Setelah berkembang kubis di laman web anda atau telah membuat pembelian untuk musim sejuk, anda ingin menyimpan sayuran sehingga musim menuai seterusnya! Bagaimana untuk menyimpan kubis dalam ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, dan jenis mana yang harus diutamakan untuk pemeliharaan jangka panjang?

Varieti kubis untuk simpanan jangka panjang

Variasi awal sesuai untuk kegunaan segar sahaja. Jenis-jenis yang matang sekali disimpan sepanjang musim sejuk. Kelebihan utama varieti lewat adalah kualiti penyimpanan yang baik.

Salah satu jenis terbaik untuk memulihara ialah Aggressor. Ia ditanam di kawasan tengah. Pelbagai mempunyai kepala yang maju, dihargai untuk produktiviti. Kepala kubis boleh menimbang hingga 3 kg.

Peternak Belarusia juga membiak pelbagai yang disimpan dengan sempurna sepanjang musim sejuk. Ini kubis Mara. Ia mempunyai kepala kubis yang berkadar berat sehingga 5 kg. Pelbagai ini dicirikan oleh kualiti penyimpanan yang sangat baik dan produktiviti yang tinggi.

Lewat Moscow adalah kebanggaan peternak Rusia. Variasi ini telah dibiakkan untuk jangka masa yang panjang, tetapi ia masih berjaya bersaing dengan varieti yang lebih muda. Kubis disimpan dengan sempurna sehingga pertengahan musim panas akan datang.

Satu lagi pilihan pemilihan Rusia ialah Amager. Pelbagai ini lewat lewat, dan dibezakan dengan kualiti penyimpanan yang baik dan produktiviti yang tinggi.

Variasi yang sangat popular di kalangan tukang kebun adalah Snow White. Kepala kubis boleh mencapai berat hingga 4.2 kg. Kubis disimpan dengan baik, mempunyai hasil yang tinggi.

Ini hanya beberapa jenis kubis putih yang disimpan dengan baik dan sesuai untuk penanaman di lorong tengah.

Menyediakan sayur-sayuran untuk penyimpanan

Untuk menyimpan kubis tanpa kehilangan sehingga musim bunga, anda perlu menyediakan dengan betul penanda buku.

Adalah dinasihatkan untuk menggali kubis di taman dengan kaki dalam cuaca kering supaya anda tidak perlu bekerja tambahan. Daun atas sayur-sayuran tidak dikeluarkan, kerana ini menyebabkan kerosakan yang cepat. Daun permukaan memberikan perlindungan tambahan dan dengan ketara memanjangkan penyimpanan kubis.

Tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang:

  • Ketua berongga kubis;
  • Dengan kesan reput;
  • Retak;
  • Frostbitten;
  • Rusak oleh serangga.

Jangan sekali-kali anda membasuh kubis. Kepala kubis disimpan bersama-sama dengan kaki sepanjang musim sejuk.

Cara menyimpan kubis di dalam bilik bawah tanah

Sebaik-baiknya, rak jejari sehingga 25 cm harus disusun di dalam bilik bawah tanah. Pada jarak yang pendek, kubis dibentangkan pada rak ke atas dengan jahitan. Anda boleh membungkus kubis dalam kertas.

Laci dengan kapasiti sehingga 40 kg juga sesuai. Forks dalam kotak diletakkan dalam satu lapisan, cuba memastikan bahawa mereka tidak menyentuh.

Cara terbaik untuk memastikan garpu di ruang bawah tanah sehingga musim bunga adalah menggantungnya dengan jahitan dari cangkuk ke siling. Untuk melakukan ini, anda perlu mengikat akar dengan tali, membuat gelung dan menggantungkan kepala kubis. Kaedah ini sering digunakan jika terdapat ruang yang tidak mencukupi di ruang bawah tanah.

Memelihara sayuran di ruangan bawah tanah sehingga musim bunga

Ruang bawah tanah rumah persendirian adalah tempat yang bagus untuk memelihara tanaman sepanjang musim sejuk sehingga musim depan. Adalah penting bahawa ruang bawah tanah mempunyai syarat yang sesuai: suhu udara yang diingini adalah dari -1 hingga +1 darjah, kelembapan adalah kira-kira 85-90%.

Di samping memerhatikan keadaan, anda perlu memastikan bahawa tikus yang dengan cepat memusnahkan keseluruhan tanaman tidak akan dapat masuk ke ruangan bawah tanah.

Betul menyimpan kubis dalam ruang bawah tanah di laci atau di rak, lipat kepala supaya tidak menyentuh antara satu sama lain. Anda juga boleh menggantung garpu oleh jahitan ke siling, sama seperti di ruang bawah tanah.

Anda boleh membungkus garpu dengan filem berpaut, yang memanjangkan jangka hayat sayuran. Kubis dalam beberapa lapisan dibalut dengan filem berpaut dan disusun di rak.

Sehingga musim bunga, anda boleh menyimpan tanaman di ruangan bawah tanah dengan membalutnya di atas kertas. Setiap garpu secara individu dibalut dengan beberapa lapisan kertas makanan dan kubis disusun dalam kotak.

Sesetengah tukang kebun menyimpan sayuran dalam lapisan tanah liat. Kaedah ini memakan masa, tetapi memberi keputusan yang positif - garpu disimpan dengan sempurna. Setiap kepala perlu disalut dengan mash tanah, biarkan kering. Kemudian kubis dimasukkan ke dalam kotak atau diletakkan di atas rak.

Kejiranan dengan sayur-sayuran lain

Biasanya, kubis disimpan di sebelah sayur-sayuran lain.

Ia boleh disimpan di sebelah sayur-sayuran seperti:

  • kentang
  • wortel;
  • bit.

Tetapi yang terbaik, semua Kepala kubis terletak agak jauh dari sayuran lain. Adalah dinasihatkan supaya meletakkan sekurang-kurangnya secara berasingan atau tidak meletakkan sayur-sayuran lain di rak-rak di sebelah kepala kubis. Jangan sekali-kali anda mencampurkannya dengan kentang atau sayur-sayuran lain dalam kotak atau lubang yang sama.

Penyimpanan sudu kubur dalam ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah

Sauerkraut di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah boleh disimpan sehingga musim bunga di + 4-1 darjah. Bahan kerja seperti itu tidak menyukai haba, dan walaupun pada suhu +10 darjah, penapaian akan bermula.

Tetapi walaupun keadaan bawah tanah yang sejuk dan gelap tidak mengecualikan bahawa kulat akan muncul di dalam bahan kerja. Rasanya pasti dimanjakan, walaupun pelayan wanita menghilangkan lapisan atas yang rosak.

Agar billet yang dijepit berdiri selama mungkin tanpa kehilangan rasa, produk di dalam bekas harus ditutup dengan air garam. Jika tidak ada cecair yang mencukupi di dalam bahan kerja, tekan hendaklah diletakkan di kubis.

Untuk mengelakkan bahan kerja dari merosot dengan cepat, taburkan gula di atasnya. Untuk tujuan yang sama, anda boleh menggunakan cuka sari apel atau minyak sayuran.

Ramai suri rumah menambah akar lobak parut. Ia membantu sauerkraut untuk terus dimakan.

Bekas yang sesuai untuk bahan kerja adalah tong kayu, yang tidak mengubah rasa produk.Sauerkraut juga boleh disimpan di dalam bekas kaca, meletakkan bekas di rak di bilik sejuk.

Ciri-ciri untuk varieti individu

Kehidupan berlainan jenis yang berbeza tidak sama, oleh itu, penyimpanan kubis pada musim sejuk agak berbeza bergantung pada masa masak varieti dan kepadatan kepala. Variasi awal kurang disimpan. Kualiti pemakanan yang buruk dalam jenis dan dengan kepala longgar. Kubis kubis yang sempurna disimpan dengan ketua kubis.

Teknologi yang sangat penting dan pertanian kubis yang semakin meningkat. Jika musim panas dan musim luruh hujan, maka penuaian akan menjadi lebih sukar untuk dikekalkan. Kelembapan yang berlebihan menyebabkan garpu menjadi longgar. Juga, jika kubis membeku, maka ia tidak akan disimpan untuk masa yang lama. Pengudaraan yang penting dan baik, terutamanya pada waktu malam.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: