cukup untuk fantasi.

Tanpa menggunakan pengisar daging

Sekiranya tiada penggiling daging di ladang, dan anda mahu membuat kek, anda boleh menggunakan kaedah lain.

Anda perlu:

  • mentega - 410 g;
  • gula pasir - 100 g;
  • tepung gandum - 410 g;
  • serbuk penaik - 2 sudu kecil;
  • susu pekat direbus - 375 g;
  • krim masam - 210 g;
  • vanila

Walkthrough:

  1. Campurkan krim masam, mentega lembut (210 g), gula, vanila, tambah tepung dan serbuk penaik dan buat doh.
  2. Pangkalan boleh dipetik dalam kepingan kecil dan diletakkan di atas lembaran penaik, atau disapu pada parutan dengan lubang besar. Pastikan untuk menutup lembaran penaik dengan mat atau kertas silikon.
  3. Letakkan doh di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 ° C dan panggang selama kira-kira seperempat jam.
  4. Sepanjang masa ini, anda boleh membuat krim: menumpahkan baki minyak dengan susu pekat.
  5. Hancurkan jisim yang disiapkan menjadi yang lebih kecil, campurkan dengan teliti dengan krim, letakkan slaid pada hidangan dan letakkan kek di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
  6. Kek sejuk boleh dihiasi dengan coklat dan / atau biji poppy dan disajikan dengan teh atau kopi.

Kek DIY

Kue Anthill adalah sejenis kek tradisional, sesuai untuk pesta kanak-kanak, terutama jika anda menyajikannya dalam keranjang kertas yang cantik.

Produk untuk kek:

  • tepung premium - 4 sudu besar;
  • krim - 100 ml;
  • marjerin - 200 g;
  • serbuk penaik - 5 g;
  • mentega - 250 g;
  • susu kental rebus - 1 b .;
  • untuk hiasan - coklat, kacang, biji popi.

Cara memasak:

  1. Campurkan tepung yang diayak dengan marjerin lembut, gulungkan campuran ke dalam serbuk.
  2. Pukul krim sejuk dengan serbuk penaik sehingga licin, tambah jisim marjerin dan tepung dan kacau sehingga tampal rapuh diperolehi.
  3. Pukul doh yang dihasilkan pada grater kasar di dalam lembaran pembakar yang dilapisi - serbuk harus berubah menjadi agak kecil dan agak kecil. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama seperempat jam.
  4. Pukul mentega lembut dengan susu pekat.
  5. Campurkan serbuk sejuk dengan krim sehingga licin, gulungkan kolobok-bola yang sama dan letakkan dalam acuan kertas. Kek harus disejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam, tetapi lebih baik untuk membiarkan mereka berdiri malam.

Sebelum berkhidmat, kek Anthill boleh dihiasi dengan cip coklat, biji popi, serbuk wafel, kacang goreng, toppers atau corak krim minyak.

Anthill menggunakan teknologi Soviet

Kek "Anthill", yang disediakan di rumah, telah menjadi popular sejak Kesatuan Soviet. Produk untuk penyediaannya boleh didapati tanpa masalah, pencuci mulut ternyata lazat - dan apa lagi yang diperlukan oleh seseorang?

Bahan-bahan

  • tepung gandum - 4 sudu besar;
  • marjerin - 250 g;
  • mentega - 250 g;
  • gula - ½ sudu besar;
  • krim masam - 5 sudu besar. l.;
  • soda - 1 sudu kecil;
  • susu kental rebus - 1 b .;
  • kernel walnut - 200 g;
  • poppy, vanilla.

Langkah demi langkah penerangan:

  1. Keluarkan marjerin dan minyak dari peti sejuk terlebih dahulu supaya mereka memperoleh suhu bilik.
  2. Kukuk adonan dari margarin, gula, krim masam, vanila, tepung dan soda. Dinginkan doh di dalam peti sejuk selama 4 jam.
  3. Hidupkan oven untuk pemanasan pada 200 ° C.
  4. Mengisar adonan sejuk dengan penggiling daging, letakkan "sosej" yang dihasilkan pada lembaran pembakar yang dibuang, hantar ke oven dan bakar selama 10 minit.
  5. Tuangkan bahan kerja yang disejukkan dengan tangan menjadi serbuk.
  6. Pukul krim dengan susu pekat dan mentega lembut.
  7. Dalam bekas yang besar, campurkan semua komponen ke homogen, letakkan jisim pada plat datar dalam bentuk anting, taburkan dengan cip coklat, biji poppy atau wafel yang hancur.

Pegang kek siap di dalam peti sejuk semalaman, supaya ia tepu dan "dirampas".

Memasak dengan krim masam

Terdapat banyak pilihan untuk menghias kek Anthill - oleh Hari Valentine ia harus dibentangkan dalam bentuk hati, untuk seorang kanak-kanak - dalam bentuk landak lucu, anda boleh mengucapkan tahniah kepada seorang lelaki dengan kek - bola sepak.

Produk:

  • gula tebu - 100 g;
  • krim masam 15% - 125 g;
  • marjerin - 180 g;
  • tepung - 350 g;
  • serbuk penaik - 2 sudu kecil;
  • garam, vanila;
  • susu pekat direbus - 375 g;
  • mentega - 100 g.

Walkthrough:

  1. Kacau krim masam, garam, gula tebu, vanila dan margarin cair sehingga pasir terlarut.
  2. Tuang tepung dan serbuk penaik ke dalam jisim cecair di bahagian.
  3. Gulungkan doh dengan "sosis" sedemikian supaya mereka masuk ke dalam pembuka daging pengisar, membekukan mereka di dalam peti sejuk.
  4. Tatal pangkalannya dalam penggiling daging dan bakar dalam ketuhar, kemudian potong dengan tangan.
  5. Pukul susu dan mentega pekat.
  6. Dalam bekas yang besar, segarkan komponennya dengan sempurna, basahkan tangan anda dan kumpulkan kek itu, menghiasi seperti yang dikehendaki dan letakkan di dalam peti sejuk.

Pencuci mulut ini berbau zaman kanak-kanak yang riang dan tanpa kekeliruan, mengimbas tangan ibu atau nenek yang mahir. Tidak bersahaja dan tidak bersahaja, resipi ini disampaikan dari generasi ke generasi terima kasih kepada kesederhanaannya, rasa yang lazat dan kenangan yang menyenangkan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: