Terdapat pendapat bahawa makanan dan resipi sihat tidak semestinya hambar. Untuk menghilangkan prasangka ini, anda harus membiasakan diri dengan cara memasak asparagus hijau segar. Lagipun, produk ini bukan sahaja dianggap juara dalam kandungan bahan yang berguna, tetapi juga mempunyai rasa yang sangat baik. Tetapi hanya jika betul dimasak.

Persediaan untuk memasak

Fasa persediaan sangat penting untuk semua pelaksanaan berikutnya. Ramai chef profesional mengesyorkan mengupas asparagus dan namakan dua sebab mengapa ini benar-benar perlu. Pertama, kulit tumbuhan ini amat sukar untuk mengunyah, sebab itu produk ini mungkin tidak menyukainya. Kedua, ada risiko bahawa asparagus akan memasak tidak sekata.

Ia juga disyorkan untuk memangkas hujung dengan pisau, kerana ia sering memisahkannya. Kemudian anda perlu menyusun pucuk dan memisahkan batang tebal dari yang nipis. Kemudian, bahagian keras dikeluarkan dengan pisau tajam, dan semua asparagus dibasuh di bawah air sejuk. Ia tidak akan berlebihan untuk meninggalkan tumbuhan yang direndam dalam bekas air selama kira-kira sepuluh minit.

Asparagus hijau dalam kuali

Asparagus hijau dalam kuali, tentu saja, tidak akan menjadi sangat berguna, tetapi ia tidak kurang enak.

Apa yang anda perlukan:

  • asparagus - 2 tandan;
  • kacang polong - 150 g;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • tomato ceri - 300 g;
  • rempah secukup rasa.

Skim memasak produk ini terbakar dengan mudah:

  1. Pertama anda perlu berhati-hati menyediakan asparagus untuk memasak dalam kuali: bilas, kupas.
  2. Memilih kuali tebal, anda perlu memanaskan mentega atau minyak zaitun seperti yang dikehendaki.
  3. Kemudian tangkai asparagus keseluruhan atau potong diagonal menjadi irisan medium diletakkan pada kuali.
  4. Selepas produk digoreng tidak melebihi lima minit dan dikacau secara berkala.
  5. Seterusnya, letakkan bawang putih, kacang dan tumis selama lapan minit. Kemudian masukkan tomato dan goreng selama dua minit lagi.

Sebelum berkhidmat, adalah disyorkan untuk menghiasi asparagus yang dimasak dengan jus lemon atau keju parut, yang hanya akan memberikan hidangan ini rasa yang sempurna dan rupa yang lengkap.

Bakar dalam ketuhar

Dalam ketuhar, perkara terbaik ialah membakar asparagus, yang mempunyai batang terlalu tebal.

 

Pilihan dengan lemon, kemangi dan keju adalah salah satu resipi terbaik untuk baking di dalam ketuhar.

Bahan-bahan

  • asparagus - 400 g;
  • Basil kering - ½ tsp;
  • thyme kering - ½ tsp;
  • keju keras (parut) - setengah cawan;
  • garam dan lada - secukup rasa;
  • lemon - satu pc.

Kaedah Memasak:

  1. Pertama anda perlu memanaskan ketuhar hingga dua ratus darjah.
  2. Pada masa ini, anda boleh menyiapkan ramuan utama untuk membakar: bilas, bersih, kering dan letakkan pada lembaran penaik.
  3. Kemudian asparagus perlu ditaburi dengan kemangi, thyme dan jumlah keju yang betul. Selepas menambah minyak, garam dan lada.
  4. Untuk salutan walaupun dengan rempah, asparagus disyorkan untuk dicampur dengan teliti dan taburkan dengan lebih banyak keju.
  5. Letakkan di dalam ketuhar dan tentukan sepuluh minit.

Asparagus bakar ketuhar yang terbaik digabungkan dengan jus lemon.

Resipi untuk multicooker

Pengukus akan membolehkan asparagus mengekalkan nutrien maksimum.

Bahan-bahan

  • asparagus - 300 g;
  • garam dan lada - secukup rasa;
  • air - 500 ml;

Cara memasak:

  1. Asparagus pertama perlu dibasuh dan dikupas.
  2. Kemudian, tuangkan cecair ke dalam mangkuk yang berasingan, memasang bekas khas dan letakkan komponen utama di sana. Garam dan lada seperti yang dikehendaki.
  3. Selepas menutup tudung, program "Stim" dipasang dan butang "Mula" ditekan.

Ia hanya mengambil masa dua puluh minit untuk memasak. Adalah disyorkan untuk menambah keju, krim atau mentega.

Cara Memasak Asparagus Segar

Untuk betul memasak asparagus segar, anda tidak memerlukan kemahiran dan pengetahuan khas, kerana proses ini semudah mungkin. Pertama anda perlu mendidih sejumlah besar air dalam kuali. Anda juga boleh membuat air garam terlebih dahulu. Kemudian pucuk asparagus ditambah kepada cecair mendidih dan dimasak selama tidak lebih dari tiga minit. Dalam kes ini, perkara utama tidak adalah untuk mengawal tanaman dalam air mendidih, kerana ia boleh merebus dan menjadi tidak menimbulkan selera.

Hakikat bahawa asparagus dimasak sesuai dengan semua peraturan yang dibuktikan oleh warna hijau yang sihat dan kerumitan yang menyenangkan. Waktu memasak bergantung kepada ketebalan pucuk. Selepas anda perlu mengalirkan air, gerakkan produk pada pinggan, tambah jus lemon atau rempah-rempah lain dan sajikan. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa tidak disyorkan untuk menambah cuka, wain atau pelbagai sos secara langsung semasa memasak. Warna dan rasa produk dari ini hanya boleh menjadi lebih teruk. Untuk menambah komponen tersebut sebelum disajikan.

Pilihan Grill

Memasak asparagus di atas panggangan hanya mengambil masa lima minit, dan hasilnya adalah hidangan wangi dengan asap.

 

Untuk ini kita perlukan:

  • asparagus - 400 g;
  • minyak sayuran - 4 sudu besar. l;
  • garam secukup rasa.

Memasak:

  1. Dalam bekas yang berasingan, campurkan asparagus sprouts, minyak dan rempah.
  2. Seterusnya, anda perlu memanaskan gril itu ke suhu sederhana dan masak hidangan ini tidak melebihi sepuluh minit.
  3. Taburkan dengan jus lemon dan sajikan.

Pilihan yang sama, sebagai peraturan, bertindak sebagai makanan ringan yang sihat dan enak.