Mengetahui bagaimana untuk memasak ayam panggang di rumah, anda boleh mengejutkan keluarga dan tetamu anda dengan makan malam yang lazat yang tidak memerlukan banyak usaha. Walau bagaimanapun, ada nuansa tertentu yang sangat mempengaruhi rasa hidangan akhir. Kami belajar apa resipi yang patut diberi perhatian, dan apa jenis rahsia yang perlu diketahui oleh setiap wanita.

Cara memasak ayam bakar

Terdapat beberapa kaedah yang membolehkan anda memasak hidangan itu sendiri:

  1. Di dalam ketuhar pada pendirian. Ayam tidak datang bersentuhan dengan lemak dan bentuknya. Kebanyakan kali ia dibakar pada 180 darjah, dan beberapa minit sebelum akhir, fungsi "Grill" dihidupkan. Peranan pendirian boleh dilakukan oleh balang kecil. Ayam ditanam di atasnya.
  2. Menggunakan celah. Ayam ditetapkan di atasnya dan dibakar selama setengah jam, selepas itu dimasak pada fungsi "Atas-Bawah", menurunkan sedikit suhu. Akhirnya termasuk "Grill". Ia dibenarkan memasak dengan prinsip yang sama di atas panggangan. Benar, anda perlu membaling bangkai lebih kerap.
  3. Pada lembaran penaik. Jika dua pilihan pertama tidak sesuai, anda boleh membakar ayam dalam bentuk.
  4. Pada kuali gril. Biasanya mereka masak selama kira-kira 5 minit sehingga berkerut, kemudian mengurangkan haba dan membawa kesediaan selama 15 minit lagi.
  5. Dalam ketuhar gelombang mikro. Sediakan keseluruhan ayam atau kepingan. Karkas yang dicairkan diletakkan di dalam peranti dan bertindak mengikut arahan untuk relau.

Terdapat perihal yang lain yang penting untuk diketahui:

  1. Pilih hanya daging segar dan sejuk.
  2. Semak bangkai untuk kesediaan dengan termometer dapur. Tokohnya di dalam daging seharusnya mencapai 85 darjah.
  3. Keluarkan ayam siap segera dari ketuhar dan berkhidmat. Jika anda meninggalkannya di sana, daging akan menjadi kering, dan kerak akan menjadi lemah.

Tidak ada yang rumit dalam memasak grill ayam, anda hanya perlu memilih resipi kegemaran anda.

Ayam panggang oven dengan bawang putih

Untuk resipi bawang putih anda akan memerlukan produk ini:

  • 1 bangkai ayam;
  • 3 ulas bawang putih;
  • lada dan garam;
  • rempah untuk rasa;
  • lada panas merah;
  • 1 sudu besar. air.

Sediakan hidangan seperti berikut:

  1. Daging itu dibasuh dan dikeringkan.
  2. Gosok permukaan burung dengan garam, lada dan rempah.
  3. Letakkan ayam di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam.
  4. Lada panas dan ulas bawang putih diletakkan di dalam burung. Mereka perlu untuk rasa.
  5. Supaya sayap tidak melekat dan tidak terbakar, mereka ditarik ke dalam pemotongan pada bangkai.
  6. Tuangkan air menjadi pendirian khas.
  7. Letakkan ayam di atas dan letakkan di dalam ketuhar panas.
  8. Selepas kira-kira 90 minit, dia akan bersedia.

Hidangan panas diambil dari ketuhar dan dikeluarkan dari pendirian.

Panggang keju panggang

Untuk pelaksanaan resipi, bahan-bahan berikut diambil:

  • 1 bangkai burung;
  • 1 sudu besar. l mayonis;
  • 2-3 ulas kepala bawang putih;
  • 120 g keju krim;
  • 1 sudu kecil madu;
  • 15 ml sos soya;
  • perasa dan garam yang dikehendaki.

Langkah demi langkah memasak:

  1. Cair keju sehingga lembut.
  2. Masukkan madu dan bawang putih dicincang kepadanya.
  3. Sos adalah dituangkan, mayonis diperkenalkan. Musim dengan rempah dan garam.
  4. Semua bercampur.
  5. Marinate ayam dalam sos yang disediakan selama sekurang-kurangnya 1 jam.
  6. Goreng dalam kuali panggang di kedua belah pihak sehingga kerak yang lazat muncul selama 20 minit.

Potongan-potongan yang disiapkan segera disajikan dengan panas.

Resipi dengan lemon

Untuk mengelakkan ayam daripada menjadi kering, anda harus menggunakan jus lemon, yang akan membolehkan anda mendapatkan pulpa yang segar dan berair.

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan ramuan khusus:

  • 1.5 kg ayam;
  • 100 g tomato saus tomat;
  • separuh lemon;
  • 2 ulas bawang putih;
  • garam dan lada secukup rasa;
  • 100 g mayonis.

 

Urutan tindakan:

  1. Ayam yang sejuk dipotong menjadi bahagian porsi.
  2. Letakkan kepingan dalam mangkuk dan masukkan mayonis dengan sos tomato.
  3. Lemon wedges dan bawang putih ditekan dibuang di sana.
  4. Garam, lada dan gaul dengan baik. Irisan jeruk ditekan dengan baik dalam prosesnya.
  5. Tetapkan mod "Grill" dan suhu 200 darjah dalam ketuhar.
  6. Potongan diletakkan pada rak dawai dan dimasukkan ke dalam oven untuk membakar.
  7. Selepas setengah jam, ayam diserahkan dan dimasak sehingga kerak coklat muncul.

Hidangkan daging dengan sayur-sayuran atau hidangan sampingan lain.

Pada meludah di dalam ketuhar

Hidangan seterusnya adalah yang terbaik disimpan dalam pengasam selama mungkin.

Untuk mempersiapkannya, anda perlu mengambil produk berikut:

  • 1.7 kg ayam;
  • 1 sudu besar. l perasa ayam;
  • 1.5 sudu kecil garam;
  • 20 gram sawi;
  • daun laurel.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Rempah digabungkan dengan garam.
  2. Tambah mustard dan kacau.
  3. Basuh bangkai di luar dan dalam, kering.
  4. Gosok ayam dengan campuran yang disediakan, hancur laurel di atas.
  5. Letakkan daging dalam pinggan dan tutup supaya ia dijepit.
  6. Selepas beberapa jam, bangkai itu dipasang pada tusuk sehingga daging itu tidak keluar. Tarik muncung melalui perut dan leher, mengikat kaki dan sayap.
  7. Mereka membetulkan tusuk dengan bangkai di dalam ketuhar dan meletakkan bekas air di bawah.
  8. Hidupkan panggang dan panggang ayam selama kira-kira 60 minit.

Kesediaan diperiksa dengan menindik paha. Sekiranya jus cahaya mengalir dari situ, ayam bakar di dalam ketuhar pada ludah siap.

Peti sejuk ketuhar gelombang mikro panas

Untuk memasak ayam panggang dalam ketuhar gelombang mikro, ambil komponen berikut:

  • 1.4 kg ayam;
  • 3 ulas bawang putih;
  • beberapa lada hitam dan merah;
  • garam dan rempah secukup rasa;
  • 35 ml minyak sayuran.

Langkah demi langkah memasak:

  1. Minyak bunga matahari, bawang putih dihancurkan. Masukkan pembancuh dengan lada, rempah dan garam.
  2. Gosokkan bangkai. Tinggalkan borang ini sekurang-kurangnya selama 30 minit.
  3. Letakkan parut di dalam ketuhar gelombang mikro, ganti tangki untuk mengumpul lemak dan tetapkan mod yang dikehendaki selama 15-20 minit pada kuasa 800 watt.
  4. Kemudian putar bangkai ke sisi lain dan lakukan prosedur yang sama.

Untuk membawa hidangan untuk keadaan yang sempurna, dinasihatkan untuk memasak selama dua minit dalam mod "Microwaves".

Serupa:Lebih dari pengarangnya: