Pada musim gugur, labu menjadi "tetamu" kerap di meja kami. Cerah, sihat, aromatik, sesuai untuk memasak berpuluh-puluh hidangan yang berbeza - bijirin, hidangan sampingan, sup dan juga pencuci mulut. Bagaimana cara menyimpan labu untuk waktu yang lama supaya ia tidak kehilangan sifat dan rasa yang bermanfaat?

Cara menyimpan labu di rumah di dalam peti sejuk

Untuk menyimpan labu untuk jangka masa yang panjang, tiga syarat asas mesti dipenuhi:

  • suhu stabil;
  • kekurangan cahaya matahari;
  • pengecualian sentuhan buah.

Had suhu kritikal untuk menyimpan sayur-sayuran ialah + 2 º dan ke bawah.

Had suhu atas yang dibenarkan ialah + 20 º. Oleh itu, pangsapuri adalah tempat yang ideal dan sentiasa berpatutan untuk menyelamatkan labu - ini adalah peti sejuk isi rumah.

Bagaimana dan berapa banyak untuk menyimpan labu di dalam peti sejuk

Sudah tentu, labu saiz yang mengagumkan tidak boleh diletakkan dengan selesa hanya di rak peti sejuk, terutama jika tuaian yang kaya dikumpulkan. Dalam kes ini, anda boleh menyusun sayur-sayuran pada loggia berlapis. Tetapi jika labu telah dipotong, maka ia boleh disimpan di dalam peti sejuk segar tanpa kerosakan untuk kualiti.

Untuk penyimpanan yang betul, basuh labu dan keluarkan benih daripadanya. Mereka dikeluarkan sama sekali dengan pulpa berhampiran benih. Labu dipotong menjadi mudah untuk penyimpanan.

Bahagian-bahagian yang tidak akan digunakan dalam masa terdekat untuk makanan tidak mengupas - jadi labu akan mengekalkan kesegarannya lagi.

Kemudian potongan sayur-sayuran dibalut dengan filem atau kertas. Anda juga boleh melipat labu ke dalam bekas makanan yang tertutup hermetically.Dalam bentuk ini, sayur-sayuran dipotong dan dikupas disimpan selama dua minggu di atas rak di dalam peti sejuk atau dalam bekas untuk sayur-sayuran.

Bolehkah sayur-sayuran disimpan dalam peti sejuk

Ia dibenarkan untuk menyimpan labu bukan sahaja segar di dalam peti sejuk, tetapi juga untuk membekukannya. Jadi sayuran tidak akan kehilangan sifatnya sepanjang tahun. Suhu penyimpanan yang optimum ialah -18 º.

Sekiranya labu dibajak di tapaknya, maka sebelum pembekuan ia harus berbaring selama tiga hingga empat hari.

Untuk meletakkan labu di dalam peti sejuk, anda perlu mencuci, memotong, mengeluarkan biji dan bubur biji berhampiran. Labu mesti dikupas. Kemudian buah dipotong menjadi kepingan kecil, yang diletakkan dalam beg. Jangan letakkan semua labu yang dicincang dalam satu, lebih praktikal untuk membahagikannya kepada bahagian-bahagian yang diperlukan untuk menyediakan hidangan.

Juga di dalam peti sejuk anda boleh menyimpan labu parut, yang sangat mudah untuk membuat kentang atau sup.

Keadaan penyimpanan optimum untuk labu di rumah

Setelah menuai hasil panen yang murah hati, saya tidak mahu kehilangannya, tetapi untuk mengekalkannya sepanjang musim sejuk yang panjang. Di rumah, labu disimpan dengan sangat baik dan lama, tetapi tertakluk kepada keperluan tertentu.

Ini menarik:tomato luaran

Dalam bentuk potong

Tidak semua orang tahu cara menyimpan labu yang dipotong di sebuah pangsapuri bandar supaya ia lebih segar lagi.

Jika keseluruhan buah tidak digunakan, maka ia mesti dibasuh dan dibersihkan dari biji. Bahagian-bahagian yang kekal selepas memasak tidak perlu dikupas. Mereka dibalut dengan filem plastik atau kerajang dan disimpan di mana-mana tempat sejuk yang sesuai. Di apartmen ini boleh menjadi loggia atau vestibule yang berkaca-kaca.

Buah-buahan keseluruhan

Bagaimanakah dan berapa banyak yang dapat disimpan di seluruh labu? Suhu yang ideal untuk memelihara sayuran secara keseluruhan adalah dari +5 hingga +10 darjah. Di dalam pangsapuri bandar, syarat-syarat seperti itu boleh diwujudkan di dalam vestibule, di dapur, di teras, atau di balkoni kaca.

Bilik mesti mempunyai pengudaraan yang baik dan kelembapan tidak melebihi 80%. Tempat yang sesuai harus kering dan gelap.

  • Apabila menyimpan tanaman untuk penyimpanan, adalah perlu untuk memastikan bahawa buah-buahan tidak menyentuh, jika tidak, kerosakan dan reput akan muncul pada mereka.
  • Anda tidak boleh menyusun labu dalam cahaya matahari langsung.
  • Ia juga perlu untuk mengecualikan sebarang kelembapan.

Dalam keadaan seperti itu, labu akan menenggelam dengan selamat dan bahkan pada awal musim bunga tidak akan kehilangan rasa yang sangat baik.

Jika pangsapuri tidak mempunyai balkoni atau balai, maka labu boleh dilipat ke dalam kotak kayu. Jelas bahawa dengan penyimpanan penyimpanan buah-buahan itu tidak dapat dielakkan, yang akan mengurangkan hayatnya. Oleh itu, sayuran perlu diperiksa secara rutin untuk merosakkan. Kotak ini boleh disimpan dalam pantri gelap.

Cara menyimpan labu di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah

Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah di mana tanaman akan disimpan mesti disediakan dengan betul.

Untuk melakukan ini:

  1. Mereka menjalankan pembersihan bilik dan pembasmian kuman.
  2. Ruang bawah tanah harus kering dan bersih.
  3. Dalam rumah memastikan penyelenggaraan suhu udara yang stabil.
  4. Sangat bagus jika terdapat rak kayu di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah di mana buah-buahan boleh dibebaskan dengan bebas.

Labu untuk penyimpanan boleh diletakkan di sebelah sayuran lain. Ia tidak boleh dipotong atau dibasuh sebelum menyimpannya.

Keadaan tanaman mestilah sentiasa dipantau. Untuk ini, sekali sebulan, sayur-sayuran diperiksa, dibuang rosak supaya mereka tidak menjangkiti buah-buahan yang sihat.

Biasanya, dalam keadaan yang sesuai, sayuran ini disimpan dalam ruang bawah tanah selama kira-kira 6 bulan tanpa kehilangan rasa.

Penyimpanan benih labu yang betul

Apabila labu dipotong untuk memasak, benih kekal. Ramai orang seperti biji labu, yang mengandungi sejumlah besar vitamin dan banyak unsur surih. Mereka juga boleh disimpan sepanjang musim sejuk atau digunakan untuk menyemai.

  1. Benih yang telah dipilih dari labu diletakkan dalam colander dan dibasuh.
  2. Kemudian mereka dituangkan dengan air sejuk dan dibiarkan di dalamnya selama 2 jam.
  3. Biji-bijian yang dibasuh dibentangkan di lapisan nipis di atas filem dan dibenarkan kering.
  4. Bahan mentah boleh disimpan dalam beg kain atau dalam bekas kaca. Anda boleh menggunakan bekas plastik.
  5. Anda boleh menyimpan bahan pada suhu positif di tempat yang gelap dan semestinya kering. Jadi benih akan terus dimakan untuk jangka masa yang panjang dan tidak akan merosot semasa cuaca sejuk.

Jika benih pergi sebagai bahan penanaman, maka spesimen terbaik dan terbesar dipilih dari bahan baku kering. Mereka mesti mempunyai bentuk yang betul dan menjadi seragam dengan warna. Biji kering di dalam bilik yang hangat selama empat minggu, tetapi tidak lagi, kerana mereka akan menjadi tidak sesuai untuk menyemai. Kemudian bahan penanaman dilipat ke dalam beg kain dan disimpan pada suhu bilik di tempat yang gelap dan kering.