Buckwheat adalah bijirin lazat dan sihat yang sesuai untuk mencipta pelbagai hidangan. Bubur dimasak daripada itu, pancake dibuat, dibakar dengan daging, dibakar dengan cendawan atau digunakan sebagai hidangan sampingan berkhasiat. Resipi mudah akan membantu anda belajar bagaimana memasak soba, berikut yang anda boleh mendapatkan merawat indah untuk makan malam dalam masa yang singkat.

Singkai longgar di dalam air dalam kuali

Gula-gula Buckwheat yang dimasak di atas air adalah produk pemakanan yang sesuai untuk penyokong nutrisi yang betul. Untuk bubur harum dan rapuh, perlu memasak dengan betul.

Komponen yang diperlukan:

  • alur - 0.2 kg;
  • garam kasar - 3 g;
  • air - 0.4 l;
  • mentega (82%) - 10 g.

Memasak:

  1. Tuangkan soba ke dalam mangkuk dan saring dengan teliti, buang semua sampah.
  2. Bilas beberapa kali dengan air sejuk sehingga ia menjadi bersih.
  3. Sekarang bijirin basah perlu dikeringkan. Untuk melakukan ini, tuangkannya ke dalam kuali, dan, kacau, goreng pada api minimum selama kira-kira sepuluh minit.
  4. Kemudian, dalam bekas tahan haba, cairkan mentega, tambah bijirin, letakkan garam di dalamnya dan kacau dengan baik.
  5. Tuang air panas, tutup bekas dengan tudung dan masak soba dalam periuk selama 15 minit pada mendidih yang rendah.
  6. Apabila semua cecair telah hancur, hidangan itu boleh dipertimbangkan bersedia.

Keluarkan panci dan bubur dari dapur, bungkusnya dengan tuala dan biarkan selama sepuluh minit. Hidangkan bubur buckwheat longgar dalam bentuk panas.

Cara memasak padi untuk hiasan dalam periuk perlahan

Bubur yang dimasak dalam relau elektrik ternyata lazat dan kelihatan sangat sesuai. Hiasan Grupa akan sangat baik jika anda menambah mentega krim buatan sendiri, rempah-rempah wangi dan herba Provence yang sedikit.

Komponen yang diperlukan:

  • soba - 0.22 kg;
  • sup sayur-sayuran - 0.7 l;
  • gula pasir - 7 g;
  • lada tanah - secubit;
  • minyak - 20 g;
  • garam, ramuan ramuan, buah pala - selera anda.

Memasak:

  1. Tuangkan alur ke dalam pinggan, pilih semua kotoran, kemudian basuh dengan air yang mengalir dan kering.
  2. Tetapkan mod "Membakar" pada pembuat multicooker, letakkan sekeping mentega dalam mangkuk, dan apabila ia cair, tambahkan soba. Kemudian goreng bijirin sedikit - maka ia akan menjadi lebih aromatik dan lembut.
  3. Tuang sup ke dalam mangkuk perkakas, tambah gula, garam kasar dan rempah lain, kemudian kacau.
  4. Pilih fungsi "Buckwheat" dan masak sehingga pemberitahuan bunyi.

Susunkan gandum makan hiasan pada pinggan dengan hidangan utama dan letakkan di atas meja. Rawatan segar boleh ditaburi dengan herba cincang.

Memasak ketuhar gelombang mikro

Penyelesaian yang sempurna untuk sarapan pagi penuh adalah soba di atas air, dengan cepat dimasak dalam gelombang mikro. Untuk bubur, perlu memilih barang pecah tahan panas, dan selepas proses selesai, biarkan ia diseduh selama lima minit di bawah tudung tertutup - sehingga tidak lama lagi akan mencapai kesediaan.

Komponen yang diperlukan:

  • alur - 0.12 kg;
  • air - 0.23 l;
  • sekeping minyak;
  • garam secukup rasa.

Memasak:

  1. Tuangkan buckwheat ke atas pinggan rata dan pilih dari padanya semua biji gelap dan kerikil kecil.
  2. Letakkan kacang dalam colander dan bilas dengan air paip.
  3. Tuangkan bijirin ke dalam bekas yang direka untuk memasak dalam ketuhar gelombang mikro, kemudian garam.
  4. Isi hidangan dengan soba dengan air, tutup dan letakkan di dalam perkakas.
  5. Tetapkan kuasa tertinggi (850 kW) dan masak selama seperempat jam.

Masukkan mentega dalam bubur yang dimasak, kemudian tutup dan sediakan beberapa minit kemudian.

Resipi dan sebatian bubur soba dalam susu

Susu bijirin buckwheat mempunyai rasa yang manis, menyenangkan, dan sesuai untuk meja kanak-kanak. Bergantung kepada perkadaran bijirin dan susu, anda boleh memasak hidangan cair, likat atau tebal. Oleh itu, dalam kes pertama, anda perlu menggunakan 1 bahagian produk kering dan 10 kali lebih cair, di kedua - 1: 8, di ketiga - 1: 6.

Komponen yang diperlukan (untuk bubur separa cecair):

  • bijirin gandum - 0.1 kg;
  • susu atau krim (12%) - 0.8 l;
  • gula pasir - 20 g;
  • garam - 3 g.

Memasak:

  1. Susun ubat-ubatan, kemudian bilas dengan baik.
  2. Tuangkan soba dengan air dan rebus. Kemudian tutup dengan tudung dan renehkan sehingga cecair sepenuhnya menguap.
  3. Kemudian masukkan garam, susu panas dan gula.
  4. Bawa bubur ke mendidih, keluarkan dari haba, tutup dengan selimut dan biarkan ia selama dua puluh minit.

Hidangan hidangan disyorkan dalam bentuk yang hangat, menambah mentega cair atau bulatan pisang masak. Daripada gula, anda boleh menggunakan madu - ia akan memberi hidangan rasa yang unik.

Soba sedap dalam beg

Soba yang dibungkus berbeza dari bijirin biasa hanya kerana ia lebih cepat dan lebih mudah untuk memasaknya. Selain itu, semasa memasak, produk yang dibungkus mengekalkan lebih banyak nutrien dan meninggalkan hidangan yang bersih.

Komponen yang diperlukan:

  • alur - 2 beg;
  • satu setengah liter air;
  • garam - 3 g.

Memasak:

  1. Tuang air ke dalam kuali, garam dan hidupkan api.
  2. Apabila cecair mula mendidih, turunkan paket soba ke dalamnya dan masak selama dua puluh minit.
  3. Kemudian pergeser bungkusan dengan bijirin ke dalam colander dan tunggu sehingga semua air mengalir.
  4. Selepas itu, buka beg dan alihkan kandungannya ke pinggan.

Mentega, perasa atau gula perlu diletakkan dalam bubur panas. Buckwheat disediakan dengan cara ini akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk hidangan daging atau ikan.

Dengan daging sebagai pedagang

Pedagang Buckwheat dengan daging adalah hidangan hebat yang boleh disediakan untuk makan malam perayaan. Untuk hidangan ini, lebih baik menggunakan babi, yang berjalan lancar dengan bijirin, memberikan rasa istimewa dan aroma yang luar biasa.

Komponen yang diperlukan:

  • soba - 180 g;
  • pulpa daging babi - 0.3 kg;
  • air - 0.65 l;
  • bawang besar;
  • garam, rempah yang sesuai - seperti yang diperlukan;
  • satu lobak merah;
  • pasta tomato - 25 g.

Memasak:

  1. Potong kupas dari bawang dan potong ke dalam kotak.Kemudian masukkan dalam periuk dan goreng dalam lemak sayur sehingga telus.
  2. Kupas wortel dan gulungkannya dengan parut. Kemudian gabungkan dengan bawang dan reneh selama enam minit. Apabila sayuran dimasak, alihkannya ke kuali.
  3. Basuh daging itu, potong ke dalam kiub dan goreng di atas api yang tinggi sehingga coklat. Kemudian masukkan pasta tomato dan reneh selama kira-kira lapan minit dengan mendidih kecil.
  4. Sediakan bijirin - sembuh dan basuh dengan teliti. Kemudian letakkan dalam kuali dengan sayur goreng, tambah daging babi dan kacau.
  5. Tuangkan makanan dengan air, tambahkan garam, taburkan dengan rempah-rempah dan letakkan api yang sangat kecil supaya semua komponen perlahan-lahan rebus.
  6. Apabila semua cecair telah hancur, campurkan hidangan itu dan biarkan dalam bekas yang tertutup selama dua puluh minit.

Tambah sekeping mentega ke hidangan siap dan sajikan. Adalah wajar untuk menggabungkannya dengan salad ringan sayur-sayuran segar.

Dengan rebus dalam periuk perlahan

Buckwheat dengan rebusan mempunyai rasa yang sangat halus, tekstur yang rapuh dan aroma menggoda. Dalam periuk perlahan, hidangan sedemikian disiapkan dengan sangat cepat dan semudah itu walaupun seorang pemula baru boleh mengatasinya.

Komponen yang diperlukan:

  • gandum soba - 210 g;
  • rebus (daging sapi) - satu boleh;
  • bawang;
  • dua daun laurel;
  • wortel - 100 g;
  • satu cengkih bawang putih;
  • garam dan pelbagai perisa - mengikut budi bicara anda.

Memasak:

  1. Kupas sayur-sayuran dan potong bawang ke dalam kubus kecil, dan wortel ke dalam kotak kecil.
  2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk peranti, letakkan sayur-sayuran cincang, daun bay, pilih fungsi "Goreng" dan kacau sekali-sekala, masak selama sepuluh minit.
  3. Susun bijirin dan basuh, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk.
  4. Buka kan dengan rebusan dan tambahkannya ke seluruh produk.
  5. Selepas itu, letakkan sedikit garam, tambah rempah dan bawang putih yang dicincang halus.
  6. Tuangkan air suam ke dalam periuk perlahan, kurangkan tudung, tetapkan mod "Pemadam" dan masak selama tiga puluh minit.

Biarkan soba dengan daging dalam periuk perlahan selama seperempat jam di bawah tudung, kemudian letakkan piring dan tawarkan kepada saudara-mara dan rakan-rakan. Adalah disarankan untuk menggunakan merawat dengan sos bawang putih atau adjika pedas.

Hidangan Ayam Jantung

Pilihan yang bagus untuk makan malam panas adalah soba yang berkhasiat dan sihat dengan ayam, dimasak dalam kuali. Terima kasih kepada penggunaan kicap, hidangan mempunyai rasa pedas, dan aroma yang lazat diberikan kepadanya oleh rempah-rempah dan sayur-sayuran yang harum.

Komponen yang diperlukan:

  • daging ayam - 0.5 kg;
  • bawang merah - 70 g;
  • soba - 0.6 kg;
  • air - 1.2 l;
  • kicap - 65 ml;
  • lada, kemangi kering, garam laut, ketumbar, paprika - selera anda;
  • dua wortel.

Memasak:

  1. Potong ayam ke dalam kepingan sederhana dan letakkan di dalam kawah dengan lemak sayuran. Kemudian goreng daging di semua pihak sehingga coklat keemasan.
  2. Potong lobak merah dengan jerami panjang, bawang - dengan cincin.
  3. Hantar sayuran ke ayam, tuangkan dalam kicap, tambah rempah dan reneh di bawah tudung selama tujuh minit.
  4. Kemudian letakkan biji-bijian yang dibasuh dalam kawah, tuangkan makanan ke dalam air dan masak di bawah penutup tertutup dengan mendidih minimum selama tiga puluh minit.

Apabila semua cecair telah menguap, matikan haba dan sediakan soba dengan ayam pada piring. Adalah disyorkan untuk menghiasi setiap hidangan dengan tangkai daun pasli dan salad.

Pot dalam ketuhar

Buckwheat dengan ayam belanda, dibakar dalam periuk, terasa kasar, berair dan sangat enak. Hidangan ini sesuai untuk makan malam - ia akan menyerap, bersorak dan menyediakan tenaga untuk sepanjang hari.

Komponen yang diperlukan (setiap hidangan):

  • fillet kalkun - 0.2 kg;
  • alur - 0.1 kg;
  • bawang kecil;
  • lada loceng (kuning) - 1 pc;
  • cengkih bawang putih;
  • pes tomato - 30 g;
  • lada cili (tanah), gula, garam - selera anda;
  • sayuran - 50 g.

Memasak:

  1. Dadu daging. Lada, basuh dan cincang separuh cincang. Kupas bawang dan potong panjang.
  2. Tuangkan minyak sayur (15 ml) ke dalam periuk dan letakkan kepingan kalkun. Teratas dengan lada lada dan bawang.Kemudian taburi dengan gula, tambah lada panas dan garam.
  3. Letakkan periuk di dalam ketuhar, dan kemudian hidupkan pada 225 darjah dan masak selama 15 minit. Semasa proses itu, perlu mencampur produk beberapa kali.
  4. Pada akhirnya, taburkan daging yang dibakar dengan herba cincang halus dan bawang putih yang dicincang.
  5. Selepas itu, cuci sulingan soba, masukkan kalkun dengan sayur-sayuran dan kacau.
  6. Kemudian cair pes tomato di dalam air (150 ml) dan tuangkan ke dalam periuk.
  7. Tutup piring, letakkannya kembali ke dalam oven dan simmer semua komponen selama tiga puluh lima minit lagi.

Hidangan yang disiapkan hendaklah dihidangkan dalam periuk. Rempah ini juga dilengkapi dengan mengiris timun dan tomato segar.

Cara memasak gandum soba

Dari bijirin yang sihat anda mendapat makanan pembuka yang hebat - soba di dalam sos sayuran. Ini adalah sebatian yang sangat berair, berkhasiat dan sangat lazat yang sesuai untuk hiasan atau boleh digunakan sebagai hidangan berasingan.

Lebih banyak bahan:Yunani

Komponen yang diperlukan:

  • daging lembu - 0.45 kg;
  • soba - 120 g;
  • dua bawang;
  • telur ayam;
  • garam - seperti yang diperlukan;
  • dua ulas bawang putih;
  • campuran lada - 4 g;
  • tepung - 170 g;
  • empat tomato;
  • sebatang gula;
  • lada loceng;
  • sayuran (ada) - 7 cawangan.

Memasak:

  1. Tuangkan daging lembu pada penggiling daging bersama dengan bawang putih dan bawang.
  2. Rebus soba dalam kuali dengan air masin, kemudian sejuk dan gabungkan dengan daging cincang. Kemudian masukkan telur mentah, garam, masukkan lada kering dan kacau sehingga rata.
  3. Dari jisim yang terhasil, bentuk potong bujur dan murah hati taburkannya dengan tepung.
  4. Panaskan kuali dengan minyak sayuran, kemudian goreng di dalamnya grisnya di kedua belah pihak ke kerak coklat.
  5. Potong bawang kedua dalam cincin separuh dan letakkan dalam periuk besar. Masukkan potongan goreng di atas.
  6. Sekarang anda perlu mengisi. Untuk melakukan ini, basuh tomato, masukkan dalam pengisar dan berubah menjadi kentang tumbuk. Lada dan lada dipotong ke jalur sempit. Tuangkan sayuran dengan sempurna.
  7. Campurkan sayur-sayuran yang disediakan, tambah gula, tambah garam, kemudian dimasukkan ke dalam periuk dan reneh selama empat minit.
  8. Selepas itu, tuangkan perkakas tomato dalam kuali dengan bahasa Yunani, tutup dan letakkan di atas dapur.
  9. Masak hidangan selama dua puluh lima minit dengan mendidih kecil.

Potong gandum luar biasa sudah siap. Mereka akan berada dalam harmoni yang sempurna dengan kentang tumbuk dan pelbagai sayuran.

Dengan cendawan

Untuk makan tengahari atau makan malam, anda boleh memasak soba dengan cendawan liar, wortel dan bawang hijau. Hidangan yang mudah, ringan dan sihat akan menambah pelbagai menu harian dan pasti akan merayu kepada semua isi rumah.

Komponen yang diperlukan:

  • gandum soba - 0.21 kg;
  • air - 0.5 l;
  • cendawan (boletus atau lain-lain) - 250 g;
  • lobak besar;
  • bawang hijau secukup rasa;
  • minyak zaitun - 25 ml;
  • pasli, cilantro - 5 cawangan;
  • garam, kunyit, allspice, kari - mengikut budi bicara tuan rumah.

Memasak:

  1. Basuh pinggannya dengan baik, tambah air, masukkan garam dan hantar ke dapur. Jika dikehendaki, letakkan gula (2 g), sebiji kecil mentega dan masak bubur.
  2. Bersihkan cendawan dari kotoran, basuh di bawah air yang mengalir dan potong ke dalam piring.
  3. Potong kupas dari lobak merah dan hancurkannya ke dalam kotak kecil.
  4. Panaskan minyak zaitun dalam periuk, kemudian masukkan rempah-rempah ke atasnya dan sedikit lagi menggelapkannya. Kemudian tambah cendawan, letakkan lobak merah dan goreng hingga coklat muda. Dua minit sebelum akhir memasak, tuangkan sayur-sayuran dan bawang merah yang halus.
  5. Gabungkan goreng yang disiapkan dengan bubur soba dan kacampur perlahan-lahan.

Masukkan makanan cendawan dalam bekas yang tertutup selama dua puluh minit, kemudian letakkannya di atas pinggan dan merawat semua yang hadir. Adalah dinasihatkan untuk menggunakannya dengan timun jeruk atau sauerkraut. Selera makan!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: