Scallops dibentangkan di pasaraya yang segar dan beku. Mereka betul-betul tergolong dalam hidangan ikan. Sebelum anda memasak kerang, anda harus memahami nuansa penyediaan mereka, supaya daging ternyata lembut dan sangat enak.

Kerang goreng

Untuk mengekalkan nilai pemakanan dan nilai pemakanan yang tinggi, fillet kerang mesti dimasak dengan betul tanpa menundukkannya kepada rawatan haba yang panjang, yang menjadikan produk kaya protein menjadi "getah".

Untuk memasak 400 g kerang, anda juga perlu:

  • pada timbunan vodka beras dan minyak zaitun;
  • 30 g mentega;
  • 30 ml sos soya;
  • beberapa bawang hijau;
  • rempah, serbuk bawang putih dan garam.

Kaedah Memasak:

  1. Fillet dibasuh, dikeringkan, ditaburi garam, rempah, serbuk bawang putih, dan juga ditaburi dengan kicap.
  2. Kerang digoreng selepas 20 minit dalam campuran minyak panas selama 2 minit di setiap sisi.
  3. Pada akhirnya, kepingan moluska dituangkan dengan vodka, yang dinyalakan.
  4. Selepas api keluar, hidangan itu dianggap sudah siap, dan di dalam piring ia dihancurkan oleh sayur-sayuran yang dicincang.

Bagaimana untuk rebus dengan sayur-sayuran

Tidak kurang popular adalah resipi untuk membuat kerang di rumah dengan sayur-sayuran.

Digunakan oleh:

  • ½ kg kerang;
  • 2 buah lada loceng;
  • 2 tomato;
  • 1 bawang;
  • 50 g bayam dan saderi;
  • timbunan minyak zaitun;
  • beberapa jus lemon;
  • garam dan lada tanah.

Peringkat penciptaan:

  1. Kerang dibasuh dan dikeringkan dengan baik.
  2. Kiub kecil disediakan dari sayur-sayuran yang dikupas.
  3. Bayam dan saderi dicincang halus.
  4. Campuran sayur dicincang dalam minyak zaitun yang dipanaskan.
  5. Apabila jus terbentuk, kepingan-kepingan moluska yang telah diasinkan terlebih dahulu dan dihantar ke kuali.
  6. Makanan laut dibungkus di bawah tudung dengan sayur-sayuran selama tidak lebih dari 8 minit, dan selepas itu hidangan menyelerakan dipindahkan ke mangkuk salad, di mana ia ditaburi dengan jus lemon dan dihancurkan oleh sayur-sayuran cincang.

Resipi pembakar ketuhar

Rasa cumi memang biasa kepada hampir semua orang. Tetapi jauh dari semua orang tahu cara memasak kerang dengan nikmat.

Walaupun cara yang paling biasa untuk menyediakan makanan laut adalah memasak, di dalam oven makanan ternyata tidak kurang enak, sambil mengekalkan jumlah nutrien yang paling banyak.

Untuk menterjemahkan resipi ke dalam kehidupan yang anda perlukan:

  • keping 20 moluska;
  • 100 g cendawan;
  • bawang merah;
  • sebilangan keju;
  • 2 bawang;
  • sekeping mentega;
  • 200 ml krim;
  • setengah wain;
  • garam dan lada putih.

Arahan memasak langkah demi langkah:

  1. Cincin separuh nipis disediakan dari bawang.
  2. Chives dicincang ke dalam kepingan kecil.
  3. Cendawan dibersihkan dan dibahagikan kepada 4 bahagian.
  4. Setengah mentega dicairkan dalam stewpan, di mana cincin separuh bawang dihuraikan.
  5. Selepas 5 minit, cendawan dan sayur-sayuran akan dihantar ke tangki.
  6. Selepas 3 minit, bukannya menggoreng, yang dibentangkan pada pinggan berasingan, wain dibuang.
  7. Apabila separuh cecair menguap, kerang yang dikupas, selebihnya mentega dan krim ditambahkan ke stewpan.
  8. Hidangan ini diasinkan, dibancuh dan digoreng selama 1 minit, selepas itu sayur-sayuran goreng dibentangkan.
  9. Kemudian hidangan diletakkan di dalam pasu, yang dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 250 ° C, selama 3 minit.

Salad dengan kerang rebus

Terdapat banyak makanan ringan dengan kerang, tetapi salad makanan laut dengan sayur-sayuran sangat menarik.

Untuk mempersiapkan, anda perlu menyediakan:

  • 3 timun;
  • lada loceng;
  • salad;
  • ½ lemon;
  • 300 g kupang dalam minyak;
  • jumlah kerang rebus yang sama;
  • minyak bunga matahari;
  • garam, lada tanah dan herba.

Apabila mencipta makanan ringan:

  1. Cucumber dikupas dari kulit keras dan dipotong menjadi jalur.
  2. Jalur nipis disediakan dari benih yang dikupas.
  3. Daun selada dibelah secara rawak.
  4. Sayur-sayuran yang dicincang halus.
  5. Jus dimasak daripada lemon, dan semangat digosok.
  6. Kerang direbus, dan kerang berlutut dalam colander.
  7. Semua bahan bercampur, asin, dihancurkan dengan lada dan dibalut dengan sedikit minyak.

Dalam sos krim

Sos krim berjalan lancar dengan makanan laut, termasuk kerang.

Menyediakan hidangan produk tersebut:

  • 20 ml wain putih kering dan minyak zaitun;
  • 30 g keju;
  • Krim 120 ml;
  • secubit lada;
  • ½ bawang;
  • 150 g kerang;
  • ½ kepala bawang putih;
  • 150 g asparagus;
  • beberapa pasli dan garam.

Proses memasak:

  1. Sayuran dikupas dan dibasuh jika perlu.
  2. Parsley dicincang. Keju parut.
  3. Bawang dicincang dalam cincin separuh, bawang putih dipotong menjadi iris, dan kemudiannya campuran itu dilepaskan dalam minyak zaitun.
  4. Kerang dibasuh dan ditambah kepada sayur-sayuran, di mana mereka digoreng hingga coklat keemasan.
  5. Panggangan itu dicurahkan dengan wain dan direbus sehingga cairan menyejat.
  6. Seterusnya, cincang pasli, krim dan keju cincang ditambah.
  7. Selepas 5 minit, kerang dalam saus berkrim disajikan dengan asparagus yang sudah masak.

Dengan cendawan

Walaupun fakta bahawa mencari kerang di kedai tidak mudah, rasa mereka adalah berbaloi. Dari hidangan makanan laut yang sangat berkhasiat diperolehi, penyediaannya mengambil masa yang sangat sedikit, yang sangat menyenangkan apabila menetapkan meja selepas hari yang sukar.

Ramuan untuk Gourmet Delicacy:

  • 10 kerang;
  • 400 g cendawan;
  • 30 ml krim masam;
  • 2 bawang merah;
  • sekeping mentega;
  • cengkih bawang putih;
  • beberapa cawangan pasli segar;
  • safron, lada tanah dan garam.

Tahap memasak:

  1. Scallops dikeluarkan daripada cengkerang, dibasuh dan dikeringkan.
  2. Kerang dibersihkan dengan teliti, dikeringkan dan dibungkus dalam hidangan penaik.
  3. Kerang goreng dalam mentega dengan safron selama kira-kira 2 minit supaya mereka tetap basah di tengah.
  4. Scallops diletakkan semula ke dalam cengkerang.
  5. Bawang dicincang dan disemai dalam kuali yang sama di mana kerang goreng.
  6. Selepas 2 minit, serbuk bawang putih, pasli cincang dan cincang cincang akan ditambah kepada bawang.
  7. Garam gril dan tidak dikukus untuk masa yang singkat, dan selepas itu ia dibentangkan pada kerang di dalam cengkerang.
  8. Hidangan penaik dihantar ke ketuhar selama 10 - 15 minit, selepas itu hidangan disajikan di atas meja.

Cara Membuat Kentang Frozen Deliciously

Hidangan yang kaya dengan protein yang lazat dan sederhana disediakan dari:

  • kerang;
  • minyak zaitun;
  • Lemon
  • benih wijen;
  • garam dan lada.

Urutan masak:

  1. Kerang dicairkan, kering, ditaburi garam dan lada.
  2. Jus dimasak daripada limau.
  3. Walaupun kerang mengikat selama 20 minit, biji wijen ditenun dalam kuali.
  4. Hidangan yang disediakan adalah goreng di kedua-dua belah dalam kuali kering panas, dan kemudiannya dibentangkan pada hidangan di mana mereka ditaburkan dengan biji wijen, ditaburi dengan minyak zaitun dan jus lemon.

Kerang adalah makanan laut yang kaya dengan nutrien yang dimasak dengan cepat. Dan jika anda mengikuti cadangan, ternyata sangat lazat.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: