Apa-apa hidangan dari zucchini sentiasa berubah menjadi bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat, serta bajet. Terutama jika anda tumbuh sayuran seperti di kampung musim panas anda. Resipi terbaik untuk fritters squash diterbitkan di bawah.

Sotong goreng klasik dalam kuali

Bahan-bahan: 2 zucchini muda kecil, 2 sudu besar, 80 g tepung gred tinggi, sekumpulan herba segar, secubit oregano kering, garam.

  1. Zucchini yang paling mudah dicincang menggunakan parut sederhana. Mereka bercampur dengan telur yang dipukul sedikit. Sayuran yang dicincang halus dihantar ke jisim.
  2. Ia kekal untuk musim campuran dengan oregano, tepung, garam secukup rasa.
  3. Goreng nipis tanpa tudung goreng dengan api sederhana.

Hidangan dengan krim masam.

Bagaimana memasak dengan keju?

Bahan-bahan: 960 g zucchini, telur ayam yang besar, 70 g keju keras, 40 g tepung gandum ringan, garam halus.

  1. Pertama sekali, sums sayur-sayuran sangat menggosok. Dari sayuran muda anda tidak boleh mengeluarkan kulit, ia tidak akan dirasai di dalam hidangan.
  2. Jisim yang terhasil ditinggalkan selama beberapa minit, selepas itu cecair yang dilepaskan dikeluarkan daripada itu. Keju keras yang dipadatkan dengan kasar ke sayur-sayuran.
  3. Ia tetap menjadi garam asas untuk pancake, tuang tepung gandum ke dalamnya. Untuk rasa menambah campuran lada berwarna.
  1. Pertama sekali, sums sayur-sayuran sangat menggosok. Dari sayuran muda anda tidak boleh mengeluarkan kulit, ia tidak akan dirasai di dalam hidangan.
  2. Jisim yang terhasil ditinggalkan selama beberapa minit, selepas itu cecair yang dilepaskan dikeluarkan daripada itu. Keju keras yang dipadatkan dengan kasar ke sayur-sayuran.
  3. Ia tetap menjadi garam asas untuk pancake, tuang tepung gandum ke dalamnya. Untuk rasa menambah campuran lada berwarna.

Pancake goreng dengan keju dalam minyak panas sehingga kerak yang menyenangkan.

Oat dalam ketuhar

Bahan-bahan: 2 zucchini muda kecil, bawang, 85 g oatmeal, 40 ml susu lemak, telur meja.

  1. Semua sayur dicincang dengan kue kasar. Selepas 10-12 minit, cecair yang berlebihan dikeluarkan daripada jisim. Ia mudah untuk melakukan ini menggunakan colander.
  2. Garam, dipukul telur putih, susu tidak sejuk ditambah kepada jisim sayur-sayuran.
  3. Pada akhir, serpihan ditambah kepada jisim, dihancurkan oleh penggiling kopi kepada keadaan tepung.
  4. Lempeng skuasy di dalam ketuhar dimasak di atas lembaran penaik. Mereka dengan berhati-hati diletakkan di permukaan dengan sudu, dibakar selama 12-14 minit pada 200 darjah.
  5. Selepas beralih, merawat dimasak selama 8 minit lagi pada suhu yang sama.

Diberikan dengan yogurt tanpa gula dan sebahagian bawang putih parut.

Dari Julia Vysotskaya

Bahan-bahan: kira-kira 720 g zucchini segar, 60 g keju Belanda, telur ayam, 4 sudu besar. tepung bergred tinggi, garam halus, campuran lada.

  1. Sayuran menggosok pada grater yang terkecil, yang kemudiannya dipindahkan ke colander dan diperas.
  2. Kuki kecil keju, tepung, garam, lada dituangkan ke dalam jisim, telur ditambahkan.

Dalam periuk panas dengan minyak, penkek digoreng hingga coklat keemasan.

Goreng zucchini dengan semolina

Bahan-bahan: 2 sudu besar, 230 g zucchini parut, separuh segelas gelas semolina dan jumlah lemak susu yang sama, 2 sudu besar gula granulated, secubit garam halus.

  1. Untuk membuat hidangan benar-benar subur dan lapang, telur ayam mula-mula dipukuli dengan gula. Garam dicurahkan ke dalam jisim dan susu tidak sejuk ditambah. Anda perlu bekerja dengan pukul sehingga semua bijirin dalam campuran dibubarkan sepenuhnya.
  2. Semolina dituangkan ke dalam adunan masa depan. Selepas pencampuran cahaya, jisim dibiarkan bersendirian selama setengah jam. Hasilnya, kumpulan itu membengkak, dan jisim menjadi seperti doh.
  3. Zucchini terganggu oleh pengisar kepada keadaan puree. Massa meleleh pada ayak dan terkulai.
  4. Sayuran ditambah kepada doh dengan semolina. Ia tetap untuk mengalahkannya sehingga licin.

Pancake goreng dalam mentega.

Dalam periuk perlahan

Bahan-bahan: zucchini sederhana, telur meja, sudu besar tepung halus, garam halus.

Resipi lazat: zucchini casserole dalam ketuhar

  1. Sayuran dibasuh dan dikupas. Kemudian dia menggosok pada kue kasar. Adalah penting untuk tidak melepaskan lebihan cecair dari jisim sayur yang dihasilkan.
  2. "Stuffing" adalah asin. Telur mentah digerakkan ke dalamnya. Jika diet tidak membenarkan penggunaan kuning telur, anda boleh menghadkan diri anda hanya dengan protein.
  3. Tepung dicurahkan ke dalam jisim. Adalah dinasihatkan untuk menyaringnya beberapa kali sebelum ini. Massa masin hingga rasa.
  4. Lempeng yang terbentuk digoreng dalam semangkuk peranti dalam minyak yang dipanaskan.

Untuk menyediakan hidangan sedemikian dalam "pan pintar", mod penaik atau penggorengan sesuai.

Dengan keju dan bawang putih

Bahan-bahan: 430 g zucchini, 2 sudu besar, 120 g keju keras, sekumpulan pasli segar, 110 g tepung gred tinggi, 2 tomato, 70 g keju curd, bawang putih halus, garam halus.

  1. Zucchini tanpa kulit halus dengan keju keras. Sayur-sayuran dicincang. Komponen yang disediakan dicampur dengan telur dan masin.
  2. Untuk mengisi, tomat kupas cincang halus, dicampur dengan keju kudis, herba cincang dan bawang putih kering.
  3. Doh diletakkan dalam kuali dengan dua lapisan, di mana pengisiannya terletak.
  4. Rempah itu digoreng di kedua belah pihak ke kerak selera emas.
  1. Zucchini tanpa kulit halus dengan keju keras. Sayur-sayuran dicincang. Komponen yang disediakan dicampur dengan telur dan masin.
  2. Untuk mengisi, tomat kupas cincang halus, dicampur dengan keju kudis, herba cincang dan bawang putih kering.
  3. Doh diletakkan dalam kuali dengan dua lapisan, di mana pengisiannya terletak.
  4. Rempah itu digoreng di kedua belah pihak ke kerak selera emas.

Hidangan dengan sos yang berasaskan krim masam atau yogurt dihidangkan.

Anda juga boleh menambahkan kiub acar timun dan / atau kepingan masam lada manis untuk rasa anda.

Zucchini pancake pada kefir

Bahan-bahan: 2/3 cup kefir (lemak sederhana), 570 g pulpa zucchini segar, telur meja, 8 g baking soda, 130 g tepung gred tinggi, garam, herba Itali.

  1. Pulpa sayuran menggosok dengan kasar. Jika rumah tidak suka kepingan zucchini yang jelas di dalam hidangan, anda boleh menggunakan parutan halus.
  2. Tepung dicurahkan ke dalam jisim. Adalah dinasihatkan untuk mengurasnya terlebih dahulu.
  3. Ia kekal untuk menambah adunan tidak sejuk kefir, telur, soda, garam secukup rasa dan herba aromatik. Semua komponen telah dicampur dengan sempurna.
  4. Dari jisim yang dihasilkan, goreng dibentuk dengan sudu. Mereka digoreng pada hidangan panas sehingga dimasak.

Hidangan panas dengan mayones atau mana-mana sos siap pakai yang lain.

Dengan ayam

Bahan-bahan: 460 g pulpa zucchini, 230 g daging ayam, sekumpulan herba, bawang putih, 2 sudu besar. tepung, 2 telur besar, secubit ketumbar tanah dan suneli hop, garam.

  1. Peel dikeluarkan daripada zucchini. Jika anda menggunakan sayur-sayuran muda, anda tidak boleh mengupasnya. Zucchini menggosok halus, asin dan dibiarkan selama 10-12 minit. Adalah lebih baik untuk meletakkannya pada colander. Selepas masa yang ditetapkan, jisim diperah keluar daripada cecair berlebihan.
  2. Zucchini tanah dicampur dengan herba cincang halus, bawang putih berombak, rempah terpilih. Jisim itu harus garam secukup rasa, tambah tepung terigu, daging, telurnya.
  3. Semua komponen sekali lagi dicampur dengan baik, selepas itu campuran dibungkus dengan sudu pada kuali yang dipanaskan. Lempeng goreng selama 3-4 minit di setiap sisi.
  1. Peel dikeluarkan daripada zucchini. Jika anda menggunakan sayur-sayuran muda, anda tidak boleh mengupasnya. Zucchini menggosok halus, asin dan dibiarkan selama 10-12 minit. Adalah lebih baik untuk meletakkannya pada colander. Selepas masa yang ditetapkan, jisim diperah keluar daripada cecair berlebihan.
  2. Zucchini tanah dicampur dengan herba cincang halus, bawang putih berombak, rempah terpilih. Jisim itu harus garam secukup rasa, tambah tepung terigu, daging, telurnya.
  3. Semua komponen sekali lagi dicampur dengan baik, selepas itu campuran dibungkus dengan sudu pada kuali yang dipanaskan. Lempeng goreng selama 3-4 minit di setiap sisi.

Daripada ayam cincang, anda boleh menggunakan daging atau ikan lain.

Dengan wortel, telur dan herba

Bahan-bahan: satu paun zucchini, lobak besar, sekumpulan pelbagai herba, bawang sederhana, sepasang bawang putih, 2 sudu kecil, secubit paprika manis, garam meja, 3 sudu besar tepung gandum.

  1. Zucchini dikupas, disapu pada grater yang paling kecil. Jisim harus ditinggalkan untuk berdiri sedikit, setelah itu cairan yang dikeluarkan diperasnya. Ia tidak perlu memerah campuran terlalu aktif, jika tidak sayur-sayuran akan berubah menjadi terlalu kering.
  2. Pergi ke zucchini daun lobak, parut pada parut sederhana. Bawang, bawang cincang kecil, serta bawang putih yang dihancurkan, tuangkan. Sekiranya dikehendaki, kedua-dua bahan ini boleh digali dalam pengisar.
  3. Ia kekal untuk menambah garam, semua perisa, sayur-sayuran cincang kepada massa. Telur didorong, tepung dituangkan.
  4. Selepas mencampurkan dengan sudu secara teliti, barang-barang dibentangkan pada kuali yang dipanaskan dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan.
  1. Zucchini dikupas, disapu pada grater yang paling kecil. Jisim harus ditinggalkan untuk berdiri sedikit, setelah itu cairan yang dikeluarkan diperasnya. Ia tidak perlu memerah campuran terlalu aktif, jika tidak sayur-sayuran akan berubah menjadi terlalu kering.
  2. Pergi ke zucchini daun lobak, parut pada parut sederhana. Bawang, bawang cincang kecil, serta bawang putih yang dihancurkan, tuangkan. Sekiranya dikehendaki, kedua-dua bahan ini boleh digali dalam pengisar.
  3. Ia kekal untuk menambah garam, semua perisa, sayur-sayuran cincang kepada massa. Telur didorong, tepung dituangkan.
  4. Selepas mencampurkan dengan sudu secara teliti, barang-barang dibentangkan pada kuali yang dipanaskan dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan.

Hidangkan makanan ringan harus dibakar baru, sementara ia lembut dan lembut.

Zucchini goreng dengan cendawan

Bahan-bahan: 370 pulpa skuasy, bawang besar, 5-6 cendawan besar, secubit pasli tanah kering, 2 telur ayam, 4 sudu besar tepung gred tinggi, secubit serbuk penaik, garam, campuran lada berwarna. Cara memasak penkek skuasy dengan cendawan, diterangkan di bawah.

  1. Zucchini disapu pada parut sederhana.
  2. Cendawan dan bawang cincang halus, dan kemudian goreng dalam apa-apa lemak. Jisim yang dihasilkan diletakkan pada zucchini. Pasli tanah, garam dan campuran lada pergi ke sana.
  3. Telur mentah digerakkan ke dalam campuran, tepung ditapis, ditapis dengan serbuk penaik.
  4. Dari jisim, mengikut konsistensi yang menyerupai krim masam tebal, sehingga produk panggang digoreng dalam minyak yang tersisa dari bawang dan cendawan.
  1. Zucchini disapu pada parut sederhana.
  2. Cendawan dan bawang cincang halus, dan kemudian goreng dalam apa-apa lemak. Jisim yang dihasilkan diletakkan pada zucchini. Pasli tanah, garam dan campuran lada pergi ke sana.
  3. Telur mentah digerakkan ke dalam campuran, tepung ditapis, ditapis dengan serbuk penaik.
  4. Dari jisim, mengikut konsistensi yang menyerupai krim masam tebal, sehingga produk panggang digoreng dalam minyak yang tersisa dari bawang dan cendawan.

Hidangan hidangan seperti krim masin masin berminyak sangat lazat.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: