Peas - produk dari mana anda boleh memasak hidangan lazat. Walau bagaimanapun, suri rumah tidak sering menggunakannya, disebabkan oleh fakta bahawa ia boleh dengan mudah membakar, masak untuk masa yang lama, atau bertukar menjadi bubur. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak kacang tanpa menghabiskan banyak usaha.

Merendam kacang tanah - masa memasak

Berfikir terlebih dahulu apa yang anda perlukan untuk memasak untuk makan tengah hari esok, dan jika pilihan itu jatuh pada kacang polong, rendam dalam air sejuk. Oleh itu, ia akan menjadi lebih lembut untuk memasak, dan masa memasaknya akan dikurangkan sebanyak 20 minit.

  1. Jika kita menyerapnya selama 6 jam, kita akan mendapat bahan yang sangat baik untuk hidangan kita.
  2. Tetapi anda tidak boleh meninggalkan kacang tersebut selama lebih dari 8 jam, jika tidak, ia akan menjadi masam dan hanya perlu membuangnya. Sekiranya anda mengambilnya dari air sebelum - maka kacang akan masak untuk masa yang lama.
  3. Sebelum anda meletakkan budaya kacang dalam air, isikannya. Penapis sampah dan serbuk.
  4. Pada waktu pagi, keluarkan kacang dari air dan mula masak.

Tanpa merendam

Walaupun semua orang mengesyorkan kacang rumput, bagaimanapun, jika anda terlambat, anda boleh memasaknya tanpa menyimpannya di dalam air untuk jangka masa yang lama.

  1. Sebelum anda memasukkannya ke dalam kuali, pastikan bilas kacang di bawah paip. Rawat produk dalam colander sehingga air yang mengalir dari ia adalah jelas.
  2. Tuangkan air ke dalam kuali, tambah garam dan tuangkan kacang. Setelah ia mendidih, tunggu selama 10 minit dan kemudian tuang lagi 100 mililiter air sejuk ke dalam kuali. Tunggu mendidih kedua, cuba kacang untuk kelembutan. Sekiranya belum datang, masukkan air yang lebih sejuk. Selepas itu, ia pasti akan melembutkan. Masak selama 15 minit dan ia akan siap.

Bagaimana dan bagaimana untuk memasak dalam sup?

Kami akan memberitahu anda cara memasak kacang dalam sup, dan menawarkan untuk memasaknya mengikut resipi kami.

Anda perlu:

  • kentang - 4 pcs .;
  • roti coklat - 2 keping;
  • kacang polong - 200 gr;
  • satu lobak merah;
  • kering Dill - 20 gr;
  • bawang merah - 1 pc;
  • dua ulas bawang putih;
  • lada hitam - secukup rasa;
  • tiga daun lavrushka;
  • air - 3 l;
  • ribut salai - 0.5 kg;
  • garam secukup rasa;
  • minyak bunga matahari - 35 gr.

Kacau masak dengan merendam:

  1. Berikan kacang polong di dalam air sepanjang malam.
  2. Sebelum memasak, kami memprosesnya di bawah paip.
  3. Letakkan tulang rusuk dalam periuk air. Masak selama 40 minit. Kami mendapat sup.
  4. Keluarkan daging dari kuali. Ia perlu disejukkan dan tulang-tulang yang kita buang akan dipisahkan. Biarkan daging dan potong.
  5. Masukkan kacang dalam sup dan masak selama 40 minit sehingga lembut.
  6. Bawang bawang dengan wortel dalam apa cara dan lulus dalam kuali dalam minyak.
  7. Potong ubi ubi kentang ke dalam kiub.
  8. Sebaik sahaja 40 minit telah berlalu, tuang semua sayuran dan keping daging ke dalam sup. Pada peringkat ini, tambahkan garam, daun bay, lada hitam dan rempah tambahan untuk citarasa anda.
  9. Kami menghidupkan oven dan tetapkan suhu menjadi 200 darjah.
  10. Potongan roti hitam dicincang ke dalam kotak kecil, bawang putih dihancurkan dan gosok dengan roti.
  11. Kami menghantar pada kiub pemanggang roti dalam ketuhar selama 5 minit. Hasilnya adalah crouton.
  12. Sebaik sahaja sup aromatik siap, tuangkannya ke atas pinggan dan taburkan dengan crouton. Yummy! Selera makan!

Kaedah membuat kacang polong

Bagaimana memasak kacang polong? Ia mudah. Perkara yang paling penting adalah bahawa kacang-kacangan cukup direbus dan menjadi sangat lembut. Jadi tidak ada ketulan dalam kentang tumbuk.

  1. Yang paling penting, sebelum meninggalkan budaya kacang dalam air untuk malam. Jadi anda akan 100% pasti bahawa kacang-kacangan dimasak. Untuk membuat kentang lenyek lembut, lembut dan tepu, tuangkan susu di dalam air di mana kacang direndam.
  2. Pada waktu pagi, keluarkan cecair dari itu, dan isikan bahagian segar air, di mana serbuk kami akan disediakan. 600 mililiter air dituangkan ke dalam 200 gram kacang polong.
  3. Hidangan dimasak selama 2-3 jam. Jika cecair kekal selepas proses memasak, keluarkannya.
  4. Keluarkan bubur dari dapur dan biarkan ia reneh selama setengah jam. Jadi kacang polong akan menjadi lebih lembut dan lebih enak.

Bubur kacang

Ini adalah hidangan sampingan yang hebat untuk daging. Tetapi ia juga boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas untuk makan tengah hari, menambahnya, sebagai contoh, cendawan. Kemudian makan akan menjadi lebih berkhasiat dan kaya.

Baca juga:resipi bubur kacang

Komponen Resipi:

  • kacang tanah - 0.5 kg;
  • garam secukup rasa;
  • minyak sayuran - 40 ml;
  • bawang merah - 2 pcs.

Algoritma tindakan:

  1. Bilas kacang-kacangan, yang kami tinggalkan semalaman dalam air, dimasukkan ke dalam kuali.
  2. Isikan dengan 1.5 liter air tawar.
  3. Masak selama satu jam.
  4. Selepas itu, tambah api, keluarkan buih yang telah muncul.
  5. Teruskan masak sehingga produk lembut. Masa memasak berbeza-beza dan bergantung kepada pelbagai jenis kacang. Jadi rasa hidangan itu.
  6. Sebaik sahaja kacang rebus dan menjadi kentang tumbuk, tuangkan garam.
  7. Kami melepaskan bawang cincang dan dipindahkan ke bubur. Kami mencampur segalanya.

Untuk menghias

Jika anda bosan dengan kentang lazat atau nasi untuk hidangan sampingan, masak kacang. Ia berjalan lancar dengan apa-apa jenis daging dan sos.

Ramuan utama resipi:

  • dua bawang;
  • minyak bunga matahari - 40 ml;
  • kacang polong - 500 gr;
  • sayuran;
  • tiga garam garam;
  • bacon - 200 gr.

Kaedah Memasak:

  1. Untuk mempercepatkan masa memasak, biarkan kacang di dalam air semalaman.
  2. Kami mencurahkan air yang kotor, tuangkan yang baru dan dibakar.
  3. Masa memasak - 1.5 jam.
  4. Sebaik sahaja ia mendidih dan berubah menjadi bubur, matikan dapur, tambahkan garam.
  5. Untuk resipi ini, anda boleh mengambil daging siap sedia. Kami meletakkannya dalam kuali bersama dengan bawang cincang dan sauté. Jangan lupa tuangkan minyak bunga matahari.
  6. Sebaik sahaja bawang dan daging digoreng, letakkan di kacang, tuangkan sayur-sayuran dan kacau. Selera makan!

Ini menarik:bagaimana untuk memasak kacang peas dengan cepat

Berapa banyak masa untuk memasak kacang cincang?

Jenis kacang ini dijual secara berasingan di kedai. Ia memasak lebih cepat daripada pelbagai kacang yang biasa dikupas.

  1. Kami juga menyerapnya selama 7 jam.Hasil yang diinginkan dapat dicapai lebih cepat dengan menuang air mendidih di atasnya selama satu jam.
  2. Kami mengeluarkannya dari cecair dan membawanya ke bawah air yang mengalir. Kami membilas produk sehingga air mengalir telus.
  3. Masak kacang cincang dalam periuk dari 45 minit hingga satu jam. Jika cecair dari kuali menyapu lebih awal dari masa, kemudian tambahkan air mendidih.
  4. Sekiranya anda perlu memasak sesuatu dari kacang, anda boleh menapisnya dalam kuali selama 15 minit. Dengan cara ini anda akan mengelakkan prosedur perendaman panjang di dalam air. Jangan berhenti mengaduk produk semasa berada di kuali, jika tidak, ia akan terbakar.
  5. Waktu memasak juga boleh dikurangkan dengan menambahkan sedikit minyak bunga matahari ke kuali atau tuang 10 gram soda teh.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: