Bagaimana dan berapa masak telur rebus dan rebus

Anda boleh membawa telur untuk kesediaan dalam banyak cara, dan untuk mendapatkan hasilnya, anda perlu tahu cara memasak telur tanpa kesilapan.

Berapa lama untuk mendidih telur rebus selepas air mendidih?

Nampaknya telur memasak tidak menjadi masalah sama sekali. Tetapi pada hakikatnya, proses ini juga memerlukan pengetahuan dan, tentu saja, pematuhan terhadap rejim masa.

Produk Yang Diperlukan:

• beberapa telur;
• kira-kira satu liter air;
• satu sudu garam.

Proses memasak:

1. Pertama, bilas telur dengan baik supaya mereka tidak mempunyai sebarang kotoran yang tersisa.
2. Letakkannya dalam kuali dan isi dengan air, tahapnya hendaklah sedikit menutupi produk. Sekiranya dikehendaki, air boleh diasinkan. Garam meningkatkan integriti shell semasa proses memasak.
3. Kami menghidupkan dapur untuk api sederhana, tunggu didih, tahan telur selama kira-kira tiga minit, longkang dan tuangkan air ais.

Anda boleh memasak telur rebus dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, kami menurunkannya ke dalam mangkuk, isi air, hidupkan perkakas dalam mod "Memasak wap" dan tetapkan masa selama 5 minit. Selepas ini, sejukkan telur di bawah air yang mengalir.

Sila ambil perhatian bahawa telur rebus boleh dalam keadaan yang berbeza.

• Untuk mendapatkan protein dan kuning separuh cecair, masak 2 minit selepas mendidih.
• Protein lembut dan kuning cecair akan berubah jika anda menyimpan telur dengan api selama tiga minit.
• Empat minit akan diperlukan untuk kuning sedikit cair dan protein yang agak lembut.

Jika telur kecil, maka masa memasak perlu dikurangkan.

Teknologi telur rebus yang keras

Telur rebus yang keras lebih mudah daripada telur rebus, kerana ia hanya diperoleh dalam satu keadaan, apabila kedua-dua protein dan kuningnya pepejal.

Produk Yang Diperlukan:

• bilangan telur yang anda perlukan;
• kira-kira satu liter air.

Proses memasak:

1. Kami benar-benar mencuci produk, mengeluarkan semua kekotoran dari permukaannya. Kami merebak dalam bekas dengan air sejuk.
2. Kami menghidupkan pemanasan ke tahap di atas purata, tunggu didih dan masak sehingga tida selama 10 minit. Kemudian kami bergabung dan tuangkan dengan air sejuk.

Jika telur tidak terlalu besar, maka 7 minit akan cukup untuk memasaknya.

Ini menarik:bagaimana memasak telur dalam ketuhar gelombang mikro

Bagaimana memasak telur puyuh?

Telur ini sangat kecil, yang bermaksud proses memasak akan lebih pendek. Untuk membawa ke keadaan yang dikehendaki, anda perlu tahu berapa banyak untuk memasak telur puyuh.

Tidak seperti komponen ayam, ia disyorkan untuk menurunkannya ke dalam air mendidih, jadi lebih jelas berapa lama mereka terus terbakar.

Untuk mendidih rebus, produk mesti dibasuh, lakukan dengan teliti - mereka rapuh dan kecil. Bawa air ke dalam mendidih, sedikit garam, masak telur di sana dan keluarkan selepas 1-2 minit. Jangan lupa tuangkan air sejuk untuk menyejukkan.

Telur puyuh yang direbus hampir direbus, dan juga perbezaan masa masak yang lembut. Tuangkan produk dengan air sejuk, tahan selama 5 minit dengan api sederhana selepas mendidih, longkang dan sejuk.

Cara membuat telur rebus

Walaupun nama sukar, ia tidak sukar untuk memasak mereka. Selain itu, telur boleh digunakan sebagai sarapan percuma atau sebagai tambahan kepada hidangan lain.

Sudah tentu, ada banyak perdebatan mengenai bagaimana melakukan ini dengan betul, tetapi proses umum adalah sama.

Produk Yang Diperlukan:

• satu telur;
• air
• sudu cuka.

Proses memasak:

1. Kumpulkan air dalam bekas, letakkan di atas api dan tunggu sehingga ia panas, pastikan untuk menambah cuka di sana.
2. Pada masa ini, perlahan-lahan mengalahkan telur itu ke dalam bekas yang lain supaya ia mengekalkan bentuknya.
3. Apabila air itu panas, ia tidak boleh mendidih, mula mencampurkannya supaya bentuk corong. Dan cepat tuangkan telur patah ke dalam cecair.
4. Jika semuanya dilakukan tanpa kesilapan, maka protein akan membungkus kuning telur dan tidak akan bocor ke dalam kuali. Tahan selama kira-kira 5 minit sehingga dimasak tanpa air mendidih.
5. Letakkan telur yang dihasilkan pada pinggan di pinggan, biarkan ia sejuk dan boleh dihidangkan dengan roti bakar.

Telur dalam beg

Telur dalam kantung adalah protein yang padat dan kuning cair. Bagaimana untuk membawanya ke keadaan sedemikian? Ada beberapa cara untuk melakukan ini.

Produk Yang Diperlukan:

• bilangan telur yang anda perlukan;
• air.

Cara pertama untuk memasak:

1. Air sejuk ditarik ke dalam kuali, telur dibentangkan.
2. Kami tunggu sehingga cecair mencapai mendidih, teruskan api selama 4 minit, selepas itu kami mengeluarkannya, menyejukkannya dan anda boleh menghidangkannya.

Kaedah penyediaan kedua:

1. Produk itu sudah diletakkan di dalam air mendidih.
2. Ia perlu menunggu sehingga cecair kembali berminyak selepas menurunkan produk, tahan telur selama satu minit, matikan dapur dan biarkan mereka berdiri di dalam air panas selama 7 minit.

Sila ambil perhatian bahawa masa yang ditunjukkan adalah untuk telur bersaiz sederhana. Sekiranya mereka besar atau sebaliknya kecil, maka masa mesti dikurangkan, atau sebaliknya meningkat.

Beberapa rahsia memasak telur

Seperti mana-mana produk lain, telur ayam mempunyai rahsia dan nuansa memasak sendiri, mengetahui yang mana anda dapat dengan mudah mendapatkan hasil yang diinginkan.

1. Sebelum memasak, letakkan telur dalam air sejuk dan hidangan dalam untuk menentukan bagaimana segarnya. Jika produk itu segera jatuh ke bawah - berasa bebas untuk memasaknya. Jika telur mengapung di tengah, produk ini hanya sesuai untuk menggoreng atau telur hancur. Nah, jika di tingkat atas, maka ada tempat untuknya di dalam tong sampah.
2. Anda boleh menambah sedikit garam ke dalam air, ini dilakukan bukan untuk rasa, tetapi supaya mereka tidak pecah dalam proses.
3. Jangan ambil kuali yang terlalu besar, adalah penting bahawa telur terletak rapat dengan satu sama lain, maka mereka tidak akan mengetuk dan cangkang tidak akan rosak.
4. Jika anda mendapat telur, tetapi tidak pasti bahawa mereka telah mencapai kesediaan, kemudian cuba untuk memutar mereka, jika hanya 1-2 bertukar, maka anda perlu memasak lebih.
5. Tidak perlu membawa produk ke suhu bilik. Anda boleh segera memasukkannya ke dalam peti sejuk ke dalam bekas memasak, hasilnya akan sama.
6. Selepas mendidih cecair, anda perlu memasak telur hanya dengan api sederhana, maka ia akan dimasak secara merata, dan kandungan akan menjadi lebih lazat dan lembut.
7. Produk perlu dibersihkan hanya selepas penyejukan, maka cengkerang tidak akan menangkap protein dan ia tidak akan keluar. Dengan cara ini, jika telur kurang dibersihkan, maka ia segar.