Kebanyakan suri rumah tertarik dengan persoalan cara memasak bubur semolina dengan susu tanpa benjolan, supaya gourmets kecil dan besar menyukainya. Malah, ini agak mudah, mengetahui beberapa rahsia memasak. Selain memasak dengan api, bijirin dengan mudah dimasak dalam periuk perlahan, SV-oven. Walaupun kini ramai pakar tidak bersetuju dengan penggunaan semolina dalam kuantiti yang banyak, hidangan aristokrat ini digunakan untuk menjadi popular sekarang - disiapkan dengan betul, ia akan membantu untuk memuaskan kelaparan dan menyediakan badan dengan bekalan tenaga yang diperlukan.

Bagaimana untuk memasak bubur semolina dalam susu tanpa benjolan?

Semolina boleh terdiri daripada beberapa jenis dan semuanya sesuai untuk memasak pelbagai hidangan - sup, pastri, produk daging. Semolina boleh direbus cecair, dalam air atau susu, tebal, dengan penambahan pelbagai produk. Pilihan pertama sesuai untuk memberi makan kepada kanak-kanak dan orang-orang dengan penyakit gastrousus, yang kedua - untuk seluruh keluarga, sebagai sarapan atau makan tengah hari.

Untuk membuat bubur semolina tanpa benjolan, ia mesti dimasak dengan betul.

Cara terbaik untuk melakukan ini adalah melalui proses berikut:

  1. Pertama, susu atau air mendidih di atas dapur.
  2. Selepas mendidih cecair, aliran nipis mesti diperkenalkan, sentiasa diaduk, untuk memperkenalkan bijirin, sebelum bercampur dalam bekas kering dengan gula.
  3. Semasa memasak, bubur perlu sentiasa diaduk dan mendidih perlu dielakkan - jika cecair dengan bijirin mula mendidih, benjolan akan muncul semestinya.

Mengamati proses mudah ini, anda boleh berakhir dengan hidangan seragam yang lazat tanpa benjolan yang dibenci.Bubur dimasak pada mulanya dengan garam dan gula (sedikit), komponen-komponen yang lain ditambah kepada hidangan siap.

Berapa banyak masa untuk memasak?

Salah satu kelebihan utama semolina ialah ia memasak dengan cepat.

Bergantung kepada kaedah memasak, proses keseluruhan akan mengambil masa tidak lebih daripada 20 minit:

  • kira-kira 4 minit diperlukan untuk mendidih cecair;
  • 6 minit akan datang selepas menggabungkan bijirin dengan susu, proses kacau;
  • selepas croup dimasak selama 3 minit lagi;
  • 5-7 minit pada akhir memasak diperlukan untuk membengkak bijirin.

Pakar menasihatkan untuk tidak memasak bubur untuk masa yang lama, kerana ini akan mengurangkan nilai pemakanannya. Ia akan cukup untuk menunggu bengkak bijirin putih semasa memasak, menebal hidangan. Selepas lebih baik untuk menegaskan bubur dengan menutup bekas dengan tudung dan balut dengan tuala tebal jika perlu.

Anggaran anggaran susu dan semolina

Bergantung pada konsistensi makanan yang diingini, bahagian cair dan bijirin yang betul dipilih. Sekiranya bubur disediakan untuk bayi, maka 2 sudu teh hendaklah diletakkan pada 250 ml air (susu). bijirin. Untuk mendapatkan konsistensi cecair, kadar susu dan semolina adalah seperti berikut - 4 sudu diambil setiap 1 liter cecair. menipu. Bubuk tebal direbus dari 1 liter produk lembu dan 5-7 sudu besar. semolina.

Chef menasihatkan untuk mencairkan susu dengan air tulen 3: 1 untuk memperbaiki struktur hidangan dan rasa. Ini sangat penting jika produk lembu berminyak.

Susu semolina dalam periuk perlahan

Susu semolina yang lazat yang disediakan menggunakan periuk perlahan akan mengejutkan dan menggembirakan anda dengan struktur dan rasa yang sangat baik. Dalam mesin yang indah ini, hidangan akan masak dengan cepat, tanpa benjolan dan pembakaran.

Makanan masak dari:

  • semolina - 100 g;
  • susu - 600 ml;
  • air - 200 ml;
  • gula - 60 g;
  • gula vanila (pilihan);
  • mentega - 45 g.

Dari jumlah makanan yang anda dapatkan 4 hidangan bubur. Kandungan kalori bergantung kepada kandungan lemak susu.

Pertama, tuang semua komponen longgar ke dalam mangkuk multicooker, kemudian tambahkan cecair dan sedikit mentega. Baki minyak perlu menyejukkan dinding piring. Dalam mod "rebus", hidangan perlu dimasak selama kira-kira 35 minit. Setiap 10 minit, kacau. Apabila bubur menjadi tebal dan homogen, anda boleh mencurahkannya pada pinggan dan berkhidmat, dihiasi dengan buah atau jem.

Bagaimana memasak susu dan air?

Menggunakan susu dan air untuk membuat semolina adalah idea yang baik untuk mengelakkan ketulan pada produk akhir. Air mesti ditambah dengan tulen, direbus atau biasa. Kadar yang dipilih dalam kes ini adalah berbeza - jika susu tidak sangat berlemak, ia akan mencukupi dengan air dalam perkadaran yang sama. Adalah disyorkan untuk membiakkan produk lembu buatan sendiri dengan air 1: 2 atau 1: 3. Bagi bayi, pada peringkat awal makan, cecair putih dicairkan dengan air 1: 4.

Untuk membuat bubur tanpa benjolan, disyorkan untuk memasaknya dalam periuk enamel. Untuk mengelakkan pembakaran susu, sudah cukup untuk melembapkan bekas dengan air. Jangan gunakan alat memasak aluminium.

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

  • air yang disucikan - 200 ml;
  • produk lembu - 400 ml;
  • alur - 4 sudu besar;
  • gula pasir dengan rasa.

Pertama, panaskan cecair dalam periuk, dan kemudian tambah bijirin yang dicampur dengan gula dan garam dalam aliran nipis. Masak, kacau, selama 5-7 minit, kemudian matikan dan biarkan ia masak.

Untuk mengelakkan susu dari melarikan diri, disarankan untuk merapikan bahagian dalam kuali dengan mentega.

Hidangkan hidangan siap dalam bentuk tulen atau madu. Gourmet kecil boleh menghiasi hidangan dengan icing coklat, buah kegemaran atau jem buah-buahan yang lembut.

Untuk microwave tanpa benjolan

Untuk memasak bubur semolina dalam susu dalam ketuhar gelombang mikro, beberapa telah mencuba dan sia-sia. Kaedah memasak ini sangat mudah, kerana ia menjimatkan masa dan membolehkan anda memasak hidangan lazat secara merata, cepat dan cekap.

Untuk memasak mengikut resipi, anda harus menyimpan:

  • susu - 500 ml;
  • semolina - 3 sudu besar;
  • gula - 2 sudu besar;
  • gula vanila - secubit.

Bekas untuk memasak diambil khas - kaca atau seramik. Dilarang menggunakan perkakas logam, plastik tidak diingini, kerana apabila dipanaskan ia boleh memancarkan bahan-bahan berbahaya. Pastikan bekas mestilah mendalam supaya cecair tidak mendidih.

Pertama, anda perlu mencurahkan susu ke dalam pinggan, tambah gula pasir dan hantar ke microwave selama beberapa minit, menghidupkan peralatan dengan kapasiti penuh. Apabila mendidih cecair, bekas mesti dikeluarkan dari ketuhar, tambah semolina pada susu, campurkan dan kembali ke gelombang mikro. Pada 600-700 kuasa, hidangan itu perlu dimasak selama 7-9 minit. Apabila bubur menjadi tebal, anda boleh mendapatkannya dan berkhidmat.

Manfaat dan kemudaratan bubur semolina

Bijirin putih yang disukai kaya dengan asid lemak tepu, protein, lemak, karbohidrat, kanji, serat. Ia juga mengandungi vitamin dan mineral yang diperlukan untuk berfungsi normal organ-organ dalaman. Komponen semolina yang termasuk dalam komposisi menenun badan, menyokong sistem pertahanan, menenangkan sistem saraf, dan mengurangkan risiko kanser.

Bubur Semolina adalah sangat penting bagi mereka yang mempunyai penyakit organ-organ pencernaan dan mereka yang telah menjalani pembedahan. Ia sepatutnya dalam diet pesakit dengan penyakit buah pinggang, sistem saraf. Hidangan ini sangat sesuai untuk lelaki dan wanita yang terlibat dalam sukan, untuk setiap orang yang pada siang hari menghadapi tekanan fizikal dan psiko-emosi.

Penggunaan hidangan semolina tidak disyorkan:

  1. Orang yang didiagnosis dengan penyakit celiac adalah penyakit genetik di mana perubahan dystrophik dalam usus dinyatakan dengan pelanggaran terhadap banyak proses metabolik.
  2. Bagi kanak-kanak, seperti riket dan spasmophilia boleh berkembang.
  3. Orang dewasa - osteoporosis atau obesiti boleh berkembang.
  4. Di hadapan diabetes mellitus, berat badan berlebihan.
  5. Mereka yang mempunyai gout atau penyakit sistem muskuloskeletal.

Walaupun larangan menggunakan hidangan semolina untuk sekumpulan orang tertentu, pakar menyatakan bahawa mereka hanya boleh membahayakan penggunaan kerap dan berlebihan. Kadang-kadang bubur boleh dan harus dimakan oleh semua orang. Orang yang sedang diet hanya perlu memasak bijirin di dalam air, tanpa gula dan mentega. Hidangan pada akhir boleh dicairkan dengan madu, buah beri atau buah-buahan kering.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: