Memilih alpukat bukanlah tugas yang mudah. Ramai yang teragak-agak tentang buah mana yang lebih baik untuk diambil: benar-benar masak dan siap untuk digunakan lebih lanjut, atau tegas dan memerlukan pematangan. Tetapi dalam kedua-dua kes itu akan berguna untuk mengetahui cara menyimpan alpukat untuk memanjangkan penampilan kesegaran dan mulutnya.

Bagaimana untuk menyimpan keseluruhan alpukat masak

Peraturan storan asas secara langsung bergantung pada tahap kematangan. Periksa dengan mudah: anda perlahan-lahan tekan jari pada kulit janin. Ia harus memerah sedikit, tetapi tidak membentuk penyok yang mendalam. Sangat sukar untuk menentukan kematangan hanya dengan warna, kerana dalam alam semula jadi terdapat lebih dari lima ratus jenis alpukat, dan masing-masing mempunyai naungan khusus sendiri, yang berubah ketika ia masak.

Pada suhu bilik, buah-buahan yang tidak matang boleh disimpan selama 2 minggu. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa buah-buahan boleh dimasukkan ke dalam kotak yang sesuai dan melupakannya. Adalah perlu untuk menyemak dari semasa ke semasa, menilai keadaan produk dengan mengubah naungan dan tahap kekerasan untuk dimakan tepat pada masanya.

Buah-buahan yang masak di rumah mesti diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap. Ini akan membantu mengekalkan integriti dan keanjalan mereka selama 3-4 hari.

Buah-buahan masak dibalut beg plastik dan kertas, diletakkan di belakang peti sejuk, mengekalkan kesesuaian yang sangat baik selama hampir seminggu. Tetapi jika buah-buahan telah memperoleh konsistensi lembut yang mencurigakan atau mereka menampakkan cecair cair (jus dirembeskan), maka mereka mesti dimakan dalam masa yang singkat.

Penyimpanan buah potong

Ia sangat bermasalah untuk menyimpan alpukat yang sudah dipotong. Ia sering berlaku bahawa buah dalam ternyata benar-benar tidak sesuai untuk makan.

Oleh itu, anda perlu mencari kaedah penyimpanan yang lain:

  1. Sambungkan kepingan potong, sangat ketat menekannya ke satu sama lain. Tulang tidak perlu dikeluarkan. Hubungan pulpa dipotong dengan udara harus minimum.
  2. Letakkan potong dan buah-buahan yang disambungkan ke dalam beg plastik telus yang padat dan biarkan udara keluar dari tempat itu maksimal. Teknik yang sama adalah sesuai untuk mengekalkan kesegaran buah-buahan.
  3. Hantar produk "tertutup" ke tempat yang sejuk. Selepas beberapa hari, alpukat akan masak.

Jika buah telah dipotong, tetapi masih memerlukan masa untuk kegunaannya, disarankan untuk melincirkan irisan dengan jus lemon yang baru dimasak. Ini akan memperlahankan proses pengoksidaan dan membantu menghalangnya daripada gelap. Minyak zaitun mempunyai kesan yang sama: ia mewujudkan penghalang kedap udara yang menghalang akses oksigen.

Sliced ​​irisan atau separuh buah yang tidak digunakan disarankan untuk disimpan dalam bekas biasa dengan irisan bawang. Bahan yang membentuk sayuran menghalangi buah daripada gelap dan membantu mengekalkan kesegarannya. Jangan takut dengan rupa bau busuk: "aroma" luaran dan tidak menyenangkan tidak menyerap ke dalam pulpa sama sekali.

Salad dengan kepingan alpukat cincang boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari 24 jam.

Keadaan untuk pir buaya untuk masak

Buah-buahan yang tidak matang tidak boleh disimpan di tempat-tempat yang sejuk: mereka tidak akan dapat mencapai kematangan yang diingini dan akan menjadi tidak enak. Pada suhu kira-kira 24 darjah, buah masak pada 6-7 hari. Sekiranya anda membungkusnya dalam beg kertas, proses itu akan mempercepatkan. Ia akan mengambil masa 3-4 hari.

Ramai orang berminat untuk menyimpan alpukat supaya ia masak.

Proses ini boleh disediakan dengan cara yang mudah:

  1. Pilih apel atau pisang masak yang baik.
  2. Letakkan buah yang dipilih dalam beg kertas dengan alpukat yang belum matang.
  3. Tutup rapat dan biarkan sehingga dua hari.

Buah-buahan dalam proses masak memancarkan sejumlah besar etilena, yang merangsang dan mempercepat pematangan buah-buahan yang berdekatan.

Peraturan untuk Pembekuan Alpukat

Satu-satunya negatif dari kaedah yang disampaikan adalah bahawa buah itu kehilangan sebahagian daripada citarasa yang jelas dan bau selera. Tetapi masih, buah beku dapat digunakan sebagai ramuan untuk salad, koktail, kentang tumbuk, saus, pastri yang pelbagai.

Pilihan penyimpanan di dalam penyejuk beku:

  1. Kupas kulit, keluarkan batu itu. Potong pulpa ke dalam keping saiz yang diingini. Balut dalam beg atau dimasukkan ke dalam bekas. Buat tanda dengan tarikh pembekuan di atas.
  2. Tuangkan pulpa kepada keadaan puree. Tuangkan 0.5 sudu besar ke dalam jisim. l jus lemon, yang melambatkan proses pengoksidaan, jadi penyimpanan lebih baik. Komposisi yang disiapkan mesti dipindahkan ke kotak plastik atau beg yang sesuai, tetapi tidak diisi ke atas, kerana massa hancur akan sedikit meningkat apabila beku. Anda boleh menyimpan bahan kerja dengan cara ini kurang dari enam bulan.

Sekiranya produk beku mula memperoleh warna coklat, maka proses pemusnahan sudah hampir. Cair bahan kerja dengan serta-merta dan gunakannya secepat mungkin.

Sudah dicairkan buah buih mesti dimakan dalam masa terdekat. Pengulangan pemprosesan itu tidak dibenarkan, kerana ini membawa kepada kehilangan sepenuhnya sifat yang berguna dan semua sifat rasa bahan kerja. Mereka juga tidak mengesyorkan menyimpan hidangan cair di dalam peti sejuk - ia tidak akan berdiri di sana untuk masa yang lama dan akan cepat merosot.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: