Yogurt dalam periuk perlahan bukanlah hidangan biasa, kerana kita digunakan untuk membeli produk tenusu ini, tetapi ia boleh dibuat di rumah dan pada masa yang sama ia akan menjadi semulajadi.

Prinsip memasak yogurt buatan sendiri

Semua orang mungkin tahu apa yogurt, mungkin seseorang bahkan memasaknya dalam pembuat yogurt. Tetapi jika anda terlebih dahulu memutuskan untuk mengambilnya, pertama sekali, anda harus mempelajari prinsip-prinsip asas memasak.

  • Anda tidak boleh berfikir bahawa yogurt hanya boleh dimasak dalam pelbagai jenis jenama tertentu, seperti: Redmond, Polaris, iaitu, di mana fungsi Yogurt tersedia. Malah, ketuhar mana-mana pengeluar sesuai.
  • Jika anda memutuskan untuk memasak dengan pasteur atau susu buatan sendiri, sebelum menggunakannya, pastikan anda membawanya terlebih dahulu. Versi ultra-dipasteurisasi cukup untuk dibawa ke suhu bilik, susu tidak boleh hanya dari peti sejuk.
  • Adalah lebih baik untuk campuran masam kering terlebih dahulu dengan sedikit susu dalam bekas berasingan, dan kemudian tambah apa yang tersisa.
  • Apabila membuat yogurt dalam pelbagai warna tanpa balang, letakkan semuanya sekaligus dalam mangkuk, tetapi jangan lupa bilas dengan baik. Hidupkan peranti dalam mod "Pemanasan" dan tunggu sehingga massa masam. Ini mungkin mengambil masa antara 4 hingga 8 jam.

Bagaimana untuk memilih pemula untuk yogurt?

Untuk membuat yogurt buatan sendiri dalam periuk perlahan sangat enak, sihat dan berbeza dengan pilihan pembelian, adalah penting untuk memilih starter yang tepat.

Sudah tentu, anda boleh memasak berasaskan yogurt semulajadi yang dibeli di kedai, tetapi ia mestilah berkualiti. Budaya pemula yang terbaik kini dianggap kering, yang terdapat di farmasi. Mereka mengandungi kira-kira dua juta bakteria, banyak vitamin dan mineral.

  • Apabila memilih campuran kering, pastikan untuk memberi perhatian kepada komposisi, lebih banyak bakteria, lebih berguna.
  • Sekiranya anda akan memasak yogurt untuk anak-anak, kemudian membeli mashedu, di mana komposisi sepenuhnya ditetapkan untuk mengetahui apa yang anda berikan kepada anak anda.
  • Jangan lupa untuk melihat tarikh tamat tempoh.

Campuran kering yang paling popular ialah Evitaliya, Makanan yang Baik, Narine dan Vivo.

Yogurt buatan sendiri - resipi asas dalam periuk perlahan

Terdapat beberapa pilihan untuk menyediakan yogurt buatan sendiri. Proses ini masih terjejas oleh model multicooker. Terdapat resipi asas yang paling mudah.

Produk Yang Diperlukan:

  • liter susu;
  • Sayuran kering kering (lihat pembungkusan untuk kegunaan).

Proses memasak:

  1. Tuang susu ke dalam mangkuk, hidupkan mod "Panaskan" dan biarkan selama tujuh minit.
  2. Tuangkan ke dalam bekas lain, campurkan dengan masam, kemudian isi balang yang disediakan dengan campuran ini.
  3. Kami menutup mangkuk dengan tuala dan turunkan balang yang ditutup dengan penutup ke dalamnya.
  4. Kami mengisi cawan dengan air suam supaya parasnya hampir sampai ke leher tin.
  5. Kami menghidupkan peranti dalam mod "Yogurt" atau "Pemanasan" selama 8 jam dan tunggu. Hasilnya dikeluarkan selama 2 jam di dalam peti sejuk.

Redmond (Redmond)

Produk Yang Diperlukan:

  • 0.5 gram kering kering;
  • liter susu.

Proses memasak:

  1. Kami menghidupkan mod "Preheating" selama 7 minit, tuang susu ke dalam mangkuk dan panaskannya.
  2. Larutkan starter dalam air, gabungkan dengan susu dan tuangkan ke dalam balang yang disediakan.
  3. Tutup mangkuk dengan tuala, letakkannya di balang yang ditutup dengan penutup.
  4. Tuangkan air hangat di aras susu, tutupkan pelbagai warna dan buka "Pemanasan" selama 20 minit.
  5. Selepas itu, biarkan selama sejam, seperti itu, maka sekali lagi "Hangat" selama 20 minit dan satu jam berehat. Keluarkan balang dan biarkan mereka sejuk.

Polaris (Polaris)

Produk Yang Diperlukan:

  • 100 gram yogurt semula jadi;
  • liter susu.

Proses memasak:

  1. Kami memanaskan susu ke 40 darjah di atas dapur, tambah yogurt, campurkan dan isi balang dengan campuran ini. Kami melindungi mereka dengan penutup.
  2. Kami meletakkan tuala di bahagian bawah mangkuk multicooker, meletakkan balang di atasnya, dan isi ruang kosong bekas dengan air suam.
  3. Tutup penutup dan hidupkan "Pemanasan" selama 20 minit, kemudian biarkan ia berdiri selama sejam. Ulangi langkah ini sekali lagi.
  4. Tarik keluar balang dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Philips (Philips)

Produk Yang Diperlukan:

  • sebotol yogurt asli atau madu kering;
  • liter susu.

Proses memasak:

  1. Campurkan masam kering dengan sedikit air untuk dibubarkan.
  2. Hiaskan susu itu, menggabungkan dengan masam yang dicairkan dan tuangkan campuran ini ke dalam mangkuk multicooker, yang harus dibilas dengan baik dan tuangkan dengan air mendidih.
  3. Hidupkan peranti dalam mod "Yogurt", ia berlangsung 8 jam. Selepas masa ini, tuangkan jisim ke dalam balang dan letakkan di tempat yang sejuk.

Moulinex (Mulinex)

Produk Yang Diperlukan:

  • liter susu;
  • balak yogurt semulajadi.

Proses memasak:

  1. Tuang susu ke dalam mangkuk, hidupkan mod "Pemanasan" selama 7 minit. Campurkan dengan yogurt sehingga licin.
  2. Tuangkan semuanya ke dalam balang masak. Tutup mangkuk dengan tuala dan letakkan balang yang perlu ditutup dengan penutup.
  3. Tuangkan air suam ke dalam mangkuk, hampir ke leher tin. Kami menghidupkan mod "Pemanas" selama 20 minit, selepas itu kami membiarkannya selama 60 minit tanpa program. Kami melakukan perkara yang sama sekali lagi dan menyusun semula tin di dalam peti sejuk.

Panasonic (Panasonic)

Produk Yang Diperlukan:

  • pakej masam;
  • dua liter susu lemak tinggi.

Proses memasak:

  1. Kami memanaskan susu ke 40 darjah dalam mangkuk pada mod "Pemanasan" selama kira-kira 7 minit.
  2. Masukkan ragi itu dan kacau dengan baik.
  3. Kami termasuk program khas "Yogurt" dan tunggu enam jam. Kemudian kami menghantar yogurt ke peti sejuk.

Bagaimana cara membuat tanpa nama?

Yogurt tanpa penapaian boleh disediakan menggunakan produk tenusu tanpa bahan tambahan, dan juga berdasarkan krim atau yogurt.

Produk Yang Diperlukan:

  • 80 gram yogurt;
  • 0.5 liter susu.

Proses memasak:

  1. Panaskan susu hingga 40 darjah, campurkan dengan yogurt, tuangkan campuran ke dalam balang.
  2. Isi bahagian bawah mangkuk dengan tuala, letakkan tin di sana, isi ruang yang tinggal dengan air suam.
  3. Hidupkan mod "Pemanasan" selama 10 minit, setelah selesai kerja, biarkan balang untuk berdiri di dalam mangkuk selama enam jam dan pindahkan ke peti sejuk.

Yogurt buah

Produk Yang Diperlukan:

  • yogurt - 50 gram;
  • susu - satu liter;
  • apa-apa buah.

Proses memasak:

  1. Tuang susu ke dalam mangkuk, campurkan dengan yogurt, hancurkan buahnya menjadi kepingan.
  2. Tutup periuk perlahan, hidupkan program Yogurt. Jika tiba-tiba mod ini tidak berada di dalam peranti anda, kemudian gunakan "Multipovar". Dengan menetapkan masa operasi hingga 10 jam.
  3. Selepas masa ini, pindahkan yogurt ke dalam bekas yang disediakan dan letakkan di dalam peti sejuk.

Memasak berasaskan susu

Resipi untuk membuat yogurt dari susu tanpa menggunakan masam kering.

Produk Yang Diperlukan:

  • susu - satu liter;
  • Mana-mana yogurt tanpa aditif adalah balang.

Proses memasak:

  1. Pertama anda perlu memanaskan susu, ia perlu kira-kira 40 darjah.
  2. Kami mencampurkannya dengan yogurt yang dipilih, tuangkan campuran ini ke dalam mangkuk multicooker dan pilih program "Yogurt". Jika tidak ada, hidupkan "Pemanasan", menetapkan masa selama 20 minit, dan biarkan ia berdiri selama kira-kira enam jam.

Tambahan Yogurt Delicious

 

Suplemen akan membantu menjadikan yogurt masak lebih enak. Anda boleh menggunakan buah-buahan cincang, kepingan buah beri, coklat cair, granola, kacang dan banyak lagi, semuanya bergantung kepada imaginasi dan pilihan anda.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: